Veganes Gebäck: Rezepte mit Fotos, Zutaten, Kalorien und Empfehlungen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Um das Gericht schmackhaft zu machen, ist es nicht notwendig, beim Kochen viel Zucker, Weißmehl, Fleisch und andere fetth altige Lebensmittel zu verwenden. Sie können vegane Rezepte verwenden. Solche Gerichte werden nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund.

Vegane Bäckerei

Erforderliche Produkte:

1. Glutenfreies Vollkornmehl - 4 Tassen.
2. Vanillesamen - 1/2 Teelöffel
3. Kokosöl - 1 Tasse.
4. Vanilleextrakt - 1 Teelöffel.
5. Salz - 2 Prisen.
6. Ahornsirup - 1 Tasse.
7. Zimt - 1 Teelöffel.

Kochen

Glutenfreies veganes Gebäck ist ein gesundes Produkt, das der menschlichen Gesundheit keinen Schaden zufügt. Es gibt viele Rezepte für solches Gebäck, und gleichzeitig wird eine ziemlich große Auswahl an Gerichten präsentiert - das sind Kuchen, Charlottes, Muffins und vieles mehr. Wenn Sie sich für ein veganes Backrezept entscheiden, können Sie sehr leckere und duftende Kekse zubereiten. Neben der Tatsache, dass dieses Produkt kein Gluten (ein komplexes Protein) enthält, enthält es auch keinen weißen Zucker. Solche Kekse können eine leckere und gesunde Alternative sein.irgendein Leckerbissen.

Vor dem Kochen müssen Sie den Ofen einsch alten, der auf eine Temperatur von 180 Grad erhitzt werden muss. Dass der Garvorgang selbst nicht kompliziert ist, sieht man am Beispiel dieses veganen Backrezepts. Sie müssen eine größere Schüssel nehmen, Kokosöl hineingeben und mit einem Mixer schlagen. Dann Salz, Zimt, Ahornsirup, Vanillesamen und Extrakt hinzugeben und den Schlagvorgang wiederholen.

Als nächstes Vollkornmehl hinzugeben und den Teig erst mit einem Löffel, dann mit den Händen zu einer homogenen Konsistenz verkneten. Wenn sich herausstellt, dass es nach dem Kneten leicht klebrig ist, müssen Sie etwas mehr Mehl hinzufügen und erneut kneten. Und wenn es im Gegenteil trocken ist, hilft Ahornsirup, es zu reparieren. Nach dem Vorgang muss der Teig in drei identische Teile geschnitten werden und ihnen die Form einer Kugel geben.

Dann müssen Sie ein Teil nehmen und eine Schicht von etwa drei bis vier Millimetern Dicke ausrollen. Schneiden Sie dann mit speziellen lockigen Formen die Kekselemente aus und legen Sie sie vorsichtig auf ein Backblech, dessen Boden mit einem Blatt Pergament bedeckt sein muss. Backen Sie die in den Ofen geschickten Rohlinge 11 bis 30 Minuten lang. Dabei werden sie golden.

Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und beeilen Sie sich nicht, das Gebäck sofort auf die Form zu legen, da es beschädigt werden könnte. Es ist notwendig, etwa 15 Minuten zu warten und erst dann die abgekühlten und leicht gehärteten Kekse vorsichtig in eine andere Schüssel zu geben. Diese Delikatesse, zubereitet nach einem veganen RezeptBacken können Sie vor dem Backvorgang nach Belieben würzige Gewürze hinzufügen. Es kann gemahlener Ingwer, Muskatnuss, getrocknete Früchte oder Kardamom sein. Probieren Sie es aus, die Kekse werden noch schmackhafter und duftender.

Vegane Bananen-Cupcakes

Du brauchst:

1. Kokosmehl - 2 Tassen.
2. Bananen - 4 Stück.
3. Kakaopulver - 5 EL.
4. Rohrzucker - 2 EL.
5. Backpulver - 1 Esslöffel.
6. Pflanzenöl - 4 Esslöffel.

Kochvorgang

Leckeres und gesundes veganes Gebäck präsentiert sich in diesem Rezept in Form von duftenden Schoko-Muffins mit Bananen. Dies ist ein wunderbares hausgemachtes Dessert für Erwachsene und Kinder. Der Ofen sollte im Voraus eingesch altet werden, damit er die gewünschte Temperatur erreichen kann - 180 Grad. Außerdem müssen Sie Backformen aus Silikon oder Papier besorgen und diese auf dem Tisch auslegen. Beginnen Sie für dieses Rezept für vegane Muffins ohne Ei mit Obst.

Bananen geschält, geschnitten oder in Stücke gebrochen, in eine Schüssel gegeben und mit einem Mixer püriert. Gießen Sie Rohrzucker in die Masse und fügen Sie Pflanzenöl hinzu. Dann alle Zutaten mit einem Mixer pürieren. Kakaopulver, Natron und Kokosmehl in einen Siebbecher geben. Alle trockenen Zutaten direkt in die Schüssel mit den gehackten Bananen sieben. Alles gut vermischen und den Schokoladenteig für Cupcakes kneten.

Gekochte KompositionFörmchen etwa zu zwei Drittel füllen. Im Ofen steigt der Teig unter dem Einfluss hoher Temperaturen etwas auf und füllt den Rest des Behälters. Zusätzlich können Sie, falls gewünscht, eine Bananenscheibe in die Mitte jedes Cupcakes legen. Gekocht wird streng nach dem veganen Backrezept. Cupcakes in kleinen Formen – 25 Minuten und größere Formen benötigen etwa 40 Minuten. Sie können die Bereitschaft mit einem hölzernen Zahnstocher überprüfen. Leckere, zarte und duftende Schokoladen-Cupcakes mit Banane zum Schluss vorsichtig aus den Formen lösen. Ordnen Sie sie auf einer größeren Schüssel oder einem Teller an und servieren Sie das Dessert mit Tee oder einem anderen Getränk.

Veganer Kirschkuchen

Zutatenliste Teig:

1. Reismehl - 600 Gramm.
2. Vanilleextrakt - 1 Esslöffel.
3. Stevia - 1 Teelöffel.
4. Olivenöl - 8 EL.
5. Stärke - 2 Esslöffel.
6. Wasser - 300 Milliliter.
7. Backpulver - 1 Esslöffel.

Zum Füllen:

1. Kirschen ohne Stein - 800 Gramm.
2. Ahornsirup - 1 Tasse.
3. Stärke - 3 EL.

Wie man einen Kuchen macht

Der erste Schritt bei der Zubereitung dieses köstlichen zuckerfreien veganen Kirschkuchenrezepts besteht darin, die Kirschen zu waschen und die Kerne zu entfernen. Legen Sie die geschälten Kirschen in einen beliebigen Behälter, gießen Sie ein Glas Ahornsirup hinein und mischen Sie. Übrigens können Sie die Beeren vorher reinigen und gießen und im Kühlschrank lassen, damit die Zusammensetzung süßer wird. Dann den Ofen einsch alten undBereiten Sie eine feuerfeste Form zum Backen eines Kuchens vor. Es muss mit Öl eingefettet und dann mit seinem Boden und seinen Wänden mit Pergament ausgelegt werden, das zum Backen bestimmt ist.

Nun musst du Schritt für Schritt den Teig für den Kirschkuchen zubereiten. Das geht ganz einfach. Sie müssen eine tiefe Schüssel nehmen und Reismehl hineingießen. Fügen Sie die restlichen trockenen Zutaten hinzu: Backpulver, Stevia, das in diesem Rezept ein so schädliches Produkt wie Zucker, Stärke und Vanilleextrakt ersetzt. Alles gut vermischen und mit dem Olivenöl aufgießen. Reiben Sie die trockenen Zutaten mit den Händen gründlich mit Butter zu Krümeln. Danach nach und nach heißes Wasser in die entstandene Masse gießen und den Teig für die Torte kneten.

Aus der vorbereiteten Masse eine Kugel formen, mit einer speziellen Lebensmittelfolie umwickeln und 60 Minuten stehen und ruhen lassen. Gib die Kirschen nach einer Stunde in ein Sieb, um den überschüssigen Ahornsirup von den Beeren abzutropfen. Entfernen Sie dann die Folie vom Teig und schneiden Sie ihn in zwei Teile, wobei einer etwas größer sein sollte als der andere. Legen Sie das kleinere Stück vorerst beiseite. Und die größere muss auf die Größe der Auflaufform ausgerollt werden, damit der Teig ihre Wände bedecken kann.

Legen Sie den ausgerollten Teig in die Form. Drücken Sie es leicht auf den Boden und die Wände. Die Kirschen aus dem Sieb zurück in dieselbe Schüssel geben, in der sie sich befanden, mit Stärke bestreuen, mischen und auf den Teig legen. Benutze einen Pfannenwender, um die Beeren in der Pfanne zu verteilen. Dann den zweiten Teil ausrollen und auf die Kirsche legen. Ober- und Unterkanten der Ebenenvorsichtig kneifen. Schicken Sie das Formular 40-50 Minuten zum Backen in den Ofen. Da das Backen von Reismehlteig länger dauert, sollten Sie sicherstellen, dass er fertig ist, bevor Sie ihn mit einem Holzspieß aus dem Ofen nehmen.

Vegane Trüffel

Zutaten:

1. Getrocknete Aprikosen - 2 Tassen.
2. Orangen - 1 Stück.
3. Cashewkerne - 1 Tasse.
4. Kokosflocken - 1,5 Tassen.

Trüffel kochen

Die Zubereitung eines solchen veganen Desserts ohne Backen, wie Trüffel, erfordert ein Minimum an Zeit und Mühe. Cashewnüsse und getrocknete Aprikosen in einem Mixer zu Krümeln zermahlen und in eine Schüssel geben. Die Orange waschen, abreiben, die Schale entfernen und vier Esslöffel Saft auspressen. Kokosflocken, geriebene Orangenschale und -saft zu getrockneten Aprikosen mit Nüssen geben. Alles schlagen. Von der entstandenen Plastikmasse kleine Stücke abkneifen und Kugeln daraus rollen. Richten Sie köstliche und duftende Trüffel auf einem Teller an und servieren Sie ein gesundes veganes Dessert ohne Backen, bestreut mit Kokosnuss, auf dem Tisch.

Mit einfachen Rezepten gelingen gesunde Gerichte für jeden Geschmack. Darüber hinaus ist jeder von ihnen für diejenigen geeignet, die der Abbildung folgen. Der Kaloriengeh alt von veganem Gebäck ist sehr niedrig, sodass Sie es sicher zu Ihrer Ernährung hinzufügen können, ohne befürchten zu müssen, dass es zusätzliche Pfunde verursacht.