Käsekuchen mit Hüttenkäse: ein Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Zarter und duftender Kuchen "Royal Cheesecake" bleibt nicht lange auf dem Tisch. Er lässt mich noch einen Bissen essen. Selbst kleine Kinder, die Hüttenkäse nicht so mögen, vergessen all ihre Geschmackslaune. Köstliche Hüttenkäsetorte genießt ihre besondere Liebe. Und das alles, weil Teig und Füllung dieses Desserts mit der Harmonie des Geschmacks anziehen und locken. Außerdem ist der Käsekuchen sehr nützlich – er enthält viel Hüttenkäse.

Klassisches Rezept

Das klassische Käsekuchen-Rezept wird Ihnen zeigen, dass die Zubereitung dieses Gebäcks absolut keine Schwierigkeiten bereitet, aber das Ergebnis aller Lobes- und Bewunderungswürdigkeit verdient. Im Teigrezept verwendete Produkte:

• drei Gläser gutes Mehl;
• ein Glas Zucker;
• dreihundert Gramm Butter;
• 1/2 Teelöffel Salz;
• 1/2 Teelöffel Natron.

Die Füllung der Käsekuchen-Torte umfasst folgende Produkte:

• vier Eier;
• ein halbes Kilo Hüttenkäse;
• Glas Zucker;
• Vanillin.

Kochtechnik

Wir beginnen mit der Zubereitung der Torte mit der Zubereitung der Quarkfüllung. Mischen Sie alle Eier mit der angegebenen Menge Hüttenkäse. Mit einem Glas Kristallzucker so hart wie möglich mischen. Fügen wir Vanille hinzu. Sie können eine Gabel oder einen Löffel verwenden, um die Quarkmasse zu schlagen, aber ein Mixer ist die beste Option. Er wird die Aufgabe viel schneller bewältigen und den Hüttenkäse in eine luftig süße Wolke verwandeln.

Wir bereiten den Teig für die Käsekuchentorte wie folgt zu: Reiben Sie einen großen Teil k alter Butter, fügen Sie nach und nach das gesamte Mehl mit einer Prise Soda hinzu und mahlen Sie die Mischung. Sie können es mit Ihren Händen reiben, bis Krümel aus Butter und Mehl kommen. Fügen Sie 1/2 Teelöffel Salz zum Käsekuchenteig hinzu.

Wir bestreichen die Form, in der wir den Käsekuchen backen, mit Pflanzenöl und gießen die Hälfte der Norm des resultierenden losen Teigs aus. Richten Sie den Boden aus und machen Sie die Seiten. Die nächste Schicht wird die Luftquarkmasse sein. Über die Brösel gießen und mit dem restlichen Teig bestreuen. Sie müssen das endgültige Pulver vorsichtig mit einem Krümel Teig herstellen und versuchen, eine gleichmäßigere Oberfläche für den zukünftigen Kuchen zu erh alten.

Wir heizen den Ofen auf hundertachtzig Grad auf und legen den zukünftigen Käsekuchen für vierzig Minuten hinein. Nach dieser Zeit ist die Torte "Royal Cheesecake" fertig. Beeilen Sie sich auf keinen Fall, einen heißen Kuchen aus der Form zu nehmen. Dies ist mit der Tatsache behaftet, dass es leicht zerstört werden kann. Um ein solches Problem zu vermeiden, warten Sie, bis das Gebäck fast vollständig abgekühlt ist, nehmen Sie es erst danach heraus und schneiden Sie es in portionierte Stücke, verwöhnen Sie sie mit Ihren Lieben.

Proportionen ändern

Bei allen anderen Rezepten ist das Prinzip der Herstellung von Käsekuchen sehr ähnlich. Doch je nach persönlichen Vorlieben der Köche verändern sich einige Komponenten und deren Anteile. Der eine hat gerne mehr krümeligen Mürbeteig in der Torte als Füllungen, der andere mag Topfensoufflé mit wenig Teig. Für die zweite Kategorie schlagen wir vor, eine Käsekuchentorte zu backen, bei der die Quarkfüllung dominiert.

Klassischer Käsekuchen: Rezept 2

Zunächst die Liste der notwendigen Produkte für die Teigherstellung:

• zwei Tassen Mehl;
• zwei große Löffel Zucker;
• zweihundert Gramm gefrorene Butter;
• eine Prise Salz;
• einen halben Teelöffel Soda (mit Essig ablöschen).

Füllung für Käsekuchen

Du musst die folgende Zutatenliste vorbereiten:

• ein halbes Kilo Hüttenkäse;
• fünf Eier;
• ein halbes Glas Zucker;
• Vanillin.

Kochvorgang

K alte Butter drei Stück durch eine Reibe und mit zwei Gläsern Mehl mischen. In die resultierende Mischung geben wir ein halbes Glas Kristallzucker, gelöschtes Soda und Salz. Wir reiben den Teig gründlich, damit sich alle Zutaten gleichmäßiger verteilen.

Zur Zubereitung der Füllung eine tiefe Schüssel verwenden. Wir geben Hüttenkäse und zwei Esslöffel Zucker hinein. Alle Eier zur Quarkmasse geben, gründlich mischen. Für ein appetitlicheres Aroma Vanille hinzugeben. Das Schlagen der Füllung in diesem Rezept ist nicht erforderlich. Es reicht aus, es gut zu mischen, bis es glatt ist.

Kuchenform mit Pflanzenöl schmieren. Gießen Sie die meisten Mehlkrümel in diese Form (ca. 2/3). Gießen Sie die Füllung aus Hüttenkäse und Eiern auf die am Boden der Form verteilten Krümel. Die Oberseite des Kuchens gleichmäßig mit dem restlichen Teig bestreuen. Den Kuchen für 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen. Wenn das Dessert fertig ist, musst du es abkühlen und in Stücke schneiden.

Schokokäsekuchen

Für Liebhaber des Geschmacks und Aromas von Schokolade gibt es eine Version dieses köstlichen Kuchens. Benötigte Zutaten für den Test:

• Butter - zweihundert Gramm;
• zwei Tassen Mehl;
• drei große Löffel Kakaopulver;
• ein halbes Glas Zucker;
• einen halben Teelöffel Natron;
• eine Prise Salz.

Füllung:

• drei Eier;
• vierhundert Gramm Hüttenkäse;
• ein halbes Glas Zucker;
• ein halbes Glas saure Sahne;
• falls gewünscht, können Sie nach Belieben Rosinen oder Nüsse hinzufügen.

Reiben Sie die Butter mit Zucker, Mehl, Salz und Soda, bis Sie eine Krume bekommen. Dazu können Sie eine Reibe verwenden oder die Butterstange mit einem Messer in sehr kleine Stücke schneiden und dann mit den restlichen Produkten mischen.

Hüttenkäse mit Sauerrahm und Kakao mit Zucker mischen. Wir kombinieren Hüttenkäse und Zucker mit Kakao. Wir geben alle Eier und Vanille in die Füllung. Wenn Sie Rosinen und Nüsse verwenden, fügen Sie diese ebenfalls hinzu. Immerhin Produktein eine Schüssel geben, müssen sie sehr gut vermischt werden. Wenn die Masse homogen wird, ist die Füllung fertig.

Die Teigkrümel in einer gefetteten Käsekuchen-Auflaufform verteilen. Ein Krümel Teig kann an den Seiten etwas erhitzt werden (um die Seiten des Kuchens zu erh alten). In dieser Phase der Zubereitung geht mehr als die Hälfte des Teigs aus. Vergessen Sie nicht, ein paar Mehlkrümel für ein logisches Ende des Käsekuchens übrig zu lassen.

Wir legen die gesamte resultierende Füllung auf den in Form verteilten Teig. Wir tun es sorgfältig, ohne Eile. Wenn die Füllung ihren rechtmäßigen Platz eingenommen hat, besteht der letzte Schliff darin, den restlichen krümeligen Teig auf die Torte zu streuen.

Der so verzierte Käsekuchen kommt zum Weiterbacken in den vorgeheizten Ofen. Sehen Sie nach einer halben Stunde, wie sie sich dort fühlt. Wenn Sie mit dem Aussehen vollkommen zufrieden sind, sch alten Sie den Ofen aus und kühlen Sie den Kuchen ab. Wenn der Royal Cheesecake noch blass ist, lassen Sie ihn weitere fünf Minuten backen.

Kuchen "Käsekuchen mit Hüttenkäse" ist fertig. Viel Spaß beim Teetrinken!