2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Dieses Rezept für Alkoholtinktur kann sich als nützlich erweisen, wenn Sie mit verschiedenen Beeren oder Früchten experimentieren und daraus köstlichen hausgemachten Alkohol herstellen möchten. Zuerst geben wir einige allgemeine Ratschläge.
Als nächstes werden wir einige köstliche Alkoholtinkturen beschreiben. Rezepte helfen Ihnen bei der Entscheidung und erfinden vielleicht etwas Eigenes.
Allgemeine Empfehlungen
Wodka eignet sich nicht zur Herstellung von Tinkturen. Sie brauchen Alkohol. Die Stärke des Mondscheins, wenn Sie ihn für Ihr Getränk verwenden möchten, muss mindestens 80 % betragen. Das Rezept für Alkoholtinkturen kann für verschiedene Früchte angepasst werden, die Zugabe von Wodka sollte jedoch ausgeschlossen werden. Eine Alkoholreinigung ist ebenfalls erforderlich. Für den Fall, dass es sich um Mondschein handelt, sollten Sie dies mit Aktivkohle oder durch Destillation tun. Zunächst sollte ein Rezept für Alkoholtinkturen verwendet werden, um ein Getränk aus einer Komponente zuzubereiten. Dann kannst du deiner Fantasie freien Lauf lassen und experimentieren, indem du verschiedene Früchte kombinierst. Bewährte Optionen sind Pflaumen, Kirschen, Schlehen, Sanddorn, Preiselbeeren und Aroniabeeren. Denken Sie daran, dass jedes Rezept für Alkoholtinkturen eine ausreichende Menge erfordertZeit.
Schließlich bekommt ein solches Getränk den besten Geschmack, wenn es einige Zeit an einem dunklen Ort gereift ist.
Cranberry-Tinktur-Rezept für Alkohol
Neben möglichst hochprozentigem Alkohol brauchst du Mineralwasser, Cranberries, Zucker und deine Lieblingsgewürze. Beeren sollten gut gewaschen und dann getrocknet werden. Mit einem Crush pürieren. In einen geeigneten Behälter geben. Alkohol einfüllen (Sie können ihn etwas mit Mineralwasser verdünnen) - der Flüssigkeitsstand sollte nicht höher sein als der Stand der Beeren. Ein wichtiger Punkt ist die Zugabe von Gewürzen. Hier ist die Auswahl recht groß. Es ist gut, wenn Sie die Gewürze, die Sie der Tinktur hinzufügen möchten, aus früheren kulinarischen Experimenten kennen. Dann können Sie verstehen, was für eine Beere wie Cranberry am besten ist.
Neutral kann man seine Kombination mit Zitronengras und Zitronenschalen nennen. Unerwartet und würzig – mit Zimt, Piment und Nelken. Die Gewürze sollten den natürlichen Geschmack des hausgemachten Likörs nicht zerstören, also übertreibe es nicht. Stellen Sie einen dicht verschlossenen Behälter mit Preiselbeeren und Alkohol an einen von der Sonne beleuchteten Ort und lassen Sie ihn zwei bis vier Monate lang stehen, wobei Sie ihn gelegentlich schütteln. Sie können das Geschirr in den Schrank stellen. Nach dieser Zeit das Getränk abseihen. Hierfür eignen sich Gaze, Kaffeefilter (Papier) oder beliebige Stoffe. Kochen Sie nun den Sirup auf. Sein Volumen sollte dem Volumen der Flüssigkeit entsprechen, die nach der Infusion und Filtration erh alten wird. Es sollte aus zwei Teilen Zucker und einem Teil bestehenMineralwasser. Der Sirup muss unter Rühren gekocht werden, bis sich auf seiner Oberfläche kein Schaum mehr bildet. Nachdem die süße Flüssigkeit transparent geworden ist, kann sie abgekühlt werden. Geben Sie nun nach und nach den Sirup zur Tinktur hinzu. Erstes Viertel. Nach der Zugabe mischen und abschmecken – so lässt sich die Stärke am besten einstellen. Jetzt können Sie den entstandenen Schnaps kühl lagern.
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