Obstkuchen: Kochmöglichkeiten, Rezepte, Zutaten

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Obstkuchen gehören zu den leichtesten Desserts und schmecken daher sowohl Kindern als auch Erwachsenen. Auch die, die ihrer Figur folgen. Sie haben sehr wenige Kalorien. Und sie sind sehr lecker, hell und duftend. Sie können sogar über ihre Vorteile für den Körper sprechen. Darüber hinaus werden solche Kuchen auch von völlig unerfahrenen, unerfahrenen Köchen erh alten, da es hier fast unmöglich ist, mit Dosierungen zu verwechseln. All dies gilt für Beerenkuchen, und in einigen Fällen werden Beeren und Früchte erfolgreich miteinander kombiniert. Und meistens müssen Sie sich in diesen Angelegenheiten auf Ihren eigenen Geschmack konzentrieren. Wenn Sie Ihre Lieblingsbeeren und -früchte nehmen, werden Sie definitiv nicht verlieren.

Geleekuchen

Obstkuchen schmückt garantiert jedes Fest. Ob Kinderfest oder Jubiläum. Es wird überall angebracht sein.

Für Fruchtgummikuchen müssen Sie den Boden und den Keks vorbereiten. Konzentrieren wir uns zunächst aufZutaten.

Für den Keks brauchst du:

• drei Eier;
• einhundert Gramm Mehl;
• 150 Gramm Zucker.

Übrigens wird ein solcher Kuchen oft als Dessert für die Faulen bezeichnet, denn wenn Sie möchten, können Sie keine Zeit damit verbringen, einen Keks zuzubereiten. Es kann durch ein paar süße Kekse ersetzt werden.

Für den Fruchtgummikuchenboden nimm;

• eine Packung Sauerrahm;
• 15 Gramm leicht lösliche Gelatine;
• Deine Lieblingsfrüchte.

Am besten konzentrierst du dich auf deinen eigenen Geschmack und deine Farbkombination, damit der Kuchen auch süß wird.

Kochvorgang

Zuerst machen wir einen Keks. Dazu verwenden wir das traditionelle Rezept, das am häufigsten beim Kochen verwendet wird. Gelatine mit etwa hundert Gramm Wasser gießen. Wenn letzteres sofort ist, sollte es sehr schnell anschwellen.

Den Keks in kleine Stücke reißen und die saure Sahne gründlich mit dem Zucker vermischen. Es ist wünschenswert, dass sich der Zucker so weit wie möglich auflöst.

Lege Gelatine parallel dazu auf ein kleines Feuer. Es soll sich bei uns auflösen, es ist aber darauf zu achten, dass die entstehende Masse auf keinen Fall kocht. Sonst wird das Gelee nur hart und der Kuchen geht nicht auf.

Wenn die Gelatine erfolgreich aufgelöst ist, muss sie abkühlen. Zumindest bis Raumtemperatur. Erst danach saure Sahne zur Gelatine geben.

Jetzt nehmen wir eine tiefe Schüssel, bedecken den Boden mit Frischh altefolie und verteilen den entstandenen Keks sowie fein gehackte Früchte. Sie müssen dies in Schichten tun und gießenSauerrahm-Gelatine-Mischung.

Du kannst den Kuchen mit buntem Gelee belegen, damit er noch hübscher aussieht. Stellen Sie den Kuchen nun in den Kühlschrank und warten Sie, bis er abgekühlt ist. Es bleibt nur, das Dessert auf einem Teller zu drehen, die Frischh altefolie zu entfernen und Sie können servieren.

Biskuitkuchen

Biskuitkuchen mit Früchten ist ein Lieblingsrezept vieler Hausfrauen. Für Sahne nehmen Sie:

• 300 Gramm Sauerrahm mit mindestens 20-30 Prozent Fett;
• 150 Gramm Mascarpone;
• 60 Gramm Puderzucker;
• Obst magst du am liebsten.

Für den Keks brauchst du:

• vier Eier;
• 100 Gramm Zucker;
• 120 Gramm Mehl.

Kekse holen

Zuerst musst du die Eier mit Zucker mischen. Danach in ein Wasserbad geben und einige Minuten mit einem Mixer schlagen. Letztendlich soll sich die Masse um das Zweieinhalbfache erhöhen. Nehmen Sie danach den Topf vom Herd und schlagen Sie weiter, bis die gesamte Mischung vollständig abgekühlt ist. Am Ende sollte eine feste und lockere Masse entstehen.

Geben Sie nun sorgfältig gesiebtes Mehl hinzu. Die gesamte Masse muss gründlich mit einem Spatel gemischt werden. Legen Sie Papier in eine Auflaufform, legen Sie den Teig darauf und schicken Sie ihn für eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 170 Grad in den Ofen.

Der entstandene Keks kann direkt auf dem Rost abgekühlt werden.

Um die Sahne zuzubereiten, müssen Sie saure Sahne mit Puderzucker mischen. Dann schlagen und hinzufügenMascarpone, gut mischen, damit keine Klumpen entstehen. Das kann nur alles verderben. Denken Sie daran, dass Sie die Puderzuckermenge selbst anpassen können. Die Kombination von Beeren und Früchten mit Mascarpone wird als bevorzugt angesehen.

Übrigens werden die Beeren und Früchte selbst in Scheiben geschnitten. Alternativ können Sie Nektarine und Erdbeeren verwenden. Jetzt jeden Kuchen separat mit Sahne einfetten, Beeren darauf legen. Dann den ganzen Kuchen mit Sahne bestreichen und mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Ihr Kekskuchen mit Obst ist fertig, es bleibt nur noch, ihn vor dem Servieren zu dekorieren. Das ist das Obstkuchenrezept.

Sauerrahmtorte

Wenn Sie einen leichten und reichen Geschmack genießen möchten, dann machen Sie einen Sauerrahmkuchen mit Früchten.

Dies erfordert:

• 500 Gramm saure Sahne;
• ein Glas Zucker;
• drei Löffel Gelatine;
• 300 Gramm Keks;
• Johannisbeeren, beliebige Waldbeeren;
• Trauben, sowie andere Früchte Ihrer Wahl.

Das Geheimnis der Sauerrahmtorte

Es ist nicht kompliziert, Sauerrahmkuchen mit Früchten zuzubereiten. Gießen Sie zunächst drei Esslöffel Gelatine in ein halbes Glas k altes, gekochtes Wasser. Die Gelatine sollte quellen. Dies dauert mindestens eine halbe Stunde.

Sauerrahm mit Zucker in einem Mixer schlagen und die Gelatine erhitzen, damit sie sich vollständig auflöst. Erst danach Sauerrahm unter ständigem Rühren zugießen. Für den nächsten Schritt benötigen Sie eine Pfanne mit hohem Rand. Unten aufsetzenFrischh altefolie und darauf Beeren, eine Schicht zerkleinerter Keks, dann wieder eine Schicht Beeren und so weiter. Gießen Sie dies alles mit der resultierenden Sauerrahm-Gelatine-Mischung.

Kuchen zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen und servieren.

Soufflékuchen

Es lohnt sich gleich zu erkennen, dass nur eine erfahrene Hausfrau, die bereits eine gut gefüllte Hand hat, einen Soufflé-Kuchen mit Früchten meistern kann. Es gibt viele Zutaten und Schritte, die nicht zu verwechseln sind.

Zuallererst müssen Sie sicherstellen, dass alles, was Sie brauchen, zur Hand ist, sonst ist die Ausgabe möglicherweise nicht so, wie Sie es erwarten. Für den Keks sollten Sie haben:

• drei Eier;
• zwei Esslöffel Mayonnaise;
• 100 Gramm Zucker;
• einen halben Teelöffel Salz und Soda.

Um ein gutes und duftendes Soufflé zu machen, brauchst du:

• 200 Gramm Kirschjoghurt;
• 250 Gramm Sahne;
• zwei Esslöffel Gelatine;
• 100 ml k altes abgekochtes Wasser;
• drei Esslöffel Puderzucker.

Du musst für diese Einstellung auch Marmelade machen:

• zwei Esslöffel Gelatine;
• weitere 100 ml k altes (unbedingt abgekochtes) Wasser;
• 100 ml Kompottfüllung;
• drei Esslöffel Zucker.

Dieser Obstkuchen ist ohne einen Sirup aus 100 Gramm Zucker und 80 ml Wasser nicht vollständig. Um Ihr Dessert zu dekorieren, wird empfohlen, ein Glas Erdbeerkompott (oder ein anderes nach Ihrem Geschmack) sowie frisches Obst zu verwenden. Du kannst zum Beispiel eine halbe Birne, eine Orange und eine Banane nehmen. Dies ist ein wunderbares und beliebtes Obstkuchenrezept.

Wie macht man ein Soufflé?

Zuerst musst du einen Keks backen. Schlagen Sie dazu die Eier mit Zucker und fügen Sie Mehl, Salz, Mayonnaise und Soda hinzu. All dies muss eine halbe Stunde im Ofen bei einer Temperatur von 200 Grad gebacken werden. Der Keks muss abgekühlt, in zwei Teile geschnitten und in gesättigtem Zuckersirup eingeweicht werden.

Übrigens wegen dem Sirup. Zucker wird mit Wasser gegossen und dann zehn Minuten lang gekocht. Wenn Sie diesen Teil des Desserts nicht selbst zubereiten möchten, können Sie jeden beliebigen Fruchtsirup hinzufügen.

Jetzt das Wichtigste. Das ist ein Soufflé. Wir schlagen zunächst die Sahne schaumig, fügen dort Puderzucker und Joghurt hinzu. Gießen Sie nun einen dünnen Strahl Gelatine ein, die gemäß den Anweisungen zuerst mit k altem abgekochtem Wasser übergossen werden muss, damit sie ausreichend quellen kann. All dies sollte bei schwacher Hitze erhitzt werden, bis es vollständig aufgelöst ist, und durch ein Käsetuch passieren.

Und um Gelee herzustellen, musst du die Gelatine auf die gleiche Weise gemäß den Anweisungen auflösen. Und werfen Sie das Erdbeerkompott in ein Sieb. Wir fügen der Füllung aus dem Kompott Zucker und Gelatine hinzu, legen die gehackten Früchte vorsichtig auf die Schüssel und stellen sie zusammen mit dem Gelee in den Kühlschrank. Bis das Gelee vollständig trocken ist. Dies dauert etwa zwei Stunden.

Sammeln Sie einen Kuchen mit Früchten. Legen Sie den ersten Kuchen auf den Boden der Form und legen Sie das fertige Soufflé darauf. Top mit einem anderen Kuchen und senden Sie anKühlschrank für zwei Stunden, um vollständig abzukühlen.

Kuchen mit Früchten und Beeren können mit Kiwi-, Mango- und anderen Fruchtsnacks dekoriert werden.

Sandkuchen

Ein Spritzgebäck mit Früchten wird zu jeder Jahreszeit zur Tischdeko. Im Sommer können Sie saisonale Früchte verwenden, die in unserer Gasse wachsen. Dies sind zum Beispiel Erdbeeren, Kirschen, Himbeeren. Im Winter werden Zitrusfrüchte bevorzugt - Bananen und Kiwi.

Ein gängiges Rezept für einen Kuchen mit Gelee und Früchten. Für ihn müssen Mürbeteig, Marmelade und Soufflé zubereitet werden.

Für Mürbeteig braucht man:

• 80 Gramm Butter;
• ein Hühnerei;
• ein Glas Weizenmehl;
• zwei Esslöffel Zucker.

Für ein Soufflé brauchst du:

• ein Hühnerei;
• ein Esslöffel Weizenmehl;
• 50ml Milch;
• ein Esslöffel Zucker;
• ein Esslöffel Gelatine;
• 30 Gramm Butter;
• Vanille.

Dieser Kuchen mit Früchten und Beeren wird mit Gelee dekoriert. Dafür benötigen Sie:

• ein Esslöffel Gelatine;
• Zucker;
• eine Orange;
• 100 ml Wasser.

Köstlichen Shortbread-Kuchen kochen

Bevor du mit der Teigzubereitung beginnst, nimm die Butter aus dem Kühlschrank und lasse sie bei Zimmertemperatur ruhen. Sobald es weich ist, fügen Sie Zucker hinzu, um eine cremige Masse zu erzeugen.

Schlag ein Ei hinein, schlage alles aufRührgerät. Danach kommt das Mehl an die Reihe. Es muss vorsichtig in den Teig gemischt werden, nicht mehr mit einem Mixer, sondern mit den Händen. Lassen Sie den zukünftigen Teig eine halbe Stunde im Kühlschrank.

Nehmen Sie für einen Kuchen eine bequeme und große Form. Geben Sie den Mürbeteig hinein und verteilen Sie ihn mit den Händen über die gesamte Oberfläche und die Seiten. Achte darauf, etwas Gewicht in die Mitte zu legen, damit der Kuchen flach bleibt.

Der Kuchen wird im Ofen bei 180 Grad für mindestens 20 Minuten gebacken.

Parallel zum Kuchenbacken bereiten wir das Soufflé zu. Zunächst wird Gelatine in Wasser eingeweicht und dann in einen flüssigen Zustand erhitzt. Eier müssen in Eigelb und Eiweiß geteilt werden. Zunächst wird nur das Eigelb benötigt, das mit Vanille und normalem Zucker geschlagen wird, bis sich alles vollständig aufgelöst hat.

Geben Sie Mehl und Milch zu dieser Masse hinzu. Dann ein Dampfbad aufsetzen, bis es vollständig eingedickt ist. Nachdem Sie die Masse vom Herd genommen haben, kühlen Sie ab und fügen Sie die Butter hinzu. Das Protein muss geschlagen werden, bis eine lockere Masse entsteht, die wir der Sahne hinzufügen. Wir schicken Gelatine dorthin und schlagen glatt.

Geben Sie nun die Creme auf den fertigen Sandkuchen und stellen Sie ihn an einen k alten Ort, bis er fest wird.

Fruchtgelee machen

Lass uns das Fruchtgelee nicht vergessen. Orange schälen, in Scheiben schneiden. Wir werden es zur Dekoration verwenden. Wir machen dasselbe mit Kiwi und Banane. Gleichzeitig die Hälfte der Orange in einem Mixer zerkleinern und mit kochendem Wasser aufgießen, um ein Glas zu erh alten. Wenn sich die Masse absetzt, muss sie filtriert und dann Zucker und Gelatine hinzugefügt und erhitzt werden.

Auf gefrorenem SouffléLegen Sie die Fruchtscheiben darauf und gießen Sie dann das Orangengelee darüber. Fertig ist dein einfacher Obstkuchen. Sie können zum Tisch rufen.