Quarkcreme: Kochrezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Willst du lernen, wie man ein einfaches, leichtes, gesundes und extrem leckeres Dessert zubereitet? Dann empfehlen wir Ihnen, sich mit dem Rezept für Quarkcreme vertraut zu machen. Das Produkt ist auch vielseitig - es ist ein leichtes, unabhängiges Gericht und eine großartige Schicht in Keks- und Pfannkuchenkuchen sowie eine zarte Creme für Waffelröllchen und eine Soße für Obst.

Zutaten der klassischen Topfencreme

Wir stellen das Rezept für Hüttenkäsecreme vor und beginnen mit der Auflistung der notwendigen Zutaten:

• Hüttenkäse 9 % Fett - 300g
• Butter - 70g
• Zucker (Puderzucker) - 450g
• Vanillin - 7 g.

In 100 g gekochtem Produkt - 326 kcal. Sie verbringen 15-20 Minuten damit, die Creme herzustellen. Sollen wir anfangen?

Klassisch: Kochen

Und hier ist das Rezept für Quarkcreme für einen Kuchen oder ein anderes Dessert:

1. Hüttenkäse, weiche Butter und eine Prise Vanille in eine tiefe Schüssel geben.
2. Nehmen Sie jetzt einen Mixer - Sie müssen die Zutaten mischen, bishomogene dicke und luftige Creme.
3. Mixer aussch alten, Zucker hinzufügen. Für Cremes verwendest du am besten Pulver statt Sand.
4. Schon mit einem Löffel den Zucker mit der Sahne verrühren.
5. Nehmen Sie nun wieder den Mixer und schlagen Sie die Masse 2-3 Minuten luftig auf.

Das war's, hier ist eine leichte und leckere Quarkcreme.

Quarkcreme mit Gelatine: Zutaten

Das am besten geeignete Rezept für Quarkcreme für Rührkuchen. Sie erh alten eine zarte und leichte Schicht zum Nachtisch.

Was Sie brauchen:

• Hüttenkäse mit 8 % Fett - 500g
• Gekochtes, gefiltertes und bereits gekühltes Wasser - 150g
• Zucker, Puderzucker - 200g
• Granulierte Gelatine - 20g

Der Kaloriengeh alt ist niedrig - 181 kcal pro 100 g Sahne. Das Garen dauert durchschnittlich 40 Minuten.

Creme mit Gelatine: Zubereitung

Und hier ist das Rezept für Quarkcreme mit Foto:

1. Zunächst wird Gelatine in eine Metallschüssel gegossen - sie wird mit gekühltem Wasser gegossen. Bis die Masse vollständig eingedickt ist, sollten 40 Minuten vergehen.
2. Lege die Gelatine beiseite und nimm den Hüttenkäse. Das Produkt wird durch ein Sieb gerieben und dann mit einem Mixer oder Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit geschlagen.
3. Jetzt müssen wir die gehärtete Gelatine schmelzen, bis sich das Granulat vollständig aufgelöst hat. Es kühlt natürlich, auf keinen Fall im Kühlschrank!
4. Quarkauflauf mit Puderzucker verrühren, schon in die Masse gießengekühlte Gelatine.
5. Creme vor einem Tortenboden, am besten 15 Minuten im Kühlschrank h alten.

Topfenauflauf eignet sich sehr gut für Schichtdesserts, sieht schön aus im Schnitt.

Quark-Schmand: Zutaten

Rezept für Pfannkuchen mit Topfencreme gefunden? Wir laden Sie ein, ein wenig zu experimentieren – ersetzen Sie das Soufflé durch diese sanfte und einfach zuzubereitende Creme. Versuch es! Die Zutaten für die Dessertcreme sind einfach:

• Hüttenkäse 8 % Fett - 1 Packung (1 kg).
• Sauerrahm (am besten den fettesten nehmen) - 400 g.
• Kristallzucker - 1 Tasse.

Kaloriengeh alt von 100 g Soufflé - 234 Kcal. Das Garen dauert etwa 20 Minuten.

Quark-Schmand: Zubereitung

Und jetzt das Rezept für Quarkcreme mit Sauerrahm:

1. Zunächst reiben wir den Quark vorsichtig durch ein Sieb, sodass kein einziges großes Korn zurückbleibt.
2. Rühren Sie nun den Kristallzucker mit Sauerrahm in einem separaten Behälter, bis sich die Kristalle auflösen.
3. In der letzten Phase den Quark und die Sauerrahm mischen, mit einem Mixer oder Mixer schlagen, bis sie dick, leicht und luftig ist.

Das launischste Produkt hier ist saure Sahne. Schlagt man ihn auf, erhält man keine luftige Sahne, sondern eine flüssige Quarkmasse.

Der Geschmack wird merklich reicher, wenn Sie während des Kochens ein Päckchen Vanillin hinzufügen. Übrigens kann Sauerrahm in diesem Rezept durchaus ersetzt werdendicker Fruchtjoghurt! Das resultierende Soufflé wird Sie mit seiner Leichtigkeit und seinem delikaten Geschmack überraschen.

Zitrusquarkcreme: Zutaten

Diese Delikatesse eignet sich sowohl pur als auch als Tortenboden. Das brauchst du für dieses Dessert:

• 10% fetter Hüttenkäse - 300g
• Zitrone - 1 mittelgroße Frucht.
• Packung mit granulierter Gelatine - 15g
• Zuckersirup - 70 ml.
• Creme - 350 ml.
• Deine Lieblingsnüsse - 50g
• Normaler Zucker - 100g
• Vanillin - 7 g.
• Die Oberseite der Orangenschale ist die Schale.

Für 100 g eines solchen Produkts - 207 Kcal. Sie verbringen 30-40 Minuten Ihrer Freizeit mit der Vorbereitung.

Jetzt lass uns etwas Leckeres kreieren!

Zitrusquarkcreme: Zubereitung

Das Rezept für Topfencreme mit Zitrus- und Nussnoten lautet wie folgt:

1. Den Quark gut durchkneten. Sie können die Methode der Großmutter verwenden - ein feines Sieb. Eine weitere Option ist ein Mixer oder Mixer.
2. Zucker mit Vanille mischen, zum Quark geben. Jetzt schlagen wir mit einem Mixer zu einem üppigen Soufflé.
3. Nüsse hacken, ggf. anrösten, dann zur Gesamtkomposition geben.
4. Wir reiben die Orangenschale sehr fein. Als nächstes muss es mit Sahne kombiniert werden.
5. Zitrone schälen (wenn du ein süßeres Soufflé möchtest, dann ersetze die Frucht durch eine Orange), in kleine Scheiben schneiden. Die Frucht wird mit einem Mixer oder Pürierstab zu einer Flüssigkeit zerkleinertstatus.
6. Zitrussaft Zuckersirup hinzufügen.
7. Kombiniere nun alle entstandenen Komponenten in einer gemeinsamen Schüssel und schlage dann in einem Mixer zu einem glatten, sanften Soufflé.

Zutaten für Ananasquarkcreme

Und noch ein tolles Rezept für Quarkcreme für ein Keksdessert. Folgendes brauchen Sie zur Zubereitung:

• Käse - 1 Packung (500g).
• Ananas in der Dose aus der Dose - 100g
• Schmalzcreme - 300 ml.
• Puderzucker - 60g
• Gelatine granuliert - 20g
• Vanillin - 10g

100 g Ananas-Sahne-Soufflé enth alten 291 kcal. Die Zubereitung des Gerichts dauert 25 Minuten (+30 Minuten zum Abkühlen der Gelatine).

Ananascreme: Zubereitung

Und jetzt sagen wir dir, wie du diese tolle Schicht für den Kuchen machst:

1. Gelatine mit Flüssigkeit aufgießen, am besten mit Milch. Das Anschwellen dauert eine halbe Stunde.
2. Die gefrorene Gelatine-Mischung wird in einem Wasserbad aufgelöst (es ist wichtig, das Produkt nicht zum Kochen zu bringen!). Dann natürlich eine halbe Stunde abkühlen.
3. Geben Sie Vanillin zu Puderzucker hinzu, gießen Sie die Zusammensetzung in Sahne.
4. Den Hüttenkäse zerdrücken, ohne große Körner zu hinterlassen, mit süßer Sahne mischen und die Masse mit einem Mixer schlagen.
5. Ohne den Mixer anzuh alten, die bereits abgekühlte Gelatine in einem dünnen Strahl in die Masse gießen.
6. Die Masse schaumig schlagen.
7. Ananas in kleine Würfel schneiden.
8. Die Früchte in eine Schüssel geben, das Ananassoufflé vorsichtig mit einem Löffel umrühren.
9. Für eine vollständige Bereitschaft empfehlen wir, die Creme für eine halbe Stunde in den Kühlschrank zu stellen.

Wozu ist dieses Fruchtsoufflé gut? Es unterstreicht perfekt den Geschmack nicht nur von Keksen, sondern auch von Mürbeteig und Blätterteig.

Frischkäsecreme: Zutaten

Ein weiteres beliebtes Rezept für Frischkäsecreme. Es erfordert sehr einfache Zutaten:

• Topfen - 300g
• Puderzucker - 90-100g
• Butter (Fettgeh alt - nicht weniger als 80%) - 100-120 g.
• Vanillin - 1 Prise.

Frischkäsecreme: Zubereitung

Und jetzt wollen wir herausfinden, wie man das zarteste Soufflé macht:

1. Butter in kleine Stücke schneiden, warm stellen, damit sie weich wird.
2. Die weiche Butter mit einem Mixer schlagen. Fügen Sie nebenbei Puder und Vanille hinzu.
3. Weiterschlagen, bis die Mischung glatt und weiß ist.
4. Topfen in kleinen Portionen einführen.
5. Noch etwa zwei Minuten schlagen.

Fertig ist das zarte Sahnesoufflé! Übrigens können Sie neben Vanille auch andere Aromen verwenden und natürliche Farbstoffe hinzufügen.

Geheimnisse des echten Quarksoufflés

Um ein köstliches, gesundes und schönes Dessert oder eine Schicht für einen Kuchen zuzubereiten, befolgen Sie diese Regeln, die auf der Erfahrung von Konditoren basieren:

• Wählen Sie Lebensmittel immer mit dem im Rezept empfohlenen Fettgeh alt. Dies wirkt sich direkt auf den Geschmack aus. Bei Quarkcreme bedeutet fetter nicht gleich besser, da es sich um ein diätetisches Produkt handelt.
• Abgepackter Hüttenkäse ist für unsere Rezepte nicht gut genug. Krümelig ist am besten, selbstgemacht ist ideal.
• Konditoren sagen, dass die Pracht des Quark-Sauerrahm-Souffles Folgendes ergibt: Sauerrahm vorher mit Zucker mischen und im Kühlschrank ziehen lassen.
• Gelatine ist der beste Weg, um die Form der zarten Quarkschicht zu erh alten.
• Wir raten Ihnen, die Topfen-Schmand- und Topfen-Joghurt-Schichten vor dem Zubereiten des Biskuitkuchens in den Kühlschrank zu stellen. Dadurch haftet die Creme fester, wodurch das ganze Dessert seine Form behält.
• Zum Aufschlagen der Quarkmasse greift man am besten zu einem Mixer oder Pürierstab. Mit einem Schneebesen oder einer Gabel ist es trotz aller Bemühungen schwierig, Luftigkeit, Dichte und Gleichmäßigkeit der Komposition zu erreichen.
• Butter nicht durch Aufstrich oder Margarine ersetzen - diese Bestandteile verderben den Geschmack des Soufflés.

Topfencreme ist eine köstliche Delikatesse, die sich sowohl als Obstbeigabe zum Frühstück als auch als Schicht für Kuchen - Kekse, Blätterteig, Mürbeteig - eignet. Wir empfehlen Ihnen, Obstvariationen und Topfenauflauf zu probieren.