Paella mit Huhn: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Paella ist ein spanisches Nationalgericht, das bei Hausfrauen, die in verschiedenen Teilen unseres Planeten leben, sehr beliebt ist. Es wird auf der Basis von Reis mit Safran, Geflügel, Gemüse, Pilzen, Meeresfrüchten und anderen Zutaten zubereitet. Im heutigen Artikel stellen wir einige interessante Hühnchen-Paella-Rezepte vor.

Praxistipps

Für die Zubereitung dieses spanischen Gerichts ist es wünschenswert, runde Reissorten zu verwenden, da langkörniges Getreide Feuchtigkeit nicht gut aufnimmt. Zunächst wird es aussortiert und gewaschen und erst danach in einen Behälter mit Brathähnchen und Gemüse gegossen. Es wird empfohlen, Fleisch und Reis mit frischer Vogelbrühe zu gießen. Bei Bedarf kann es aber durch Gemüsebrühe oder Trinkwasser ersetzt werden.

Pilze, Zucchini, Blumenkohl, Bohnen, grüne Erbsen, Tomaten, Maiskörner, Meeresfrüchte und sogar Würstchen werden je nach Wunsch zur Paella hinzugefügt.

Mit Tomaten und Paprika

Für unerfahrene Hausfrauen empfehlen wir, dass Sie sich zuerst mit der einfachsten Version dieses Gerichts befassen. Nachdem Sie das Grundrezept gemeistert haben, können SieSie können mit zusätzlichen Komponenten experimentieren. Um diese Paella zuzubereiten, benötigen Sie:

• Halber Hühnerkadaver.
• Zwiebelkopf.
• 2 gesalzene Tomaten.
• Paprika (am besten rot).
• 200g Reis.
• 600 ml Hühnerbrühe.
• 3 Knoblauchzehen.
• Salz, Safran, Paprika, Petersilie, Zitrone und Olivenöl.

Sie müssen anfangen, klassische Hühnchen-Paella mit Geflügelverarbeitung zu kochen. Es wird gewaschen, getrocknet, von der Haut befreit und in Portionen geschnitten. Der so zubereitete Kadaver wird in einer eingefetteten heißen Bratpfanne ausgelegt und zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch angebraten. Ein paar Minuten später werden dort Paprikastücke, geschälte Tomatenpüree, Salz, Gewürze und vorgewaschener Reis hinzugefügt. Nach ein paar Minuten wird alles mit Brühe übergossen und bei sehr schwacher Hitze gedünstet, bis alle Zutaten fertig sind. Vor dem Servieren wird die Paella mit Zitronenscheiben und Petersilienzweigen dekoriert.

Mit geräucherter Wurst

Das klassische Hähnchen-Paella-Rezept ist eine hervorragende Grundlage, um verschiedene kulinarische Meisterwerke zu kreieren. Wenn Sie es mit geräucherter Wurst ergänzen, erh alten Sie ein völlig neues Gericht mit einem reichen Geschmack und einem gut wahrgenommenen Aroma. Dazu benötigen Sie:

• 200 g Hähnchenfilet.
• 250g runder Reis.
• 100g Räucherwurst.
• 70g Zuckermais in Dosen.
• 70g gefrorene grüne Erbsen.
• 2 Tassen Brühe.
• Reife Tomate.
• KopfBogen.
• Bulgarischer Pfeffer.
• Eine halbe Karotte.
• 1 TL Kurkuma.
• Salz, Petersilienwurzel, Pflanzenöl und schwarzer Pfeffer.

Zwiebeln und Karotten werden in einem gefetteten Multicooker-Tank sautiert. Nach ein paar Minuten werden Paprikastücke und gehacktes Hähnchenfilet hinzugefügt. All dies wird gebraten und dann mit Petersilienwurzel, geschälten und gehackten Tomaten, gewaschenem Reis, Erbsen, Mais, Salz und Gewürzen ergänzt. In der Endphase wird alles mit Brühe übergossen und mit einem Deckel abgedeckt. Bereiten Sie Paella mit Hühnchen in einem langsamen Kocher zu, der im „Pilaw“-Modus betrieben wird. Nach einem Sign alton, der das Programmende ankündigt, wird das Gericht in einem geschlossenen Gerät aufgegossen und erst dann auf Tellern angerichtet.

Mit Pilzen

Pilzliebhaber werden sicherlich eine andere Version des berühmten spanischen Gerichts genießen. Um diese Paella zuzubereiten, benötigen Sie:

• 4 Hähnchenschenkel.
• 150 g rohe Pilze.
• 150g runder Reis.
• 2 fleischige Paprika (am besten rot).
• 4 Kirschtomaten.
• 3 Zwiebeln.
• 3 Knoblauchzehen.
• 50g hochwertige Butter.
• 350 ml Brühe.
• 40ml Weißwein.
• 5 gemahlene Safranblätter.
• Salz, Paprika und Olivenöl.

Diese Paella mit Hühnchen zuzubereiten ist ganz einfach. Zunächst wird das Fleisch von Haut und Knochen getrennt, gewaschen, getrocknet und in kleine Stücke geschnitten. Das so zubereitete Hähnchen wird darin gebratenGhee. Sobald eine appetitliche Kruste darauf erscheint, werden gehackte Zwiebeln, Pilze, Paprika und Tomaten hinzugefügt. Nach wenigen Minuten werden gewaschener und sortierter Reis, Salz, Gewürze, Knoblauch, Wein und Brühe in einen gemeinsamen Behälter gegossen. All dies wird auf dem langsamsten Feuer geköchelt, bis alle Zutaten vollständig gekocht sind.

Mit Garnelen

Dieses Rezept wird sicherlich Liebhaber von Meeresfrüchten interessieren, die die spanische Küche mögen. Eine einfache Hühnchen-Paella bekommt einen ganz anderen Geschmack, wenn du Garnelen hinzufügst. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 1, 5 Tassen runder Reis.
• 1 kg Garnelen.
• 2 Hähnchenfilets.
• Zwiebelkopf.
• 3 Tomaten.
• Paprika.
• 3 Gläser Trinkwasser.
• 2 Knoblauchzehen.
• 2 EL. l. Safran.
• Ein Glas trockenen Weißwein.
• Salz, Pfeffer und Olivenöl.

Das vorbereitete Hähnchen wird in kleine Stücke geschnitten und in einer gefetteten Pfanne gebraten. Sobald es gebräunt ist, wird gewaschener Reis darüber gegossen und gewartet, bis er getrocknet ist. Danach werden dem Fleisch und dem Müsli gebräuntes Gemüse (Zwiebeln, Tomaten und Paprika), Salz und Gewürze hinzugefügt. All dies wird mit Wasser gegossen und bei schwacher Hitze gekocht. Eine halbe Stunde später wird der Wein in eine gemeinsame Pfanne geschickt und das Kochen geht weiter. In der letzten Phase wird die Paella mit Garnelen ergänzt, die mit gehacktem Knoblauch gebraten und kurz unter dem Deckel aufgegossen werden.

Mit Pilzen aus der Dose und grünen Bohnen

Dieses köstliche und duftende Gericht besteht nur auseine große Menge Gemüse und bringen Abwechslung in den gewohnten Speiseplan. Um Ihre Familie mit der im heutigen Artikel vorgestellten spanischen Hühnerpaella zu ernähren, benötigen Sie:

• 250g runder Reis.
• 600 g Hähnchenfilet.
• 300 g Champignons aus der Dose.
• 250g grüne Erbsen.
• 250g grüne Bohnen.
• 750 ml Brühe.
• 70 g Tomatenmark.
• Zwiebelkopf.
• ¼ TL gemahlener Safran.
• Salz, Pfeffer und Olivenöl.

Zwiebeln werden in einer vorgeheizten gefetteten Pfanne sautiert. Sobald es anfängt, sich zu verfärben, werden Stücke von Vogelfilet und gehackten Pilzen hinzugefügt. Fast sofort werden Bohnen und grüne Erbsen in eine gemeinsame Pfanne gegossen. Die gebräunten Bestandteile werden mit heißer Brühe übergossen, mit Tomatenmark ergänzt und bei schwacher Hitze etwa zwanzig Minuten geköchelt. Nach Ablauf der festgelegten Zeit werden vorgewaschener Reis, Salz und Gewürze in das Fleisch mit Pilzen und Gemüse gegossen und auf dem Herd geköchelt, bis das Müsli fertig ist.

Mit Meeresfrüchten

Nach der unten beschriebenen Technologie wird eine unglaublich appetitliche Paella mit Huhn, Garnelen, Jakobsmuscheln und Muscheln erh alten, die selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker beeindrucken wird. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• Glas Reis.
• 6 Hähnchenschenkel.
• 4 Knoblauchzehen.
• 2 Tassen Gemüsebrühe.
• 150g Jakobsmuscheln.
• Zwiebelkopf.
• 2 süßPaprika.
• 250 g Muscheln.
• 8 geschälte Garnelen.
• 250g Fischfilet.
• Meersalz, Petersilie, Safran, gemahlener weißer Pfeffer, Petersilie, Thymian und Olivenöl.

Die gewaschenen Hähnchenkeulen werden in einer Pfanne gebraten und auf einen Teller gelegt. Muscheln werden in die freie Stelle gegossen und gebräunt, wobei das Rühren nicht vergessen wird. Dann werden nacheinander Zwiebeln, Knoblauch, Garnelen und Paprikastücke hinzugefügt. Fünf Minuten später wird Fisch zu Meeresfrüchten geschickt und alles zusammen nicht länger als sechzig Sekunden gedünstet. All dies wird sorgfältig in einen sauberen Behälter umgefüllt und Reis, Safran, Salz und andere Gewürze werden in die frei gewordene Pfanne gegossen. All dies wird mit Brühe gegossen und ab dem Kochen eine Viertelstunde lang in einem geschlossenen Gefäß gekocht. Dann wird der Reis mit Hühnchen und Meeresfrüchten ergänzt, mit Folie bedeckt und zehn Minuten lang in den auf 150 Grad erhitzten Ofen gestellt. Dann werden der Paella Jakobsmuscheln hinzugefügt und für etwas weniger als eine Viertelstunde gebacken.

Mit grünen Erbsen und Bohnen

Diese bunte und leckere Paella mit Hähnchen und Gemüse besteht aus einfachen Zutaten, die für Kinder und Erwachsene gleichermaßen geeignet sind. Daher kann es nicht nur großen, sondern auch kleinen Essern bedenkenlos angeboten werden. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 250g runder Reis.
• 600 g Hähnchenfilet.
• 250g grüne Erbsen.
• 50g frische kenianische Bohnen.
• 3 Tassen Brühe.
• Zwiebelkopf.
• Hälfte Paprika.
• 2 Prisen Safran.
• 5Kunst. l. Tomatensauce.
• Salz-Pfeffer-Mischung und Olivenöl.

Zwiebeln und Hähnchen werden in einer vorgeheizten gefetteten Pfanne gebraten. Sobald sie gebräunt sind, werden Salz und gewaschener Reis hinzugefügt. All dies wird mit Safran, Pfeffer ergänzt und mit heißer Brühe, gemischt mit Tomatensauce, gegossen. All dies wird eine Viertelstunde lang auf kleinstem Feuer geschmort. Am Ende der vereinbarten Zeit werden fein gehackte Paprika, grüne Erbsen und kenianische Bohnen in eine gemeinsame Bratpfanne gegossen. Nach fünf Minuten wird die Chicken Paella vom Herd genommen und kurz unter dem Deckel stehen gelassen.

Mit Zucchini und Blumenkohl

Trotz der recht reichh altigen Zusammensetzung ist dieses farbenfrohe spanische Gericht sehr einfach und schnell zubereitet. Um sie an deine Familie zu verfüttern, brauchst du:

• Ein Glas Parboiled-Reis.
• 400g Hähnchenfilet.
• 2 Zwiebeln.
• 300g frischer Blumenkohl.
• 2 Knoblauchzehen.
• Paprika (am besten rot).
• Junge Zucchini.
• Glas Brühe.
• ½ Dosen Mais in Dosen.
• 3 EL. l. Weizenmehl.
• Salz, Gewürze, Wasser und Pflanzenöl.

Gewaschenes und gehacktes Filet in Mehl paniert und in einer gefetteten Pfanne gebraten. Sobald eine appetitliche Rötelkruste darauf erscheint, werden Zwiebeln und Paprika hinzugefügt. Nach einiger Zeit werden vorgekochte Kohlblütenstände in eine gemeinsame Pfanne gegeben undZucchinistücke. All dies wird mit Brühe gegossen und etwa zehn Minuten gedünstet. Am Ende der angegebenen Zeit wird die zukünftige Paella mit Hühnchen mit vorgekochtem Reis, Salz und Gewürzen ergänzt, gemischt, zum Kochen gebracht, mit Dosenmais bestreut und etwa eine Viertelstunde auf niedrigster Stufe geköchelt. Kurz vor dem Abstellen des Herdes wird der Pfanneninh alt mit gepresstem Knoblauch gewürzt.