2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
So eine saisonale Delikatesse wie gekochter Mais ist nicht nur sehr lecker, sondern auch gut für die Gesundheit. Die Maiskolben enth alten Vitamine und Spurenelemente, gesättigte Säuren, außerdem hilft Mais, Stoffwechselprozesse zu normalisieren, Toxine und Toxine zu entfernen und den Zustand von Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu lindern. Es wird also nie ein Fehler sein, zu lernen, wie man Mais richtig kocht, und am Ende des Sommers ein paar Maiskolben zu bekommen.
Wie wähle ich geeignete Kolben aus?
Der Schlüssel zu gutem Geschmack und Gesundheit liegt nicht nur in der richtigen Zubereitung. Mais hat mehrere Sorten. Das Futter wird angebaut, um Tiere zu füttern, es ist zäher und nicht so schmackhaft, also versuchen Sie beim Kauf, Zucker zu wählen, der für Menschen bestimmt ist. Gute Ähren sollten Blätter und Narben haben, sonst könnten die Körner zu trocken werden. Schließlich muss das Produkt sehr frisch sein. Solcher Mais wird saftig und süßlich sein, und ein überreifer Maiskolben wird zäh und geschmacklos sein. Es dauert viel länger, es zu kochen, und das Ergebnis wird immer noch nicht zufriedenstellend sein.
Wie lecker ist gekochter Mais?
AlsoDie Garzeit hängt von der Sorte und Frische ab. Milchmais ist in einer halben Stunde fertig, während das Garen von Futter oder überreifem Mais bis zu sechs Stunden dauern kann. Zum Kochen verwenden Sie am besten eine tiefe Pfanne mit Deckel und dicken Wänden. Das Geschirr sollte gleichmäßig erhitzt werden. H alten Sie das Feuer niedrig, damit mehr Nährstoffe in den Kolben verbleiben. Wasche die Maiskolben vor dem Kochen und entferne alle schmutzigen, beschädigten Blätter. Lassen Sie das saubere und grüne auf dem Mais. Alles in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen, bis es fünf Zentimeter höher steht, und zum Kochen bringen. Sie müssen das fertige Gericht salzen, sonst werden die Körner zäh. Die Bereitschaft kann nach Geschmack beurteilt werden: Trennen Sie einfach ein Korn und versuchen Sie, wenn es weich und schmackhaft ist, kann Mais gegessen werden. Sie sollten sofort nach dem Kochen mit dem Essen beginnen, da k alte Maiskolben nicht so lecker sind.
Wie man Mais auf andere Weise kocht?
Zusätzlich zum üblichen Topf können Sie beim Kochen von Maiskolben andere Geräte und Methoden verwenden. Machen Sie zum Beispiel Mais in einem Wasserbad. So wird es saftiger und reichh altiger, nützlichere Substanzen bleiben erh alten. Bevor Sie Mais in einem Wasserbad kochen, müssen Sie ihn von Blättern und Antennen reinigen und unter fließendem Wasser abspülen. Dann in einen Wasserbad geben und etwa eine Viertelstunde kochen lassen, und vor dem Servieren die Kolben mit Öl und Salz einreiben. Wenn Sie eine Mikrowelle haben, können Sie mit diesem Gerät auch lernen, wie man Mais kocht. Kolben spülen und säubern. Schneiden oder brechen Sie, füllen Sie Wasser so ein, dass es höher ist als der Mais, sch alten Sie es mit maximaler Leistung ein und stellen Sie den Timer auf fünfundvierzig Minuten ein. Überprüfen Sie regelmäßig den Wasserstand und füllen Sie ihn auf, wenn er niedrig wird. Es gibt einen einfacheren Weg: Legen Sie die Maiskolben in einen Beutel, um sie in der Mikrowelle zu garen, und lassen Sie sie sieben Minuten lang bei maximaler Leistung stehen. Nur noch ein bisschen und das Gericht ist fertig.
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