2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Eine wahre Erlösung an heißen Sommertagen ist ein Glas k altes Brot Kwas. Es löscht perfekt den Durst, erfrischt perfekt, energetisiert und steigert die Effizienz. Außerdem ist es ein sehr gesundes Getränk. Die Fermentation während des Kochvorgangs produziert eine Reihe von Bakterien, die das Verdauungssystem unterstützen. Kwas enthält Spurenelemente und zahlreiche Vitamine, die für den menschlichen Körper notwendig sind.
Und auch die positive Wirkung dieses Getränks auf die Sehorgane und das Herz-Kreislauf-System ist nachgewiesen. Junge Hostessen fragen sich, wie man Kwas zu Hause macht. In diesem Artikel erfahren Sie alles im Detail, also lehnen Sie sich zurück und denken Sie daran!
Tatsächlich gibt es viele Möglichkeiten, Kwas zuzubereiten. Am einfachsten ist es natürlich, fertige Mischungen zu verwenden, die im Handel erhältlich sind. Es gibt jedoch noch andere Möglichkeiten.
Roggen-Kwas
Wie macht man Brotkwas zu Hause? Dazu werden folgende Zutaten benötigt: Roggencracker (1 kg), Zucker (1,5 Tassen), Hefe (40 Gramm) und Wasser (3 Liter). Cracker leicht braten und in ein Drei-Liter-Glas oder ein anderes für Sie geeignetes Gericht gießen. Füllen Sie sie mit warmem Wasser und legen Sie sie für mehrere Stunden an einen warmen Ort. Dann müssen Sie abseihen, die Flüssigkeit in eine separate Schüssel abtropfen lassen und die Cracker erneut einweichen. Die resultierende Flüssigkeit muss der ersten Portion hinzugefügt, auf 20 Grad abgekühlt und dann der Mischung Zucker und verdünnte Hefe hinzugefügt werden. Lassen Sie das Werkstück 10-12 Stunden an einem warmen Ort. Kühlen Sie nach Ablauf der Zeit den Kwas ab und genießen Sie den einzigartigen Geschmack des Getränks.
Wie macht man zu Hause Kwas mit Honig? Bereiten Sie dazu 200 Gramm Mehl, 25 Gramm Hefe, ein Pfund Rosinen, Honig und gekochtes Wasser vor. Alle Zutaten in einen 25-Liter-Tank geben und mit Wasser auffüllen. Lassen Sie es sieben Tage stehen, danach können Sie den Geschmack Ihres eigenen Kwas genießen.
Apfelkwas
Natürlich ist Brotkwas die häufigste Option. Geschmacklich steht Apfelsaft jedoch in nichts nach. Wie man hausgemachten Kwas selbst kocht? Dazu benötigen Sie 1 kg saure Äpfel. Kochen Sie 4 Liter Kompott daraus. Danach die Flüssigkeit zwei Stunden stehen lassen und dann abseihen. Jetzt müssen Sie Zucker (100 Gramm), Hefe (40 Gramm), Honig (200 Gramm) und etwas Zimt hinzufügen. Lassen Sie die resultierende Mischung drei Tage lang an einem dunklen Ort. Kwas ist fertig!
Kwas aus Getreide
Wie macht man zu Hause Kwas ohne Hefe? Dafür gibt es einen besonderen Weg. Um Getreide-Kwas zuzubereiten, benötigen Sie Hirse (1/3 Tasse), Haferbrei (1/3 Tasse), Karotten, eine kleine Rübe, Rosinen (1 EL), trockene Johannisbeerblätter (4 Stk.), Salz (0, 5 TL) und abgekochtes Wasser (3 Liter). Spülen Sie die Hirse ab, gießen Sie einen Liter leicht gesalzenes kochendes Wasser ein, machen Sie das Feuer an und lassen Sie es kochen. Herkules dazugeben, salzen und erneut zum Kochen bringen. Nun vom Herd nehmen und mit einem Deckel abgedeckt eine Stunde ziehen lassen. Während die Mischung aufgegossen wird, Karotten, Rüben, schwarze Johannisbeerblätter und Rosinen zerkleinern. Dann, nach Ablauf der Zeit, passieren wir den aufgegossenen Brei auch durch einen Fleischwolf, wonach wir alle Zutaten mischen. Wir bringen das restliche Wasser auf 40 Grad und füllen es mit der resultierenden Mischung. Kurz stehen lassen, ausdrücken, abkühlen und trinken!
Jetzt weißt du, wie man zu Hause Kwas macht. Stimmen Sie zu, es ist ziemlich einfach! Es ist an der Zeit, zu praktischen Maßnahmen überzugehen und den köstlichsten Kwas für Sie und Ihren Haush alt zuzubereiten!
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