Speisehefe: Nutzen und Schaden

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Was wissen wir über Nährhefe? Dass es ein nützliches Produkt beim Kochen ist, ohne das kein üppiger Teig erh alten wird. Genau genommen ist dieses Wissen erschöpft. Es stellt sich heraus, dass Menschen, die weit vom Kochen entfernt sind, nicht einmal wissen, warum Hefe benötigt wird?! Eine bedauerliche Auslassung, denn alle möglichen Vorteile des Produkts wurden noch nicht einmal vollständig erforscht. Die Gesellschaft ist in zwei Lager gesp alten: Vertreter der ersten glauben, dass Hefe nützlich ist, während andere den gegenteiligen Standpunkt vertreten. Also, wer hat recht?

Was ist das?

Stell dir mikroskopisch kleine einzellige Organismen vor, die eiförmig sind. Das sind die eiförmigen Hefezellen. Es ist jedoch unmöglich, sie mit bloßem Auge zu sehen oder einen von ihnen von der allgemeinen Masse zu trennen. Relativ gesehen stecken in 1 Gramm einer Substanz mehr als 20 Milliarden Zellen. Lange Zeit wussten die Menschen nichts von der Existenz von Hefe, weil sie sie einfach nicht sehen konnten. Und so ging es weiter bis Mitte des 19. Jahrhunderts. Erst 1866 interessierte sich ein Mikrobiologe für den Prozess der Gärung am Beispiel von Bier. FastEs dauerte 15 Jahre, um einzelne Hefestämme zu isolieren und zu reinigen. Richtig, Emil Hansen hat es in Kopenhagen gemacht. Seine Methoden zur Kultivierung von Hefepilzen werden noch heute angewendet. Nährhefe ist eine Variation davon.

Es ist eine Tatsache

Hefezellen leben und brauchen Ruhe, um sich zu reproduzieren, und Nahrung, um Energie zu gewinnen. Das Lieblingsessen dieser Zellen sind Süßigkeiten. Mit anderen Worten, es sind Honig, Früchte, Ahornsirup und Stärke. Hefezellen sind sehr klein. Ihre Größe beträgt nicht mehr als acht Tausendstel Millimeter. Weltweit wurden jedoch etwa 1,5 Tausend Hefearten identifiziert. Die bekanntesten sind unter anderem Bier- oder Nährhefe. Sie werden aber nicht nur in der Küche, sondern auch in der Pharmakologie, Tierh altung und anderen Bereichen eingesetzt. Hefe kann das Immunsystem stärken, die Verdauung verbessern, ist aber mit Pilzinfektionen behaftet. Es ist diese Möglichkeit, die die meisten Hausfrauen beunruhigt. Diese Diskussion um Einzeller ist sehr alt. Die Zusammensetzung nach GOST kann verwirrend sein, und deshalb wählen Hausfrauen oft ein Nicht-Haush altsprodukt. Es besteht jedoch kein Grund zur Sorge. Es sei denn, der unkontrollierte Einsatz von Hefe wird überflüssig. Hier ist die Situation die gleiche wie beim Medikament, in großen Dosen wirkt es sich negativ auf den Körper aus.

Was die Zusammensetzung betrifft?

Nach GOST wird Nährhefe auf der Basis von Haupt- und Hilfsrohstoffen hergestellt. Zunächst einmal ist es Rübenmelasse, Ammoniumsulfat, Ammoniumsulfat, Harnstoff, Trinkwasser, Kalium, Magnesium, Magnesitpulver, getrockneter Maisextrakt, Gerstenmalz, PeroxidWasserstoff und andere Zutaten. Im Allgemeinen werden für die Herstellung von Backhefe 36 Arten von Haupt- und 20 Hilfsrohstoffen benötigt, von denen die meisten nicht als Lebensmittel bezeichnet werden können. Wie kann man bei einer solchen Zusammensetzung das Produkt harmlosen Batterien zuordnen?

Unterteilung in Gut und Böse

Wenn wir zwischen Hefearten unterscheiden wollen, dann sollten Bakterien als Hauptfaktor genommen werden. Zum Beispiel ist Candida Albicans ein pathogener hefeähnlicher Pilz, der Entzündungen im Körper verursacht. Der Löwenanteil der Weltbevölkerung kämpft dagegen an. Candida vermehrt sich schnell im Körper von Naschkatzen, da es Zucker liebt. Es entzieht dem Körper viele Vitamine und Nährstoffe, wodurch das Blut übersäuert wird. Wenn der Prozess gestartet wird, zerstört schädliche Hefe das Immun- und Verdauungssystem und entzieht der Vitalität vollständig. Die betroffene Person leidet unter häufigen Kopfschmerzen, Schuppen, hormonellen Störungen, Scheideninfektionen und anderen unangenehmen Symptomen.

Im Gegensatz dazu sind die nützlichen Nährhefen in probiotischen Produkten zu erwähnen. Sie bekämpfen nur Candida. Insbesondere kann es S. Boulardii Hefe sein, die das Immunsystem stärkt und den Körper vor der negativen Seite von Medikamenten schützt.

Eine weitere sehr beliebte gesunde Hefe Kluyveromyces marxianus var. Marxianus und Saccharomyces unisporus, die in Kefirstarter vorkommen. Sie sind ein starker Immunsystem-Booster. Wegen ihnen gilt Kefir seit Jahrhunderten als das beste Tonic-Getränk. In alten Zeitenes g alt als Getränk der Hundertjährigen.

Unschätzbare Vorteile

Wenn Nährhefe in Ihrer Ernährung vorhanden ist, sind die Vorteile für den Körper offensichtlich. Schließlich handelt es sich um einen wunderbaren Inh altsstoff, der auf natürliche Weise hilft, Schönheit und Gesundheit zu erh alten und wiederherzustellen. Hefe findet sich in vielen Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln und Kosmetika. Für den Menschen dient dieses Produkt als Quelle für Aminosäuren, Mineralien, Vitamine und andere nützliche Substanzen, die für einen ordnungsgemäßen Stoffwechsel notwendig sind.

Aber beeilen Sie sich nicht, den Teig auf Hefekuchen zu geben! Alle Vorteile hängen von der Art der Anwendung ab. Herkömmlicherweise werden Hefeprodukte in drei Gruppen eingeteilt. Dies sind Lebensmittel, in denen a priori Pilze enth alten sind; Lebensmittel, in denen Pilze vorhanden sein können; Lebensmittel, die keinen Pilz enth alten. In der ersten Gruppe - Backwaren, Bier, Apfelwein, einige Früchte, Traubensaft und Wein sowie Hefeextrakt. In der zweiten Gruppe - Kuchen und Donuts, überreife Früchte, Schokolade und Sojasauce. Schließlich ist die dritte Gruppe die zahlreichste. Es enthält Eiweißprodukte (Fleisch, Eier, Meeresfrüchte), Nüsse, Hülsenfrüchte.

Viele Sorten von Nährhefe enth alten Vitamin B12, das wir meist aus tierischen Lebensmitteln beziehen. Und denken Sie nicht, dass nur Backwaren reich an Hefe sind. Wenn Sie sie essen, sollten Sie auf gesündere Lebensmittel achten, damit Sie bei der Heilung des Körpers nicht zunehmen.

Wie benutzt man?

Die einzigartige biochemische Zusammensetzung von LebensmittelnHefe ermöglicht es Ihnen, dieses Produkt einer großen Anzahl von Menschen wärmstens zu empfehlen. Sie gelangen zum größten Teil über den Verdauungstrakt und direkt über die Nahrung in den menschlichen Körper. Sie können jedoch als Nahrungsergänzungsmittel oder als hochwertiger natürlicher Dünger für Pflanzen in Ihrem Garten dienen. Übrigens entwickeln Wissenschaftler seit langem ein wirksames Medikament gegen Schimmelpilze in Früchten. Es wird eine sichere Alternative zu Chemikalien sein. Sie können Hefe als Probiotikum verwenden. Dies ist eine sehr vielversprechende Lösung, da sich das Spektrum der Wirkungen auf den Körper erweitert.

Hypothetischer Schaden

Und doch, schadet ein Produkt wie Nährhefe? Sie haben keine kardinal negative Wirkung auf den Körper, aber eine unangenehme Nebenwirkung kann auftreten, da Hefe sowohl nützliche als auch schädliche Bakterien ernährt. Einschließlich Candida, die Asthma, Gicht und andere Krankheiten hervorruft. Wenn Sie eine Verschlimmerung der Candidiasis haben, schließen Sie vorübergehend alle Hefe-Lebensmittel von der Ernährung aus. Es gibt auch Fälle, in denen Menschen an Hefeintoleranz leiden. Dies bedeutet, dass eine Allergie gegen Pilze und Schimmelpilze vorliegt. Sie müssen auch Personen warnen, die gleichzeitig Medikamente einnehmen. Hefe kann die Wirkung von Medikamenten verringern.

Hinweis

Deine Kosmetiktasche kann durchaus Trockenhefe enth alten. Es ist ein wirksamer Inh altsstoff in vielen Schönheitsprodukten. Auf ihrer Basis können Sie beispielsweise eine Körpermaske vorbereiten. Dazu müssen Sie eine Tüte Sahne verdünnenHefe, 4 Esslöffel Honig hinzufügen und 20 Minuten ziehen lassen. Nach der Mischung auf den Körper auftragen, eine Viertelstunde h alten und mit warmem Wasser abspülen. Diese Maske verbessert die Durchblutung und stellt die Elastizität der Haut wieder her.

Eine sehr wirksame Haarmaske wird nach fast demselben Rezept zubereitet, aber zusätzlich zu Sahne (oder Vollmilch) und Honig können Sie ein paar Tropfen Zitronen- und Zimtöl hinzufügen. Eine solche Maske sollte mit warmer Creme zubereitet und in warmem Zustand auf das Haar aufgetragen werden. Wickeln Sie dann Ihren Kopf mit Polyethylen und einem Handtuch ein. Nach 20-30 Minuten abwaschen. Das Haar wird kräftiger und erhält einen natürlichen Glanz.