Pfirsichbacken: Köstliche Dessertrezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Viele Früchte eignen sich hervorragend für Kompotte, Marmeladen und Pasteten. Besonders häufig werden für diese Zwecke zottige saftige Pfirsiche verwendet. Das Rezept zum Backen mit diesen Früchten lernen Sie aus dem heutigen Artikel.

Klassisch

Dieser leichte, fluffige Kuchen erfordert nicht allzu viel Zeit oder Mühe. Außerdem sind viele der Produkte, die zum Teigkneten benötigt werden, immer in fast jeder Küche vorhanden. Damit Sie zartes und duftendes Gebäck mit frischen Pfirsichen erh alten, dessen Rezept unten vorgestellt wird, sollten Sie im Voraus zubereiten:

• Jeweils einhundertachtzig Gramm Weizenmehl und Kristallzucker.
• Zwei reife Pfirsiche.
• Hundertsechzig Gramm Butter.
• Drei Hühnereier.
• Sechzig Milliliter Milch.

Um den Teig, aus dem frisches Pfirsichgebäck zubereitet wird (Sie können das Foto unten sehen), prächtiger zu machen, müssen Sie der obigen Liste eine Prise Salz und einen Teelöffel Backpulver hinzufügen.

Aktionsalgorithmus

Ungefähr eine halbe Stunde vor dem Startdabei werden die eier aus dem kühlschrank genommen, damit sie sich auf raumtemperatur erwärmen. Nach dieser Zeit werden sie in eine geeignete Schüssel getrieben und mit lauwarmer Milch vermischt. Alles wird gründlich mit einem Mixer gemischt, und erst danach werden weiche Butter und fast der gesamte verfügbare Zucker in denselben Behälter geschickt. Etwa zwei Esslöffel dieses Produktes bleiben zum späteren Bestreuen des fertigen Desserts übrig.

Der Inh alt des Geschirrs wird noch einmal mit einem auf hoher Stufe laufenden Mixer geschlagen. Dann werden Mehl und Backpulver nach und nach zum fast fertigen Teig gegeben und gut verrührt.

Die entstandene dicke glatte Masse wird in einer Form ausgebreitet, geölt. Geschälte und geschnittene Früchte werden zufällig darauf gelegt. Der zukünftige Kuchen wird in den Ofen geschickt, der auf einhundertachtzig Grad erhitzt wird. Nach 25 Minuten wird es herausgenommen, mit dem restlichen Zucker bestreut und wieder zurückgelegt. Nach etwa einer Viertelstunde ist Backen mit frischen Pfirsichen komplett einsatzbereit. Vor dem Servieren wird er abgekühlt, aus der Form genommen und portioniert.

Kakaovariante

Nach diesem Rezept kannst du relativ schnell ein leckeres Dessert backen. Üppig duftender Schokoladenteig passt gut zu Stücken reifer saftiger Früchte. Um Ihre Familie mit diesem Kuchen zu ernähren, stellen Sie sicher, dass Sie alle benötigten Zutaten zur Hand haben. Diesmal brauchst du:

• Vier mittelgroße Pfirsiche.
• Ein paar Tassen Weizenmehl.
• Zwei Esslöffel Kakaopulver.
• Einhundertfünfzig Gramm Zucker.
• Ein halbes Päckchen Butter.
• Einhundertfünfzig Milliliter Sauerrahm 15 %.
• Drei Hühnereier.
• Eineinhalb Teelöffel Backpulver.

Um leichtes und luftiges Gebäck mit Pfirsichen zuzubereiten, dessen Rezept mit einem Foto im heutigen Artikel besprochen wird, müssen Sie diese Liste mit einer Prise Salz ergänzen. Wer es gerne etwas fetter mag, dem empfehlen wir, statt Sauerrahm noch ein halbes Päckchen Butter dazuzugeben. Was Obst betrifft, so können frische Früchte durch Konserven ersetzt werden.

Prozessbeschreibung

Weiche Butter und Zucker werden in einer Schüssel vermischt. All dies wird mit einem langsam laufenden Mixer geschlagen. Nach einer halben Minute werden rohe Eier in die resultierende cremige Masse getrieben. Danach noch einmal mit einem Mixer schlagen. Dann wird Sauerrahm in die gleiche Schüssel geschickt und gut gemischt.

In die entstandene Masse werden nach und nach gesiebtes Weizenmehl, Backpulver, Kakaopulver und eine Prise Salz gegossen. Außerdem müssen Massenkomponenten vorab miteinander kombiniert werden. So verteilen sie sich gleichmäßiger im Mehl. Damit zukünftiges Pfirsichgebäck einen ausgeprägten Geschmack erhält, können Sie dem Teig Schokoladenstückchen hinzufügen.

Die resultierende Masse wird in einer Form ausgelegt, deren Boden mit Pergament ausgelegt ist, und mit einem Löffel vorsichtig nivelliert. Halbierte gewaschene Pfirsiche werden leicht darauf gelegtsie in den Teig schieben. Der zukünftige Kuchen wird in einen vorgeheizten Ofen geschickt. Backen Sie es für etwa fünfunddreißig Minuten bei einhundertachtzig Grad. Das fertige Dessert wird leicht abgekühlt und erst dann vorsichtig aus der Form gelöst. Vor dem Servieren wird es mit Puderzucker bestreut und in Portionen geschnitten.

Mascarpone-Variante

Dieses Rezept ergibt relativ schnell einen leckeren Käsekuchen. Da dieses Dessert einen einzigartigen Geschmack und ein feines Aroma hat, ist es keine Schande, es nicht nur für ein Familienessen, sondern auch für einen festlichen Tisch zu servieren. Damit das mit Pfirsichen zubereitete Gebäck nicht nur lecker, sondern auch luftig wird, müssen Sie das empfohlene Verhältnis der Komponenten genau einh alten. In diesem Fall benötigen Sie:

• Fünf Hühnereier.
• Sechshundert Gramm Hüttenkäse.
• Acht halbe Dosenpfirsiche.
• Zweihundertfünfzig Gramm Mascarpone.
• Jeweils drei Esslöffel Mehl und Stärke.
• Vierhundert Milliliter 33%ige Sahne.
• Einhundertfünfzig Gramm Zucker.
• Teelöffel Kakaopulver.

Um Ihren Pfirsich-Käsekuchen, den auch ein Koch-Anfänger backen kann, besonders schmackhaft zu machen, muss die obige Liste etwas erweitert werden. Zusätzlich enthält es ein Päckchen Sahneverdickungsmittel und Vanillezucker.

Kochtechnik

Kombinieren Sie in einer Schüssel Sahne und eine Tüte Verdickungsmittel. All dies wird mit einem laufenden Mixer aufgeschlagenMindestgeschwindigkeit, schrittweise Erhöhung der Geschwindigkeit. Die Hälfte der resultierenden Masse wird in einer separaten Schüssel beiseite gestellt. Mascarpone wird zum Rest gegeben und erneut geschlagen, wobei nach und nach ein rohes Ei nach dem anderen untergerührt wird.

Danach werden Zucker, Vanillin, Stärke und Mehl zu der resultierenden Mischung hinzugefügt. Zuletzt wird durch ein Sieb geriebener Hüttenkäse in den zukünftigen Teig eingebracht. Nochmals gut verquirlen, bis alles glatt ist.

Der fertige Teig wird in einer abnehmbaren Form ausgelegt, mit einer kleinen Menge Pflanzenöl eingefettet, sorgfältig eingeebnet und in einen auf hundertsechzig Grad erhitzten Ofen geschickt. Nach etwa einer Stunde wird das fertige Dessert aus dem Ofen genommen, abgekühlt, in eine Schüssel gegeben und mit gehackten Dosenpfirsichen und Schlagsahne dekoriert. Die Oberseite des Desserts wird mit Kakaopulver bestreut und serviert.

Käsevariante

Dieser Kuchen ist sehr schnell und einfach zuzubereiten. Dank der einzigartigen Kombination aus krümeligem Teig und zarter Füllung wird es Ihrer Familie bestimmt schmecken. Es ist ratsam, dieses Dessert abends zuzubereiten, damit es Zeit hat, über Nacht im Kühlschrank zu ziehen. Um köstliches und einfaches Gebäck mit Pfirsichen zuzubereiten, müssen Sie im Voraus sicherstellen, dass Sie Folgendes zur Hand haben:

• Zweihundert Gramm Weizenmehl.
• Hühnerei.
• Ein halbes Päckchen Butter.
• Ein Drittel eines Glases Zucker.
• Teelöffel Backpulver.

Alle diese Zutaten werden benötigt, um den Teig zu kneten. Zur Zubereitung der Füllung benötigen Sie zusätzlich:

• Vierhundert Gramm Hüttenkäse.
• Zwei Eier.
• Zweihundert Gramm saure Sahne.
• Acht halbe Dosenpfirsiche.
• Zwei Drittel eines Glases Zucker.
• Ein paar Esslöffel Maisstärke.
• Vanillin-Beutel.

Aktionsfolge

Zuerst bereiten Sie den Boden für die Torte vor. Dazu werden weiche Butter und Kristallzucker in einer geeigneten Schüssel zusammengegeben. Alles gut verrieben, das Ei, das gesiebte Weizenmehl und das Backpulver hinzufügen. Alles wird gründlich gemischt. Der resultierende glatte weiche Teig wird auf dem Boden einer abnehmbaren Form verteilt, mit Öl eingefettet, die Seiten etwa fünf Zentimeter hoch gemacht und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt.

Zur Zubereitung der Füllung in einem geeigneten Gefäß Hüttenkäse, Zucker und Sauerrahm mischen. Alles gut vermischen und Eier und Vanille hinzugeben. Alles wird gründlich geschlagen, bis eine luftige Creme entsteht. Ganz zum Schluss werden Maisstärke, Saft einer halben Zitrone und gehackte Schale in die Masse gegeben.

Die fertige Füllung und die gehackten Pfirsiche werden in einer Form mit gekühltem Teig ausgelegt. Der Kuchen wird etwa vierzig Minuten lang bei einhundertachtzig Grad gebacken. Dann senken sie die Temperatur auf hundertsechzig und warten noch eine Viertelstunde. Wichtig ist, dass das fertige und vorgekühlte Pfirsichgebäck mindestens einige Stunden im Kühlschrank stehen bleibt.

Sauerrahmfüllung

Dieses Dessert schmeckt wie ein zartes Fruchtsoufflé. Daher wird es definitiv nicht nur Erwachsene ansprechen, sondernund ziemlich wählerische Kinder. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• Zweihundertfünfzig Gramm Weizenmehl.
• Drei Esslöffel saure Sahne.
• Hundert Gramm Zucker.
• Drei Eigelb.
• Einhundertzwanzig Gramm Butter.
• Eineinhalb Teelöffel Backpulver.

Außerdem sollte deine Küche alles haben, was du zum Zubereiten der Füllung benötigst. In dieser Situation sollten Sie auf Lager haben:

• Dreihundert Gramm saure Sahne.
• Fünf Hälften Pfirsiche aus der Dose.
• Drei Eier.
• Hundertdreißig Gramm Zucker.

Dieses Rezept ergibt ein sehr leichtes und duftendes Gebäck. Pfirsiche, von denen Fotos im heutigen Artikel zu sehen sind, sollten genau so viele sein, wie in der Produktliste angegeben. Andernfalls überwältigen sie den Geschmack der restlichen Zutaten.

geriebene Butter und Zucker werden in einer Schüssel vereint. Eigelb wird auch dorthin geschickt. Alles wird gründlich mit einer normalen Gabel gerieben und saure Sahne hinzugefügt. Die entstandene Masse wird nach und nach mit gesiebtem Mehl und Backpulver versetzt und anschließend glatt geknetet.

Der fertige Teig wird von Hand auf dem mit etwas Öl eingefetteten Boden der Form verteilt. Gleichzeitig ist es wichtig, nicht zu vergessen, niedrige Seiten zu bilden. Pfirsichhälften werden so in den resultierenden Korb gelegt, dass ihre Rückseiten nach oben schauen. All dies wird mit einer Mischung aus Sauerrahm, rohen Eiern und Zucker gegossen. Das zukünftige Dessert wird vierzig Minuten lang bei hundertachtzig Grad gebacken.