Leckeres Durcheinander mit Pilzen. Rezepturen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

In unserem Artikel erzählen wir Ihnen, wie ein Durcheinander mit Pilzen für den Winter zubereitet wird, wir werden verschiedene Rezepte in Betracht ziehen. Wir werden auch die Phasen der Herstellung von Rohlingen mit Kohl, Zwiebeln und anderem Gemüse beschreiben.

Soljanka mit Pilzen und Kohl. Rezept für den Winter mit Pilzen

Diese Zubereitung ist unglaublich lecker und duftend. Es wird einfach gemacht. Das Rezept wird diejenigen ansprechen, die gerne konservieren. Soljanka mit Pilzen passt gut zu Salzkartoffeln. Dieses Winterfrühstück wird sicher von allen Familienmitgliedern geschätzt.

Um ein Sammelsurium zu machen, brauchst du:

• jeweils zwei Kilogramm Tomaten, Kohl und Pilze;

• ein Kilogramm Karotten;

• Sonnenblumenöl (dreihundert ml);

• gemahlener Pfeffer (eine Prise);

• ein Kilogramm Zwiebeln;

• Steinsalz (100 Gramm reichen aus);

• 100 ml Essig 9 %;

• 200 Gramm Zucker.

Kochvorgang

1. Reinigen Sie zuerst die Pilze. Dann schneiden Sie sie in Stücke. In Salzwasser zum Kochen bringen. Für einen Liter Flüssigkeit wird etwa ein Teelöffel Salz benötigt. Kochen Sie ab dem Moment des Kochens etwa zwanzig Minuten lang. Dann abtropfen lassenWasser.

2. Gemüse vorbereiten. Karotten, Zwiebeln schälen. Dann die Tomaten waschen.

3. Zerkleinern Sie den Kohl wie für Borschtsch.

4. Karotten auf einer groben Reibe reiben. Zwiebeln und Tomaten würfeln.

5. Tomaten, Zwiebeln und Karotten in eine große Schüssel geben. Sonnenblumenöl dazu geben. Das Gericht sollte vierzig Minuten lang gedünstet werden.

6. Fügen Sie dort Salz, Zucker und Kohl hinzu. Aufsehen. Gemüse sollte vierzig Minuten lang gedünstet werden.

7. Essig und Pilze in die Pfanne geben. Rühren Sie das Gericht um. Dann etwa zehn Minuten köcheln lassen. So wird ein Hodgepodge mit Pilzen und Kohl zubereitet. Das Rezept für den Winter mit Pilzen ist, wie Sie vielleicht bemerkt haben, recht einfach, sodass beim Kochen keine Probleme auftreten sollten. Nach dem Ausgießen der Masse das Hodgepodge in sterilisierten Gläsern verteilen. Aufrollen. Dann die Gläser auf den Kopf stellen. Wickeln Sie sie ein. Nachdem sie vollständig abgekühlt sind, kann die Decke entfernt werden.

Im Schongarer

Wie wird ein Hodgepodge mit Pilzen und Kohl in einem Slow Cooker für den Winter zubereitet? Jetzt sagen wir es Ihnen. Schauen wir uns das Rezept genauer an. Ein solches Gericht fällt mäßig scharf aus.

Zum Kochen benötigen Sie:

• zwei Lorbeerblätter;

• zweihundert Gramm Zwiebel und die gleiche Menge Karotten;

• fünfzig ml Pflanzenöl;

• 700 Gramm Kohl;

• 350 Gramm Honigpilze;

• 1 Teelöffel Salz;

• Essigessenz (1,5 TL);

• Stücke von fünf Pfefferkörnern;

• fünfzig ml Pflanzenöl;

• 2 EL. LöffelTomatenmark.

Der Entstehungsprozess eines Werkstücks

1. Spülen Sie zuerst die Pilze ab und kochen Sie sie. Wechseln Sie das Wasser während des Vorgangs mehrmals.

2. Dann die Pilze in ein Sieb werfen.

3. Braten Sie Zwiebeln und Karotten in Öl in einem Slow Cooker an und wählen Sie den Modus "Frittieren".

4. Fügen Sie nach vierzig Minuten gehackten Kohl hinzu. Schließen Sie dann den Deckel. Lassen Sie für fünfzehn Minuten im gleichen Modus. Anschließend das Gericht salzen und pfeffern. Wenn Sie möchten, fügen Sie dann Gewürze hinzu.

5. Fügen Sie gekochte Pilze, Tomatenmark, Lorbeerblatt und Pfeffer hinzu. Rühren Sie das Gericht um. Wählen Sie den Modus "Löschen" für 30 Minuten.

6. Nach einer halben Stunde Essig hinzufügen. Rühren Sie das gesamte Gericht um. Das ist alles, ein Durcheinander mit Pilzen und Kohl ist bereit für den Winter. Jetzt bleibt es, es in sterile Gläser zu zerlegen und den Deckel zu schließen. Rohlinge können Sie sowohl im k alten Keller als auch im Kühlschrank lagern.

Soljanka mit eingelegten Pilzen und Champignons

Betrachte nun das Rezept für Hodgepodge, das als Vorspeise serviert wird. Ein solches Gericht wäre während des Fastens angebracht.

Wenn Sie möchten, können Sie dem Gericht Rindfleisch oder Hühnchen hinzufügen. Dann werden Fleischesser dieses Gericht mögen. Dieses Sammelsurium mit Pilzen passt gut zu Kartoffelpüree.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 400 Gramm Wirsingkohl;

• Zucker;

• eine Glühbirne;

• Sonnenblumenöl (100 ml);

• Salz;

• Karotte;

• Gewürze;

• 200 Gramm eingelegte Pilze;

• 1 EL. Tomatenlöffeleinfügen;

• 150 Gramm Pilze.

Kochendes Durcheinander

1. Kohl in dünne Streifen schneiden.

2. Reinigen Sie dann die Glühbirne. Schneiden Sie es in Streifen. Sie können es auch in Würfel schneiden.

3. Dann in Öl anbraten.

4. Karotten auf einer groben Reibe mahlen. Dann mit der Zwiebel anbraten, bis sie weich ist.

5. Dann den gehackten Kohl dazugeben. Schnell umrühren. Achten Sie darauf, dass die untere Gemüseschicht nicht anbrennt.

6. Dann das Feuer etwas reduzieren. Zugedeckt etwa zwanzig Minuten köcheln lassen. Dabei das Umrühren nicht vergessen.

7. Fügen Sie dann Pilze (grob gehackt) an derselben Stelle hinzu. Lassen Sie sie etwa fünf Minuten lang köcheln.

8. Danach gießen Sie die Tomatenmasse zum Gemüse, das Sie vorher mit Wasser verdünnen (2 Esslöffel). Alles gut vermischen. Dann weiter köcheln lassen.

9. Dann Pilze hinzufügen. Salz umrühren. Fügen Sie dann nach Geschmack Gewürze hinzu. Dann vergessen Sie nicht, das Gericht zu salzen. Damit das Sammelsurium mit Pilzen nicht zu sauer wird, kannst du Zucker hinzugeben.

10. Dann das Gericht umrühren. Vom Feuer entfernen. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab. Lassen Sie es etwa sechs Minuten einwirken. Dann servieren.

Schlussfolgerung

Jetzt weißt du, wie ein Honigpilz-Durcheinander für den Winter vorbereitet wird. Die in unserem Artikel besprochenen Rezepte helfen Ihnen, eine solche Mahlzeit selbst zuzubereiten. Wir wünschen Ihnen viel Glück!