Vanillecreme-Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

In unserem Artikel verraten wir dir, wie Vanillecreme zubereitet wird. Es werden mehrere gute Rezepte behandelt.

Custard Vanilla

Diese Creme eignet sich, wenn Sie Ihre Lieben mit Pudding verwöhnen möchten. Die Textur dieser Masse wird sehr zart sein.

Für Vanillepudding brauchst du:

• 200 Gramm Zucker;
• 3 Eier;
• Vanillezucker;
• 500ml Milch;
• 25 Gramm Stärke;
• 55 Gramm Weizenmehl.

Creme machen zu Hause

1. Schlag zuerst die Eier auf. Dann das Eigelb vom Eiweiß trennen. Etwas Eigelb erwärmen. Gib sie dann in eine tiefe Schüssel.
2. Füge dann Zucker und Vanille hinzu. Jetzt brauchen Sie einen Mixer. Verwenden Sie dieses Gerät, um das Eigelb schaumig zu schlagen.
3. Sieben Sie dann das Mehl und die Stärke. Dann gießen Sie sie in das geschlagene Eigelb. Dann alles mit einem Mixer mischen.
4. Danach etwas Milch (ca. 100 ml) zugießen. Den Rest in einen Topf gießen und zum Kochen bringen.
5. Wenn die Milch kocht, füge sie der Sahne hinzu. Mischen Sie die ganze Masse mit einem Mixer.
6. Gib die Sahne dann in einen Topf. Anzünden (klein). Dabei solange rühren, bis die Vanillecreme entstehtwird verdicken.
7. Nach dem Umfüllen in einen anderen Behälter mit Folie abdecken und abkühlen lassen.

Vanille

Diese Creme ist ideal zum Einweichen von Blätterteig und Keksen. Es wird sehr zart und lässt sich leicht zubereiten.

Diese Vanille-Buttercreme hat eine dezente Zitronensäure. Daher ist es weder fad noch süßlich.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 100 Gramm Zucker;
• 300 ml Sahne;
• drei Esslöffel Vanille;
• 100 ml Zitronensaft.

Zubereitung von Vanillecreme: Schritt für Schritt Rezept

1. Als erstes mische alle Zutaten gründlich durch. Dann die Mischung in einen Topf auf den Herd stellen. Sobald die Sahne gurgelt, etwas eindickt und der Zucker vollständig aufgelöst ist, vom Herd nehmen.
2. Jetzt etwas abkühlen lassen, dann die Vanillecreme in einem Mixer auf die gewünschte Konsistenz pürieren.

Cremebrötchen

Diese Creme hat eine gelbliche Tönung. Die Konsistenz ist ideal für Brötchen. Einfach und schnell zubereitet. Es stellt sich heraus, dass Vanillecreme unglaublich lecker und schön ist. Du brauchst nicht viel Essen zum Kochen.

Zum Kochen benötigen Sie:

• zwei Eigelb;
• 300 ml Milch;
• fünfzig Gramm Stärke;
• Vanillin (nach Geschmack);
• 100 Gramm Zucker.

Creme für Brötchen zubereiten

1. Milch mit Zucker (50 g) zum Kochen bringen.
2. Danach Eigelb mit Zucker und Stärke verrühren.
3. Etwas Milch in die Schüssel giessen (noch heiss), dann Eigelbmasse dazugiessen, dabei ständig rühren.
4. Erneut umrühren. Dann langsam die kochende Milch zugießen.
5. Die Sahne bei schwacher Hitze zum Eindicken bringen. Dabei so kräftig rühren, dass eine gleichmäßig klumpenfreie Masse entsteht.
6. Dann die Vanillecreme k alt stellen. Danach kann es verwendet werden.

Vanilla English

Dies ist ein traditionelles englisches Sahnerezept.

Zum Kochen benötigen Sie:

• sechs Eigelb;
• 250 ml Sahne und Milch;
• Wasser (nach Bedarf);
• Vanilleschote;
• Zucker (100 Gramm).

Vanillecreme-Rezept

1. Die Vanilleschote halbieren.
2. Gieße Milch, Sahne in einen Topf. Vanilleschote hinzufügen.
3. Erhitze diese Flüssigkeit, bis sie aufsteigt.
4. Nachher vom Herd nehmen. Nehmen Sie sich zehn Minuten Zeit.
5. Danach das Eigelb mit Zucker schlagen.
6. Entferne die Vanille aus der Mischung. Gießen Sie es in einem dünnen Strahl in das Eigelb. Während der Infusion umrühren.
7. Dann stell die Pfanne auf das Feuer (schwach). Kochen, bis die Masse eindickt. Rühren nicht vergessen. Achten Sie darauf, die Sahne nicht zu überhitzen, da sie gerinnen könnte.
8. Danach die Masse durch ein Sieb passieren und abkühlen lassen.

Mit Sahne

Diese Creme eignet sich zum Schichten von Biskuitkuchen.

Zum Kochen benötigen Sie:

• zwei Gramm VanilleZucker und die gleiche Menge Gelatine;
• 200 ml Sahne (ihr Fettgeh alt sollte 35% betragen);
• 60 Gramm Puderzucker.

Zubereitung einer köstlichen, einfachen und duftenden Creme

1. Mischen Sie zunächst Gelatine mit etwas Sahne im Verhältnis 1 zu 10. Lassen Sie die Masse für die auf der Packung angegebene Zeit stehen. Lass es anschwellen.
2. Danach erhitzen Sie die entstandene Masse in einem Wasserbad, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
3. Dann die (vorgekühlte) Sahne hinzugeben. Nimm einen Mixer. Dann schlagen Sie die Masse einige Minuten (zwei oder drei) bei niedriger Geschwindigkeit und dann bei hoher Geschwindigkeit.
4. Danach Vanillezucker, Pulver dazugeben. Schlagen, bis feste Spitzen erscheinen. Alles, die Creme kann verwendet werden.

Vanillequark

Diese Creme ist köstlich, duftend. Es ist ideal für einfaches und komplexes Backen.

Zum Kochen benötigen Sie:

• zwei Eier;
• fünf EL. Löffel Zucker;
• fünfhundert Gramm Hüttenkäse;
• drei kunst. Löffel saure Sahne;
• 220 Gramm Heidelbeeren;
• 1 TL Vanilleextrakt.

Zubereitung von Vanille-Quark-Creme

1. Quark zunächst durch ein Sieb mahlen. Dann Vanilleextrakt, Zucker und Sauerrahm hinzugeben. Mischen Sie die resultierende Masse.
2. Eier schlagen. Zur Summe hinzufügen. Mit einem Mixer glatt rühren. Alles, die Creme ist fertig. Mit Folie abdecken. In den Kühlschrank stellen. Heidelbeeren vor Gebrauch hinzugeben. Guten Appetit!

Pudding ohne Butter mit VanilleZucker

Das ist ein sehr einfaches Rezept. Die Creme eignet sich hervorragend für Desserts mit Früchten oder Beeren. Es kann auch als Füllung für Eclairs verwendet werden.

Zum Kochen benötigen Sie:

• zwei Gläser Milch;
• zwei kunst. Löffel Mehl;
• acht Gramm Vanillezucker;
• Glas Zucker;
• vier Eigelb.

Sahne machen: Schritt für Schritt Anleitung

1. Zuerst das Eigelb mit Zucker einreiben.
2. Füge danach Mehl hinzu. Diese Mischung kneten.
3. Danach Milch zugeben, nach und nach zugießen, ständig umrühren.
4. Dann zünde die Masse an. Etwa zehn Minuten auf niedriger Stufe garen. Achten Sie darauf, während des Vorgangs umzurühren.
5. Dann Vanillezucker zu der Masse geben. Nimm einen Mischer. Sieben Minuten lang peitschen.
6. Die Masse soll üppig werden.

Französischer Vanillepudding

Diese Creme ist ein Klassiker. Es wird normalerweise verwendet, um verschiedene Desserts zu kreieren. Vanille verleiht der Creme ein köstliches Aroma.

Produkte damit werden eine würdige Dekoration des festlichen Tisches sein.

Um diese Creme herzustellen, benötigen Sie:

• vier Eigelbe;
• zwei Tassen Milch (mittelfett);
• eine dritte Tasse Zucker;
• ein Esslöffel Vanilleextrakt.

Schritt-für-Schritt-Prozess zur Herstellung von Sahne

1. Zuerst die Milch in einem Topf erhitzen. Einen Löffel vorab hinzufügenVanilleextrakt.
2. Danach Eigelb mit Zucker schlagen.
3. Gieße dann (langsam genug) eine Mischung aus Eigelb und Zucker in die bereits kochende Milch.
4. Als nächstes bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren weiterkochen. Dieser Vorgang dauert etwa fünf bis zehn Minuten. Alles, die Creme ist fertig. Sie können es sofort verwenden.

Kleines Fazit

Nun weißt du, wie man Vanillecreme für Kuchen, Brötchen und andere Desserts macht. Wir hoffen, dass Sie dank unserer Rezepte solche Massen selbst herstellen können. Viel Glück!