Wie man einen Milchshake macht: Rezept und Zutaten

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Ein nahrhaftes und köstliches Dessert für alle Altersgruppen, das wir seit unserer Kindheit kennen, ist ein Milchshake. Viele Menschen wissen, wie man dieses Gericht zubereitet, aber beim Kochen machen sie elementare Fehler, die besprochen werden sollten.

Kochfunktionen

Viele Leute denken, dass es sehr schwierig ist, ein solches Dessert zu Hause zu wiederholen und dabei seinen Geschmack und seine Textur zu bewahren. Dies liegt daran, dass in spezialisierten Gastronomiebetrieben dafür Mixer für Milchshakes verwendet werden. Tatsächlich beeinflusst ihre Arbeit nicht den Geschmack, sondern beschleunigt nur die Herstellung und Zubereitung des fertigen Produkts. Um einen einzigartigen und originellen Geschmack zu Hause zu erh alten, müssen Sie nur die Aromen und Proportionen aller Komponenten richtig kombinieren und die empfohlene Temperatur aller Produkte einh alten.

Nützlich oder nicht?

Bevor Sie einen Milchshake zubereiten, sollten Sie zunächst dessen Kaloriengeh alt bestimmen.

In der Regel enthält ein normaler Milchshake 115 kcal, und wenn Sie ihm nahrhafte Füllstoffe hinzufügen, dann täglichDer Konsum kann schnell zu einer Gewichtszunahme führen. Außerdem enthält das Getränk immer Zucker, dessen Menge ebenfalls zu kontrollieren ist.

Natürlich kannst du dir auf Wunsch ganz einfach einen kalorienarmen Milchshake zubereiten. Wie macht man so eine Leckerei? Es reicht aus, Eiscreme einfach durch leichten Hüttenkäse zu ersetzen oder Kuhmilch mit Soja zu verdünnen (oder sogar vollständig zu ersetzen). Sie können statt Zucker auch Honig oder süße Früchte hinzufügen.

Sprechen wir speziell über die Vorteile, eine Portion dieses Getränks kann eine tägliche Dosis an Kalzium und anderen nützlichen Substanzen liefern, die in Milch enth alten sind. Für diejenigen, die reine Milch nicht wirklich mögen, sind solche Experimente geradezu ein Glücksfall, besonders wenn sie zu Hause selbst zubereitet werden, denn nur so ist die natürliche Zusammensetzung des Produktes gewährleistet.

Geschmacksgeheimnisse

Das Rezept für einen Milchshake zu Hause kann absolut alles sein, abhängig nur von der persönlichen Vorstellungskraft und den Geschmackspräferenzen des Autors. In der Standardversion ist dies eine Mischung aus Milch und Eis mit Zusatz von Aroma. Eis wirkt hier als Verdickungsmittel und kann auf Wunsch durch ein anderes Produkt ersetzt werden, aber dazu später mehr.

Die beste Milch für einen Milchshake mit Eis im Mixer ist ein mittelfettes Produkt. Das Verdickungsmittel muss weich sein, daher müssen einige Eiscremes zuerst geschmolzen werden.

Damit der Cocktail gut aufschlägt, muss die Milch gekühlt werden, am besten auf 4-6 Grad Celsius. Gleichzeitig können Sie nicht nur mit einem Mixer, sondern auch mit einem Mixer schlagen,Schneebesen. Du kannst die Mischung sogar in einen Beutel füllen und einfach schütteln.

Nach der Zubereitung sollte das Getränk sofort getrunken werden, da sich sonst mit der Zeit der Schaum absetzt, der Geschmack verloren geht und das Produkt durch Früchte verderben kann.

Für einen optimalen Geschmack benötigt 1 Liter Milch 250 Gramm Eiscreme.

Auswahl an Optionen

Bevor Sie einen Milchshake zubereiten, sollten Sie Produkte dafür zubereiten. Anstelle von Eiscreme kann ein Getränkeverdickungsmittel sein:

• Eiweiß;
• Creme;
• Weichkäse;
• Hüttenkäse;
• jede Geliermischung.

Dieser Ersatz hat keinen Einfluss auf den Geschmack des Endprodukts, aber verschiedene Geschmacksrichtungen können den Cocktail komplett verändern.

Sie können einzeln oder in Kombination miteinander hinzugefügt werden. Die beliebtesten sind:

• Beeren;
• Obst;
• Schatz;
• Schokolade;
• Kaffee;
• etwas Gemüse;
• Fertiggebäck;
• Kakao, Gewürze, Kräuter und so weiter.

Klassisch

Der vielleicht beliebteste und einfachste ist der Bananen-Milchshake. Diese Frucht kann aufgrund ihrer Konsistenz nur mit Milch gemischt oder als eines der Aromastoffe in das Getränk aufgenommen werden. Du kannst es durch Bananenpüree ersetzen oder sehr gut mit Schokoladen- oder Schokoladenkeksen mischen.

Dank dieser Kombination wird der Schokoladenmilchshake dichter undschöne fruchtige Noten.

Übrigens kannst du einen Bananendrink auch ganz ohne Milch zubereiten. Schlagen Sie dazu einfach Eiscreme auf und fügen Sie etwas Crushed Ice hinzu, um die Konsistenz zu zerkleinern.

Rezepte mit Beeren

Sie können das ganze Jahr über Beeren für Cocktails verwenden, nur im Winter werden dafür Tiefkühlkost verwendet. Die Nuance hier ist die Notwendigkeit, Erdbeeren oder Himbeeren vorher durch ein Sieb zu mahlen, um kleine Samen loszuwerden. Wenn Sie möchten, können Sie dies nicht tun und erst zum Schluss vor dem Servieren das fertige Getränk durch ein Sieb passieren. Sie können Aromen nach Ihrem eigenen Geschmack kombinieren, aber die folgenden sind bewährt und viele Kenner:

• Erdbeere mit Melone;
• Pfirsich mit Erdbeeren und Basilikum;
• Erdbeere und Banane;
• Pfirsich und Aprikose;
• Kiwi und Banane;
• Banane und Orange;
• Himbeeren und Honig.

Zum Kochen müssen die Früchte zuerst gewaschen, sortiert und gereinigt, dann mit einem Mixer gemahlen oder zerkleinert und mit den restlichen Zutaten verquirlt werden.

Eigene Rezepte

Ein Milchshake mit einer Banane oder einer anderen Füllung kann auch ohne Eiscreme zubereitet werden. Es ist am besten, es durch Weichkäse oder Hüttenkäse zu ersetzen, Sie können dafür sogar Tofu nehmen, wodurch das Produkt diätetisch wird. Als Verdickungsmittel kann auch Maisstärke oder Kondensmilch verwendet werden.

Du kannst zu Hause einen Milchshake machen (das Rezept ist banal einfach) ohneMilch. Dazu werden Eis, Joghurt und beliebige Aromen gemischt.

Hauptregeln

Jetzt ist klar, dass Sie Aromen und Produkte kombinieren können, um ein Getränk nach Belieben zuzubereiten, aber um es perfekt zu machen, müssen Sie die folgenden Empfehlungen berücksichtigen:

1. Schließen Sie alle Komponenten nur bei maximaler Leistung an, um Gleichmäßigkeit und Schaum auf der Oberfläche zu erzielen.
2. Entferne Eiskörner und kleine Samen, indem du das Getränk vor dem Servieren abseiht.
3. Um die Farbe der Beeren beim Schlagen aufzuhellen, fügen Sie etwas Zitronensaft hinzu.
4. Die perfekte Kombination von Milchshake-Geschmack mit Eiscreme in einem Mixer wird durch die Kombination von Beeren und Früchten erreicht.
5. Intensivieren Sie den Geschmack eines Schokoladengetränks, indem Sie nicht nur Kakao, sondern auch Schokoladenstückchen, geschmolzene Schokolade oder Topping hinzufügen.
6. Für Dichte und originellen Geschmack können Sie einen Cocktail mit Keksen zubereiten.
7. Gewürze wie Zimt oder Nelken verstärken den Geschmack vieler Früchte.
8. Eiscreme kann ganz einfach durch Gelatine oder vorgetränktes Agar-Agar ersetzt werden.
9. Nüsse sollten am Ende der Zubereitung in das Getränk gegeben werden.



10. Wenn Sie möchten, können Sie auch einen warmen Milchshake zubereiten, indem Sie die Eiscreme darin durch ein anderes Verdickungsmittel ersetzen und die Mischung erhitzen.
11. Sie können dem Getränk Alkohol hinzufügen.

Natürlich dürfen wir das Design des Getränks nicht vergessen. Zur Dekoration sollten Sie Früchte oder Beeren aus der Zusammensetzung, Minzblätter verwenden oder das Getränk mit unvorsichtigen Flecken abwechslungsreich gest alten. Sirup oder Topping.