Ist es möglich, Hühnereier einzufrieren: Funktionen und Tricks

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Mit dem Aufkommen großer Gefrierschränke frieren die Menschen zunehmend eine Vielzahl von Lebensmitteln ein. Bei Minustemperaturen begannen sie, nicht nur Fleischsorten, sondern auch Gemüse, Obst und Beeren zu lagern. Eier können ziemlich lange im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn das Produkt frisch war, beträgt die H altbarkeit bis zu drei Wochen. Es ist jedoch nicht immer möglich, die gekaufte Menge an Produkten zu verwenden. Daher fragen sich Hausfrauen oft, ob es möglich ist, Hühnereier im Gefrierschrank einzufrieren. Die Antwort ist einfach – ja, das können Sie. Sie müssen jedoch bestimmte Einfrierregeln kennen.

Wie man ein rohes Ei einfriert

Es ist sofort erwähnenswert, dass es nicht möglich sein wird, ganze Eier einzufrieren, nachdem sie in den Gefrierschrank gelegt wurden, können sie einfach platzen. Die Sache ist, dass sich das in der Zusammensetzung des Produkts enth altene Wasser ausdehnt und die dünne Schale der Belastung einfach nicht standh alten kann. Darüber hinaus enthält es viele verschiedene Bakterien, die, sobald sie sich im essbaren Teil befinden, ernsthaften Schaden anrichten könnenzum menschlichen Körper. Daher gibt es bei der Beantwortung der Frage, ob es möglich ist, Hühnereier ohne Schale einzufrieren, eine genaue Antwort: Ja, das können Sie. Das ist die richtige Entscheidung.

Wenn die Eier das Ende ihrer H altbarkeit erreichen, sollten sie aufgebrochen und der Inh alt in eine kleine Schüssel gegossen werden. Danach müssen Sie einen Schneebesen nehmen und das Produkt gut schlagen, bis eine homogene Konsistenz entsteht.

Nicht zu schnell schlagen, damit die Eimasse nicht mit Luft gesättigt wird. Andernfalls ist das Gefriergut nicht von sehr guter Qualität.

Eimischung hat beim Auftauen eine körnige Textur. Es eignet sich für die Zubereitung einfacher Speisen. Es gibt jedoch ein paar Tricks, um dieses Problem zu lösen.

Wenn Sie Lebensmittel ohne Zucker aus Eiern kochen (z. B. Kuchen backen), sollten Sie der Masse vor dem Einfrieren eine kleine Menge Salz hinzufügen. Verhältnis: für 200 ml Eiermasse ½ Teelöffel Salz. Bei der Zubereitung von Desserts und anderen Gerichten, bei denen Zucker verwendet wird, sollte das folgende Verhältnis verwendet werden: für 200 ml Eiermischung 30 g Zucker. Anstelle von Zucker können Sie Maissirup oder Honig verwenden.

Letzte Schritte

Wir haben geantwortet, ob es möglich ist, Hühnereier einzufrieren. Jetzt verraten wir Ihnen, wie Sie Eimasse am besten im Gefrierschrank aufbewahren. Es sollte noch einmal gründlich gemischt werden, dann durch ein Sieb oder Sieb passieren. Als nächstes nimm einen Lebensmittelbehälter, gieße die Eimischung hinein und stelle ihn in den Gefrierschrank.

Da die Masse nach dem Einfrieren leicht an Volumen zunimmt,Es wird empfohlen, geschlagene Eier nicht 1-2 cm hoch in den Behälter zu geben.

Natürlich hat nicht jeder spezielle Plastikbehälter zu Hause, in diesem Fall kannst du die Eiswürfelschale verwenden. Gefrorene Eier in dieser Form werden in Zukunft viel bequemer zu verwenden sein. Die H altbarkeit des Produkts beträgt bis zu 1 Jahr.

Kann ich gekochte Hühnereier einfrieren

Fertige Eier werden auch eingefroren, aber nur das Eigelb. Das Protein kann auch in den Gefrierschrank gestellt werden, aber nach dem Auftauen werden nur wenige seinen Geschmack mögen. Daher empfiehlt es sich, nur das Eigelb einzufrieren.

Trenne die Eier und koche das Eigelb getrennt für 1-2 Minuten. Geben Sie ihnen danach etwas Zeit zum Abkühlen und legen Sie sie einfach in einen Gefrierbehälter. Bei Minustemperaturen ist das Produkt mehrere Monate lagerfähig.

Ist es möglich, Hühnereier einzufrieren: Eiweiß und Eigelb getrennt

Nicht selten frieren erfahrene Hausfrauen dieses Produkt auf diese Weise ein. Bei Bedarf können Sie das Protein für Kekskuchen und das Eigelb für Nudeln verwenden.

Du solltest zwei Schüsseln nehmen und die Bestandteile der Eier sorgfältig trennen. Das Eigelb muss vorsichtig gemischt werden und Salz oder Zucker im erforderlichen Verhältnis hinzufügen, die oben angegeben wurden. Nehmen Sie danach den Behälter und füllen Sie ihn mit Eigelbmasse. In diesem Fall kann der Behälter vollständig gefüllt werden, dieser Teil des Eies nimmt nach dem Einfrieren nicht an Volumen zu.

Proteine auchsollten leicht gerührt werden, aber dies sollte sehr vorsichtig geschehen, damit sie nicht mit Luft gesättigt sind. Wenn diese Regel vernachlässigt wird, ist dieses Produkt nach dem Auftauen nicht von hoher Qualität.

In diesem Fall brauchen Sie weder Salz noch Zucker hinzuzufügen. Richtig gemischte Proteine beh alten ihre Struktur nach dem Auftauen vollständig. Wenn Sie dieses Produkt in einen Behälter gießen, fügen Sie keine 1-2 Zentimeter zum Rand hinzu. Das Protein enthält ziemlich viel Wasser, das sich bei Minusgraden ausdehnt.

Grundlegende Nutzungsregeln

Jetzt weißt du, ob du Hühnereier einfrieren kannst. Es wird auch empfohlen, einige Funktionen und Tricks zu kennen, wenn Sie dieses Produkt nach dem Auftauen verwenden:

1. Eier am besten im Kühlschrank auftauen. Wenn Sie wissen, dass Sie sie morgen verwenden werden, stellen Sie sie über Nacht an einen k alten Ort. Zum schnelleren Auftauen kann das Tablett unter fließendes k altes Wasser gestellt werden. Versuchen Sie niemals, Eier bei Raumtemperatur aufzutauen, insbesondere nicht in der Mikrowelle. Warme Temperaturen begünstigen die Entwicklung von Bakterien, daher sind falsch aufgetaute Eier nicht zum Verzehr geeignet.
2. Aus diesem Tiefkühlprodukt sollten Gerichte zubereitet werden, die einer gründlichen Wärmebehandlung unterzogen werden. Bei Temperaturen über 71 Grad Celsius sterben alle schädlichen Mikroorganismen ab, sonst riskiert der Mensch eine schwere Vergiftung.
3. Fertig gekochtes Eigelb wird am besten verwendetals Dekoration für verschiedene k alte Speisen. Sie können auch einfach nach dem Auftauen gegessen werden. Da das Ei bereits gekocht ist, können Sie es in der Mikrowelle auftauen und sofort essen, ohne Angst vor diversen Folgen haben zu müssen.

Schlussfolgerung

Die Frage, ob rohe Hühnereier eingefroren werden können, wurde beantwortet. Um diesen Vorgang durchzuführen, müssen bestimmte Regeln beachtet werden, da das Produkt sonst nach dem Auftauen unbrauchbar sein kann.