Krabbensuppe: Kochrezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wie macht man Krabbensuppe? Was ist das für ein Essen? Antworten auf diese und weitere Fragen finden Sie im Artikel. Meeresfrüchtesuppen zeichnen sich immer durch ihren hohen Nährwert und exquisiten Geschmack aus. Sie können sich selbst davon überzeugen, indem Sie zum Beispiel Krabbensuppe kochen. Wie man dieses köstliche Gericht zubereitet, wird unten beschrieben.

Vorteile der Suppe

Was haben Krabbenstäbchen und Krabbensuppe gemeinsam? Leider nichts. Der beliebte Bestandteil von Salaten hat nichts mit Krabbenfleisch zu tun. Echtes Krabbenfleisch ist ein diätetisches Gourmet-Essen, eine reiche Quelle von Mineralien und nützlichen Substanzen.

Es enthält Kalzium, Eisen, Zink, Kalium, Jod, Schwefel, Phosphor, B-Vitamine, Kupfer, Vitamin C, E und andere. Auch in Krabbensuppe gibt es nützliche mehrfach ungesättigte Fettaminosäuren, Proteine und so weiter. Dieses Gericht ist kalorienarm, es sollte in Ihre Ernährung für diejenigen aufgenommen werden, die ihrer Figur folgen.

Es ist nützlich bei Sehstörungen, Anämie, Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße, des Magen-Darm-Trakts und so weiter. Die betreffende Suppe ist einfach zubereitet undschnell. Aber wir müssen bedenken, dass frisches Fleisch nicht länger als fünfzehn Stunden bei 12 ° C gelagert und mit Eis gemischt werden kann - nicht länger als sechsunddreißig Stunden.

Mit chinesischen Pilzen

Betrachten Sie das Rezept für Krabbensuppe mit chinesischen Pilzen. Nimm:

• Olivenöl - zwei EL. l.;
• geriebene Ingwerwurzel - 1 EL. l.;
• Chinesische schwarze getrocknete Pilze - 30g;
• sechs Frühlingszwiebeln;
• kochendes Wasser - 200 ml;
• Sojasauce - zwei EL. l.;
• Krabbenfleisch (gefroren, frisch oder aus der Dose) - 250 g;
• trockener Rotwein - 1 EL. l.;
• Hühnerbrühe - 1 l;
• zwei geschlagene Eier;
• weißer Reis - 100g;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• grüne Erbsen (konserviert oder gefroren) - 100 g;
• Maismehl - zwei EL. l.;
• salz;
• Sesamöl - 1 TL.

Koch diese Suppe so:

1. Die Pilze mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten ziehen lassen. Dann das Wasser abgießen, die Pilze von den Beinen säubern, die Kappen abschneiden.
2. Die Hälfte der Zwiebel, Pilzköpfe, geriebenen Ingwer, gehacktes Krebsfleisch in Olivenöl anbraten, mit Brühe, Wein, Sauce aufgießen und aufkochen.
3. Als nächstes Reis hinzugeben, Hitze reduzieren, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 15 Minuten garen.
4. Die Pilzbrühe abseihen, in einen Topf mit Suppe gießen, Pfeffer, Salz, Erbsen dazugeben, bei schwacher Hitze 3 Minuten kochen lassen.
5. Mehl mit drei Esslöffeln Wasser mischen, Dressing in die Suppe geben, unter Rühren aufkochen. Kochen, bis es eingedickt ist1 Minute.
6. Suppe vom Herd nehmen, Eier langsam dazugiessen, Sesamöl zugeben.

Beim Servieren die Suppe mit den restlichen Zwiebeln bestreuen.

Mit Mais

Du brauchst:

• Maismehl - 1 EL. l.;
• Glas Milch;
• eine Dose Krabben aus der Dose;
• salz;
• ein Glas Dosenmais;
• chili;
• Fleischbrühe - 4 Tassen;
• Sojasauce.

Folge diesen Schritten:

1. Mehl mit Milch auflösen, umrühren, 15 Minuten ziehen lassen.
2. Dressing in die erwärmte Brühe gießen, aufkochen, Klümpchen vermeiden.
3. Hinzufügen von gehacktem Krabbenfleisch, Mais, 10 Minuten bei schwacher Hitze garen.
4. Gewürze und Salz hinzufügen.
5. Mit Sojasauce, gehackter grüner Paprika in Essig getränkt servieren.

Es wird empfohlen, zwei- bis dreimal pro Woche Krabbensuppe zu essen. Krabbenfleisch passt hervorragend zu Reis, da diese Lebensmittel leicht verdaulich und ausgewogen sind.

Suppenpüree

Nicht viele Leute wissen, wie man Krabbensuppe macht. Nimm:

• 200 g Sahne;
• vier Kartoffeln;
• 80g Lauch;
• eine Karotte;
• eine Schalotte;
• 160g Krebsfleisch;
• 900 ml Fisch- oder Hühnerbrühe.

Produktionsprozess:

1. Möhren und Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneidenParameter. Beide Zwiebeln hacken.
2. Das Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen, die Zwiebel hineingeben und glasig dünsten, dann das Gemüse hinzugeben und anbraten.
3. Brühe über das Gemüse gießen, bei mäßiger Hitze weich kochen.
4. Die Suppe k alt stellen und mit einem Mixer pürieren. Durch ein Sieb passieren, Pfeffer und Salz hinzufügen.
5. Die Sahne zu einer weichen, fluffigen Creme schlagen. Krabbenfleisch in Fasern zerlegen.
6. Die Suppe in Schüsseln oder Schalen gießen, mit ein paar Esslöffeln Schlagsahne und Krabbenfleisch toppen. Das Gericht mit Croutons bestreuen und warm servieren.

Cremige Cremesuppe

Lassen Sie uns herausfinden, wie man cremige Krabbensuppe kocht. Du brauchst:

• drei Gläser Milch;
• ein Glas Fischbrühe;
• mageres Öl;
• 450g Krabbenfleisch;
• vier Knoblauchzehen;
• vier Schalotten, gehackt (1,25 Tassen);
• drei kunst. l. Wermut;
• Blattstiel gehackter Sellerie;
• 40g Mehl (1/3 Tasse);
• 0, 5 EL. fettige kulinarische Sahne;
• 0,75 TL Salz;
• 1/8 TL gemahlener roter Pfeffer;
• 1,5 TL Zitronensaft;
• 0, 25 TL gemahlener schwarzer Pfeffer;
• zwei kunst. l. Schnittlauch (gehackt).

Kochen Sie dieses Gericht wie folgt:

1. Einen großen Topf mit dicken Wänden bei mäßiger Hitze erhitzen, mit Pflanzenöl bepinseln. Sellerie und Schalotten zugeben und unter Rühren ca. 10 Minuten garenWeichheit.
2. Knoblauch in den Topf geben, eine weitere Minute kochen. Wermut hinzugeben und etwa eine Minute weiterkochen. Gib Pfeffer, Salz, die Hälfte des Krabbenfleischs in die Pfanne.
3. Brühe und Milch in einer großen Schüssel mischen. Das Mehl in dieser Mischung auflösen und in kleinen Portionen in die Pfanne geben. Die Masse unter Rühren aufkochen, eine Minute kochen, bis sie eingedickt ist.
4. Gieße die Hälfte des Inh alts des Topfes in eine Mixschüssel und mixe alles glatt.
5. Püree in eine große Schüssel geben.
6. Den Rest der Suppe pürieren, zusammen mit der ersten Portion Püree in die Pfanne geben. Sahne hinzufügen, Suppe bei mäßiger Hitze drei Minuten kochen.
7. Verbleibendes Krabbenfleisch, Zitronensaft und Schnittlauch in einer kleinen Schüssel mischen.

Gießen Sie die Püree-Suppe in Schüsseln, geben Sie Krabbenfleisch mit Schnittlauch und Zitronensaft in jede Portion. Servieren Sie leckeres Essen auf dem Tisch.

Käsesuppe

Wie macht man Krabbensuppe mit Käse? Sie benötigen:

• 1L Hühnerbrühe;
• 125g Krabbenfleisch;
• 4 EL. l. Kuhbutter;
• 125 g geriebener Käse;
• 4 EL. l. Mehl;
• eine Zwiebel;
• salz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Schnittlauch (nach Geschmack).

Käsekrabbensuppe so kochen:

1. Die gehackte Zwiebel im Suppentopf im Öl andünsten, bis sie weich ist, gelegentlich umrühren. Mit Mehl bestäuben, mit der Brühe aufgießen, aufkochen und 5 Minuten kochen lassen.
2. Kombinieren Sie geriebenen Käse und Krabbenfleisch, mischen Sie, bis Sie die gleiche Art von Püree erh alten. Senden anTopf, kochen. Dann das Feuer reduzieren und 5 Minuten kochen lassen.
3. Mit Pfeffer und Salz abschmecken, mit gehacktem Schnittlauch garnieren.

Klassische Cremesuppe

Diese Krabbensuppe schmeckt am besten mit Zitrone. Also nehmen wir:

• zwei Tassen Fischbrühe;
• 50g Selleriegrün;
• drei kunst. l. Butter;
• zwei Gläser Milch;
• zwei Gläser Sahne 30%;
• 100 g grüne Zwiebel;
• 650g Krabbenfleisch;
• Weizenmehl - zwei EL. l.;
• sechs Hühnereier;
• ¼ Glas Sherry;
• eine Zitrone;
• gemahlener roter Pfeffer - 0,5 TL;
• Salz - 1,5 TL;
• ¼ TL gemahlener schwarzer Pfeffer.

Koch diese Suppe so:

1. Die Eier in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, auf den Herd stellen und kochen. Vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten beiseite stellen. Dann die Eier herausnehmen, abkühlen lassen, das Eigelb trennen, durch ein Sieb pürieren und beiseite stellen.
2. Sellerie und Frühlingszwiebel fein hacken. 145 g Butter in einem großen Topf bei mäßiger Hitze schmelzen, gehackten Sellerie und Frühlingszwiebeln hinzufügen, unter Rühren 4 Minuten kochen, bis sie weich sind. Dann Mehl hinzufügen und noch ein paar Minuten kochen.
3. Sahne steif schlagen. Gießen Sie zuerst Sherry in einen Topf mit Kräutern, dann Milch und Sahne. Nicht zum Kochen bringen.
4. Krabbenfleisch, Eigelb, Pfeffer und Salz zugeben, vom Herd nehmen.

Die Suppe in Schälchen füllen, mit Paprika garnieren undZitronenscheiben. Guten Appetit!