2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Mit Hilfe eines Schongarers kochen viele Menschen oft Kohl zum Frühstück, Mittag- und Abendessen. Genauer gesagt löschen sie es aus. Dies ist ein ziemlich gesundes Gericht, das gut zu verschiedenen beliebten Beilagen wie Kartoffeln oder Reis passt.
In diesem Artikel werden mehr als ein Rezept für gedünsteten Kohl in einem Slow Cooker diskutiert und ausführlich beschrieben, sowie Empfehlungen für das Servieren auf dem Tisch.
Allgemeine Empfehlungen
In der Tat ist das Auslegen des Kohls nicht so schwierig, es dauert nicht lange. Die Hauptsache in einem Schritt-für-Schritt-Rezept für gedünsteten Kohl in einem Slow Cooker ist, einige Empfehlungen zu berücksichtigen, die das Gericht definitiv nicht verderben, aber es viel schmackhafter machen.
Erstens, damit der Kohl zart wird und seine natürliche Farbe behält, müssen Sie ihm beim Kochen einen Würfel raffinierten Zucker hinzufügen. Der Geschmack wird dadurch übrigens in keinster Weise beeinträchtigt. Dies ist eine sehr kleine Ergänzung zum Rezept für gedünsteten Kohl in einem langsamen Kocher.
Zweitens ist es absolut nicht empfehlenswert, Kohl bei hoher Temperatur zu garen. Für gedünsteten KohlEs ist besser, den Modus "Eintopf" oder "Dampf" zu verwenden, damit er seinen Geschmack und seine nützlichen Eigenschaften nicht verliert.
Drittens müssen Sie die Hauptgewürze (einschließlich Salz) ganz am Ende des Eintopfs hinzufügen. Geschieht dies früher, wird der Kohl am Ende zäh.
Schritt-für-Schritt-Rezept für gedünsteten Kohl in einem Slow Cooker
Es gibt mehrere Möglichkeiten, Kohl zu schmoren. Das Standardrezept für gedünsteten Kohl in einem Slow Cooker setzt das Vorhandensein solcher Zutaten voraus: Weißkohl selbst, der etwa ein Kilogramm benötigt; ein paar Karotten; eine Glühbirne; zwei Esslöffel Tomatenmark; ein Teelöffel Zucker; Sonnenblumenöl, Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
Zuerst müssen Sie ein spezielles Messer zum Hacken nehmen und Kohl damit schneiden. Sie müssen die Stücke dünn genug machen. Dann müssen Sie die Karotten raspeln und die Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
Im Slow Cooker müssen Sie zuerst das Sonnenblumenöl im Modus „Backen“erhitzen, die Zwiebel darin braten, bis sie durchscheinend wird. Karotten werden dann zu der Zwiebel hinzugefügt. In diesem Zustand kochen sie etwa fünf Minuten lang. Hauptsache, das gelegentliche Umrühren nicht vergessen.
Der nächste Schritt besteht darin, gehackten Kohl zu dem resultierenden Braten hinzuzufügen. Danach müssen Sie das Programm "Löschen" aktivieren. In dieser Form wird der Kohl etwa 40 Minuten lang gekocht, denken Sie nur daran, ihn umzurühren.
Ungefähr 20 Minuten vor dem Ende des Programms müssen Sie Nudeln und Zucker zum Kohl geben, dann alles mischen und 5 Minuten vor dem Ende Salz hinzufügen undPfeffer.
Wie Sie oben sehen können, ist das Standardrezept für gedünsteten Kohl in einem langsamen Kocher ziemlich einfach.
Kohleintopf mit Fleisch
Wenn Sie das unten beschriebene Rezept für gedünsteten Kohl mit Fleisch in einem langsamen Kocher sorgfältig befolgen, können Sie ein weiteres sehr schmackhaftes Gericht zubereiten.
Es ist erwähnenswert, dass Sie in diesem Fall jedes Fleisch verwenden können, aber um den Kaloriengeh alt des Gerichts zu reduzieren, ist es besser, Hähnchenfilet oder beispielsweise Pute zu nehmen.
Das Rezept für gedünsteten Kohl mit Fleisch in einem Slow Cooker enthält die folgenden Zutaten: etwa 700 Gramm Weißkohl, 400 Gramm Fleisch (ohne Knochen), ein paar Zwiebeln, Karotten und eine Prise Zucker B. Sonnenblumenöl, Salz und Pfeffer.
Zunächst müssen Sie das Fleisch gründlich spülen und von Venen und Filmen reinigen und dann in kleine Stücke schneiden.
Als nächstes wird im Multicooker im Modus „Frittieren“etwas Öl erhitzt und darin werden bereits Fleischstücke frittiert.
Programmwechsel auf "Backen", fein gehackte Zwiebeln werden in die Multicooker-Pfanne gegeben. Sobald es durchscheinend wird, werden der Zwiebel geriebene Karotten hinzugefügt. All dies wird mit diesem Programm in einem langsamen Kocher noch etwa sechs Minuten lang gegart.
Zu diesem Zeitpunkt können Sie den Kohl hacken (wie im Standardrezept), mit Zucker bestreuen und dann fest zerdrücken, um den Saft daraus zu lösen. Als nächstes wird ein solcher Kohl in die Multicooker-Schüssel gegeben, das Programm „Eintopf“wird eingerichtet.
Ungefähr 10 Minuten vor dem Ende müssen Sie dem Kohl Gewürze hinzufügen, und wenn Sie möchtendas Gericht saftiger oder mit Soße ist, müssen Sie 30 Minuten vor Programmende ca. 120 Milliliter Wasser in den Schongarer geben.
Wie oben erwähnt, unterscheiden sich Rezepte für geschmorten Kohl in einem Slow Cooker mit Hühnchen nicht von Rezepten mit anderen Fleischsorten.
Was bieten Hersteller an?
Viele Hersteller von Multikochern kümmern sich um ihre Kunden und erstellen eigene Rezeptbücher, die Sie beim Kochen verwenden können. Sicherlich gibt es ein Rezept für gedünsteten Kohl in einem langsamen Kocher in Sammlungen von zum Beispiel Panasonic, Polaris, Scarlet, Redmond.
Es ist sehr wichtig, alle Empfehlungen zu befolgen, die in diesen Büchern und Sammlungen beschrieben werden, da sie von Spezialisten zusammengestellt wurden, die genau wissen, wie man das Gericht wirklich schmackhaft und gesund zubereitet.
Zur gesunden Zusammensetzung des Gerichts im Multikocher trägt übrigens auch seine Antihaftbeschichtung bei, die es Ihnen ermöglicht, die meisten nützlichen Eigenschaften der Produkte auch beim Frittieren oder einer anderen Wärmebehandlung zu bewahren.
Es ist möglich, dass sich das Rezept für gedünsteten Kohl im Redmond, Panasonic oder einem anderen Slow Cooker nicht von dem unterscheidet, was bereits früher in diesem Artikel beschrieben wurde.
Eintopf mit Kartoffeln
Geschmorter Kohl lässt sich nicht nur mit Fleisch zubereiten. Es ist erlaubt, mit anderen Füllstoffen zu schmoren. Als nächstes wird ein Rezept für gedünsteten Kohl mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher betrachtet.
FürZum Kochen benötigen Sie ein Kilogramm Weißkohl, fünf oder sechs mittelgroße Kartoffelknollen, Karotten, Zwiebeln, drei mittelgroße Löffel Pflanzenöl, zwei oder drei Gläser Wasser, einen mittelgroßen Löffel Tomatenmark sowie Salz und andere Gewürze nach Geschmack.
Zunächst musst du die Zwiebel fein hacken und die Karotten reiben. Gießen Sie dann Öl in die Multicooker-Schüssel, mischen Sie gehackte Zwiebeln und Karotten damit und aktivieren Sie dann den Backmodus für etwa 13 Minuten. 5 Minuten vor Programmende müssen Sie Tomatenmark hinzufügen.
Als nächstes werden die Kartoffeln gründlich gewaschen und in Stücke geschnitten und der Kohl fein gehackt. All dies wird zum Braten in der Schüssel hinzugefügt. Dann müssen Sie Wasser hinzufügen und das resultierende Gericht mischen.
Danach wird das Backprogramm für ca. 40 Minuten eingestellt. Wenn du den Kohl länger hältst, wird er zarter.
Dieses Gericht kann übrigens auf dem Tisch in der Post serviert werden.
Kohleintopf mit Pflaumen und Pilzen
Ein anderes Rezept für geschmorten Kohl (dieses Gericht kann auch in der Fastenzeit serviert werden) ist Kohl mit Pflaumen und Pilzen.
Zum Kochen müssen Sie Weißkohl, etwa 100 Gramm entsteinte Pflaumen, Pilze / Champignons in einem Volumen von 300 Gramm sowie Sonnenblumenöl, eine Dose Bohnen in einer Tomate und ein paar Zwiebeln verwenden, Zucker, Salz und Pfeffer.
Übrigens, um dem Gericht einen reichh altigeren Geschmack zu verleihen, können Sie ein paar echte Steinpilze hinzufügen (getrocknet oder in kochendem Wasser eingeweicht geht auch).
Die Pflaumen müssen zuerst in warmem Wasser eingeweicht und die Pilze in kleine Stücke geschnitten werden.
Dann müssen Sie das Öl in einem langsamen Kocher erhitzen und die Pilze darin braten, bis die Flüssigkeit darin verdunstet ist. Sie müssen dies im Modus "Backen" tun. Danach müssen Sie Bohnen aus einer Dose in eine Schüssel mit Pilzen und Öl geben, alles mit etwas Zucker bestreuen und kochen, bis es kocht.
Pflaumen, die im Wasser aufgequollen sind, sollten in Stücke geschnitten und mit den anderen Zutaten in die Schüssel gegeben werden. Das gleiche sollte mit fein gehacktem Kohl gemacht werden. Bei Bedarf können Sie etwa 400 Milliliter Wasser (unbedingt abgekocht) oder Tomatensaft hinzugeben.
Stellen Sie als letztes den Modus "Löschen" für 40 Minuten ein und warten Sie, bis das Gericht fertig ist.
Sauerkrauteintopf
Um ein Gericht nach dem Rezept für gedünstetes Sauerkraut in einem Slow Cooker zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten zubereiten: ein Kilogramm Sauerkraut, Zwiebel, Karotte, Tomate, Pflanzenöl sowie Salz und Gewürze schmecken.
Sauerkraut wird mit Wasser gewaschen, die Zwiebel fein gehackt und mit geraspelten Karotten in Öl im Backmodus gebraten.
Kohl, eine in Stücke geschnittene Tomate und ein Glas heißes Wasser werden zum Braten hinzugefügt.
Der Multicooker wird für etwa eine Stunde in den Modus „Löschen“gesch altet. Vergessen Sie zu diesem Zeitpunkt nicht, den Kohl regelmäßig umzurühren.
Sobald das Gericht fertig ist, können Sie es mit Kräutern abschmecken.
Kohlkohl mit Würstchen
Um Kohl nach einem einfachen Rezept für geschmorten Kohl mit Würstchen in einem Slow Cooker zu kochen, benötigen Sie ein Pfund jungen Kohl, Zwiebeln, Karotten, fünf bis sechs Stücke Weißwürste (am besten ohne Zusätze in der Form Käse), vier Tomaten, ein paar Knoblauchzehen, Lorbeerblatt, Sonnenblumenöl und Gewürze nach Geschmack.
Im Backmodus müssen Sie fein gehackte Zwiebeln in Sonnenblumenöl anbraten und dann geriebene Karotten hinzufügen. Nach 6 Minuten werden klein geschnittene Tomaten und Würstchen zum Braten gegeben.
Dann wird fein gehackter Kohl in die Schüssel gegeben, der Multikocher wird für eine Stunde in den „Eintopf“-Modus gesch altet. Zu diesem Zeitpunkt wird das Gericht zubereitet. Zwanzig Minuten vor Programmende wird gepresster Knoblauch sowie Gewürze nach Geschmack hinzugefügt.
Statt einer Schlussfolgerung
Wie sich herausstellte, ist es wirklich ganz einfach, gedünsteten Kohl in einem Slow Cooker auf verschiedene Arten zuzubereiten. Es gibt mehrere Optionen, Sie können für jeden Geschmack wählen. Dieses Gericht wird Ihrer Familie und Ihren Freunden bestimmt gefallen.
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