Suchst du ein Cucumaria-Rezept? Er ist hier

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Kukumaria wird oft im Fernen Osten zubereitet und ist in anderen Teilen Russlands praktisch unbekannt. Es lebt in der Barents-, Ochotsk- und Japansee. Im Osten gilt er als wahre Delikatesse, da er nicht nur hervorragende Geschmackseigenschaften besitzt, sondern auch sehr nützlich ist. Eine Beschreibung und ein Rezept für Cucumaria (oder besser gesagt, ihre Zubereitung) finden Sie in unserem Artikel. Wir wünschen Ihnen viel Freude mit dieser Delikatesse.

Kukumaria: nützliche Eigenschaften

Über Cucumaria als Lagerhaus für die Gesundheit notwendiger Substanzen (Vitamine, Mineralien, wertvolle Aminosäuren, Proteine) sprechen heute sowohl Ärzte als auch Wissenschaftler. Sie entwickeln Medikamente auf Basis von Cucumaria (Klasse Holothuroidea). Für diejenigen, die zum Beispiel eine schwache Immunität oder ein schwaches Herz haben, kann Cucumaria helfen. Nützliche Eigenschaften können lange aufgelistet werden. Konzentrieren wir uns auf die wichtigsten. Also Cucumaria:

• stärkt das Immunsystem;
• gut fürs Herz;
• hemmt bösartige Bildungen;
• heilt Leber und Nieren;
• normalisiert das endokrine System und die Schilddrüse;
• reduziert Zucker (empfohlen bei Diabetes);
• ermöglicht es Ihnen, die sexuelle Aktivität zu steigern;
• gut für Bindegewebe, Gelenke, Nervensystem.

Die Vorteile eines Meereslebens sind sprichwörtlich geworden. Die Japaner sagen zum Beispiel: "Guter Schlaf verlängert das Leben um drei Tage, Cucumaria-Gerichte - um einen Monat!"

Dieser Meeresbewohner sieht ziemlich ungewöhnlich aus. Der längliche Körper hat sich in letzter Zeit verändert und ist fast kugelförmig geworden. Die Farbe ist entweder dunkelviolett (am häufigsten) oder braun.

Ernährung

Diese Eigenschaft ist sicher nützlich für diejenigen, die ihr Gewicht immer streng kontrollieren. Kaloriengeh alt von Cucumaria - 35 kcal. Gleichzeitig enthält es 84 % Proteine, 0 % Kohlenhydrate und 16 % Fette.

Die durchschnittliche "Seegurke" wiegt etwa 300 Gramm. Cucumaria kann entweder ein ganz einfaches, eigenständiges Gericht oder Teil komplexer Gerichte sein. Lesen Sie weiter unten, um zu erfahren, wie Cucumaria zubereitet wird.

Risotto

Du brauchst: 240 g Arborio (Reis), 140 g gefrorene Cucumaria, 80 g Schalotte, 80 g Sellerie, Knoblauchzehe, 160 g Parmesan, 40 g Karotten, 40 g Butter und 50 ml Oliven, 380 ml Rotwein (trocken), 50 ml Tomatenmark, 0,5 l Brühe (vom hausgemachten Hühnerfleisch), 5 g Petersilie, 4 Stängel Thymian, Salz und weißer Pfeffer nach Geschmack.

Und jetzt - das Cucumaria-Rezept selbst. Zwei Drittel aufgetautdas Fruchtfleisch der „Seegurke“wird in Streifen geschnitten. Das restliche Drittel in Würfel schneiden. Karotten und Sellerie in Scheiben schneiden. Wir hacken die Schalotte. Braten Sie alles an, fügen Sie gehackten Knoblauch, halben Thymian und Tomate hinzu (verwenden Sie zum Braten nur Butter). Das Feuer sollte so klein wie möglich sein. Der Inh alt der Pfanne sollte 10 Minuten köcheln, danach fügen wir 60 ml Wein und Cucumaria-Strohhalme hinzu. Weiter köcheln lassen, bis der Inh alt um die Hälfte reduziert ist. Vom Herd nehmen und die Cucumaria ziehen lassen (mindestens eine Stunde). Inzwischen restliche Zwiebel und Thymian hacken, zusammen mit Reis in Olivenöl anbraten. Mit dem restlichen Wein aufgießen und erneut eindampfen, Cucumaria-Würfel hinzufügen. Portionsweise (achten Sie darauf, dass jede einzelne verdunstet wird) mit der Hühnerbrühe aufgießen. Wenn er verdunstet ist, den geriebenen Parmesan zu der Mischung geben. Salzen, Sahne einfüllen und vom Herd nehmen. Es bleibt, das Risotto auf Tellern anzurichten und mit Kräutern zu dekorieren.

Fleischplatte

Dieses Cucumaria-Rezept ist eines der einfachsten. Es wird auch als Spieß mit Fleisch bezeichnet. Der einzige Nachteil ist, dass es lange dauern wird, da es lange dauert, Cucumaria zu kochen. "Seegurke" braucht mindestens vier Stunden zum Kochen. Für das Sortiment benötigen Sie also: 500 g gekochte Cucumaria, 500 g Fleisch, ein Drittel Glas frisch gepresste Tomaten (Saft), eine ganze große Zwiebel, Knoblauch und Ihre Lieblingsgewürze (optional). Wenn Sie bereits gekochte Cucumaria haben, dauert die Zubereitung des Sortiments nicht länger als eine Stunde. Wir schneiden das Fleisch in Streifen, die Zwiebel in halbe Ringe. All dies wird (unter ständigem Rühren) etwa sieben Minuten lang gebraten. Das Feuer muss seinklein (um nicht zu brennen). Jetzt ist es Zeit für das Fleisch. Schneiden Sie es auf die gleiche Weise in Streifen (die gleiche Größe wie die Cucumaria). Braten, in einen Topf geben, eine Tomate und etwas Wasser hinzufügen und köcheln lassen. Die Garzeit hängt vom Fleisch selbst ab: Für junges Rindfleisch reicht eine Stunde, für Schweinefleisch - 40 Minuten, für Hähnchenfilet - 30 Minuten.

Das Fleisch wird gedünstet, bis es weich wird. Jetzt können Sie die zuvor zubereitete „Seegurke“und Gewürze hinzufügen. All dies wird für weitere drei Minuten gedünstet. Serviert mit Kartoffeln und Gemüsesalaten.

Meercocktailsalat

Menschen, die Meeresfrüchte lieben, werden es lieben. Es ist schnell zubereitet, aber die Hauptsache ist, dass es sehr nützlich ist und in einigen Fällen wie Viagra wirkt, da es eine echte Mischung aus Aphrodisiaka enthält. Was wird benötigt? Meeresfrüchte: Garnelen (bereits geschält), Muscheln, Tintenfisch, gekochte Cucumaria (insgesamt 200 Gramm), Knoblauch (ein paar große Nelken), mittlere Zwiebel, Paprika (ganz), Essig (zwei Teelöffel genügen), ein Drittel davon ein Glas Wein (nur trocken, weiß), die gleiche Menge Sahne, eine Prise Zucker, Kräuter, Gewürze (optional), Salz, etwas Olivenöl (zum Braten). Wie man kocht? Wir waschen die aufgetauten Meeresfrüchte und lassen sie abtropfen. In der Zwischenzeit Zwiebel, Paprika und Knoblauch hacken. Braten Sie es zusammen mit Zwiebel und Knoblauch (ein paar Minuten, nicht mehr). Wir schneiden die Meeresfrüchte (so dass die Stücke ungefähr gleich sind) und schicken sie auch in die Pfanne.

Salz, Pfeffer, Zucker hinzufügenund Wein, mischen und fünf Minuten offen köcheln lassen. Bei längerer Wärmebehandlung werden Tintenfische zäh. Wenn Sie einen feineren Geschmack erzielen möchten, versuchen Sie es mit Sahne und etwas Sojasauce. Dies ist jedoch Geschmackssache.

Hinweis

Cucumaria-Fleisch selbst braucht mindestens vier Stunden zum Garen. Um nicht jedes Mal Zeit zu verlieren, können Sie es einmal in großen Mengen kochen und dann in Teile teilen und einfrieren. In dieser Form wird es etwa einen Monat gelagert und verliert keinerlei Geschmack und Qualität. Sie können an jedem Cucumaria-Rezept Ihre eigenen Änderungen vornehmen. Experimentieren Sie!