Tatarischer Tee: Zusammensetzung, nützliche Eigenschaften, Rezept und Servierregeln

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die tatarische Küche respektiert Tee sehr. Ein Teetisch wird als „Seele der Familie“bezeichnet. Das Treffen der Gäste wird sicherlich mit einer Fülle von Getränken und einer großen Auswahl an nationalen Backwaren beginnen: Das sind die Traditionen dieses einzigartigen und freundlichen Volkes. Bevorzugt wird ein starker Aufguss mit Milch und anderen Zusätzen. Wie kann man sich der Kultur des tatarischen Teetrinkens anschließen? Sie können versuchen, es zu Hause zu brauen und die Einzigartigkeit des Getränks zu schätzen wissen. Und wenn Sie zum Teetrinken nationale Süßigkeiten hinzufügen, werden Sie sehr bunt.

Einige Merkmale der Zubereitung von tatarischem Tee

Aus den Tiefen der Zeit benutzten die Tataren einen großen Behälter zum Kochen von Wasser während des Teetrinkens. Die Familien waren groß und es gab viele Freunde. Bevorzugt werden Sorten von Schwarztee. Es ist mit Kräutern, Milch, sogar Butter und Salz angereichert. Diese Zusammensetzung des tatarischen Tees ist es nichterschien plötzlich. Die Weisen priorisierten diese Rezepte wegen ihrer einzigartigen Qualitäten. Hirten und Nomaden konnten sich jederzeit mit einem dieser Getränke stärken, während sie durch die endlosen Weiten der Steppen streiften. Und tatarischer Tee mit Milch, Salz und anderen Zutaten hat seinen Zweck perfekt erfüllt: in der Kälte wärmen, die Kraft stärken, den Durst in der Hitze löschen.

Wozu dient es

Es ist klar, dass, wenn das Getränk die an es gerichteten Erwartungen nicht erfüllt hätte, es auch in unserer Zeit nicht erh alten geblieben wäre. Trotz der Artenvielf alt bleiben tatarische Teerezepte jedoch nicht nur bei den Menschen selbst beliebt und gefragt. Was gibt dem Körper Tee in Tatar?

Getränkevorteil:

1. Fröhlichkeit und Durstlöscher. Wie oben erwähnt, ist dies einer der Hauptgründe, warum Menschen es trinken.
2. Vorteil für Frauen: vermehrte Laktation.
3. Einige Rezepte tragen zur Normalisierung des inneren Stoffwechsels bei. In dieser Hinsicht können Sie sich leicht von einer gewissen Menge unnötiger Kilogramm trennen, indem Sie regelmäßig tatarischen Tee einnehmen.
4. Die Einnahme bestimmter Teesorten, die nach tatarischen Regeln und Rezepten gebraut wurden, kann den Blutzuckerspiegel normalisieren.
5. Tee hat eine wohltuende Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System.
6. Die Stärkung der Immunität liegt auch in der Macht dieses fast magischen Elixiers. Tee ist besonders gut während der wütenden SARS-Epidemien.

Bertek Chey - traditioneller Tee

Wir brauchenTeeblätter - trockener schwarzer Langblatttee. Berechnen Sie die Menge der trockenen Zutat so, dass eine Schüssel mindestens drei Gramm der trockenen Zutat enthält. Und jetzt bringen wir viel sauberes Wasser zum Kochen. Wir bereiten einen großen Topf vor. Wir spülen es mit kochendem Wasser ab und erwärmen es auf so einfache Weise. Gießen Sie die erforderliche Menge der Teekomponente in die erhitzte Teekanne. Gießen Sie kochendes Wasser und erreichen Sie nicht die Hälfte des Geschirrs. Normalerweise wird das erste Aufgießen mit kochendem Wasser auf einem Drittel der Schalen durchgeführt, in denen der Aufguss zubereitet wird. Wir bedecken die Oberseite mit einer mehrmals gef alteten Serviette oder einer Schüssel. Wir warten fünf Minuten. Fügen Sie erneut kochendes Wasser hinzu, aber jetzt das gesamte Volumen der Teekanne. Jetzt können Sie frisches Heißgetränk in Schalen gießen. Es ist gut, solchen tatarischen Tee mit Zucker (am besten in Stücken), Marmelade, süßen Früchten und traditionellem Gebäck zu servieren.

Mit Kaimak (Milch)

Für dieses Rezept kannst du normalen Schwarztee verwenden oder ihn zu speziellen Plättchen pressen. Für eine Schüssel werden zwei oder drei Teelöffel trockene Teeblätter genommen. Die Menge der Komponente müssen Sie selbst berechnen. Milch braucht Fett - 3, 2%. Nur in diesem Fall schmecken Sie echten tatarischen Tee. Das Brauen erfolgt auf die gleiche Weise wie im vorherigen Rezept: Ein Wasserkocher wird mit kochendem Wasser gegossen. Aus dem beheizten strömt Wasser. Die Teeblätter schlafen ein und jetzt gießen wir kochendes Wasser auf 1/3 des Geschirrs. Wir warten länger: 8-10 Minuten. Mehr kochendes Wasser in den Topf geben. Und jetzt die Zeremonie des Füllens der Schale. Denken Sie sorgfältig an die Regeln für das Servieren dieses Tees. Zuerst in die Schüsselgekochte (warme) Milch gießen. Dann - eine bestimmte Menge steiler Teeblätter aus dem Wasserkocher. Und der Vorgang wird durch Zugabe von sauberem kochendem Wasser abgeschlossen. Als Ergebnis: in einer Schüssel ein Getränk mit einem orange-rosa Farbton. Das Getränk ist fertig, Sie können mit dem Teetrinken beginnen.

Tatarentee

Und dieses Rezept ist bunter. Dies ist derselbe Tee, in dem Butter und sogar Salz enth alten sind. Die Anzahl der Produkte muss nach der Anzahl der Teamaner berechnet werden. Und in diesem Rezept geben wir die Normen für 100 Milliliter Wasser an:

• Neben Wasser braucht man 100 Milliliter Milch.
• Gepresster Teeriegel. Etwa 6 Gramm abbrechen. In Ermangelung einer gepressten Zutat ist die Verwendung von gewöhnlichem Schwarz in großen Mengen nicht verboten.
• Butter - ein halber Teelöffel. Wenn du willst, dann nimm einen vollen Löffel Butter.
• Salz wird diesem Getränk ausschließlich nach den persönlichen Vorlieben desjenigen zugesetzt, der es zubereitet und trinkt.

Reihenfolge und Kochregeln

Wasser in einem Emailtopf zum Kochen bringen. Tee in kochendes Wasser geben. Milch zugießen und erneut aufkochen. Das Getränk muss unter ständigem Rühren fünf bis sieben Minuten lang gekocht werden. Dann leicht salzen. Gießen Sie Tee in eine Schüssel und fügen Sie Öl hinzu. Diese Variante wird manchmal mit einer Prise Pfeffer verzehrt. Es ist gut, Kabartma oder Baursaki mit solch einem herzhaften Tee zu servieren.

Tatarentee und Kräuterzheleznica

Dieses Volk genießt großen Respekt vor einer so interessanten Pflanze wie der Krim-Magnolienranke (Zheleznitsa, es ist auch Mursala-Tee). Grasgut als nützlicher und würziger Zusatz zum Aufguss. Dank seiner Zugabe sind Spritzer von Zitronengeschmack und -aroma im Getränk spürbar.

Aber nicht nur der Geschmack hat das Eisen erobert. Dieses Kraut ist berühmt für seine Fähigkeit, den menschlichen Körper zu heilen und zu stärken. Hier ist, was in ihrer „Erfolgsbilanz“enth alten ist:

• Spürbare Stärkung der Immunität. Wenn Sie Marsala-Tee für einige Zeit trinken, werden Sie feststellen, dass Erkältungen Sie mehrere Kilometer lang umgehen.
• Dieser Kräutertee eignet sich gut zur Behandlung von Grippe oder Bronchitis. Es fördert eine schnellere Trennung des Sputums von den Atemwegen.
• Reinigt hervorragend die Leber, da es choleretisch wirkt. Erweckt einen trägen Darm und belebt die Perist altik.
• Tolles Diuretikum.
• Es gilt als Mittel zur Steigerung der männlichen Stärke. Gut in der komplexen Behandlung von Prostatitis, Nephritis und einer Reihe von urologischen Erkrankungen.
• Das Nerven- und Herz-Kreislauf-System wird es Ihnen "danken", dass Sie ein solches Getränk zu sich nehmen.

Bevor Sie beginnen, Kräutertee zu probieren, müssen Sie daran denken, dass jedes, sogar das magischste Kraut und der Aufguss daraus Kontraindikationen haben können. Bei der Bahn ist dies:

• Bluthochdruck;
• zu viel Reizüberflutung;
• mögliche Reaktionen eines überempfindlichen Organismus.

Brauregeln

Blätter und Blüten der Pflanze (trockene Rohstoffe) werden mit kochendem Wasser in einer Menge von einem Liter gegossen. Decken Sie das Geschirr mit einer Untertasse oder einem Deckel ab und bestehen Sie nicht länger als zehn Minuten. Dieses Elixier wird getrunkenzwei- bis dreimal pro Woche.

Du kannst normalen Teeblättern einige Rohstoffe hinzufügen, dann bekommt das Getränk Zitronennoten. Es ist besser, es separat, ohne Zusatzstoffe, in Form von Süßigkeiten und Gebäck zu trinken.