Flügel in Honig und Sojasauce: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Nur wenige von uns können saftige und rote Hähnchenflügel ablehnen. Ein solches Gericht ist zu jeder Zeit angebracht - es ist sowohl ein ausgezeichnetes Abendessen als auch ein wunderbarer Snack für zu Hause und im Freien. Aber die Flügel richtig zu kochen, ohne sie zu übertrocknen, ist nicht so einfach, wie es scheint. Deshalb bieten wir Ihnen ein bewährtes Rezept für Wings in Honig-Sojasauce.

Unscheinbar aber lecker

Jemand liebt Hühnerflügel sehr, und jemand hält es im Gegenteil für ein inakzeptables Produkt. Wenn Sie zur zweiten Kategorie gehören, dann sollten Sie einige einfache, aber bewährte Kochmöglichkeiten ausprobieren. Vielleicht ändern Sie danach Ihre Einstellung zu diesem Produkt, und Liebhaber von Chicken Wings werden diese Rezepte zur Kenntnis nehmen und aus eigener Erfahrung bewerten. Dieses Gericht eignet sich für ein Picknick und nur zum Abendessen und sogar auf dem festlichen Tisch. Flügel werden überall angemessen und appetitlich aussehen. Die Hauptsache ist, sie richtig auszuwählen und zu kochen.

Auswahl und Zubereitung

Bei der Auswahl von Hähnchenflügeln im Laden sollten gekühlte statt gefrorene am meisten bevorzugt werdenProdukte. Dieses Halbfertigprodukt wird beim Kochen immer zarter und saftiger. Wenn es nicht möglich ist, gekühlte Produkte zu kaufen, sollten die Standard-Auftauregeln befolgt werden. Zunächst sei daran erinnert, dass Sie keine Fleisch- und Fischprodukte in einem Mikrowellenherd auftauen können. Die gesamte Feuchtigkeit verschwindet und das Gericht wird trocken und zäh. Es wird auch nicht empfohlen, Lebensmittel in heißem Wasser aufzutauen. Ja, es geht schneller, aber das Produkt verliert sofort seine Saftigkeit. Die beste Option wäre natürliches Auftauen, maximal in k altem Wasser.

Noch ein Tipp: Verwenden Sie nicht das ganze Winglet. Seine Spitze brennt sowohl im Ofen als auch in einer Pfanne und Kohlen. Nur der fleischige Teil sollte zum Kochen verwendet werden. Es ist sowohl ästhetisch ansprechender als auch schmackhafter.

Produktset

Welches Rezept zum Kochen von Hähnchenflügeln in Honig und Sojasauce Sie auch wählen, das Produktset ist Standard. Alle notwendigen Zutaten befinden sich mit Sicherheit im Kühlschrank jeder Hausfrau. Auch wenn etwas fehlt, sind die Produkte im nächsten Supermarkt leicht zu finden. Alles, was Sie brauchen, sind Hähnchenflügel als Hauptzutat, Honig sowie Sojasauce, Salz, Pfeffer, Senf und Ihre Lieblingsgewürze und Gewürze.

Chicken Wings "Appetitlich"

Köstliche und duftende Hähnchenflügel in Honig und Sojasauce brauchen nicht zu viel Zeit und Zutaten. Es lohnt sich jedoch, den Zeitaufwand zu berücksichtigenlassen Sie die Flügel in der Marinade. Dies dauert ungefähr eine Stunde. Dies ist notwendig, damit das Hühnerfleisch vollständig durchnässt wird und sich als zart, saftig und sehr duftend herausstellt, und Honig zusammen mit Sojasauce macht die Haut rötlich und appetitlich.

Also, im Rezept für Flügel in Honig-Sojasauce sind folgende Produkte aufgeführt:

• Hähnchenflügel - 600-700 Gramm;
• ein voller Esslöffel Sojasauce;
• zwei Teelöffel flüssiger, nicht kandierter Honig;
• Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Es ist wichtig zu beachten, dass Sojasauce genügend Salz enthält.

Hühnerflügel sollten mit Wasser gewaschen und mit einem Handtuch getrocknet werden. Bereiten Sie als Nächstes die Honig-Soja-Marinade zu. Dazu werden alle Zutaten in einer separaten Schüssel gemischt. Dann werden die Flügel vorsichtig mit der vorbereiteten Mischung eingerieben und etwa eine Stunde oder etwas länger ziehen gelassen. Falls gewünscht, können Sie einen Teelöffel Tafelessig hinzufügen.

Sobald die Wings mariniert sind, müssen sie in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen. Die Bratzeit beträgt ca. 40 Minuten.

Wie man Flügel in einer Pfanne kocht

Hähnchenflügel im Ofen oder auf der Glut gegart sind eine der klassischen Optionen für das Gericht. Aber richtig gebratene Flügel in Honig-Sojasauce werden geschmacklich nicht unterlegen sein. Der einzige Vorbeh alt wäre, mehr Pflanzenöl zum Kochen zu verwenden.

Chicken Wings Rezept in Honig und Sojasauce, gekochtIn einer Bratpfanne unterscheidet sich die Zusammensetzung und Menge der Zutaten nicht wesentlich von denen, die in einem Ofen gekocht werden. Für manche scheint es sogar schmackhafter, weil es nicht immer möglich ist, auf Kohlen zu kochen, und in einer Pfanne kann die Haut der Flügel röter gemacht und gebraten werden. Obwohl es schädlich ist, ist es sehr lecker.

Was Sie brauchen:

• etwa ein Kilogramm Chicken Wings, für den Anfang reicht die Hälfte;
• Sojasauce - zwei bis drei Esslöffel;
• flüssiger Honig - Esslöffel;
• Sonnenblumen- oder Olivenöl zum Braten;
• gemahlener süßer Paprika.

Wenn gewünscht, können Sie gemahlenen roten und schwarzen Pfeffer sowie getrockneten Knoblauch hinzufügen. Sie verleihen dem Gericht eine gewisse Schärfe und Würze. Zuerst müssen Sie die Hähnchenflügel abspülen und Zeit geben, damit überschüssige Flüssigkeit ablaufen kann. Legen Sie sie dann in eine tiefe Marinierschale (besser keinen Aluminiumbehälter verwenden). Fügen Sie die oben genannten Zutaten zu den Flügeln hinzu. Alles gut vermischen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen, am besten unter Druck.

Tipp: Legen Sie mariniertes Hähnchen in eine gut erhitzte Pfanne, die mit Pflanzenöl eingefettet ist - auf diese Weise erh alten Sie nicht nur eine goldene und appetitliche Kruste, sondern beh alten auch die ganze Saftigkeit im Inneren des Produkts. Auf beiden Seiten braten, bis es fertig ist.

Wenn Sie in sozialen Netzwerken posten oder Ihren Freunden und Ihrer Familie ein Foto von Flügeln in Honig und Sojasauce schicken, wird es auf jeden Fall viele Likes und positive Kommentare erh alten.

Senfsauce

Wer scharfes und scharfes Essen liebt, kann die Flügel in einer Honig-Soja-Senf-Sauce kochen. Senf gibt nicht nur Geschmack, sondern auch eine rötliche Kruste. Zutaten zum Kochen sind traditionell, nämlich:

• Hähnchenflügel - 800-1000 Gramm;
• jede Sojasauce - zwei Esslöffel;
• Honig - ein Teelöffel mit Rutsche;
• Esslöffel Senf;
• Salz und Pfeffer nach Belieben.

Gekühlte oder aufgetaute Hähnchenflügel gründlich mit warmem Wasser abspülen, abtropfen lassen und mit einem Handtuch oder einer Serviette abtrocknen. Dann die Marinade zubereiten. Mischen Sie dazu Honig, Sojasauce und Senf in einer tiefen Schüssel, mischen Sie alles, geben Sie die vorbereiteten Flügel, Salz und Pfeffer hinzu. Sie können beliebige Gewürze und Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen, z. B. Fertiggewürze für Hühnchen. Alles nochmals gut vermischen und eine Stunde oder länger marinieren lassen.

So marinierte Flügel eignen sich sowohl zum Garen im Ofen als auch in der Pfanne und auf Kohlen.

Hausgemachter Senf

Um richtig herzhafte Hähnchenflügel in Honig-Sojasauce im Ofen oder in der Pfanne mit Senf zuzubereiten, macht man am besten selbstgemachten Senf. So können Sie selbst die "Kraft" und Schärfe wählen, die Sie benötigen.

Für die Zubereitung benötigen Sie:

• drei Esslöffel trockenes Senfpulver;
• etwa 150 ml heißes Wasser, nicht höher als 60 Grad;
• zwei gestrichene Esslöffel Zucker;
• ein Teelöffel Salz;
• ein Teelöffel Essig 9 %;
• ein Esslöffel Sonnenblumen- oder Olivenöl.

Es lohnt sich, die Besonderheit des hausgemachten Senfs zu berücksichtigen, denn wenn Sie eine schärfere Würze erh alten möchten, müssen Sie paradoxerweise mehr Zucker hinzufügen.

Noch ein kleines Geheimnis für klumpenfreien Senf: Gießen Sie Wasser in einem dünnen Strahl hinzu und rühren Sie die Mischung gründlich um. Dann fügen Sie trockene Zutaten und Essig hinzu. Lassen Sie die Mischung über Nacht ziehen. Sie können das Wasser und den Essig durch Salzlake aus Dosentomaten oder Gurken ersetzen, aber das ist Geschmackssache.

Sesamflügel

Ungewöhnlicher Geschmack und Aussehen von Flügeln in Honig und Sojasauce ergeben Sesamsamen. Das Rezept für dieses Gericht ist Standard. Nach wie vor müssen folgende Produkte vorbereitet werden:

• Hähnchenflügel - 600-800 Gramm;
• Sojasoße, nach Belieben - ein gehäufter Esslöffel;
• flüssiger Honig - zwei Teelöffel;
• Sesam - drei oder mehr Esslöffel;
• Senf, Salz, Pfeffer und andere Gewürze - nach Belieben und Geschmack.

Geben Sie die gut gewaschenen und getrockneten Wings in eine tiefe Schüssel, fügen Sie nach Belieben Honig, Sojasauce und andere Gewürze hinzu. Alles gut mischen, etwa eine Stunde ziehen lassen. Als nächstes heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor, Sie können aber auch in einer Pfanne kochen. Die Flügel backen (oder braten), bis sie zart und knusprig sind. Drei Minuten vor Ende der Garzeit großzügig mit Sesam bestreuen.