Wie man Kompott aus gefrorenen Beeren macht: köstliche Kombinationen und Kochtechnik

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Einfrieren ist eine der einfachsten Möglichkeiten, sich mit schnelllebigem Gemüse, Beeren und Obst einzudecken. Dadurch bleibt fast der gesamte Komplex an Vitaminen und Spurenelementen in den Früchten erh alten und Sie haben mitten im Winter die Möglichkeit, Ihre Lieben mit köstlichen Speisen und Getränken zu verwöhnen. Im heutigen Artikel erfahren Sie, wie man Kompott aus gefrorenen Beeren macht.

Allgemeine Empfehlungen

Um solche Getränke zu brauen, müssen Sie nur emailliertes Geschirr verwenden. Aluminiumpfannen sind für diese Zwecke grundsätzlich nicht geeignet, da das Material, aus dem sie hergestellt sind, mit der in den Früchten enth altenen Säure reagiert. Dadurch laufen Sie Gefahr, statt eines gesunden Kompotts eine geschmacksneutrale Flüssigkeit zu bekommen, die Ihrer Gesundheit schaden kann.

Nachdem Sie sich mit den Gerichten befasst haben, müssen Sie noch ein paar Worte zu den Hauptbestandteilen des Getränks sagen. Wasser sollte gefiltert oder zumindest gekocht und abgesetzt werden. BEIMAls Süßungsmittel werden meist Zucker, Honig oder Fruchtzucker verwendet. Und um den Geschmack und das Aroma zu verstärken, werden Zitrusschalen, Kardamom, Muskatnuss, Nelken, Minze, Zimt oder Vanillin in die gemeinsame Pfanne gegeben.

Pflanzliche Rohstoffe werden in eine kochende Flüssigkeit geladen, ohne zu warten, bis sie auftaut. Wie viel Kompott aus gefrorenen Beeren zu kochen ist, hängt von der Sorte der verwendeten Früchte ab. Und am leckersten sind Getränke auf der Basis von Kirschen, Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen, Sanddorn, Stachelbeeren und Johannisbeeren. Außerdem können diese Beeren sowohl einzeln als auch in Kombination miteinander verwendet werden.

Mit Kirschen

Dieses vitaminisierte Getränk ist für seine satte Farbe und seinen angenehmen süß-sauren Geschmack bekannt. Es wird mit nur drei Zutaten zubereitet und enthält keine zusätzlichen Aromen. Stellen Sie vor der Zubereitung von gefrorenem Beerenkompott sicher, dass Sie alles Nötige zur Hand haben. In diesem Fall benötigen Sie:

• 3 Liter abgesetztes Wasser.
• 550g gefrorene Kirschen.
• 250 g Zucker.

Bevor Sie aus gefrorenen Beeren ein Kompott machen, müssen sie nicht bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, damit sie auftauen. Kirschen werden einfach in einen Topf gegeben, mit Zucker bedeckt und mit Wasser gegossen, dann zum Herd geschickt und ab dem Moment des Kochens fünf Minuten lang gekocht. Das resultierende Getränk wird unter den Deckel gepresst und in schönen Gläsern serviert.

Mit Johannisbeeren, Brombeeren und Preiselbeeren

Dieses zutatenreiche Getränk hat einen reichen Geschmack undAroma. Es fällt mäßig süß aus und wird sicherlich nicht nur Erwachsenen, sondern auch jedem Kind gefallen. Gefrorenes Beerenkompott besteht aus mehreren Zutaten, darunter:

• 120g Zucker.
• 100 g schwarze Johannisbeere.
• 70 g Brombeere.
• 50g Himbeeren.
• 50 g Preiselbeeren.
• 3 Liter abgesetztes Wasser.

Sie müssen den Vorgang mit der Zubereitung des Sirups beginnen. Dazu wird Wasser mit Zucker vermischt und zum Kochen gebracht. Fünf Minuten nach dem Erscheinen der ersten Blasen werden gefrorene Beeren in die langsam sprudelnde Flüssigkeit geladen und alles zusammen etwas weniger als eine Viertelstunde lang gekocht. Das fertige Getränk wird kurz unter dem Deckel aufgegossen und erst dann in Gläser gegossen.

Mit Stachelbeeren und Zitrone

Wer nicht nur leckere, sondern auch gesunde Getränke liebt, sollte auf das unten stehende Rezept achten. Kompott aus gefrorenen Stachelbeeren, ergänzt mit Zitronenscheiben, hat eine leichte Säure und ein ausgeprägtes Zitrusaroma. Um es zu Hause zu kochen, benötigen Sie:

• 250 g normaler Zucker.
• 500g Stachelbeeren.
• 1, 8 Liter destilliertes Wasser.
• 5 Minzblätter.
• ½ Zitrone.

Gefrorene Stachelbeeren werden in einen Topf gegeben, mit Zucker bedeckt und mit Wasser übergossen, dann zum Feuer geschickt und zum Kochen gebracht. Unmittelbar nach dem Erscheinen der ersten Blasen wird das zukünftige Getränk mit Zitronenscheiben und Minzblättern ergänzt. All dies wird zehn Minuten lang gekocht, unter dem Deckel bestanden und gefiltert.

Mit Himbeeren

An Liebendewärmende Getränke sollten unterhalb des Rezepts nicht umgangen werden. Ein Topf mit gefrorenem Himbeerkompott mit getrockneter Minze wird nicht lange voll bleiben. Stellen Sie daher im Voraus ein, dass Ihre Angehörigen um Zuschläge bitten werden. Um dieses lebhafte, angereicherte Getränk zu brauen, benötigen Sie:

• 2,5 Liter destilliertes Wasser.
• 500g Himbeeren.
• 100g getrocknete Minze.
• 200 g Zucker.

Zuerst musst du Minze machen. Es wird mit einem Liter heißem Wasser gegossen und eine halbe Stunde lang darauf bestanden. Nach Ablauf der angegebenen Zeit wird die entstandene Flüssigkeit filtriert, gesüßt und mit leicht aufgetauten Beeren ergänzt. All dies wird mit dem restlichen Wasser verdünnt und ab dem Moment des Kochens sieben Minuten lang gekocht. Das fertige Getränk wird unter dem Deckel aufbewahrt und nach einer Stunde beginnen sie zu probieren.

Mit Johannisbeeren und Nelken

Säuerliche, leicht säuerliche Beeren sind eine hervorragende Grundlage für Kompott. Um ein duftendes Getränk zu brauen, benötigen Sie:

• 2,5 Liter destilliertes Wasser.
• 1 Tasse Johannisbeeren.
• ½ Tasse normaler Zucker.
• 4 Nelken.

Dies ist eine der einfachsten Möglichkeiten für gefrorenes Beerenkompott. In einem Topf werden alle benötigten Komponenten auf einmal vereint, mit Wasser gefüllt und zum Herd geschickt. Zwei Minuten nach dem Kochen wird das Feuer unter dem Behälter ausgesch altet und das Geschirr selbst mit einem Deckel abgedeckt.

Mit Eberesche und Preiselbeeren

Diese Kombination von Beerenhat einen angenehmen, leicht säuerlichen Geschmack und wird bestimmt diejenigen ansprechen, die keine zuckersüßen Getränke mögen. Um ein solches Kompott zu kochen, benötigen Sie:

• 2 Liter abgesetztes Wasser.
• 5 EL. l. normaler Zucker.
• 1 Tasse je Apfelbeere und Preiselbeere.

Bevor du ein Kompott aus gefrorenen Beeren machst, musst du Sirup machen. Dazu wird Zucker mit Wasser in einen Topf gegossen und alles erhitzt, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben. Im nächsten Schritt werden Eberesche und Preiselbeeren in die süße Flüssigkeit geladen. All dies wird erneut zum Kochen gebracht und vier Minuten lang gekocht. Danach wird die Pfanne von der Hitze genommen und ihr Inh alt wird unter dem Deckel geh alten, bis sie vollständig abgekühlt ist.

Mit Kirschen und roten Johannisbeeren

Dieses angereicherte Beerengetränk hat einen reichen Geschmack und ein ausgeprägtes Aroma. Um sie Ihrem Haush alt zu schenken, benötigen Sie:

• 2 Liter abgesetztes Wasser.
• je 150 g Kirschen, rote Johannisbeeren und Erdbeeren.
• Zucker (nach Geschmack).

Gefrorene Beeren werden in einem großen Topf ausgelegt und mit Wasser übergossen. All dies wird zum Herd geschickt, zum Kochen gebracht und sieben Minuten lang gekocht. Kurz vor Ende der vorgesehenen Zeit wird das zukünftige Kompott mit der richtigen Zuckermenge gesüßt. Und vor dem Servieren wird das Getränk unter den Deckel gepresst und gefiltert.

Mit Schneeball

Dieses reichh altige gemischte Beerenkompott hat ein angenehm würziges Aroma und ist in Geschmack und Farbe abhängig von den verwendeten pflanzlichen Rohstoffen. Schweißendafür brauchst du:

• 50 g Schneeball.
• 190 g beliebige Beeren.
• 4 Zitronenscheiben.
• 2 Zimtstangen.
• 2 Sternanissterne.
• 2 getrocknete Minzblätter.
• 4 EL. l. Schatz.
• 1, 8 Liter destilliertes Wasser.

Vor der Kompottzubereitung werden gefrorene Beeren kurz bei Zimmertemperatur belassen. Wenn sie leicht geschmolzen sind, werden sie in einen Topf gegossen und mit Zitronenscheiben ergänzt. Dort werden auch Zimt, Sternanis, getrocknete Minze und Schneeball hinzugefügt. All dies wird mit der erforderlichen Wassermenge gegossen, zum Kochen gebracht und fast sofort vom Feuer genommen. Das fertige Getränk wird bis zur vollständigen Abkühlung unter dem Deckel aufgegossen, mit Honig gesüßt und in schönen Gläsern serviert.

Mit Heidelbeeren

Dieses köstliche Kompott ist eine gelungene Kombination aus Beeren und Zitrone, wodurch es der Aufmerksamkeit von Zitrusliebhabern nicht entgehen wird. Um es in Ihrer eigenen Küche zuzubereiten, benötigen Sie:

• 300g Heidelbeeren.
• 120g Zucker.
• 2 Liter abgesetztes Wasser.
• 1 Zitrone.

Wasser wird in einen geeigneten Topf gegossen und zum Kochen gebracht. Sobald es zu kochen beginnt, wird Zucker hineingegossen und gewartet, bis er sich aufgelöst hat. Gefrorene Beeren und gewaschene, in Scheiben geschnittene Zitrone werden in den resultierenden Sirup geladen. All dies wird zehn Minuten lang gekocht und dann mit einem Deckel abgedeckt und mindestens eine halbe Stunde lang darauf bestanden.

Mit Erdbeeren und Minze

Dieses süß duftende GetränkEs wird eine großartige Alternative zu im Laden gekauften Säften und Limonaden sein. Um es für sich und Ihre Lieben zu kochen, benötigen Sie:

• 550g Erdbeeren.
• 140g Minze.
• 260 g normaler Zucker.
• 2, 2 Liter destilliertes Wasser.
• Zimt gemahlen.

Es ist wünschenswert, den Prozess mit der Minzverarbeitung zu beginnen. Es wird gewaschen, in einem Mörser geknetet, mit kochendem Wasser gegossen und eine Viertelstunde stehen gelassen. Danach werden gefrorene Beeren, Zucker und Zimt hinzugefügt. All dies wird zehn Minuten lang gekocht und unter dem Deckel bestanden.