Schokokäsekuchen: das Grundrezept und seine Optionen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Hüttenkäse ist ein sehr nützliches Produkt. Es ist in der Liste der traditionellen Gerichte zum Frühstück enth alten. Aber was ist, wenn Ihre Familienmitglieder keinen Hüttenkäse mögen? Dann erfreue sie mit leckeren und heißen Käsekuchen.

Knusprige Kruste, zarte Quarkmasse und mittendrin - eine Überraschung. In diesem Artikel findest du einfache Rezepte für Käsekuchen mit Schokolade. Basierend auf ihnen können Sie, indem Sie Ihre kulinarische Fantasie verbinden, andere ähnliche Produkte „mit einer Überraschung“herstellen. Schließlich passt die Quarkmasse gut zu Beeren und Marmelade. Wir hoffen, dass Ihr Frühstück mit diesen Rezepten schmackhafter und abwechslungsreicher wird.

Das Prinzip der Herstellung von Käsekuchen mit Schokolade

Einige Kochanfänger sind von diesem Gericht enttäuscht. Ihre Syrniki zerbrechen entweder in einer Pfanne mit einer flüssigen Masse oder kleben schamlos am Boden. Aber wenn Sie einige Geheimnisse des Kochens kennen, wird der gesamte Prozess weder Zeit noch Zeit in Anspruch nehmenAufwand.

Es ist wichtig, eine gusseiserne Pfanne zu haben, die gut erhitzt. Machen Sie den Teig für Käsekuchen auch nicht zu süß. Zucker, der sich im Teig auflöst, macht ihn flüssiger. Es führt auch zum Verbrennen des Produkts. Es ist besser, fertige Käsekuchen mit Sauerrahm mit Zucker, Honig oder Kondensmilch zu süßen.

Wenn du im Test Grieß verwendest, gib ihm Zeit zum Handeln. Grütze in einer feuchten Umgebung sollte aufquellen.

Käsekuchen mit Schokolade im Inneren werden genauso hergestellt wie normale. Nur der letzte Schritt ist anders. Bevor wir den Käsekuchen in die Pfanne geben, müssen wir ein Stück Schokolade hineinrollen.

Es schmilzt während des Bratens, hat aber keine Zeit, den Teig einzuweichen. Sie erh alten also eine Überraschung – flüssige heiße Schokolade im Inneren des Käsekuchens. Ein solches Dessert wird weder Erwachsene noch Kinder beeindrucken.

Grundrezept für Käsekuchen mit Schokoladenfüllung

1. Gießen Sie 400 Gramm Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel. Es ist wünschenswert, dass es trocken ist und nicht viel Flüssigkeit enthält.
2. Schiebe ein Ei in den Hüttenkäse, gieße 2-3 Esslöffel Zucker hinein. An dieser Stelle können Sie optional Vanille, geriebene Schale oder Zimt für den Geschmack hinzufügen.
3. Drei Esslöffel Mehl über eine Schüssel sieben. Wir kneten den Teig. Es sollte weich, sehr elastisch sein.
4. Stelle eine gusseiserne Pfanne auf das Feuer und gieße etwas Pflanzenöl hinein.
5. Brechen Sie eine beliebige Tafel Schokolade in Scheiben.
6. Die Handflächen gut in Mehl tauchen.
7. Nimm ein Stück Teig in die Hand. Geben wir ihm die Form eines Kuchens. In ihrLegen Sie ein Stück Schokolade in die Mitte. Den Kuchen f alten und die Ränder versiegeln.
8. Lass uns das mit dem ganzen Teig machen.
9. Lass uns Käsekuchen in die Pfanne geben. Abdecken und drei Minuten braten.
10. Syrniki mit einem Holzspatel auf die andere Seite drehen.
11. Wieder abdecken und weitere 3 Minuten braten.

Grießkäsekuchen

Wenn der Quark zu feucht ist, können Köche Probleme mit dem Teig bekommen. Um die gewünschte Konsistenz zu erreichen, müssen Sie Mehl hinzufügen. Und das wirkt sich negativ auf den Geschmack von Käsekuchen mit Schokolade aus.

In diesem Fall ist es besser, Grieß zu verwenden. Die Grütze nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf, quillt auf und die Käsekuchen werden luftiger. Außerdem wird Grieß im Gegensatz zu Mehl nicht schwarz und brennt nicht in der Pfanne an.

Es kann auch als Panierprodukt verwendet werden. Das Rezept für Käsekuchen auf Grieß ist das gleiche wie das klassische: Für 400 g Hüttenkäse benötigen Sie ein großes Ei oder zwei kleine, 2-3 Esslöffel Zucker, eine Prise Salz.

Nur statt Mehl fügen wir Müsli hinzu. Die gleiche Menge - drei Esslöffel. Der einzige Unterschied im Rezept besteht darin, dass wir den Teig eine Weile ruhen lassen – zehn Minuten – bevor wir ihn formen.

Er erweist sich als sehr elastisch. Es wird Ihnen leicht fallen, ein Stück Schokolade darin zu rollen. Braten Sie solche Käsekuchen sollten auch drei Minuten auf jeder Seite sein.

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Möchten Sie, dass Ihre Produkte schön knusprig werden? Fügen Sie dann nicht Weizenmehl, sondern Maismehl zum Teig von Käsekuchen mit Schokolade hinzu. Die Proportionen der Produkte ändern sich in diesem Fall leicht.

Für 400 Gramm Hüttenkäse sollten Sie zwei kleine Eier oder Eiweiß und 2 Eigelb nehmen.

1. Hausgemachten Käse mit Zucker (zwei Esslöffel) und einer Prise Salz kneten.
2. Eier hinzufügen. Wir reiben alles gut.
3. Maismehl nach und nach einführen - 2-3 Esslöffel. Dabei ist darauf zu achten, dass der Teig elastisch und zart bleibt und die Cheesecakes nicht „verstopft“werden.
4. Dann ist alles wie im klassischen Rezept. Kurz bevor Sie die Produkte in einer Pfanne in heißem Pflanzenöl anbraten, müssen Sie sie in Semmelbröseln wälzen.

Käsekuchen mit Banane und Schokolade

Fügen Sie in 400 Gramm Hüttenkäse ein Ei, vier Esslöffel Zucker und Mehl, eine Prise Salz und Zimt hinzu.

1. Mische alles zu einer homogenen Masse.
2. Da wir mehr Mehl als in den vorherigen Rezepten hinzugefügt haben, ist der Teig steiler geworden. Es kann zu einer Wurst gerollt werden. Wenn es weiterhin an Ihren Händen klebt, fügen Sie Mehl hinzu.
3. Die Wurst in Stücke schneiden. Daraus formen wir längliche Kuchen.
4. Schneiden Sie eine große oder zwei kleine Bananen in Kreise. Auf die Hälfte des Kuchens streichen.
5. Lege ein Stück Schokolade auf eine Banane. Schließen Sie die zweite Hälfte des Kuchens.
6. Ränder vorsichtig schließen, damit die geschmolzene Schokolade nicht ausläuft.
7. Das Feuer im Ofen auf 180 Grad anzünden.
8. Käsekuchen mit Schokolade und Banane in Förmchen etwa eine halbe Stunde backen.

Guten Appetit!