Gekochte Zwiebeln - nützliche Eigenschaften, Kalorien und die besten Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Gekochte Zwiebeln sind ein Gericht, das viele seit ihrer Kindheit nicht mögen. Es ist jedoch äußerst nützlich. Vergessen Sie auch nicht, dass es von den Franzosen oft in vielen Rezepten verwendet wird und sie viel über leckeres Essen wissen. Es lohnt sich auch, gekochte Zwiebeln für diejenigen zu beachten, die auf Diät sind. Das liegt an seinem geringen Kaloriengeh alt. Vor gekochten Zwiebeln sollten Sie also überhaupt keine Angst haben. Richtig zubereitet kann es eine wunderbare Beilage sein. Gekochte Zwiebeln, deren Nutzen und Schaden im Folgenden beschrieben werden, können in der Küche unverzichtbar werden. Es verleiht dem Gericht nicht nur einen neuen Geschmack, sondern kann auch zum Heilmittel werden. Vor allem, wenn kleine Kinder in der Familie sind.

Zwiebelsorten. Geschmack und Farbe

Neben der gewöhnlichen Zwiebel gibt es viele Sorten dieser Pflanze. Der Geschmack hängt auch von ihrer Art ab. Es kann sowohl scharf als auch würzig und süß sein. Arten werden normalerweise nach Farbe klassifiziert. Es gibt jedoch auch andere Sorten: Schalotten, Lauch und andere.

Gelbe Zwiebel ist eine bekannte Option. Er ist scharf. Der Grad seiner Süße hängt nur von den Wachstumsbedingungen und der Sorte ab. Wird als Beilage und Beilage verwendet. Wird oft in Salaten verwendet.

Weiße Zwiebel ist weniger bitter. Seineaktiv in Salaten verwendet, da es einen knusprigen und frischen Geschmack bringt, ohne Bitterkeit hinzuzufügen. Es muss nicht mit kochendem Wasser überbrüht oder in Salzlake eingeweicht werden.

Rote Zwiebel ist eine der süßesten. Wird zur Herstellung von Marinaden verwendet. Bekannt sind auch Rezepte mit roter Zwiebel, wo sie als vollwertige Beilage für ein Gericht oder als Hauptzutat für einen Salat dient.

Wozu Zwiebeln?

Die Vorteile von gekochten Zwiebeln hängen davon ab, was enth alten ist. Es hat also einen hohen Geh alt an Vitamin B. Wie Sie wissen, hilft ihre Verwendung dem Nervensystem. Das heißt, wer unter Stress arbeitet und auch unter Depressionen leidet, kann diese mit Hilfe eines Bogens bekämpfen. Außerdem wirkt es sich positiv auf die Blutbildung aus, was die Pflanze für Frauen unverzichtbar macht.

Wir dürfen nicht vergessen, dass Zwiebeln auch Vitamin C enth alten, das zur Stärkung der Abwehrkräfte des Körpers gegen Bakterien dient. Daher wird bei Erkältungen oft ein einfacher Zwiebelsalat gemacht, um dem Körper zu helfen und das Immunsystem zu stärken.

Es ist auch erwähnenswert, dass Zwiebeln nicht viele Kalorien enth alten. Roh enthält dieses Produkt etwa vierzig Kalorien pro hundert Gramm. Der Kaloriengeh alt von gekochten Zwiebeln ist sogar noch geringer - nur dreißig Kilokalorien.

Warum sind gekochte Zwiebeln gut für dich?

Natürlich tut auch ein rohes Gemüse dem Körper gut. Es schadet jedoch dem Magen, wenn es in großen Mengen konsumiert wird. Gekocht - weich und hat keinen scharfen Geschmack. Erwähnenswert ist auch die Tatsache, dass ingekocht verliert dieses Produkt seine Eigenschaften nicht. Aber es lohnt sich immer noch nicht, es länger als fünf Minuten zu kochen.

Wie können gekochte Zwiebeln den Körper bereichern? Zunächst einmal handelt es sich dabei um leicht verdauliche Kohlenhydrate. Es ist erwähnenswert, dass gekochte Zwiebeln für Patienten mit Diabetes erlaubt sind, da sie die Insulinproduktion normalisieren. Die Substanzen, aus denen die Zusammensetzung besteht, unterstützen die Arbeit des Herzmuskels.

Wir dürfen Phytonzide nicht vergessen. Sie helfen bei der Bekämpfung verschiedener Bakterien, Pilze und Viren. Daher kann ein Stück Zwiebel auf die Wunde aufgetragen werden, damit sie schneller heilt. Es wird in der Volksmedizin zur Behandlung von Bronchialasthma, Furunkeln, Kolpitis und bakteriellen Infektionen eingesetzt. Es gibt viele nützliche Spurenelemente in gekochten Zwiebeln. Sie helfen Knochen zu heilen, wenn sie gebrochen sind.

Schaden von gekochten Zwiebeln

Der Schaden von Zwiebeln liegt darin, dass sie die Magenschleimhaut beeinträchtigen. Daher sollte es nicht von Personen verwendet werden, die an Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts leiden. Es ist jedoch erwähnenswert, dass gekochte Zwiebeln den Magen nur minimal belasten. Es darf auch bei Gastritis verwendet werden.

Es ist auch erwähnenswert, dass Zwiebeln und Frühlingszwiebeln nicht oft von Menschen konsumiert werden sollten, die an Asthma leiden. Übermäßiger Konsum kann einen Angriff provozieren.

Es lohnt sich, auf die Reaktion des Körpers zu achten. Wenn nach dem Verzehr von Zwiebeln unangenehme Empfindungen auftreten, sollten diese Lebensmittel verworfen werden.

Zwiebelaufguss. Hustenlinderung

Was ist die Verwendung von gekochten Zwiebeln für den Körper? Zum Beispiel darausSie können nützliche Abkochungen und Aufgüsse machen. Ein Rezept, das gegen Husten hilft, ist beliebt. Auch für Kinder geeignet.

Zum Kochen braucht man:

• eine große gelbe Zwiebel;
• Esslöffel Kristallzucker;
• Glaswaren.

Um einen Sud zuzubereiten, wird die Zwiebel so klein wie möglich geschnitten und in einer Pfanne mit etwas Wasser leicht gekocht. Die abgekühlte Mischung in ein Glas geben, mit Zucker bestreuen. Diese Mischung sollte einige Stunden in der Kälte stehen. Die resultierende Brühe mit einem Löffel wird in Flüssigkeit und Püree geteilt. Sie verwenden den flüssigen Teil. Ein Teelöffel alle drei Stunden für drei Tage hilft, den Husten loszuwerden. Es gibt viele Rezepte mit gekochten Zwiebeln, die bei Krankheiten helfen. Dies ist die einfachste.

Zwiebeln und Milch - ein anderes Rezept

Husten hilft nicht nur Zwiebeln, sondern auch warme Milch. Sie können diese beiden Zutaten kombinieren! Die Vorteile von gekochten Zwiebeln für den Körper sind in diesem Fall unbestreitbar.

Um einen Sud zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten einnehmen:

• zwei Gläser Milch mit beliebigem Fettgeh alt;
• eine große Zwiebel;
• ein paar Löffel Honig - nach Geschmack.

Die Zwiebel wird geschält und in zwei Hälften geschnitten, mit Milch übergossen. Die Mischung wird auf ein langsames Feuer gestellt und zum Kochen gebracht, dann mindestens weitere zehn Minuten gekocht. Schließlich sollte die Zwiebel ihre Farbe ändern und weich werden.

Die fertige Mischung wird in eine andere Schüssel überführt und zu Brei zerkleinert. Nach dem Abkühlen wird Honig hinzugefügt. Als erauflösen, können Sie diese Abkochung verwenden. Das Getränk ist großartig bei trockenem Husten.

Gekochte Zwiebelgarnitur

Gebratene und gekochte Zwiebeln werden oft in verschiedenen Gerichten verwendet. Nach einem interessanten französischen Rezept können Sie jedoch aus diesem Gemüse eine Beilage zubereiten. Es erfordert die folgenden Zutaten:

• vier Zwiebeln - es ist besser, starke, kleine und längliche Köpfe zu wählen;
• 50 ml Pflanzenöl, geruchlos, sowohl für Oliven als auch für Sonnenblumen geeignet;
• sechs schwarze Pfefferkörner;
• ein paar Zweige frischer Thymian, auf Wunsch können Sie ihn durch einen Löffel getrockneten ersetzen;
• ein wenig Salz.

Es ist erwähnenswert, dass das Originalrezept Schalotten verwendet. Es ist zarter, kleiner, praktisch ohne Bitterkeit. Es kann aber auch durch ein gelbes Gemüse ersetzt werden. Die Hauptsache ist, dass die Zwiebeln stark sind und nicht in Scheiben und Scheiben zerlegt werden. Es wird empfohlen, saftige Sorten zu wählen, jedoch ohne offensichtliche Bitterkeit.

Wie macht man eine Zwiebelgarnitur?

Zunächst musst du die Zwiebel schälen. Anschließend wird das Rhizom abgeschnitten. Dann werden die Zwiebeln in einer Pfanne ausgelegt und mit Thymian bestreut. Wenn frische Zweige vorhanden sind, werden diese einfach zum Gemüse gelegt. Auch hier werden Salz, schwarzer Pfeffer und Pflanzenöl hinzugefügt. Die Glühbirnen werden vorsichtig verschoben, damit sie nicht auseinanderfallen. Als Ergebnis sollte jeder in Öl und Gewürzen enth alten sein.

Nun wird die Zwiebel mit Wasser übergossen, sodass sie komplett mit Flüssigkeit bedeckt ist. Die Mischung wird aufgekocht und dann sehr lange geköcheltbei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde. Der Deckel ist nicht geschlossen.

Dann wird die Zwiebel herausgezogen, auf einen Teller gelegt. Sie können es etwas abkühlen lassen, um es einfacher auslegen zu können. Du brauchst ein scharfes Messer, da die Zwiebeln halbiert werden müssen, ohne sie zu zerbrechen.

Nach dem Erhitzen einer trockenen Bratpfanne. Geschnittene Zwiebeln werden genau eine Minute lang ins Feuer geschickt. Garnierung ist fertig. Er passt gut zu Fleischgerichten wie Steaks oder Frikadellen. Es kann verwendet werden, um Salate oder Aufschnitt zu dekorieren. Die Zwiebel sieht wunderschön aus und verströmt ein zartes und appetitliches Aroma.

Zusätzlich zu Thymian werden Lorbeerblätter oder Nelken in das Gericht gegeben. Je nach Geschmack und Wunsch des Küchenchefs. Auch fein gemahlener Koriander und grüner Basilikum passen gut zu Zwiebeln. Aber diese Option ist nicht jedermanns Sache.

Zwiebel ist ein Gericht der russischen Küche. Die Abneigung gegen das gekochte Produkt stammt jedoch aus der Kindheit. Aber in dieser Form schadet es dem Magen nicht und bringt dem Körper große Vorteile. Es gibt Volksrezepte, die mit diesem Gemüse gegen Husten und Erkältungen helfen. Viele Hausfrauen bereiten aus gewöhnlichen Zwiebeln eine köstliche Beilage zu Fleischgerichten zu.