Sekt Asti: Sortiment und Bewertungen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Jedes Silvesterfest ist komplett ohne Champagner. Französische Getränke sind nicht so verbreitet wie Schaumweine aus Italien. Sie werden durch verschiedene Typen dargestellt. Asti Sekt ist ein besonderer Vertreter des brutzelnden Getränks.

Erscheinungsgeschichte

Weiße Muscat-Trauben sind seit der Antike bekannt, aber die Geschichte des Asti-Champagners ist noch nicht so lang. Es wird erstmals im 19. Jahrhundert erwähnt. Diese Zeit ist das Datum des Erscheinens von Wein, obwohl es schon lange vorher bekannt war. Das prickelnde Getränk erschien in Italien, der Region Piemont.

Im 18. Jahrhundert entwickelte Giovanni Croce eine spezielle Technologie zur Herstellung von Asti-Schaumwein, der bis dahin fermentiert wurde. Er fand auch heraus, wie man den Zuckergeh alt von Champagner bewahrt, und das Ergebnis war ein Getränk, das alle Fans wegen seines außergewöhnlichen Geschmacks schätzten.

Der Wein hat Aromen von Blumen, Honig und Äpfeln. Und die Blasen trugen zu seinem Geschmack bei. So wurde ein Getränk geboren, das sich von anderen ähnlichen Produkten dieser Zeit unterschied.

Der Erfolg von Wein ist erstaunlich. Zahlreiche Unternehmen haben es eingeführt.

Champagner oderSekt?

Wie heißt ein Getränk richtig? Manchmal wird das Produkt als Champagner bezeichnet, aber das ist nicht korrekt, und es geht nicht einmal darum, dass Getränke, die in der gleichnamigen Provinz Frankreichs hergestellt werden, so bezeichnet werden können. Folgende Unterschiede bestehen:

1. Nach Rebsorte. Französischer Champagner wird nicht aus Muscat hergestellt, aber er ist perfekt für Asti-Schaumwein.
2. Über Technologie. Anders als bei der Herstellung von Champagner erfolgt die Gärung nicht in Flaschen, sondern in emaillierten oder Stahlfässern. Dieser Prozess wird in Italien Metodo Charmat-Martinotti genannt. Bei der Weinherstellung wird eine einzigartige Zaubertechnologie verwendet.
3. Für Süße. Asti ist ein süßer und prickelnder Wein, da er aus der Rebsorte Muscat hergestellt wird. Champagner hat unterschiedliche Geschmacksqualitäten. Schließlich werden für seine Herstellung Pinot Noir und Chardonnay verwendet, die auf den Kalksteinböden der Champagne wachsen.
4. Zum Selbstkostenpreis. Schaumwein Asti ist günstiger als natürlicher französischer Champagner. Die Popularität erhöhte jedoch seinen Preis. Dies gilt für Getränke wie Asti Cinzano, Asti Martini und andere.

Deshalb müssen alle diese Eigenschaften bei der Auswahl eines dieser Getränke berücksichtigt werden.

Produktionszyklus

Der Prozess der Herstellung von Süßwein ist für alle Unternehmen, die ihn herstellen, identisch. Für seine Herstellung werden Trauben der Sorte „Weißer Muskateller“verwendet. Sie gehört zu den verbreiteten Arten, die in der Römer- und Griechenzeit kultiviert wurden.

Im Mittel alter wurde „Weißer Muskateller“nur von wohlhabenden Winzern angebaut, weil das Getränk von großem Wert war. Asti-Schaumwein ist berühmt für seinen eher süßen und aromatischen Geschmack.

Um eine optimale Ernte zu erzielen, müssen die Trauben in einer Höhe von 200-400 m über dem Meeresspiegel angebaut werden. Wichtige und klimatische Bedingungen während der gesamten Anbauzeit.

Die Produktion befindet sich in der Provinz Asti, sowie in Cuneo und Alexandria. Die wertvollsten Substanzen in den Trauben vor der Lese, und die maximale Menge wird Anfang September erreicht. Zu diesem Zeitpunkt beginnt seine Reinigung. Alle Arbeitsschritte werden von Hand ausgeführt, um die Beeren nicht zu beschädigen und ihr besonderes Aroma zu bewahren.

Nach der Lese werden die Trauben zu Most verarbeitet. Rohstoffe werden nach dem Filtern von schädlichen Verunreinigungen auf sanfte Weise gepresst. Die resultierende Würze wird auf niedrige Temperaturen gekühlt, um den Fermentationsprozess zu verhindern.

Die Würze wird auf 20 Grad gebracht und mit Hefe versetzt. Wenn der Alkoholgeh alt 5,5 % erreicht, tritt das Getränk in die Fermentationsphase ein. Dies geschieht in geschlossenen Autoklaven. Kohlendioxid wird zurückgeh alten und im Wein gelöst. Es bildet Blasen im Getränk. Die Methode heißt Martinotti-Methode.

Die Gärung des Getränks wird durch Abkühlung gestoppt, wenn der Alkohol 7-9% und der Zucker 3-5% beträgt. Anschließend wird es unter absolut sterilen Bedingungen abgefüllt.

Sorten

Heute produziert Bacardi Martini die folgenden Arten von alkoholischen Getränken:

• Asti Martini ist ein Schaumwein, der nach reifen Äpfeln, Pfirsichen uOrangen kombiniert mit Honiguntertönen mit langem Nachgeschmack. Das Getränk hat ein unvergessliches Traubenaroma.
• Martini Brut - weißer Schaumwein. Es hat einen besonderen Geschmack von Elite-Rebsorten, mit Weichheit und einem langen, eleganten Nachgeschmack. Hat ein ausgeprägtes Traubenaroma.
• Martini Prosecco ist ein weißer Schaumwein, der nach der Rebsorte Prosecco benannt ist. Frischer Geschmack mit Noten von Grapefruit, Pfirsich und grünem Apfel. Im Nachgeschmack gibt es würzige Noten.
• Martini Rose ist ein halbtrockener Schaumwein mit einem rosa Farbton. Durch die Vermischung zweier Rebsorten hat er einen leichten Geschmack. Sie können das Aroma von Zitrusfrüchten spüren, Pfirsich darin.
• Martini Royal Bianco ist ein Cocktail aus Martini Bianco und Prosecco. Es hat einen eleganten Geschmack und ein zartes Aroma, das Feldkräuter enthält, mit süßer Vanille und Gewürzen getönt.
• Martini Bianco und Prosecco bestehen aus mehreren Sektsorten. Es hat eine rosa Farbe mit einem tiefen Geschmack von würzigen Nelken, Muskatnuss und Zimt. Der Wein hat ein zartes Aroma von überreifen Himbeeren mit einem Hauch von Zitrone.

Unter dem vielfältigen Angebot an alkoholischen Getränken kann jeder dasjenige auswählen, das seinem Geschmack entspricht.

Beliebte Marken

Asti Sekt wird von 15 großen Destillerien im Piemont auf den Markt gebracht. Sie produzieren eine große Auswahl an alkoholischen Produkten mit unterschiedlichen Namen. Die Top 10 der Weltführer sind:

1. Sekt Asti Mondoro. Hat viele Auszeichnungen. Süßer Nachgeschmack mit Aromen von Ananas, Pfirsich, Birne und Honig. Enthält 7,5 % Alkohol.
2. Tosti Asti. Weingesellschaft "Tosti". Der Geschmack ist süßlich mit dem Aroma von Birnen und Glyzinien.
3. Martini & Rossi Asti. Champagner hat einen süßen Geschmack und Aroma von Äpfeln, Zitrusfrüchten und Pfirsichen.
4. Sekt Gancia Asti. Champagner "White Muscat" mit Früchten, Salbei und Honig.
5. Cinzano Asti. Ungewöhnlicher Champagner, der an Popularität gewinnt. Es hat einen zarten Geschmack von Honig und Kräutern mit Aromen von Akazie, Salbei, Vanille und Melone.
6. Fontanafredda Asti. Ein erstaunlicher Champagner mit einem langen Erdbeer-Nachgeschmack. Aromen von Weißdorn, reifen Früchten und Rosmarin.
7. Riccadonna Asti. Ein prickelndes Getränk mit einem frischen und süßen Geschmack. Hat fruchtig-blumige Noten.
8. Zonin Asti. Süßer Schaumwein hat ein ungesüßtes süßes Aroma von "weißem Muskateller".
9. Vallebelbo San Maurizio Asti. Das Getränk hat einen süßen Geschmack mit einem feinen Nachgeschmack.
10. Santero Asti. Es hat einen frischen Geschmack, Aroma von Äpfeln und Gewürzen.

Alle diese Erzeuger beschäftigen sich mit der Herstellung von Sekt Asti Kategorie DOCG. Beim Kauf sollten Sie bestimmte Nuancen berücksichtigen. Asti-Champagner und Moscato d’Asti-Wein sind nicht die gleiche Art von Getränk.

Unter den Getränken zeichnet sich der Schaumwein Acquesi Asti durch seinen Geschmack und sein Aroma aus. Es stimmt, nicht alle Käufer sind davon begeistert. Der Geschmack ist süß, mit dem Aroma von Blumen undZitrus.

Wie zu trinken und zu verwenden?

Schaumwein wird meistens jung getrunken, da er nach zwei Jahren seine Frische verliert. Die blumigen Noten werden schwerer und das fruchtige Aroma verschwindet.

Obwohl Asti als süßes Getränk eingestuft wird, hat es eine kleine Menge Säure. Meistens wird es mit Salaten, scharfen asiatischen Gerichten, Desserts und süßen Früchten serviert. Sie müssen es auf 6-8 Grad gekühlt trinken.

Köche verwenden das Getränk als Zutat in speziellen Gerichten.

Wer wird es lieben?

Dank der Verfügbarkeit von "Martini Asti" kann für jeden Anlass serviert werden:

• Bei der Hochzeit wird es den heimischen Champagner erfolgreich ersetzen.
• Die Feier des neuen Jahres wird angenehmer, wenn dieser Sekt in Gläser gegossen wird.
• Romantisches Date.
• Jeder Hausurlaub.

"Martini Asti" kann einer Frau am 8. März und am Valentinstag geschenkt werden.

Der Unterschied zwischen Original und Fälschung

Aktuell sind Fälschungen auf dem Alkoholmarkt keine Seltenheit. Um hochwertigen Sekt zu kaufen, müssen Sie sich an folgende Empfehlungen h alten:

1. Zunächst musst du auf die Kosten des Getränks achten, denn echter Sekt kann nicht billig sein.
2. Etiketten auf einer Sektflasche müssen gleichmäßig, hochwertig und ohne Mängel sein.
3. Das angegebene Volumen muss mit der Verbrauchsteuermarke verglichen werden, es muss übereinstimmen.
4. Auf der Stelledas Etikett muss die Abkürzung DOCG enth alten, die die Produktqualität garantiert.
5. Der Korken der Flasche ist aus Holz.
6. Der Boden der Flasche sollte abgerundet sein. Wenn es gerade ist, dann ist es eine Fälschung.

Champagner kauft man am besten im Fachhandel.

Kundenrezensionen

Schaumwein weckt aufgrund seines ungewöhnlichen Geschmacks und Aromas überwiegend positive Emotionen. Ein Getränk kann jede Feier angenehm und einzigartig machen.

Negative Bewertungen beinh alten die hohen Getränkekosten.

Sekt Asti ist ein Getränk, das jeden Urlaub verschönern kann. Es kann zu verschiedenen Gerichten und Desserts serviert werden, die ihren Geschmack positiv hervorheben.