Meisterklasse: Wie macht man einen Rosenstrauß-Kuchen?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Kuchen "Rosenstrauß" wird am 8. März ein ausgezeichnetes und schmackhaftes Geschenk für ein Mädchen, eine Mutter, eine Großmutter oder eine Schwester sein. Ein mit Rosen geschmückter Kuchen wird Frauen leicht erfreuen. Denn was gibt es Schöneres als Blumen oder Süßigkeiten für den schönen Sex? Praktisch nichts!

Zutaten

Für zwei runde Kuchen benötigen Sie:

• 8 Stk Hühnereier;
• 230g Zucker;
• 240 g braunes Mehl.

Die Zutaten für einen rechteckigen Keks sind wie folgt:

• 6 Stck Hühnereier;
• 170g Zucker;
• 180 g braunes Mehl.

Zutaten des Sirups zum Einweichen des Kekses:

• 100g Zucker;
• 350ml Wasser;
• 30 ml Cognac.

Zutaten für Buttercreme:

• 500ml Milch;
• 380g Zucker;
• 600g Butter;
• 3 Stck Hühnereier.

Um den Kuchen zu dekorieren:

• 2 Liter Magerrahm;
• wässrige Lebensmittelfarbe.

Produktionszeit: 360 Minuten.

Rezept

Für zwei "Rosenstrauß"-Kuchen benötigen Sie 2 konvexe Kekse mit einem Durchmesser von 19 cm und 1 rechteckigen Keks in der Größe eines Eisenblechs 40 x 33 cm. Heizen Sie zunächst den Backofen auf 180 Grad vor ° С.

Um einen ganzen Keks für die Torte "Rosenstrauß" herzustellen, musst du dem Rezept folgen. 4 Eier und 115 g Zucker mit einem Mixer zu einer dichten homogenen Masse schlagen. 120 g Mehl durch ein Sieb sieben und dann vorsichtig zu der Mischung geben. Übertragen Sie die fertige Masse in eine beliebige Schüssel oder Tasse. Legen Sie Backpapier auf die Unterseite des Blechs und streichen Sie die Wände mit Butter ein. Der Ofen sollte bereits auf 180 Grad Celsius aufgeheizt sein. Schicken Sie die Masse für ca. 40 Minuten in den Ofen, warten Sie, bis eine gute bräunliche Kruste entsteht und entfernen Sie den Keks.

Keks abkühlen lassen, auf ein Gitter stürzen, Papier entfernen und abkühlen lassen. Den zweiten Keks genauso backen.

Wie macht man Sahne?

Einfach genug, um die Zubereitung des "Rosenstrauß"-Kuchens zu meistern. Ein Rezept mit Foto hilft Ihnen dabei. Während die Kekse backen, können Sie die Creme zubereiten. Die Hälfte des für die Sahne vorgesehenen Zuckers in die Milch geben. Die Masse unter Rühren zum Kochen bringen und 3 Minuten kochen lassen. Gleichzeitig den restlichen Kristallzucker mit den Eiern verrühren und unter ständigem Rühren zur kochenden Milchmischung geben. Kochen, bis die Konsistenz von Kondensmilch erreicht ist. Cool.

K alter Ölschaum bis hin zum schneeweißen Luxusschaum. Weiter schlagen, in das gekochte Öl gießeneine Mischung aus Eiern, Zucker und Milch. Die fertige Creme sollte dick genug sein, um ihre Form zu beh alten.

Wasser mit Zucker 2 Minuten kochen, abkühlen, Cognac zugeben. Die Kuchen mit dem vorbereiteten Sirup ein wenig anfeuchten und mit Sahne einfetten. Auch die Oberseite des Kuchens mit Sahne bestreichen und in den Kühlschrank stellen. Schütteln Sie das Soufflé. Auf einen rechteckigen Kuchen auftragen und zu einem Blumenstrauß formen.

Kuchendekoration

Verwenden Sie eine sternförmige Tülle, um die Verpackung des Straußes zu dekorieren. Malen Sie eine kleine Portion Schlagsahne in einem grünlichen Ton und zeichnen Sie Rosenstiele damit. Streichen Sie grünliche Creme auf die Stelle auf dem Kuchen, wo die Knospen sein werden.

Formen Sie auf einer separaten Ebene Rosen zur Dekoration. Nehmen Sie einen Teil der Creme, streichen Sie sie in einem rosa Ton, formen Sie Rosen mit einer Düse, an deren Ende eine Ellipse mit Kanten sichtbar ist. Bewegen Sie sich nach unten-oben-unten, um das Blütenblatt zusammenzudrücken. Bilden Sie aus der Hälfte dieses Blütenblattes das nächste auf die gleiche Weise, dann noch eins und noch eins. Die fertige Rose auf den Kuchen übertragen. Verwenden Sie die gleiche Methode, um andere Rosen zu kreieren, um den Strauß zu vervollständigen.

Eine weitere Portion Sahne aufschlagen, in einem grünlichen Ton bemalen. Bilden Sie kleine grüne Blütenblätter unter den Rosenknospen. Wenn keine Tüllen für Blätter vorhanden sind, legen Sie das Souffle in eine Tüte und schneiden Sie an der Spitze 2 elegante Streifen ab (ca. 5 mm lang). An den Seiten des Beutels sollten also zwei rechteckige Löcher erscheinen.

Bilden Sie ein Band mit einer Schleife aus roter Creme mit einer rosenförmigen Tülle.

Das obige Rosenstrauß-Kuchenrezept hat das Geheimnis gelüftetKuchen und gab Ihnen ein paar Tipps, um den Vorgang zu vereinfachen.