Mittagessen - was ist das für eine Mahlzeit? Geschichte und moderne Darstellung

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

In der Vorstellung eines gewöhnlichen Russen gibt es 3 Mahlzeiten: ein leichtes Frühstück, ein festes Mittagessen bei der Arbeit und ein köstliches Abendessen mit der Familie. Manchmal wird dieser Liste ein Nachmittagssnack hinzugefügt, aber meistens bei Kindern. In den 1990er Jahren änderte sich die Situation jedoch etwas und immer mehr Restaurants, Cafés und andere Einrichtungen begannen, Besucher zum Mittagessen einzuladen. "Was ist es? Frühstück, Mittagessen oder Abendessen?" fragten sich viele fassungslos. Seitdem ist viel Zeit vergangen, aber die Situation hat sich nicht dramatisch verändert. Die Verwirrung mit dem Wort "Mittagessen" bleibt bestehen.

Bitte nicht verwirren

Also kam das Wort "Mittagessen" oder Mittagessen aus den englischsprachigen Ländern (Großbritannien, USA usw.) in die russische Sprache. Sie bezeichnen eine tägliche Mahlzeit, die etwas sättigender ist als das Frühstück, aber nicht so dicht wie das Mittagessen. Hier ergeben sich die Unterschiede. Noch vor 30-40 Jahren war es bei der Beantwortung der Frage nach dem Mittagessen - was ist das richtig zu sagen, dass dies ein zweites Frühstück ist. Dieses Essen fand gegen 11-12 Uhr statt, im Gegensatz zum Mittagessen, das frühestens um 3 Uhr nachmittags stattfinden konnte.

Heute,Als die meisten Engländer nicht mehr so früh aufstehen mussten und die Anzahl der Mahlzeiten auf drei reduziert wurde, rückten die Mahlzeiten näher an 12.00-13.00 Uhr heran. Tatsächlich verlegte das Mittagessen das englische Mittagessen (Abendessen) auf einen späteren Zeitpunkt und schaffte praktisch das Konzept des "Abendessens" (oder Abendessens) ab. Es ist sehr wichtig, diese Konzepte bei der Kommunikation mit Briten und Amerikanern nicht zu verwechseln. Daher können wir heute über das Mittagessen mit Zuversicht sagen, dass dies ein Mittagessen im russischen Sinne ist.

Business und Lunch - was haben sie gemeinsam?

Aber wenn das Wort Lunch vielen noch aus dem Englischunterricht geläufig ist, dann verblüfft manche der Ausdruck "Business Lunch" immer noch. Ich frage mich, was sich darunter verbirgt? Dazu ist es gut, den Ursprung dieses Konzepts zu verstehen.

Unternehmungslustige Amerikaner schätzten jede Minute und nutzten daher oft Mahlzeiten, um mit Kollegen und Partnern zu kommunizieren. Das Mittagessen war sowohl in der Zeit als auch in der Menge der eingenommenen Speisen perfekt. Immerhin waren bis zum Mittag bereits einige Neuigkeiten bekannt, die besprochen werden könnten, außerdem kann man nach den Regeln der Etikette einfach per Telefon zum Mittagessen einladen, auch eine festliche Tischdekoration ist nicht erforderlich. Aus der Kombination der englischen Wörter Business und Lunch entstand die Bezeichnung eines solchen Essens. Jetzt ist klar, was ein Geschäftsessen ist.

Aktuell…

Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass Restaurants, Cafés und Bistros, die ihren Kunden Geschäftsessen anbieten, die gleiche Idee in das Konzept aufnehmen. Tatsächlich ist dies ein Mittagsmenü, bestehend aus dem ersten, zweiten, Salat und Getränk. So traurig es auch ist, aberes erinnert sehr an die sowjetische Kantine im schlimmsten Sinne, außerdem verwenden "mittlere" Betriebe oft billige Zutaten zum Kochen. All dies wirkt sich auf die Qualität aus.

In einem gehobenen Restaurant versteht man etwas anders, was ein Geschäftsessen ist. Für sie ist dies eine Möglichkeit, Besucher zu einem raffinierten und daher teureren Abendessen zu locken. Deshalb gibt es bei solch komplexen Abendessen alle die gleichen Gerichte, die jedoch bereits nach der Geschmackskombination ausgewählt wurden. Die Preissenkung ist nichts weiter als ein Marketing-Trick. Es ist unwahrscheinlich, dass sich die Mehrheit ohne Empfehlungen an ein teures Institut wagt. Aber 200-300 Rubel für ein Probeessen zu bezahlen, wird für viele erschwinglich sein. Wenn ein Kunde über ein bescheidenes Mittagessen sagt, dass es köstlich ist, dann wird er dieses Restaurant wahrscheinlich mehr als einmal besuchen wollen.

Ein bisschen mehr Verwirrung

Wahrscheinlich um den durchschnittlichen Russen völlig zu verwirren, wurde der Begriff "Lunch Control" auf Englisch geprägt. Was ist das und was hat es mit der Ernährung zu tun? Eigentlich - keine. Tatsächlich sind dies die Schwierigkeiten der Übersetzung (oder, genauer gesagt, der Transkription). Auf Englisch sieht es aus wie Launch Control und bedeutet wörtlich „Startkontrolle“. Mit diesem Begriff bezeichnen Autofahrer ein elektronisches Schnellstartsystem. Das hat natürlich nichts mit dem Wort Mittagessen zu tun.