Melon Pie: Ein paar köstliche Dessertrezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Sommerzeit ist die Weite für Naschkatzen. Wie viele verschiedene interessante und schmackhafte Desserts lassen sich schließlich mit duftenden Früchten zubereiten! Ein solches Gericht ist der Melonenkuchen. Wenn Sie es als Hauptbestandteil verwenden, können Sie ganz unterschiedliche Geschmäcker süßer Leckereien erh alten. Betrachten Sie mehrere Rezepte, die sich in der Kochtechnik voneinander unterscheiden.

Verschiedene Kuchensorten

Da die süße Melonenmasse bereits komplett gebrauchsfertig ist, kann sie überhaupt nicht thermisch verarbeitet werden. Oder verbringen Sie diese Phase in einem sparsamen Modus. Außerdem lässt sich das Obst aufgrund seiner weichen Textur leicht püriert in den Teig einbringen, gleichmäßig verteilen und verleiht dem Gebäck ein wunderbares Honigaroma. Ein Melonenkuchen könnte zum Beispiel sein:

- mit frischen Scheiben (Gebäck darauf garnieren oder roh als eine der Schichten verwenden);

- mit kandierten Fruchtscheiben (Scheiben in starkem Zuckersirup kochen);

- mit einer weichen Masse als Teil des Teigbodens beim Backen (das überreife Fruchtfleisch pürieren oder mit einem Mixer schlagen).

Unten sind Rezepte mit jedem vonaufgeführten Möglichkeiten zur Verarbeitung von "sonnigen" Früchten.

Melonenkuchen. Rezept mit kandierten Wedges

Kochen und leichtes Trocknen verwandeln Melonenstücke in kandierte Früchte. Wie sie ausfallen, hängt in erster Linie von der Dauer der Wärmebehandlung und der Zuckerkonzentration in der verwendeten Lösung ab. Für den Fall, dass es sehr gesättigt ist, wird die gekochte Melone wie karamellisierte Süßigkeiten. Gekühlt ähneln solche Süßigkeiten in vielerlei Hinsicht Marmelade. Für die Zubereitung eines Melonenkuchens ist eine schonende Verarbeitungsmethode besser geeignet, wenn die Scheiben halbfrisch bleiben. Dazu die Früchte (nicht überreif) quer in dicke Platten schneiden, den Kern mit Kernen und eine dichte Haut am äußeren Rand mit einem scharfen Messer entfernen. Dann teilen Sie das Stück in vier Teile. Legen Sie den resultierenden Riegel quer („krustiger“Rand auf einem Schneidebrett) und schneiden Sie ihn in Scheiben, die nicht dicker als 1-1,5 cm sind. Blanchieren Sie die so zubereiteten „Fächer“in Zuckersirup (1 Tasse Wasser pro 1 Liter) 2 -3 Minuten. Die Scheiben mit einer Schaumkelle aus der Lösung nehmen und zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost oder in ein Sieb legen. Wie macht man kandierten Melonenkuchen? Das Rezept besteht aus einer Kombination mehrerer Bestandteile des Desserts: Kekskuchen, Sahnebasis, kandierte Scheiben. Kandierte Melonen dienen als Dekoration für eine Schichttorte. Ordnen Sie sie wie auf dem Foto gezeigt an und dekorieren Sie das Dessert mit Sahne.

Kuchen mit frischen Melonenschichten

Dieses Rezept ist dem vorherigen etwas ähnlich. Ein köstliches Dessert beinh altet das Zusammenstellen einer Torte ausFertigkuchen und rohe Melonenmasse. Es ist vorzuziehen, die Frucht vollreif mit Honiggeschmack zu nehmen. Bereiten Sie die Scheiben wie zuvor beschrieben vor. Geschnittene Scheiben müssen nicht ganz sein. Sie können die Melone auch in Form von kleinen Stücken auf die Keks- oder Mürbteig-Kuchen-Sahne-Masse legen. Um das Gericht leicht und nicht zu süß und zuckerh altig zu machen, verwenden Sie Schlagsahne. Vor dem Servieren muss ein solcher Melonenkuchen 2-3 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dann behält das gefrorene Dessert perfekt seine Form und lässt sich leicht portionieren.

Wie man einen Melonenkuchen in einem langsamen Kocher zubereitet?

Gebäck, das auf die unten beschriebene Weise zubereitet wird, schmeckt wie Apfel-Charlotte. Als Grundlage eignet sich sowohl eine unreife als auch eine überreife Frucht. Also bereiten wir einen Kuchen mit Melone in einem langsamen Kocher zu:

1. 4 frische Hühnereier mit 1 Tasse Kristallzucker mit einem Mixer schlagen.
2. 1 Tasse Mehl nach und nach zur Masse geben.
3. Melone entkernen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Schüssel mit Olivenöl einfetten.
5. Gieße die Melonenscheiben in den Boden der Form und gieße den Teig darüber.
6. Wählen Sie den Backmodus und die Zeit 45 min. Warte auf das Signal.

Melon Charlotte ist servierfertig!

Kuchendessert im Ofen backen

Kuchen mit Melone im Ofen ist in nur einer halben Stunde gebacken:

1. 1 Ei und 1 Eigelb mit dem Mixer mit 50 g Zucker zu einem luftigen Schaum schlagen.
2. Fügen Sie 50 g weiche Bäckerbutter, Margarine oder ungesalzene Butter hinzu.
3. Weiter schlagen, geschälte und gehackte reife Melone (200-250 g) zu der Mischung geben.
4. Milch erhitzen (1/2 Tasse), mit einer Prise Salz und 1 TL Salz mischen. l. schnelles Soda. Gießen Sie die Mischung in den Teigboden.
5. Füge dann Mehl in kleinen Portionen (1 volle Tasse) hinzu und schlage bei niedriger Geschwindigkeit weiter.
6. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
7. Die Form mit Pflanzenöl einfetten. Teig hineingießen.
8. 15-20 Minuten backen. bei mittlerer Hitze.
9. 1 Eiweiß mit 50g Zucker schaumig schlagen.
10. Fudge den Kuchen mit Fondant und lassen Sie ihn weitere 5 Minuten im Ofen bräunen.
11. Mit frischen Melonenscheiben garniert servieren.

Kann im Ofen oder Slow Cooker ähnlich wie ein Bananenkuchen zubereitet werden, dessen Fruchtfleisch in seiner Struktur reifen Melonenscheiben sehr ähnlich ist. Werden Sie kreativ, probieren Sie neue Rezepte aus, holen Sie sich köstliche Desserts!