Zucchinikuchen: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Dieser Artikel enthält drei Rezepte mit einem Foto von Zucchinikuchen, die Schritt für Schritt über die Zubereitung dieses ungewöhnlichen, aber sehr schmackhaften und sogar gesunden Gerichts erzählen. Laut Benutzerbewertungen erwiesen sich diese Rezepte als die besten in allen Kategorien: zugänglich, verständlich und lecker und als zusätzlicher Anreiz - befriedigend. Ein weiterer erwähnenswerter Punkt ist, dass diese Gerichte zur vegetarischen Küche gehören, die jedes Jahr in allen Teilen der Welt immer beliebter wird.

Traditionelles Rezept mit Tomaten

Die häufigste Variante, Zucchinikuchen zuzubereiten, ist mit Tomaten, da das Rezept auf einer klassischen Vorspeise aus diesen beiden Gemüsen basiert, bei der Gemüsekreise mit Mayonnaise kombiniert und mit Kräutern bestreut werden.

Finale und kreative Handwerkerinnen haben eine neue Version entwickelt, die auf der festlich gedeckten Tafel eleganter aussieht, praktisch in Portionen serviert wird und trotz der einfachen Zutaten auch sehr lecker ist. Benötigte Zutaten für den Zucchinikuchen:

• 4 Zucchinimittelgroß (am besten ohne geformte Samen), Hühnereier und Tomate;
• 150 Gramm Mayonnaise;
• 4-5 Knoblauchzehen;
• 200 Gramm Mehl;
• Bündel Petersilie;
• 0,5 TL je schwarzer Pfeffer, Koriander und Salz.

Wie bereite ich die Basis vor?

Zucchinikuchen nach Rezept wird Schritt für Schritt wie folgt zubereitet: Zucchini auf einer Reibe mit großen Löchern raspeln und überschüssige Flüssigkeit mit den Händen leicht ausdrücken. Als nächstes Salz und Gewürze und Eier hinzufügen und mischen, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind. Dann Mehl hinzufügen und den entstandenen Teig gründlich durchkneten.

In einer Pfanne mit schwerem Boden (vorzugsweise Gusseisen) 1/2 EL erhitzen. Esslöffel Pflanzenöl und gießen Sie ein wenig Teig darauf und verteilen Sie ihn gleichmäßig mit einem Spatel oder Löffel über das gesamte Flugzeug. Die Dicke der Schicht sollte nicht mehr als 8 mm betragen, aber nicht zu dünn sein, da sonst der Pfannkuchen nicht umgedreht werden kann, wenn er auf einer Seite gebraten wird. Das Feuer der Platte sollte mittelgroß sein und der Grad der Wärmebehandlung - bis zu einem leichten Erröten. Pfannkuchen müssen nicht von Zucchini braun werden - sie werden nicht so lecker sein und viel weniger nützliche Vitamine enth alten.

Während des Frittierens die fertigen Zucchinipfannkuchen vorsichtig umdrehen und auf Papier legen, um unnötige Ölrückstände zu entfernen.

Tortenmontage und Dekoration

Die Tomaten in lange, dünne Stäbchen schneiden, wobei es besser ist, eine fleischige Tomatensorte zu wählen - dann gibt es weniger Saft, was bedeutet, dass das Gericht selbst schmackhafter wird. Die Petersilie fein hacken und den gehackten Knoblauch in einer Presse mischenbei Mayonnaise kann man auch eine Prise Piment hinzufügen.

Wenn alle Pfannkuchen fertig sind und etwas abkühlen, beginnen wir Schritt für Schritt nach dem Rezept für Zucchinikuchen mit dem Zusammenbau des Kuchens: Legen Sie den ersten Zucchinipfannkuchen auf den Boden einer flachen Schüssel mit geeignetem Durchmesser und mit Mayonnaise-Sauce bestreichen, auf die wir eine Schicht Tomaten und Petersilie legen. Oben drauf - ein kleines Netz Mayonnaise und der nächste Pfannkuchen und so weiter. Die Oberseite und die Seiten des ganzen Kuchens sollten mit Mayonnaiseresten bestrichen und mit Petersilie bestreut werden. Für drei bis vier Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Aromen der Sauce in die Schichten einziehen können.

Käse-Pilz-Kuchen-Rezept

Es gibt ein ähnliches Rezept für Zucchinikuchen, das auf dem Foto nicht schlechter aussieht und noch herzhafter schmeckt, da es ständige Begleiter vieler Mayonnaise-Snacks enthält: Pilze und Käse.

Zum Kochen müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• 1 kg junger Kürbis ohne geformte Samen;
• 300 Gramm Hartkäse;
• 450 Gramm Pilze;
• 4 Eier;
• zwei Zwiebeln;
• 5-6 Knoblauchzehen;
• 5 EL. Löffel Mehl häufen;
• 60 Gramm Mayonnaise;
• Bündel frische Petersilie und Dill.

Wie backe ich einen Kuchen?

Die Zubereitung des Bodens für den Zucchinikuchen Schritt für Schritt unterscheidet sich nicht sehr vom vorherigen Rezept, außer dass die Zucchini auf einer feinen Reibe gerieben werden sollten, um den Teig gleichmäßiger zu machen. Geriebene Zucchini aus überschüssigem Saft auspressen und mit Eiern mischen,Sie sollten auch Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen: Muskatnuss, Koriander oder Oregano. Dann Mehl hinzufügen und den Teig kneten, bis er glatt ist, Sie können leicht mit einem Mixer darüber gehen.

Als nächstes Pfannkuchen backen, wie im vorigen Rezept beschrieben, und auf Papier abkühlen lassen. Insgesamt sollten etwa sechs Schichten erh alten werden, die mit Pilzfüllung geschichtet und in einer abnehmbaren Auflaufform gestapelt werden. Den Zucchinikuchen in den auf 180 Grad erhitzten Ofen geben und 12-15 Minuten backen. Anschließend den noch heißen Kuchen mit reichlich geriebenem Käse bestreuen und mit fein gehacktem Dill bestreuen. Es kann warm oder k alt serviert werden und ist gleichermaßen schmackhaft und sehr sättigend, sodass der männliche Teil der Verkoster begeistert sein wird, obwohl das Gericht absolut kein Fleisch enthält.

Pilzkuchenfüllung

Um die Füllung für Zucchinikuchen nach Rezept zuzubereiten, die Zwiebel in möglichst kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne in 2 EL anbraten. Esslöffel Pflanzenöl goldbraun, in kleine Scheiben geschnittene Pilze dorthin schicken und die Wärmebehandlung fortsetzen, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist. In einer separaten Schüssel gehackten Knoblauch, 1/3 Teelöffel schwarzen Pfeffer und etwas Salz nach Geschmack mit Mayonnaise mischen. Schicken Sie dort geriebenen Käse auf eine grobe Reibe, nachdem Sie etwas für die letzte Bestreuung des Kuchens übrig gelassen haben (nicht mehr als 80 Gramm). Mische als Nächstes die Champignons und das Mayonnaise-Dressing, bis es gleichmäßig ist, und verwende es wie angegeben.

Snackkuchen mitKrabbenstäbchen

Noch ein Rezept für Zucchini-Kuchen mit Tomaten als Dekoration lässt Krabbenstäbchen-Liebhaber nicht gleichgültig.

Die Liste der notwendigen Produkte ist ganz einfach:

• Zwei Zucchini.
• Hundert Gramm Krabbenstäbchen.
• 200 Gramm Schmelzkäse von guter Qualität.
• Vier Eier.
• Ein paar Knoblauchzehen für den Geschmack.
• 100 Gramm Mayonnaise + 40 Gramm für die Spitze.
• 3-4 EL. Löffel Mehl.
• Zwei kleine Tomaten + ein paar grüne Zweige, um das fertige Gericht zu dekorieren.

Zucchini raspeln, Saft auspressen und aus Geschmacksgründen mit zwei Eiern, Mehl und Salz mischen, Sie können auch beliebige Gewürze nach Belieben hinzufügen. Dann aus dem entstandenen Teig drei Pfannkuchen in einer Pfanne backen und leicht abkühlen.

Käse reiben und mit Knoblauch und einer halben Portion Mayonnaise mischen. Die Krabbenstäbchen in kleine Stücke schneiden, zwei gekochte Eier und die restliche Mayonnaise dazugeben. Wir stellen den Kuchen in dieser Reihenfolge auf einem Stapel zusammen: Zuerst einen Pfannkuchen aus Zucchini-Teig, darauf verteilen wir die Füllung aus Krabbenstäbchen mit einem Ei gleichmäßig, dann den nächsten Pfannkuchen aus Zucchini, darauf eine Käse-Knoblauch-Füllung. Drücken Sie den Kuchen leicht darauf, damit die Schichten ein wenig zusammenkleben, und ziehen Sie dann ein Mayonnaise-Netz darüber, auf das wir fein gehacktes Gemüse streuen. Aus frischen Tomaten mit einem scharfen Messer Rosen schneiden und in die Mitte des fertigen Kuchens legen. Wir stellen den Kuchen für ein paar Stunden in den Kühlschrank, damit seine Schichten ausgetauscht werden. Geschmacksrichtungen und Aromen.