2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Ein Kartoffelbratling ist ein leichteres und gesünderes Mittagessen als ein ähnliches Gericht aus einer Fleischzutat. Es ist auch erwähnenswert, dass solche frittierten Produkte ganz einfach und einfach zubereitet werden.
Wie man Kartoffelkoteletts kocht: ein Schritt-für-Schritt-Rezept
Zutaten für das Gericht:
- Hühnerei Standardgröße - 2 Stk.;
- mittelgroße Kartoffelknollen - 6-7 Stück;
- Meersalz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack hinzufügen;
- geruchloses Sonnenblumenöl - zum Braten von Gemüse (nach eigenem Ermessen einnehmen);
- fette Milch für Püree - 1 Tasse;
- große Zwiebel - 2 Stk.;
- weißes Weizenmehl - 4-5 große Löffel;
- frische Butter für Püree - 65g;
- Crumbled Crackers - 1 Tasse zum Panieren.
Boden kochen
Kartoffelbratling wird in mehreren Schritten zubereitet. Zuerst müssen Sie alle erworbenen Knollen verarbeiten. Dazu müssen Sie das Gemüse schälen, in kochendes Salzwasser geben und kochen30 Minuten. Als nächstes ist es notwendig, die gesamte Brühe aus dem Geschirr abzulassen und geschmolzene Butter, fetth altige frische Milch, schwarzen Piment und geschlagene Hühnereier zu den heißen Zutaten zu geben. Durch das Kneten mit einem Stopfer sollte ein luftiges Püree ohne Klümpchen entstehen.
Verband vorbereiten
Um das Kartoffelpatty aromatischer und schmackhafter zu machen, empfiehlt es sich, zusätzlich eine Zutat wie Zwiebeln hinzuzufügen. Aber vorher muss das Gemüse in einer Pfanne gebraten werden. Dazu muss die Komponente gereinigt, zerkleinert und zusammen mit Sonnenblumenöl in einen Topf gegeben werden. In dieser Zusammensetzung muss die Zwiebel gekocht werden, bis sie mit einer köstlichen Kruste bedeckt ist. Am Ende sollte das gebratene Gemüse zusammen mit Weizenmehl in Kartoffelpüree gegossen und alles gut verrührt werden.
Skulptierende Halbzeuge
Kartoffelkotelett lässt sich ganz einfach formen. Dazu müssen Sie Ihre Handflächen mit Pflanzenöl befeuchten und dann 2 oder 3 volle große Löffel Kartoffelpüree aufnehmen und daraus einen ordentlichen Fleischbällchen machen. Als nächstes sollte das Gemüseprodukt in zerkleinerten Semmelbröseln gerollt werden (wenn zu Hause keine solche Panade vorhanden war, kann Weizenmehl verwendet werden). Alle anderen Koteletts werden auf die gleiche Weise zubereitet.
Wie man Kartoffelkoteletts in einer Pfanne macht
Nachdem alle Halbfertigprodukte fertig sind, sollten Sie den Topf auf den Gasherd stellen, Sonnenblumenöl hineingießen undwärmen. Als nächstes müssen Sie 5 oder 6 Kartoffelpastetchen in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze von 2 Seiten braten. Wenn die Produkte gut gebräunt sind, müssen sie mit einer Gabel oder einem Pfannenwender in einen tiefen Teller gegeben werden.
Gemüse zum Abendessen richtig servieren
Kartoffelkoteletts mit Röstzwiebeln sollten heiß serviert werden. Es ist erwähnenswert, dass ein solches Gericht in diesem Fall als Beilage dient. Deshalb empfiehlt es sich, Gemüseprodukten jede Fleischzutat (gebratenes Geflügel, Tafelspitz, Wurst, Würstchen etc.) oder Gulasch mit duftender Soße zu präsentieren.
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