Fastenkuchen: Rezept für zu Hause

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wie koche ich zu Hause einen mageren Kuchen? Welche Zutaten werden dafür benötigt? Antworten auf diese und weitere Fragen finden Sie im Artikel. Während des Fastens möchte jeder etwas Leckeres essen. Aber fast alle Kuchen und Backwaren enth alten entweder Kefir oder Eier oder Butter. Also sind diese leckeren Gerichte verboten. Aber es gibt einen Ausweg! Wir werden Ihnen jetzt sagen, wie man einen mageren Kuchen macht. Nachfolgend werden interessante Rezepte vorgestellt. Fotos von mageren Kuchen finden Sie auch in unserem Testbericht.

Lenten Karottenkuchen

Um diesen Leckerbissen zu erstellen, benötigen Sie:

• 150g gesiebtes Premiummehl;
• 90g Walnüsse;
• 190g Zucker;
• 150g Karotten;
• 150 ml Sonnenblumenöl;
• Backpulver (10 g);
• 220 ml Pfirsichsaft mit Fruchtfleisch;
• eine Prise Salz.

Also bereiten wir einen mageren Kuchen mit Karotten zu. Zuerst die Nüsse im Ofen rösten. Mischen Sie dann Zucker mit Butter und gießen Sie die resultierende Mischung mit Saft. Als nächstes die Karotten mit einer kleinen Reibe hacken und zur Basismischung geben. Die Nüsse in einem Mixer hacken (ein paar zum Garnieren zurückbeh alten), aber nicht zu fein.

Gehackte Nüsse in die Saftmischung geben undAufsehen. Den Teig in die Form gießen und den Kuchen 40 Minuten bei 180 Grad backen. Anschließend den Kuchen abkühlen, in zwei Hälften schneiden und anschließend mit beliebiger Marmelade bestreichen und mit den restlichen Nüssen garnieren.

Kuchen "Frühlingsmärchen"

Lassen Sie uns einen Blick auf ein weiteres erstaunliches Rezept für mageren Kuchen werfen. Seine Düfte sind einfach verrückt! Kuchen "Spring Tale" ist relevant für den Feiertag vom 8. März. Es kombiniert auf unglaubliche Weise das zarte Aroma von Gewürzen und Orangen, die Säure von Preiselbeeren und den Geschmack von Früchten. Um diesen mageren Kuchen zuzubereiten, müssen Sie Folgendes kaufen:

• zwei Orangen;
• Mehl (350 g);
• 200 ml Sonnenblumenöl;
• 100ml Sprudelwasser;
• Zucker (200 g);
• Zimt (1 TL);
• 0,5 TL gemahlene Gewürznelken;
• 100g Rosinen;
• 60g Walnüsse;
• Backpulver (2 TL)

Creme Zutaten:

• 4 TL Preiselbeermarmelade (oder Zucker nach Geschmack);
• 300-500 g Preiselbeeren;
• Grieß (1 EL).

Außerdem brauchst du Aprikosenmarmelade, eine Orange und eine Kiwi. Also Rosinen einige Minuten in kochendem Wasser einweichen, Wasser abtropfen lassen, trocknen. Die Nüsse hacken, nicht sehr fein. Das Mehl in die Gewürzschale sieben.

Entferne in der Schüssel, in der du den Teig kneten wirst, die Schale einer Orange. Dann den Saft von zwei Orangen auspressen. Fügen Sie nun Mineralwasser und Backpulver hinzu. Aufsehen. Sonnenblumenöl mit Zucker leicht schlagen. Flüssigkeit hinzufügenZutaten, mischen. Als nächstes die Nüsse und Rosinen unterrühren. Nun nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig kneten.

Den Teig gleichmäßig auf der Pfanne verteilen (sollte etwa 21 cm breit sein). Die Form muss nicht eingefettet werden. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen etwa eine Stunde backen. Zuerst bei 180°C backen und 10 Minuten vor Fertigstellung die Hitze erhöhen. Den fertigen Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Stimme zu, dieses hausgemachte Rezept für mageren Kuchen ist sehr einfach. Um eine Creme herzustellen, müssen Sie Preiselbeeren in einen Topf geben. Zur Süße können Sie hier Zucker oder Preiselbeermarmelade hinzugeben. Sie können die Beeren mit einem Stopfer zerdrücken, damit der Saft sich von ihnen abhebt. Stellen Sie nun den Topf auf das Feuer. Kochen Sie die Beeren 5 Minuten lang. Grieß zugeben und weitere 5 Minuten garen. Als nächstes die Pfanne zum Abkühlen beiseite stellen.

Schneide den fertigen Kuchen in zwei Teile. Legen Sie den unteren Kuchen auf eine Schüssel und fetten Sie ihn mit Sahne ein, wobei Sie etwas übrig lassen, um die Seiten des Kuchens einzufetten. Decken Sie es mit dem oberen Kuchen ab und fetten Sie die Seiten des Produkts vorsichtig ein. Der obere Kuchen kann mit einem Zahnstocher angestochen und mit Saft von ½ Teil einer Orange getränkt werden, der zweite Teil eignet sich zur Dekoration.

Bestreichen Sie nun die Oberseite des Produkts mit Aprikosenmarmelade. Verwenden Sie zum Garnieren Kiwis und ½ Teil Orange. Aus der Orange zwei Kreise ausschneiden und zu einer Acht formen. Schneiden Sie ein paar Kiwiblätter ab und legen Sie sie neben die Acht. Die Hälften der Orangenringe an den Rand der Torte legen, eine Kiwiseite formen. Guten Appetit!

Fastenkuchen Rezept (klassisch)

Also bereiten wir den Teig für den Kuchen vor. Dazu müssen Sie die folgenden Komponenten mischen:zwei Prisen Salz, vier EL. l. Kakaopulver, 400 g Mehl, ein Glas Zucker (am besten braun). Fügen Sie dieser Mischung acht Esslöffel Sonnenblumenöl, Soda (1 Teelöffel), gelöscht in drei Teelöffeln hinzu. Zitronensaft, anderthalb Gläser Wasser.

Mische diese Zutaten vorsichtig zusammen. Gießen Sie mageren dicken Teig in eine mit Sonnenblumenöl gefettete Form. Im Ofen fertig backen. Schokokuchen sollte es werden. Wenn es fest geworden ist, schneiden Sie es in zwei Teile.

Jetzt machen wir magere Sahne für den Kuchen. Schmelzen Sie dazu einen Riegel Bittersüß (die Zusammensetzung sollte keine Milch, Eipulver oder Lecithin enth alten) oder vegetarische Schokolade in der Mikrowelle in einem Behälter. Dann herausnehmen, die geschmolzene heiße Schokolade, Kokosmilch (50 ml) und 50 g braunen Zucker einrühren.

Dieses hausgemachte Rezept für mageren Kuchen wird von vielen geliebt. Aber wir machen weiter. Einen Teil des Kuchens mit Aprikosenmarmeladensirup tränken und mit Sahne bestreichen. Legen Sie das zweite Stück Kuchen darauf. Wenn noch Sahne übrig ist, streichen Sie sie auf den Kuchen. Sie können die Oberseite des Kuchens mit Aprikosensirup einfetten. Den Kuchen mit frischen Beeren und Mandelblättchen dekorieren.

Fastencreme

Zur Abwechslung kannst du mal eine andere Art von Fastencreme machen. Dazu Weizenmehl in einer Pfanne goldbraun braten (ein paar Esslöffel mit Top). Als nächstes mischen Sie ein Glas Zucker mit einem Glas Wasser und Vanille auf der Spitze eines Messers. Mit Mehl vermischen, sodass keine Klümpchen entstehen.

Gebe die Mischung nun zur Zubereitung in ein Wasserbad. Die Creme ist fertig, wenn sie dickflüssig wird. Es ist nicht erforderlich, es in einen dicken Breizustand zu bringen, da es beim Abkühlen noch dichter wird. Sie können dieser Creme Nüsse, Mohn, Frucht- oder Beerenpüree hinzufügen.

Fastenhonigkuchen mit Nüssen und Beeren

Zutaten für diesen Kuchen müssen Sie haben:

• ein Päckchen Sahne (trocken, gekauft);
• drei Prisen Kokosnuss;
• ein Glas Brombeeren;
• ein Glas Kirschen (entkernt);
• Soda (1 Teelöffel);
• eine Prise Salz;
• ein Glas Walnüsse;
• ein halbes Glas Sonnenblumenöl;
• 1, 5 Tassen Wasser (abgekocht, warm);
• Honig (3 EL);
• ein Glas brauner Zucker;
• zwei Tassen Weizenmehl.

Zuerst musst du die Kuchen backen. Honig, Wasser, Zucker, Butter und Salz mischen. Fügen Sie Mehl und Soda hinzu. Alles gut vermischen und in die Form gießen. Bei 180 Grad eine halbe Stunde backen und mit einem Zahnstocher die Bereitschaft prüfen. Der erste Kuchen ist fertig. Den zweiten genauso backen. Jeweils längs in zwei dünne schneiden.

Zur Zubereitung der Sahne sollte Milch durch Wasser und Butter durch Sonnenblume ersetzt werden. Verdünnen Sie die gekaufte Creme in einem halben Glas Wasser. Als nächstes erhitzen Sie 50 g Wasser und mischen Sie es mit der resultierenden Mischung. Unter Rühren zum Kochen bringen. Die Sahne abkühlen und die Kuchen damit bestreichen. Mit Beeren toppen und mit Nüssen und Kokos bestreuen.

Kuchen"Napoleon" (mager)

Jeder wird es lieben, mit diesem Kuchen eine Diät zu machen. Um es zu erstellen, benötigen Sie:

• 4, 5 Tassen Mehl;
• ein Glas Sonnenblumenöl;
• ein Glas Mineralwasser;
• Salz (0,5 TL);
• 0, 25 TL Zitronensäure.

Für Sahne brauchst du:

• 250g Grieß;
• Zucker (0,5 kg);
• 170g Mandeln;
• 0, 25 TL Vanilleextrakt;
• 30g Vanillezucker;
• 1, 5 Stück Zitrone.

Also, schütte das Mehl in eine große Schüssel. Gießen Sie Sonnenblumenöl und Sprudelwasser hinein, fügen Sie Salz und Zitronensäure hinzu. Zuerst mischen, dann den Teig gründlich aber schnell kneten.

Den Teig zu einer Kugel zerknüllen und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Als nächstes teilen Sie es in 12 Teile. Rollen Sie einen Teil zu einem Pfannkuchen mit 30 cm Durchmesser und legen Sie den Rest zurück in den Kühlschrank.

Jetzt den Ofen vorheizen und den Teig auf ein Backblech geben und ihm die gewünschte Form geben. Der Rohling für den Kuchen sollte leicht rot werden. Wiederholen Sie die gleichen Schritte für jeden Kuchen.

Wie macht man Sahne?

Also, lass uns weiter den Napoleon-Kuchen kreieren. Die Creme ist sein Hauptbestandteil. Zuerst die Mandeln schälen und in kochendem Wasser blanchieren. Die Nuss mahlen und mit Zucker und 1,5 Liter kochendem Wasser mischen. Alles gut vermischen und aufkochen. Als nächstes fügen Sie der Mischung Grieß hinzu und kochen Sie, bis die Creme eindickt. Entfernen Sie die Schale von der Zitrone und schneiden Sie sowohl die Schale als auch die Zitrone selbst in Stücke. Grind zusammendiese Stücke und kombinieren mit magerer Sahne. Vanillezucker dazu geben und schlagen. Sie können hier auch Vanilleextrakt hinzufügen.

Weiter jeden Kuchen mit Sahne einfetten und dann übereinander legen. Den letzten Kuchen mahlen und die letzte Sahneschicht mit Krümeln bestreuen. Der Kuchen sollte einen halben Tag zum Imprägnieren stehen und kann dann auf dem Tisch serviert werden. Guten Appetit!