Bailey's hausgemachter Likör: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Baileys ist ein berühmtes alkoholisches Getränk, das einen so angenehmen süßen Geschmack und ein so angenehmes Aroma hat, dass viele Frauen einfach verrückt danach sind, und Männern macht es manchmal nichts aus, den Likör zu probieren. Und jetzt müssen Sie nicht mehr in den Laden gehen, um es zu kaufen, denn nach unseren Baileys-Rezepten kann jeder es zu Hause zubereiten, wodurch Sie sich zu 100% auf seine hohe Qualität und seinen hervorragenden Geschmack verlassen können.

Cocktailverlauf

Baileys-Likör ist das berühmteste cremige Rezept der Welt, das 1970 vom Iren David Dand kreiert wurde. Es wurde von ihm erfunden, um die berühmtesten Produkte des Landes zu kombinieren - Irish Whiskey und Sahne. Außerdem wollte er, dass das Getränk süß und nicht zu stark ist und den Frauen und Liebhabern seiner Freunde gefällt. Also entwickelte er zusammen mit seinen Freunden ein Rezept für Baileys, mischte Whisky mit Sahne und fügte ein wenig Karamell, Schokolade und Vanille hinzu. Sobald Freunde mit ihren Frauen den Cocktail probierten, waren sie sofort von seinem Geschmack begeistert. Es stimmt, wie sich herausstellte, Whiskey ist schlechtmit Sahne gemischt, und die H altbarkeit des Getränks war nicht lang, so dass die Erstellung des Rezepts hier nicht endete, denn David brauchte ganze 4 Jahre, um alle Probleme zu lösen. Am Ende stand aber ein schwacher Cocktail mit 17% Alkoholgeh alt, der so süß und angenehm im Geschmack war, dass man ihn nach einmaligem Probieren immer wieder trinken wollte.

Zutaten für das klassische Baileys-Rezept

Das Originalrezept des Getränks, erfunden von David Dent, ist immer noch ein streng gehütetes Geheimnis. Um echte Baileys zu trinken, sollten Sie also eine Flasche dieses Getränks von Gilbeys of Ireland kaufen. Wir können jedoch leicht hausgemachte Baileys nach einem dem Original ähnlichen Rezept zubereiten. Und dafür brauchen wir:

• 500 ml Whisky von ausgezeichneter Qualität (kann durch Wodka ersetzt werden);
• 350 ml Sahne 30% Fett;
• 380 Gramm Kondensmilch;
• 3 Hühnereier;
• eine Tüte Vanillin.

Baileys Kochprinzip

Es gibt viele Varianten dieses erstaunlich cremigen Cocktails, aber das Prinzip seiner Zubereitung ist meistens sehr ähnlich. Zuerst müssen Sie das Eigelb von den Proteinen trennen, Vanillin, Kondensmilch und Eigelb in einem Mixer mischen und diese Mischung dann gut schlagen. Nach 5 Minuten können Sie im Mixer gemäß dem Rezept für Baileys-Likör allmählich mit der Zugabe von Sahne beginnen und danach etwas Alkohol in den Mixer geben und alles bei mittlerer Geschwindigkeit weiterschlagen. Schütteln Sie den Cocktail noch etwa fünf Minuten lang, gießen Sie ihn einBaileys wird in Flaschen abgefüllt und für ein paar Stunden zum Aufgießen in den Kühlschrank geschickt, aber es ist besser, es zwei Tage ziehen zu lassen, damit der Geschmack des Getränks gesättigter wird.

Coffee Baileys

Kaffeeliebhaber werden sicherlich Baileys zu schätzen wissen, die nach einem speziellen Rezept mit Kondensmilch und Kaffee zubereitet werden, dessen Aroma und Geschmack nicht nur mit seiner Süße bestechen, sondern auch perfekt beleben. Und Sie müssen ein solches alkoholisches Getränk mit den gleichen Zutaten wie für das klassische Rezept zubereiten, zu dem Sie weitere 5 Esslöffel schwarzen Instantkaffee hinzufügen müssen.

Um ein solches Getränk wie im Originalrezept zuzubereiten, müssen Sie das Eigelb von den Proteinen trennen und sie in einem Mixer mit Vanillezucker und Kondensmilch schlagen. Aber bevor Sie die Sahne zu diesen Komponenten hinzufügen, müssen Sie sie ein wenig erwärmen, Kaffee hinzufügen, umrühren und warten, bis sich die Körner vollständig aufgelöst haben. Und erst danach wird die Sahne nach und nach in den Mixer gegeben und dort aufgeschlagen. Gießen Sie danach Alkohol in kleinen Portionen in den Mixer und schlagen Sie den Cocktail etwa 5 Minuten lang. Gießen Sie dann den Likör in eine Flasche und ziehen Sie ihn 2 Stunden bis 2 Tage lang auf.

Chocolate Baileys

Wenn Sie das Baileys-Rezept mit Kondensmilch und Kaffee nicht mag, können Sie diesen Likör auch mit Schokolade zubereiten, was die Naschkatzen noch mehr erfreut. In diesem Fall benötigen Sie alle Zutaten wie beim klassischen Rezept, aber Eier werden hier nicht benötigt und stattdessen müssen Sie 150 Gramm dunkle Schokolade nehmen. Die Zubereitung eines solchen Cocktails ist einfachereinfach. Die Schokolade mit einem Wasserbad schmelzen und dann abkühlen lassen. Während die Schokolade abkühlt, schnell Kondensmilch, Sahne und Vanillin in den Mixer geben, diese Zutaten gut schlagen. Danach, ohne die Schokolade vollständig abkühlen und eindicken zu lassen, gießen Sie sie in den Mixer und schlagen Sie weiter. Am Ende bleibt nur noch, Whiskey oder Wodka in mehreren Portionen in die Küchenmaschine zu geben, ohne aufzuhören zu schlagen, den Schnaps in Flaschen zu füllen und für die richtige Zeit stehen zu lassen.

Rezept für hausgemachten Likör "Baileys" mit Minze

Frischeliebhaber können den bekannten Cocktail mit Minze zubereiten, obwohl die Zubereitung länger dauert als gewöhnlich, aber das Ergebnis ist es wert. Und dafür benötigen Sie Komponenten wie:

• 0, 5 Liter Whisky oder Wodka;
• 0, 35 Liter Sahne 30% Fett;
• Dose Kondensmilch;
• eine Tüte Vanillin;
• Minzbündel;
• 3 Esslöffel Zucker.

Zuerst die Minze mit etwas Wasser füllen, Zucker hineinwerfen und das Wasser zum Kochen bringen, die Minze eine Minute kochen und einen Tag beiseite stellen. Nach einem Tag Alkohol zur Minze geben und erneut 24 Stunden beiseite stellen. Dann passieren wir den Alkohol durch ein Käsetuch, um die Minzstücke herauszufiltern, und bereiten Baileys nach einem bekannten Rezept zu. Sahne mit Vanille und Kondensmilch schlagen, dann alkoholisches Minzgetränk in kleinen Portionen dazu geben, alles etwa fünf Minuten lang verquirlen und den Cocktail abfüllen.

Gourmet Baileys

Wenn Sie alles sorgfältig prüfenRezepte mit einem Foto von hausgemachten Baileys, dann möchten Sie wahrscheinlich einen solchen Likör zubereiten, der maximale Genauigkeit erfordert, aber einfach ein phänomenales Ergebnis liefert, das selbst den anspruchsvollsten Koch verblüfft. Und dafür brauchen Sie:

• 400 ml Speisealkohol mit 60% Alkoholgeh alt;
• ein Glas Kondensmilch;
• Liter Sahne mit 10% Fettgeh alt;
• 2 Hoden;
• 2 Teelöffel löslicher Kaffee;
• 2 Päckchen Vanille;
• eine Prise gemahlener Zimt;
• 3 Teelöffel Honig;
• ein Drittel Teelöffel gemahlener Ingwer;
• ein Teelöffel gemahlene Eichenrinde (in der Apotheke erhältlich);
• 3 Esslöffel Zucker.

Zuerst den Zucker über einem Feuer schmelzen, sodass er in seiner Konsistenz Karamell ähnelt, vom Herd nehmen, Honig, eine Tüte Vanillin, Ingwer, Zimt und Eichenrinde dazugeben und gut vermischen. Dann fügen wir der Mischung Alkohol hinzu und lassen sie eine Woche ziehen. Danach filtern wir das resultierende Getränk und fahren mit der traditionellen Zubereitung von Baileys fort. Dazu das Eigelb von den Proteinen trennen, die Hälfte der Sahne und das Eigelb in einen Mixer geben und schlagen. Dann fügen wir die restliche Sahne und Kondensmilch hinzu, mischen alles, schlagen, bis eine homogene Masse entsteht, gießen dann einen alkoholischen Cocktail in einem dünnen Strahl in die Mischung, auf den wir eine Woche lang bestanden haben, fügen das restliche Vanillin hinzu, mischen das trinken und für drei Tage in den Kühlschrank stellen. Dann entfernen wir das restliche Fett von der Oberfläche, passieren Baileys durch Gaze und füllen schließlich den Cocktail in Flaschen ab.

Baileysvom Mondschein

Wenn Sie fertigen Mondschein zu Hause haben, müssen Sie in diesem Fall keinen Whisky oder Wodka kaufen, um Sahnelikör herzustellen. In diesem Fall können Baileys einfach nach einem Rezept zubereitet werden, bei dem diese alkoholischen Getränke durch Mondschein ersetzt werden. Und die folgenden Komponenten werden für solche Baileys benötigt:

• 0,5 Liter unparfümierter Mondschein;
• 0, 5 Liter Sahne mit 10 % Fett;
• Dose Kondensmilch;
• 100 Gramm dunkle Schokolade;
• Vanillin.

Die Zubereitung eines so starken Baileys, der nicht nur Frauen, sondern auch Männern gefallen wird, beginnt damit, dass die Schokolade in einem Wasserbad geschmolzen werden muss und ein wenig Sahne hinzugefügt werden muss, damit sie gut wird verdickt sich nicht. Schlagen Sie dann die restliche Sahne mit Kondensmilch und Vanille auf, fügen Sie dann Schokolade hinzu und gießen Sie schließlich in kleinen Portionen Mondschein in die Zutaten, wobei Sie die Mischung weiter mit einem Mixer schlagen, bis sie homogen wird. Danach wird Baileys, wie im klassischen Rezept, in Flaschen abgefüllt und für ein paar Tage in den Kühlschrank geschickt.

Der einfachste Weg, Baileys zuzubereiten

Wer Baileys' Rezept mit Kondensmilch zu Hause nicht mag, kann mit konzentrierter Milch einen ebenso leckeren Cocktail zubereiten, der noch einfacher zuzubereiten ist als dieser Drink nach dem klassischen Rezept. Und dafür brauchen Sie Zutaten wie:

• 2 Dosen Kondensmilch;
• 500ml Wodka, Cognac oder Whisky;
• eine Tüte Vanillin;
• 3 Teelöffel löslicher Kaffee;
• eineinhalb Gläser Zucker.

Zur Zubereitung Zucker, Kaffee und Vanillin mischen und dann mit Milch aufgießen, die Mischung auf das Feuer stellen und warten, bis sie kocht, um sie sofort vom Feuer zu nehmen. Danach fügen wir der Mischung Alkohol hinzu, mischen alles gründlich, füllen es ab und schicken es für ein paar Wochen in den Kühlschrank. Die Hauptsache ist, nicht zu vergessen, einmal am Tag zu den Flaschen zu gehen und sie zu schütteln.

Hilfreiche Tipps

Es kommt vor, dass kulinarische Spezialisten einen Cocktail nicht so zubereiten, wie er sein sollte, selbst wenn er dem Foto von Baileys' Rezept vollständig folgt. Um dies zu verhindern, sollten Sie daher beim Erstellen eines Getränks einige wichtige Nuancen beachten.

1. Baileys passt hervorragend zu Whisky, Cognac oder Wodka. Wenn Sie außerdem Reste dieser alkoholischen Getränke haben, können Sie sie bedenkenlos mischen und Baileys nach Rezept zubereiten.
2. Wenn Sie kein Koffein-Fan sind, dann kann der Kaffee im Getränkerezept einfach durch Kakaopulver ersetzt werden.
3. Wenn der Cocktail keine Eier enthält, kann er etwa einen Monat im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn ja, dann etwa eine Woche.
4. Zur Cocktailzubereitung lieber teuren, hochwertigen Alkohol verwenden, dann wird Baileys besonders lecker.
5. Wenn Sie keinen löslichen Kaffee haben, können Sie ihn durch granulierten Kaffee ersetzen, aber dann muss Baileys vor dem Abfüllen gefiltert werden.

Wie man Alkohol richtig trinkt

Endlich hast du Baileys Rezept zubereitet, darauf bestanden, es ist komplett gebrauchsfertig … Und hier stehen viele vor der Aufgabe, wie man dieses erstaunlich süße und kalorienreiche Getränk richtig trinkt. Natürlich kann es als eigenständiges Getränk getrunken werden, aber es ist besser, es in ein Glas mit Eis zu gießen, wodurch sein Geschmack ausgeprägter wird. Baileys kann auch zu verschiedenen Cocktails hinzugefügt werden, da es gut zu starken alkoholischen Getränken, Erdbeeren und Schokolade passt. Und schließlich kann dieser Cocktail zum Kochen verwendet werden, Biskuitschichten damit tränken, über Obstsalate gießen und dem Teig hinzufügen, um Kekse zu kreieren, die dank Baileys weicher, süßer werden und buchstäblich auf der Zunge zergehen.