Geleekuchen mit Keks und Obst: Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Bis heute gilt der optimalste, kalorienarmste Geleekuchen mit Keks und Obst.

Dieses Gericht hat viele Variationen, die die anspruchsvollsten Feinschmecker und Liebhaber von Süßigkeiten zufrieden stellen werden. Jeder mag Geleekuchen mit Früchten wegen seines einzigartigen Geschmacks. Es vereint gleichzeitig Zartheit, Süße von Sahne und eine säuerliche Note von Früchten. Ein solches Dessert wird nicht nur der Familie, sondern auch den Gästen gefallen. Und es wird Kindern große Vorteile bringen, da es frisches Obst enthält.

Die Geschichte des Kuchens

Heute streiten sich viele kulinarische Spezialisten darüber, wo die Geschichte dieses kulinarischen Meisterwerks begann. Einige glauben, dass der erste Kuchen in Italien hergestellt wurde. Linguisten sagen, dass das Wort "Kuchen" in der Übersetzung aus dem Italienischen etwas Kompliziertes bedeutet. Daher wurde das Wort mit Ornamenten, Blumen im Allgemeinen und der Dekoration von Kuchen in Verbindung gebracht.

Andere glauben, dass der Ursprung aus dem Osten kam. Jeder kennt orientalische Süßigkeiten, die aus Milch und Honig hergestellt wurden und wie ein Kuchen aussahen.

Frankreich nimmt bei der Zubereitung eines solchen Desserts den bedeutendsten Platz ein. Es ist das französische Gebäck, das unter den Süßwarenprodukten der ganzen Welt einen Ehrenplatz einnimmt. Französische Konditoren verbessern seit vielen Jahrhunderten das originelle Servieren und Dekorieren von Kuchen. In diesem Land wurden viele Süßigkeiten geboren, ohne die kein Urlaub auskommt. Es ist Keks, Gelee, Karamell und mehr.

Jedes Land unterscheidet sich in seiner Zubereitung und den Traditionen der Dekoration von Desserts. Für Feiern werden exquisite Kuchen zubereitet, die einzigartig mit verschiedenen Symbolen dekoriert sind. Manche Kuchen verdienen es, ins Guinness-Buch der Rekorde aufgenommen zu werden.

Sie kamen in die Abschnitte über den längsten Kuchen, den höchsten und den größten Kuchen der Welt. Früher kannten sie in Russland das Wort "Kuchen" nicht. Damals wurden Brotlaibe gebacken, die Gebäck für die Feier darstellten.

Zum Beispiel wurde ein gebackenes Brot für eine Hochzeit mit verschiedenen Zöpfen und Locken verziert. Manchmal wurden Figuren der Braut und des Bräutigams in die Mitte gestellt.

Der moderne Konditor hat ein einzigartiges Rezept für Geleekuchen mit Früchten oder origineller Dekoration. Vor nicht allzu langer Zeit wurden bei Feierlichkeiten gewöhnliche Kuchen verwendet. Dafür aber Kuchen auf Bestellung, mit allerlei Schnickschnack auf Kundenwunsch. Beliebt sind Kuchen, die aus mehreren Etagen bestehen. Dieser Typ stammt aus europäischen Ländern. Dann eroberte er Amerika und dann Russland.

Um Ihre Familie mit Süßigkeiten zu erfreuen, wird ein Rezept für Fruchtgummikuchen vorgestellt. Heute gibt es viele Dekorationen für Kuchen. Sie sind dekoriertZiergegenstände, Figurinen, mit Schokolade überzogene Früchte. Bei einer solchen Aktivität steht die Fantasie im Vordergrund.

Geleekuchen mit Früchten

Für diesen Kuchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Für den Test:

1. Raffiniertes Sonnenblumenöl - 5 ml.
2. Mehl - 250 Gramm.
3. Zucker - 200 Gramm.
4. Eier - 4 Stück.

Für Sahne:

1. Zucker - 100 Gramm.
2. Sauerrahm 30% - 300 Gramm.

Zum Füllen:

1. Wasser - 800 ml.
2. Bananen - 2 Stück.
3. Kiwi - 1 Stück.
4. Gelee mit Kiwigeschmack – 200 Gramm.

Methode zur Herstellung eines Kuchens

Zuerst müssen Sie k altes gekochtes Wasser über Gelee gießen und 40 Minuten einwirken lassen.

Nachdem das Gelee aufquillt, ist es notwendig, umzurühren, zum Kochen zu bringen und dann abzuseihen.

Gelee abkühlen lassen und 50 Minuten in den Gefrierschrank stellen, damit es aushärtet. Das Ergebnis sollte eine Masse sein, die die Konsistenz von Gelee hat.

Als nächstes den Teig zubereiten. Schlagen Sie dazu die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen auf und fügen Sie dann nach und nach das gesiebte Mehl hinzu. Der Teig soll homogen, aber gleichzeitig flüssig sein.

Eine 22 cm Springform mit Sonnenblumenöl einfetten, den Teig hineingeben. 20-25 Minuten bei 180 oC backen. Bis goldbraun.

Zur Zubereitung der Sahne Zucker mit saurer Sahne glatt rühren und k alt stellen.

Nachder Kuchen gebacken ist, ist es notwendig, die abnehmbare Form zu entfernen und den Kuchen bei Raumtemperatur abkühlen zu lassen. Nach dem vollständigen Abkühlen den Kuchen in 2 Teile schneiden. Ein Teil sollte in geteilter Form bleiben.

2/3 der Sahne darauf gießen, die zweite Torte mit der restlichen Sahne einfetten und 20 Minuten zum Imprägnieren stehen lassen.

Bananen und Kiwi in Kreise schneiden. Wir verteilen sie auf dem unteren Kuchen. Mit einer zweiten Schicht abschließen. Mit den restlichen Früchten dekorieren.

Gießen Sie das halb ausgehärtete Gelee darüber und stellen Sie den Kuchen in den Kühlschrank, damit er vollständig aushärtet, etwa 2 Stunden lang.

Nachdem das Gelee vollständig fest geworden ist, werden die Tortenränder vorsichtig mit einem Messer von der Form getrennt.

Gelee-Geschichte

Viele Menschen wissen nicht einmal, dass Gelee kein neues Gericht ist. In Manuskripten vor 5 Jahrhunderten wurde ein solches Produkt erwähnt. Früher wurden statt Gelatine Knochen verwendet.

Vorbei sind die Zeiten, Gelee besser. 1845 wurde Geleepulver erfunden. Aber er war nicht stark genug und verwandelte die Flüssigkeit in die Konsistenz von Gelee. Aber 40 Jahre sind vergangen. Sie stellten ein Pulver her, dessen Konsistenz eher für modernes Gelee geeignet ist. 1885 wurde der erste Geleekuchen mit Biskuit hergestellt. Heute ist er besonders beliebt. Wir präsentieren Ihnen das Rezept für Geleekuchen mit Keks. Es wurde so zart und leicht, dass sich anspruchsvolle Feinschmecker sofort in es verliebten.

Geleekuchen mit Keks und Früchten

Um einen Kuchen zu backen, benötigst du folgende Zutaten:

Zum KochenKeksteig benötigt:

1. Eier - 4 Stück.
2. Mehl - 100 Gramm.
3. Zucker - 150 Gramm.

Als Basis verwenden wir:

1. Sauerrahm - 500 Gramm.
2. Obst - optional oder saisonal.
3. Instantgelatine - 15 Gramm.
4. Gelee - bunt kann nach Belieben genommen werden.

Kochmethode

Geleekuchen mit Keks und Obst ist schnell genug zubereitet und erfordert nicht viel Aufwand.

Backen Sie zuerst einen Keks, Sie können dem Teig Kakao hinzufügen, um einen Schokoladenkuchen zu machen. Lassen Sie uns abkühlen. Dann in Stücke reißen.

Gelatine mit Wasser aufgießen, warten bis sie quillt. Danach zum Auflösen in Brand setzen und darauf achten, dass die Gelatine nicht kocht. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Sauerrahm mit Zucker glatt rühren, dann die abgekühlte Gelatine hineingeben.

Decken Sie die Kuchenform mit Frischh altefolie ab und legen Sie den Keks und die Früchte in Schichten und gießen Sie Sahne hinein. Wenn Sie möchten, dekorieren Sie die Oberseite mit Früchten oder gießen Sie Gelee ein. Hauptsache halb so viel Wasser verwenden wie auf der Packung angegeben.

Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen, bis er vollständig fest geworden ist.

Dann den Geleekuchen mit Früchten wenden. Das Foto zeigt ein Designbeispiel.

Gebäckgeschichte

Die Geschichte des Kekses beginnt in der Antike. Jetzt ist es unmöglich festzustellen, wer das Rezept für einen solchen Test erfunden hat.

Im 15. Jahrhundert wurde Keks erstmals von englischen Seefahrern erwähnt. Vor dem langen Kokabadmit ein wenig getrocknetem Keks eindecken. Wir haben uns für den Keks entschieden, da er kein Öl enthält. Diese Eigenschaft ermöglicht es ihm, lange Zeit nicht durch Feuchtigkeit zu schimmeln. Der Keks wurde auch aufgrund seines Nährwerts und der Tatsache ausgewählt, dass er relativ wenig Platz einnimmt.

Die Keks- und weltlichen Feinschmecker gingen nicht ohne Aufmerksamkeit. Es gibt Hinweise darauf, dass ein Feinschmecker einen solchen Teig auf dem Schiff probiert hat. Aber es war nicht nur ein nützliches Produkt, sondern auch ziemlich lecker. Bald wurde diese Art von Produkten am Hof von Königin Victoria hergestellt. Das Gebäck war ziemlich frisch und hatte eine Schicht Marmelade. Von dieser Zeit an begann der Keks seine Reise um die Welt.

Viele Leute lieben Geleekuchen, aber nicht viele Leute wissen, wie man einen ausreichend zarten Keks backt. Für einen unerfahrenen Konditor ist ein Geleekuchen mit Keksen eine echte Erlösung. Das Rezept für eine der Dessertarten ist unten angegeben. Außerdem hat ein solches Dessert den Vorteil, dass es überhaupt nicht gebacken werden muss.

Jelly-Cookie-Kuchen

Für einen Kuchen benötigst du folgende Zutaten:

1. Geleepackung.
2. Kekse - 200 Gramm.
3. Sauerrahm - 300 ml.
4. Kiwi - 3 Stück (kann auf Wunsch auch durch andere Früchte ersetzt werden).
5. Kokosflocken - 50 Gramm.
6. Gelatine - 2 EL. l.
7. Zucker - nach Geschmack.
8. Wasser - 50 ml.

Kochmethode

Gelatine mit Wasser aufgießen und quellen lassen. Dann muss es erhitzt werden, bis es vollständig aufgelöst ist. Wir züchten Gelee und nehmen die Hälfte des Wassers als auf der Verpackung angegeben. Wir geben ihnetwas abkühlen. Obst in kleine Würfel geschnitten. Kekse hacken. Als nächstes in einer tiefen Schüssel Gelee, Gelatine und genommene Früchte mischen. Alles gründlich mischen, zerkleinerte Kekse hinzufügen. Zucker nach Geschmack hinzufügen. Nochmals alles vorsichtig mischen. Saure Sahne hinzugeben und erneut mischen. In eine Form gießen und bis zur vollständigen Verfestigung in den Kühlschrank stellen.

Danach vorsichtig aus der Form lösen, ein scharfes Messer hilft dabei, sich von den Rändern zu lösen. Sie können den Kuchen auch mit kochendem Wasser aus der Form lösen. Dazu wird die Form einige Sekunden in heißes Wasser gelegt und dann ruckartig auf eine Schüssel gestürzt.

Mit einem Rezept, aber ständig wechselnden Früchten, wird es möglich sein, einen anderen Geleekuchen mit Keksen und Früchten zu bekommen, der die Naschkatzen erfreuen wird. Beim Genuss eines zarten Kuchens erhält der Feinschmecker eine Vitaminbombe. Wenn das Kind kein Obst essen möchte, bereiten Sie ein solches Dessert zu - es wird alle Früchte gerne essen.