Fleischkuchen: die besten Rezepte und Garmethoden

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

In unserem Artikel möchten wir über Fleischkuchenrezepte sprechen. Diese Vorspeise ist gut für jeden Feiertagstisch und nicht nur. Fleischkuchen ist nicht schwer zuzubereiten, und Sie werden nicht viel Zeit aufwenden, aber Sie werden ein köstliches Gericht bekommen.

Fleischwaffeltorte

Um einen solchen Kuchen zu backen, nimm:

• Kartoffeln - 5 Stück
• Hackfleisch (vorzugsweise Schwein) - 600 g.
• Salz.
• Ein paar Knoblauchzehen.
• Pfeffer gemahlen.
• Waffelkuchen.

Dieser Fleischkuchen schmeckt sowohl heiß als auch k alt köstlich. Es ist extrem schnell zubereitet, da fertige Waffelkuchen verwendet werden, die mit Hackfleisch und Kartoffeln bestrichen sind. Seine Besonderheit ist, dass es seine Form bemerkenswert behält. Während des Kochvorgangs lösen sich die Kuchen jedoch fast vollständig auf, und wenn sie fertig sind, sind sie beim Essen überhaupt nicht zu spüren. Um Hackfleisch zuzubereiten, können Sie neben Schweine-, Hähnchen- oder Putenfilet auch perfekt zubereiten. Der Kuchen kann dekoriert und mit Sauerrahm belegt werden.

Also lasst uns zum Kochen kommen. Die gekochten Kartoffeln schälen und dannauf einer Reibe reiben. Zwiebeln und Knoblauch müssen geschält, gehackt und zu Hackfleisch hinzugefügt werden. Dort legen wir ein Ei, Pfeffer, Salz und geriebene Kartoffeln. Die resultierende Masse muss gut gemischt werden, bis ein homogener Zustand erreicht ist. Als nächstes den Waffelkuchen auf die Folie legen und unser Hackfleisch darauf legen. So sammeln wir nach und nach den ganzen Kuchen. Wir wickeln den resultierenden Kuchen in Folie ein und schicken ihn für eine Stunde in einen vorgeheizten Ofen. Sie müssen bei einer Temperatur von zweihundert Grad backen.

Nehmen Sie es aus dem Ofen, rollen Sie es aus und legen Sie es auf eine Schüssel, drehen Sie es um. Den fertigen Fleischkuchen dekorieren wir nach Wunsch und servieren ihn k alt als Vorspeise. Es erweist sich als sehr sanft. Hausfrauen mögen dieses Rezept normalerweise wegen der Einfachheit und Schnelligkeit der Zubereitung.

Meat Shortcake Cake: Zutaten

Das Rezept für die Zubereitung einer solchen Vorspeise ist etwas komplizierter und dauert länger, da wir die Kuchen im Gegensatz zur vorherigen Version selbst backen.

Für die Fleischschicht brauchst du:

• Hackfleisch vom Rind und Schwein oder nur Rind - 0,8 kg.
• Eine Glühbirne.
• Gemahlenes Brot.
• Fleischbrühe oder Milch.
• Gewürze, Salz.

Produkte für die Gemüseschicht:

• Speck oder Bruststück - 120g
• Salatpaprika (bulgarisch) - 4 Stk.
• Eine Glühbirne.
• Sojasauce - ein paar Esslöffel.
• Knoblauch.
• Schwarzer Pfeffer gemahlen.

Zutaten fürKartoffelschicht:

• Milch oder Sahne - 4 EL. l.
• Kartoffeln - 0,8 kg.
• Zwei Eigelb.
• Gewürze.
• Butter - ein paar Esslöffel.

Fleischkuchen kochen

Also, lass uns weitermachen und Fleischkuchen kochen. Rote Salatpaprika mit Pflanzenöl einfetten und in einer Pfanne anbraten oder auf dem Grill backen. Die fertige Paprika in einen Beutel geben und abkühlen lassen. Nach etwa zehn Minuten kannst du die Haut ganz einfach abziehen und die Kerne entfernen. Dann müssen Sie den Pfeffer mit einem Mixer mahlen und mit Pflanzenöl und Gewürzen würzen.

Als nächstes den Speck und die Zwiebel fein hacken und in Öl (Olive) anbraten, Sojasauce und Paprikapüree hinzufügen. Kochen Sie nicht länger als fünf Minuten.

Jetzt kommen wir zum Fleisch. Hackfleisch mit gemahlenem Brot (oder Paniermehl) mischen, pfeffern und salzen. Damit das Fleisch nicht trocken wird, kann es mehrmals auf dem Tisch abgeschlagen werden. Aus der resultierenden Masse müssen Sie vier Shortcakes formen und diese dann in einer Pfanne braten oder im Ofen backen. Es ist am bequemsten, Kuchen im Ofen auf Pergament zu backen.

Während das Fleisch kocht, musst du die Kartoffeln zum Kochen bringen, aus denen wir Kartoffelpüree zubereiten werden. Das Gericht muss mit Frischh altefolie abgedeckt und abwechselnd Fleischkuchen darauf gelegt und mit Pfefferpüree bestrichen werden.

Aus den fertigen Kartoffeln musst du Kartoffelpüree machen, indem du Sahne, Butter und Eigelb hinzufügst. Um eine luftige und plastische Masse zu erh alten, ist es besser, einen Mixer oder Mähdrescher zu verwenden. Wenn Ihr Püree zu dick ist,dann können Sie die Konsistenz durch Zugabe von Sahne und Butter anpassen.

Mit fertiger Kartoffelcreme musst du den ganzen Fleischkuchen bestreichen. Ein Teil des Pürees kann in einen Spritzbeutel gegeben werden, um eine schöne Dekoration darüber zu machen. Hier ist die Fleischpastete. Es kann sowohl k alt als auch warm serviert werden. Pfefferpüree macht es sehr saftig.

Pfannkuchenkuchen

Pfannkuchen-Fleischkuchen sind ein wunderbares Gericht, das sowohl für eine Dinnerparty als auch für einen festlich gedeckten Tisch geeignet ist. Tatsächlich können gewöhnliche Pfannkuchen durch ein raffinierteres Gegenstück ersetzt werden. Am Vorabend des Kochens müssen Sie gewöhnliche Pfannkuchen backen und den Kuchen am Tag des Servierens selbst zubereiten. Appetitlicher und großer Kuchen wird von den Gästen sehr schnell gegessen.

Kuchenzutaten:

• Hackfleisch - 650 g.
• Fertigpfannkuchen - bis zu 10 Stück.
• Ei.
• Bogen.
• Cracker.
• Butter.
• Milch - 130 ml.
• Hartkäse - 100g
• Gewürze, Kräuter.

Pfannkuchen backen

Hackfleisch sollte mit Gewürzen und gehackten Zwiebeln gemischt werden. Dann wird es in einer Pfanne in Pflanzenöl gebraten, überschüssige Flüssigkeit sollte daraus verdunsten. Als nächstes bereiten Sie die Soße zu. Dazu ein Ei mit Milch schlagen, Käsechips und Semmelbrösel, Pfeffer, Salz hinzufügen. Nun, jetzt bleibt es, unseren Pfannkuchenkuchen zu sammeln. Eine hitzebeständige Form mit Öl einfetten und mit Paniermehl zerbröseln. Wir legen einen Pfannkuchen ganz unten, legen das Hackfleisch in einer gleichmäßigen Schicht darauf und legen so weiter alle Schichten. Nachdem Sie den ganzen Kuchen auf diese Weise gesammelt haben, füllen Sie ihn mit Käse und Ei daraufSoße.

Für eine knusprige Kruste die gesamte Oberfläche mit Croutons bestreuen. Wir legen Butterstücke darauf, die während des Backvorgangs die Pfannkuchen einweichen und ihnen Geschmack und Aroma verleihen. Jetzt schicken wir unser Design in den Ofen und backen es fünfundzwanzig Minuten lang bei einer Temperatur von einhundertsiebzig Grad. Wir kühlen den rötlichen Fleischkuchen ab und servieren ihn in Portionen zusammen mit Gemüse auf dem Tisch.

Pfannkuchen mit Pilzen und Fleisch

Wir möchten Sie auf einen weiteren Fleischkuchen aufmerksam machen. Das Rezept ist auch ganz einfach.

Zutaten:

• Hackfleisch - 180 g.
• Pfannkuchen.
• Pilze - 200g
• Käse - 120g
• Glas Milch.
• Zwei Eier.
• Butter.
• Mehl - 2 EL. l.
• Pfeffer, Salz.

Hackfleisch sollte gepfeffert, gesalzen und dann in Pflanzenöl gebraten werden. Die Pilze schälen, in Würfel schneiden und köcheln lassen, bis sie weich sind. Als nächstes müssen Sie das Mehl in Butter braten und dort Milch hinzufügen. Die Mischung muss ständig gerührt werden. Dann können Sie Pilze hinzufügen und alles noch ein wenig schmoren. Reiben Sie gekochte Eier auf einer mittleren Reibe und Käse auf einer groben Reibe.

Jetzt können Sie mit dem Zusammenbau des Kuchens fortfahren. Alle Ebenen werden nacheinander angelegt. Legen Sie einen Pfannkuchen auf den Boden einer hitzebeständigen Form, legen Sie die Pilzfüllung darauf, dann wieder einen Pfannkuchen und darauf geriebenen Käse mit einem Ei, dann einen Pfannkuchen und Hackfleisch. Sie können Pilze auf die oberste Schicht legen und mit geriebenem Käse bestreuen. In fertiger Form den Kuchen in den Ofen schieben und ca. backenzehn Minuten.

Statt Nachwort

Fleischkuchen ist eine der besten und herzhaftesten Snacks für den festlich gedeckten Tisch. Es ist recht schnell und einfach zuzubereiten, wenn man die entsprechenden Zutaten (Hackfleisch, Pfannkuchen) hat. Wenn Sie noch nie ein solches Gericht gekocht haben, probieren Sie eines unserer Rezepte und erfreuen Sie Ihre Familie. In der Regel mögen vor allem Männer diese Torten. Sie geben die positivsten Bewertungen, da es ein wunderbarer Snack für Spirituosen ist, herzhaft und ungewöhnlich.