Orangensaft: Kalorien, Zusammensetzung, Nutzen, Zubereitung

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Orangensaft, der wenig Kalorien hat, ist heutzutage eines der am häufigsten verwendeten Getränke. Erwachsene und Kinder trinken es, es ist eine Zutat bei der Zubereitung verschiedener Gerichte und für viele ein fester Bestandteil der täglichen Ernährung. Was genau ist Orangensaft? Kaloriengeh alt, Zusammensetzung, Nutzen und Schaden sowie Kochmethoden - der Artikel wird darüber berichten.

Was ist das

Dies ist in erster Linie ein Produkt, das aus Orangen durch Auspressen gewonnen wird. Es gibt verschiedene Arten von Orangensaft: natürlich und rekonstituiert. Und sie haben einige Unterschiede. Natürlicher Orangensaft ist ein Getränk, das direkt aus frischen Orangen gewonnen wird und keiner Konservierung unterzogen wird.

Natürlich ist die H altbarkeit solcher Säfte viel kürzer als die ihrer Pendants aus der Dose und beträgt in der Regel nicht mehr als ein paar Tage, aberaber die gesundheitlichen Vorteile sind aufgrund der Sicherheit all der Vitamine und Mineralien, die in frischen Zitrusfrüchten enth alten sind, viel höher. Rekonstituierter Saft aus Orangen wird genannt, wenn er durch Verdünnen einer konzentrierten Zusammensetzung erh alten wurde. Diese Sorte kann auch bei Raumtemperatur lange gelagert werden, da sie einem Konservenprozess unterzogen wurde.

Saftkonservierung - was bewirkt sie?

Wenn es um Säfte geht, durchläuft der Konservenprozess immer die standardmäßige Wärmebehandlung - Pasteurisierung, daher werden rekonstituierte Lagersäfte auch oft als pasteurisiert bezeichnet. Sie enth alten viel weniger nützliche Substanzen als in einem natürlichen Produkt - frisch, aber sie sind billiger und für den Verbraucher zugänglicher. Als nächstes werden wir über alle Eigenschaften von Saft, also natürlichem Orangensaft (frisch) sprechen, da die Zusammensetzung und Vorteile von Dosengetränken je nach Hersteller voneinander abweichen können.

Orangensaft: Kalorien

Was bringt dieses Getränk der Figur? Ist es möglich, jeden Tag literweise Saft statt Wasser zu trinken und darauf zu hoffen, Gewicht zu verlieren? Natürlich nicht. Es muss immer bedacht werden, dass Getränke auch einen Kaloriengeh alt haben und oft recht hoch sind. Orangensaft enthält durchschnittlich 55 kcal pro 100 Gramm Produkt. Im Vergleich zu anderen Säften sind das etwa gleich viele Kalorien wie Trauben- oder Birnensaft, aber zum Beispiel Grapefruit- oder Karottensaft enthält nur etwa 30 kcal pro 100 Gramm Produkt.

Als Fazit: Orangensaft, dessen Kaloriengeh alt bei ca. 55-60 kcal pro 100 Gramm Getränk liegt, kann während der Diät nicht anstelle von Wasser verwendet werden. Pro Tag ist nicht mehr als ein Glas frischer Saft erlaubt.

Orangenchemie

Lassen Sie uns nun über einen so wichtigen Punkt wie die Zusammensetzung von Orangensaft sprechen. Jeder, der darauf achtet, was er isst, versucht, die Zusammensetzung der Produkte zu studieren, bevor er sie kauft. Aber wir denken selten über die „Chemie“einfacher, alltäglicher Produkte nach. Aber vergeblich. Nehmen Sie zum Beispiel Orangensaft. Seine Zusammensetzung ist sehr reichh altig: ein fast vollständiger Satz von Vitaminen - A, C, B, E sowie ein eher seltenes Vitamin K, eine große Menge an Mineralien - Phosphor, Kupfer, Magnesium, Zink, Kalium, Kalzium und Eisen.

Wir werden etwas später über die Vorteile all dieser Elemente sprechen. Auch im Orangensaft finden sich Aminosäuren, die der menschliche Körper nicht selbst synthetisieren kann und die daher mit der Nahrung aufgenommen werden müssen. Außerdem hat Orangensaft einen recht hohen Geh alt an Pektin.

Nützliche Eigenschaften

Orangensaft hat dank seiner reichh altigen Zusammensetzung eine Vielzahl nützlicher Eigenschaften.

Erstens verleiht diese Menge an Makronährstoffen, insbesondere Magnesium und Kalium, dem Orangensaft das Recht, als eines der wirksamsten Prophylaktika gegen Schlaganfälle und Herzinfarkte bezeichnet zu werden. Es stärkt auch die Blutgefäße, was zur Vorbeugung einer Reihe von Krankheiten beiträgt. Eisen in der Zusammensetzung wirkt sich positiv auf den Zustand von Menschen aus, die an Anämie leiden. Carotin, Tocopherol, zusammen mit Ascorbinsäure, sind starke Antioxidantien und hervorragende Helfer im Kampf gegen hohen Cholesterinspiegel im Blut. Dank der komplexen Wirkung von Makronährstoffen auf die Körperzellen wird eine verjüngende Wirkung erzielt. Studien haben gezeigt, dass ein täglich konsumiertes Glas Orangensaft Krebs vorbeugt.

Zweitens ist dies natürlich der Vorteil eines so unverzichtbaren Vitamins wie Ascorbinsäure. Bei Grippe und Virusinfektionen der Atemwege hilft ein köstliches Getränk, die Immunität aufrechtzuerh alten und wiederherzustellen, und in Kombination mit einigen anderen Produkten wie Honig oder Ingwer kann es sogar eine eigenständige Medizin sein. Pektinstoffe in der Zusammensetzung helfen, den Darm zu reinigen und Giftstoffe loszuwerden.

Potenzieller Schaden

Orangensaft hat eine ziemlich hohe biologische Aktivität und kann daher bei übermäßigem Konsum oder dem Vorhandensein bestimmter Krankheiten und Veranlagungen eher schaden als nützen. Für wen kann dieses Getränk also nicht nur nicht nützlich, sondern auch gefährlich sein? Mit Vorsicht sollte es von Personen angewendet werden, die an Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, des Magens oder des Zwölffingerdarms leiden. Bei erhöhtem Säuregeh alt des Magensaftes ist die Verwendung von Zitrussäften ebenfalls nicht zu empfehlen, da diese diesen noch weiter erhöhen können. Inh alt einDie Zusammensetzung aus Glukose und Fruktose erhöht den Blutzucker und macht das Getränk für Diabetiker schädlich. Wenn Sie diese Kontraindikationen vermeiden und Ihre Gesundheit sorgfältig überwachen, wird Orangensaft zu Ihrem unverzichtbaren Helfer bei der Aufrechterh altung des täglichen Tons.

Orangensaft kochen

Bei richtiger Anwendung gibt Ihnen ein Glas Natursaft jeden Morgen einen Energie- und Vitalitätsschub für den ganzen Tag. Es wird empfohlen, Saft kurz vor dem Trinken zuzubereiten, da einige Vitamine im Laufe der Zeit mit Sauerstoff reagieren und zerstört werden, was die Vorteile von Saft verringert.

Der einfachste Weg, Saft aus Orangen zu machen:

• Obst waschen, halbieren, mit manueller Zitruspresse entsaften;
• ein paar Früchte von der Haut schälen und durch einen elektrischen Entsafter geben.

Purer Orangensaft kann nach Belieben 2:1 mit Wasser und Zucker verdünnt werden, ebenso der Saft einer Zitrone. Ein solches Getränk ist nicht nur lecker, sondern auch gesund.