Huhn mit Champignons in Sahnesauce: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Viele Köche haben Lieblingskombinationen von Speisen, die sie gerne und mit besonderem Vergnügen zubereiten. Vielleicht ist Huhn in Sahne mit Pilzen einer von ihnen. Es wird sowohl in professionellen Küchen als auch in gemütlichen Kochinseln für zu Hause aktiv eingesetzt. Die im Artikel vorgestellten Rezepte für Hühnchen mit Champignons in Sahnesauce sind auch für unerfahrene Köche leicht nachzumachen. Das Wichtigste ist, sich einfach an die empfohlenen Schritte zu h alten.

Einfaches Rezept für Hühnchen mit Champignons in einer feinen cremigen Sauce

Einfachheit ist nicht zufällig der Schlüssel zum Erfolg. Schließlich ist darin alles versteckt, was Sie brauchen, alles, was keine unnötigen Details enthält. Dieses Rezept ist so einfach und perfekt zugleich. Dank ihm können Sie sehr zartes und saftiges Fleisch mit einem feinen Pilzaroma zubereiten.

Der Vorteil eines solchen Gerichts liegt auch in der Geschwindigkeit, denn in nur einer halben Stunde können Sie esBereiten Sie ein gesundes Abendessen mit einem reichen Aroma zu. Der Kaloriengeh alt beträgt 92 kcal (bezogen auf 100 Gramm des fertigen Produkts).

Um Hühnchen in einer cremigen Pilzsoße zu kochen, benötigst du die folgenden Zutaten:

• 2 mittelgroße Hähnchenbrust;
• 400 Gramm frische Champignons;
• 300 ml Sahne (normalerweise werden in diesem Rezept 22 % Sahne verwendet);
• ein kleines Stück Butter;
• Gewürze.

Hähnchen kochen nach einem einfachen Rezept

Um das perfekte Hähnchen mit Pilzen in cremiger Sauce zuzubereiten (Sie können das Foto unten sehen), müssen Sie nur diesen Schritten folgen:

1. Pilze vorsichtig in ein Sieb geben, gut abspülen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Danach müssen die Pilze in ziemlich große Scheiben geschnitten und dann in Öl gebraten werden. Es reicht für 5 Minuten bei eingestellter mittlerer Hitze. Pilze müssen ständig gerührt werden, um ein Anbrennen zu vermeiden. Sobald sie einen angenehmen goldenen Farbton annehmen, ist die Phase abgeschlossen.
2. Jetzt ist Brustzeit. Sie müssen gut gespült und gegebenenfalls geschält werden. Schneiden Sie das Filet ohne Steine und Folien in Würfel, deren Seitenlänge 2 cm nicht überschreitet. Fügen Sie das Huhn zu den bereits gebratenen Pilzen hinzu und mischen Sie den Inh alt der Pfanne gründlich. Beide Zutaten sollten etwa 5 Minuten weiterbraten. Der Indikator für das Ende der Phase - das Hühnerfleisch wird weiß.
3. Der nächste Schritt beim Kochen von Hähnchen in cremiger Sauce mit Pilzen istSahne und Gewürze hinzufügen. In diesem Zustand müssen Sie das Gericht 8 Minuten lang köcheln lassen, aber achten Sie genau darauf, dass die Sahne nicht kocht. Für ein perfektes Garen müssen Sie das Gericht bei schwacher Hitze köcheln lassen, es sollte nicht gleichzeitig kochen und kochen. Nimm die Pfanne vom Herd, wenn die Sauce eindickt.

Hähnchen mit Champignons nach Spezialrezept

Extrem einfach zu befolgendes Rezept, das ein sehr zartes, duftendes und schmackhaftes Gericht ergibt. Besonders lecker sind Reis oder Nudeln mit Hähnchen und Champignons in cremiger Soße. Toll auch zu anderen Beilagen.

Ein Gericht zuzubereiten ist nicht nur einfach, sondern auch schnell: In nur einer halben Stunde entsteht ein wahres kulinarisches Meisterwerk.

Um 4 Portionen Hähnchen mit Pilzen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 300 Gramm Hühnerbrust;
• 200 Gramm Pilze;
• 30 ml Pflanzenöl;
• 200 ml Sahne (20-22% gelten als ideal, sie machen das Gericht zart);
• 40ml Sojasauce;
• 3 Knoblauchzehen.

Zutaten sind für 4 Portionen mit 288 Kalorien pro Portion.

Schritte zum Kochen von Hühnchen mit Pilzen nach einem speziellen Rezept

Hähnchen mit Champignons in cremiger Soße zu kochen ist ganz einfach, wenn du diese Schritte befolgst:

1. Hähnchenfilet sollte in kleine Würfel geschnitten und dann in einer Pfanne gebraten werden. Das Rösten erfolgt mit einer kleinen Menge Pflanzenöl. Die hellgoldene Farbe des Huhns zeigt an, dass diese Phase abgeschlossen ist.
2. Knoblauch fein hacken und dann zum Hähnchen geben, das fast fertig ist. Dank dieser Manipulation erhält das Gericht ein unglaublich duftendes Aroma.
3. Champignons gründlich abspülen und in kleine Stücke schälen. Versuchen Sie, Stücke in der Größe ähnlich wie Hähnchenstücke zuzubereiten. 2 Minuten nachdem der Knoblauch hinzugefügt wurde, können Pilze eingeführt werden. Wir kochen das Gericht bei starker Hitze weiter. Für diesen Schritt müssen Sie 5 Minuten einplanen.
4. Sojasauce mit Sahne wird hinzugefügt, wenn alles fertig ist. Jetzt müssen Sie das Feuer reduzieren und das Huhn schwitzen lassen, bis die Sauce zu verdicken beginnt.

Huhn mit Champignons und Madeira

Die Verwendung von Steinpilzen und Madeira macht das Gericht zum Feinschmecker und dank der Sahne wird es zart.

Erforderliche Zutaten:

• Kilogramm Hühnerbrust;
• 0, 25 st. Weizenmehl;
• 0, 5 EL. Madeira;
• 15 Gramm getrocknete Steinpilze;
• 0, 5 rote Zwiebeln;
• eine halbe Packung Butter (100 g);
• 2 EL. l. Olivenöl;
• 1 Tasse Sahne;
• Esslöffel Zitronensaft;
• Knoblauchzehe;
• 1 TL frisch gehackter Rosmarin;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Sie müssen 1 Stunde Ihrer Zeit damit verbringen, das Gericht zuzubereiten.

Schritte zum Kochen von Hähnchen mit Steinpilzen

1. Steinpilze in warmem Wasser einweichen lassen. Sie müssen werdenSanft. Danach das Wasser abgießen und die Pilze fein hacken.
2. Die Brüste abspülen und diagonal in Streifen schneiden. Du solltest am Ende 2-3 dünne Scheiben haben.
3. In einer separaten Schüssel Salz, Pfeffer und Mehl vermischen.
4. Die rote Zwiebel hacken und dann in die Pfanne geben. Nachdem es golden geworden ist, fügen Sie Rosmarin und gehackten Knoblauch hinzu. 2-3 weitere Minuten braten. Jetzt ist es an der Zeit, den Zitronensaft und den Madeira hinzuzufügen, mit Salz und Pfeffer zu würzen, die Hitze zu erhöhen und einige Minuten weiter zu kochen (3-4 reichen aus).
5. Nach dem Hinzufügen von Steinpilzen und Sahne sollte das Feuer auf mittlere Hitze reduziert werden, wodurch die Sauce um 2/3 verdunstet. Hören Sie nicht auf, das Gericht zu rühren. In diesem Stadium müssen Sie Pfeffer und Salz hinzufügen.
6. In Mehl getauchtes Hähnchen muss auf beiden Seiten gebraten werden. Danach die Fleischstücke in eine Form geben, mit der vorbereiteten Soße übergießen und für 12 Minuten in den Ofen stellen (er sollte auf 180 Grad vorgeheizt sein).

Duftendes Hühnerfleisch in Frischkäsesauce

Ein sehr leckeres Gericht, das Sie nach dem Kochen sicherlich öfter auf Ihren Speiseplan setzen werden.

Um Hähnchen mit Champignons in einer cremigen Käsesauce zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 500 Gramm Hähnchenfilet;
• 300 Gramm Pilze (es sollen Champignons verwendet werden);
• eine kleine Zwiebel;
• ein Glas Sahne (fettarm wird verwendet - 10%);
• ein gehäufter Esslöffel Weizenmehl;
• 3 EL. l. Pflanzenöl;
• StückButter;
• 100 Gramm Weichkäse;
• Gewürze (zusätzlich zum üblichen Salz und Pfeffer verwendet dieses Rezept auch einen halben Teelöffel Kurkuma und gemahlene Muskatnuss).

Duftendes Hähnchen kochen: ein Schritt-für-Schritt-Rezept

Du kannst Hühnchen mit Pilzen in einer cremigen Käsesoße zubereiten, wenn du diesen Schritten folgst:

1. Das gewaschene Hähnchenfilet sollte gründlich mit einem Papiertuch getrocknet und dann in nicht sehr große Stücke geschnitten werden.
2. Die geschälten Champignons in 3-4 Teile schneiden (es hängt alles von der Größe des Pilzes ab, es ist nicht nötig, zu kleine Stücke zu schneiden).
3. Hähnchenteile in Sonnenblumenöl anbraten. Es wird empfohlen, das Fleisch bei mittlerer Hitze zu garen und gelegentlich umzurühren, damit es nicht anbrennt. Fügen Sie Pilze hinzu, nachdem das Huhn eine appetitliche Kruste bekommen hat. Wir kochen noch 10 Minuten weiter.
4. Für Hühnchen in Sahnesauce mit Champignons und Käse in der zweiten Pfanne die Butter schmelzen, in der Sie die Zwiebel goldbraun braten müssen. Dann mit Mehl bestäuben und eine weitere Minute weiterkochen, dann die Sahne dazugießen und Kurkuma mit Muskat hinzufügen. Nach solchen Manipulationen ändert sich die Farbe der Sauce.
5. Geben Sie die Sauce zu den Hauptzutaten hinzu und kochen Sie das Gericht weitere 10 Minuten lang, wobei Sie die Hitze auf ein Minimum reduzieren. Ganz am Ende des Garvorgangs müssen Sie ein paar Esslöffel Frischkäse hinzufügen. Jetzt müssen Sie die Pfanne nur noch mit einem Deckel abdecken, damit das Gericht etwa eine halbe Stunde „ruhen“kann.

Cremige Spaghetti mit Champignons und Hähnchen

Hähnchen-Pilz-Spaghetti in cremiger Soße ist ein tolles Mittagessen oder ein herzhaftes Abendessen.

Folgende Zutaten werden zum Kochen benötigt:

• 300 Gramm Pilze;
• 400 Gramm Spaghetti;
• 2 mittelgroße Hähnchenfilets;
• eine kleine Zwiebel;
• ein Glas Sahne (20% ist ideal);
• Pflanzenöl;
• 150 Gramm Hartkäse (muss vorher gerieben werden);
• Gewürz abschmecken (eine klassische Zugabe zu Hähnchen in Champignonrahmsauce ist wahrscheinlich Salz und Pfeffer, du kannst auch getrocknetes Basilikum verwenden).

Es dauert 40 Minuten Ihrer Zeit, das Gericht nach dem vorgestellten Rezept zuzubereiten.

Der erste Schritt besteht darin, das Hähnchenfilet zu waschen und zu trocknen. Anschließend Spaghetti in kochendem Salzwasser kochen (nach Packungsanweisung). Schneiden Sie die geschälte Zwiebel (Würfel oder halbe Ringe - wählen Sie selbst). Champignons schneidet man besser in Scheiben.

Ferner findet das Kochen von Hühnchen in einer cremigen Sauce mit Pilzen in einer Bratpfanne statt. In Pflanzenöl müssen Sie die Pilze braten und dann Zwiebeln hinzufügen. 10 Minuten kochen. Fügen Sie die Hähnchenwürfel hinzu, verwenden Sie dann die Gewürze und gießen Sie die Sahne hinein. Nach 20 Minuten Schmoren den Käse hinzufügen und warten, bis er sich vollständig aufgelöst hat, die Pfanne vom Herd nehmen. Gießen Sie die Paste hinein und mischen Sie gründlich.