Brötchen mit Zucker aus Hefeteig. Üppige Brötchen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Hefezuckerbrötchen sind eine tolle Ergänzung zum Tee, die du ganz einfach selbst zubereiten kannst. In diesem Artikel werden wir einige einfache Rezepte für einen reichh altigen Leckerbissen veröffentlichen und ausführlich über einige der Geheimnisse seiner Zubereitung sprechen.

Zuckerbrötchen "Rosen"

Wenn Sie Ihre Lieben nicht nur mit einem köstlichen hausgemachten Leckerbissen überraschen möchten, sondern auch mit dem originellen Design süßer Brötchen, dann achten Sie auf dieses Rezept. Süße Brötchen mit Zucker zu kochen ist sehr einfach. Dazu müssen Sie Hefeteig zubereiten:

• Erhitzen Sie zwei Gläser Milch auf dem Herd auf eine Temperatur von 35-40 Grad. Danach fügen Sie eine Packung Trockenhefe (11 Gramm) und einen Teelöffel Zucker hinzu.
• Drei Eier mit vier Esslöffeln Zucker und einem halben Teelöffel Salz schlagen.
• 100 Gramm Butter schmelzen auf dem Herd oder in der Mikrowelle.
• Kombinieren Sie alle vorbereiteten Zutaten und fügen Sie ein Kilogramm gesiebtes Weizenmehl hinzu.
• Knetendichter Teig. Wenn es Ihnen zu flüssig oder klebrig erscheint, dann fügen Sie die richtige Menge Mehl hinzu.
• Legen Sie den Teig an einen warmen Ort, nachdem Sie ihn mit einem Handtuch umwickelt haben. Denken Sie daran, es mindestens zweimal gehen zu lassen, bevor Sie mit dem Garvorgang beginnen.

Wenn der Teig für Brötchen mit Zucker fertig ist, können Sie sicher mit dem Modellieren beginnen:

• Zunächst mach einen süßen Sirup - zwei Esslöffel Wasser auf einen Esslöffel Zucker.
• Den Teig mit einem Nudelholz 5 mm dick ausrollen.
• Mit zerlassener Butter bestreichen und nach Belieben mit Zucker bestreuen.
• Den Teig zu einer Rolle rollen und in drei bis vier Zentimeter dicke Streifen schneiden.
• Forme die Rohlinge zu Rosen, indem du eine Seite zusammendrückst und die "Blütenblätter" auf der anderen Seite spreizst.

Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Sirup bestreichen und dann im vorgeheizten Backofen fertig backen.

Herzbrötchen mit Zucker

Köstliche, duftende und zarte Brötchen können weder Kinder noch Erwachsene ablehnen. Herzbrötchen mit Zucker lassen sich ganz einfach zubereiten:

• Mische ein Glas Milch mit einem halben Glas Pflanzenöl und einem Glas Zucker. Danach einen Beutel Trockenhefe dazugeben und zehn Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.
• Vier Tassen Zucker in eine Schüssel sieben, einen halben Teelöffel Salz hineingeben.
• Flüssigkeit und Trockenmasse mischen, Teig daraus kneten.
• Wenn Teigaufgeht, in mehrere Teile teilen und jeweils zu einer ausreichend dicken Schicht rollen.
• Alle Stücke mit Zucker bestreuen und aufrollen.
• Die Rolle zu einem Herz formen und der Länge nach durchschneiden.
• Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und mit Zucker bestreuen. Die Brötchen in einem gut geheizten Ofen weich backen.

Zimt-Zuckerbrötchen

Duftendes Gebäck wird Sie an einem k alten Winterabend aufheitern oder an einem freien Tag ein großartiges Frühstück für die ganze Familie sein. Um Zuckerhefebrötchen herzustellen, benötigen Sie:

• Hefeteig nach Belieben kneten (Sie können eines der obigen Rezepte verwenden) und mindestens zweimal gehen lassen.
• Für die Füllung ein Glas Zucker, drei Teelöffel gemahlenen Zimt, einen Drittel Teelöffel Nelken und eine Prise Salz mischen.
• Mit einem Nudelholz 30 x 40 cm große Rechtecke ausrollen, mit zerlassener Butter bepinseln und mit Zuckermasse bepinseln, dabei den Rand von zwei Zentimetern nicht erreichen.
• Den Teig zu einer Rolle rollen und mit einem scharfen Messer im Abstand von drei Zentimetern einschneiden.
• Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und eine Stunde gehen lassen. Dann für eine halbe Stunde in den Backofen geben.
• Zur Zubereitung der Glasur 1,5 Tassen Puderzucker, drei Esslöffel Frischkäse, drei Esslöffel Milch und einen halben Teelöffel Vanilleextrakt in einer geeigneten Schüssel mischen.

Die fertigen Brötchen aus dem Ofen nehmen, einige Minuten ruhen lassen und dann mit der Glasur übergießen. Sobald die Glasur fest geworden ist, servieren Sie die süße Leckerei mit heißem Tee oder Kaffee.

Zuckerbrötchen mit Schokolade

Dieser köstliche Leckerbissen wird auch diejenigen nicht gleichgültig lassen, die der Figur sorgfältig folgen. Wie man Brötchen mit Zucker aus Hefeteig macht? Lesen Sie das Rezept sorgfältig durch und kochen Sie mit uns:

• Den Hefeteig zubereiten, mit einem Tuch abdecken und an einen warmen Ort stellen. Wenn es aufgeht, fangen Sie an, süße Brötchen zu formen.
• Den Teig ausrollen, die entstandene Schicht mit Butter einfetten und mit Zucker bestreuen.
• Schneiden Sie das Werkstück in drei Zentimeter breite Streifen.
• Schokoladenbruch in Scheiben. Legen Sie ein Stück auf den Rand des Streifens, rollen Sie es auf und formen Sie eine Blume. Drücken Sie dazu das Werkstück auf einer Seite zusammen und richten Sie die Kanten auf der anderen Seite gerade aus.

Brötchen im vorgeheizten Ofen backen, bis sie fertig sind. Sobald sie fertig sind, nimm sie aus dem Ofen, lege sie auf eine Schüssel und serviere sie mit Tee oder Kaffee.

Süße Brötchen mit Nussfüllung

Köstliches Gebäck mit Nüssen ist eine großartige Ergänzung für eine Teeparty mit der Familie. Wir machen Hefebrötchen wie folgt:

• Den Hefeteig zubereiten und warten bis er aufgegangen ist.
• Mische in einer Schüssel eine halbe Tasse Zucker, eine halbe Tasse gehackte Walnüsse undanderthalb Teelöffel gemahlener Zimt.
• Den aufgegangenen Teig zu einem Rechteck von 25 x 50 cm ausrollen.
• Mit geschmolzener Butter bestreichen und mit süßer Nussfüllung garnieren.
• Den Teig zu einer Rolle rollen, dann in acht gleich große Stücke schneiden.
• In jedes Brötchen auf einer Seite zwei Schlitze machen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen.
• Backofen vorheizen und die Brötchen darin goldbraun backen.

Wenn die Leckerei fertig ist, aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestreuen.

Schlussfolgerung

Wir freuen uns, wenn Ihnen unsere Rezepte für gezuckerte Hefeteigbrötchen gefallen. Kochen Sie öfter eine süße Leckerei zum Tee – und Ihre Familie wird es Ihnen danken.