2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Es ist seit langem bekannt, dass Rüben viele gesundheitliche Vorteile haben. Schon Hippokrates beschrieb es als universelles Heilmittel, das gegen viele Krankheiten hilft. Rüben enth alten eine Reihe von Enzymen, die den Blutdruck normalisieren und den für den Körper sehr schädlichen Cholesterinspiegel senken. Darüber hinaus hilft das in Rüben enth altene Betain den Leberzellen, hart zu arbeiten, was für verschiedene Pathologien äußerst wichtig ist. Dank der regelmäßigen Anwendung von Rüben werden die Wände der Kapillaren stärker und elastischer, die Blutgefäße erweitern sich und das Risiko von Krämpfen in den Gefäßen nimmt ab.
Zusätzlich zu den aufgeführten Eigenschaften ist es erwähnenswert, dass es dank der Rüben im Körper deutlich weniger Radionuklide und Salze von Schwermetallen und viel mehr Eisen und Kupfer und folglich ein normales Niveau von gibt rote Blutkörperchen. Deshalb lohnt es sich, so oft wie möglich Rote Beete zu essen, sie auf unterschiedliche Weise zuzubereiten und abwechslungsreiche Rote-Bete-Gerichte zu genießen.
Wie und was kann aus Rüben gekocht werden? Borschtsch, Rote Bete, Vinaigrette und viele andere Salate sowie Rote-Bete-Koteletts. Sie sind sehr einfach zuzubereiten und die Vorteile, die sie bietendem Körper zu geben, regt jedes Mal zum Experimentieren an und kreiert neue Rezepte für dieses Gericht. Während es viele Variationen gibt, wie man Rote-Bete-Pastetchen zubereitet, reduzieren sich alle Rezepte auf die Grundzutaten: Rote Beete, Grieß, Eier und Salz.
Nach einem der Rezepte müssen Sie also 800 g Rüben und 1 Ei vorkochen. Die Rüben (groß) reiben, dann das Ei fein hacken und dazugeben, dann 100 g Grieß hinzufügen und gut mischen. Koteletts können mit Knoblauch einen besonderen Geschmack erh alten, indem man ein paar Nelken durch eine Presse drückt. Danach müssen nur noch Rübenkoteletts geformt und in Pflanzenöl gebraten werden. Es dauert fünf Minuten, bis die Fleischbällchen gar sind. Sie passen hervorragend zu Fisch- und Fleischgerichten. Vor dem Servieren können sie arrangiert werden, indem man ein Salatblatt hinlegt, ein Schnitzel darauf legt und saure Sahne oder Mayonnaise darauf tropft. Sie können Erbsen und Gemüse um die Koteletts legen.
Natürlich gibt es noch andere Rezepte. Eine der einfachen und schnellen Optionen zu Hause sind rohe Rübenkoteletts, die in nur einer halben Stunde gekocht werden können. Dazu die Rüben raspeln, Grieß (5 g pro Kotelett) dazugeben und 15 Minuten quellen lassen. Dann müssen Sie der Mischung 2 rohe Eier hinzufügen und gut salzen. Fein gehackter Knoblauch oder gemahlener Ingwer sowie gemahlene Nüsse (Kiefer oder Mandel) verleihen den Koteletts einen besonderen Geschmack. In solche Rübenkoteletts kann man ein kleines legenein Stück gefrorene Butter oder Hartkäse. Danach müssen die Schnitzel noch in Mehl gewälzt und auf jeder Seite 5 Minuten oder länger in einer Pfanne gebraten werden. Kühlen Sie sie am besten vor dem Servieren. Sie können das Gericht mit Frühlingszwiebeln dekorieren.
Laut den Ergebnissen zahlreicher Studien erhöht sich durch die Verwendung von Rüben und Rübenschnitzeln insbesondere die Ausdauer des Körpers, er erhält die benötigten B-Vitamine sowie Jod, Kalium, Calcium und Magnesium. Genießen Sie also Rote-Bete-Koteletts und andere Rote-Bete-Gerichte!
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