Wie man Cranberrysaft kocht: ein Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Cranberrysaft ist eines der beliebtesten Getränke der Welt. Aufgrund seines Geschmacks und seiner nützlichen Eigenschaften hat es die Aufmerksamkeit vieler Menschen auf sich gezogen. Es enthält Vitamin C, das nicht nur Viruserkrankungen bekämpft, sondern auch Fieber senkt und das Immunsystem stärkt. Cranberry-Saft ist sowohl für schwangere Frauen als auch für Kinder ab drei Jahren sehr nützlich. Einige Ärzte raten Menschen, die unter Schwellungen, langsamem Stoffwechsel und Pyelonephritis leiden, dieses Getränk zu trinken. Das Getränk wird sehr schnell vom Körper aufgenommen und hat keine Kontraindikationen, mit Ausnahme von Magengeschwüren.

Funktionen beim Kochen

Bevor Sie Ihren ersten Cranberrysaft zubereiten, müssen Sie sich an einige wichtige Merkmale erinnern, die die Qualität des Getränks und Ihre Gesundheit beeinträchtigen können.

1. Die Liste der wesentlichen Zutaten in den meisten Rezepten enthält Honig. Dieses Lebensmittelprodukt ist ein starkes Allergen, daher sollte seine Menge in Abhängigkeit von den individuellen Eigenschaften des Organismus reguliert werden. Honig darf nur zu einer gekühlten Flüssigkeit hinzugefügt werden, dh deren Temperatur nicht höher als 40 istGrad.
2. H alten Sie beim Kochen das richtige Verhältnis von Preiselbeersaft und Wasser ein. Um das Beste aus Ihrem Getränk herauszuholen, stellen Sie sicher, dass es mindestens 40 % Cranberrysaft enthält.
3. Da Cranberry-Saft eine schlechte Wirkung auf die Haut hat, sie irritiert und verfärbt, ist es notwendig, beim Zerkleinern der Früchte medizinische oder andere Gummihandschuhe zu tragen. Verwenden Sie auf keinen Fall Metallutensilien - sie oxidieren schnell. Die beste Option ist Glas-, Plastik- oder Keramikgeschirr.
4. Wenn du Cranberrysaft aus gefrorenen Cranberries kochen möchtest, dann solltest du zum Auftauen keine Mikrowelle oder heißes Wasser verwenden. Die Früchte am besten vorher aus dem Gefrierschrank nehmen, mit klarem Wasser abspülen und bei Zimmertemperatur aufbewahren, bis sie vollständig aufgetaut sind.
5. Die Zuckermenge wird wie bei Honig durch persönliche Vorlieben reguliert. Es ist erwähnenswert, dass reifere Beeren viel weniger Zucker benötigen.
6. Nach der Zubereitung muss das Getränk ständig im Kühlschrank aufbewahrt werden. H altbarkeit - 3 Tage. Cranberrysaft verliert nach dieser Zeit alle seine wohltuenden Eigenschaften.

Cranberrysaft ist ein wirklich tolles Getränk, um den Körper zu stärken und mit Vitamin C anzureichern.

Klassisches Rezept

Um Cranberrysaft klassisch zuzubereiten, brauchen wir:

1. Gereinigtes Wasser - 2 Liter.
2. Zucker - 150 Gramm (optional).
3. Cranberries - 200-250 Gramm.

Sehen wir uns nun die Kochmethode an:

• Der erste Schritt besteht darin, die reifsten Beeren auszuwählen. Spülen Sie sie danach unter fließendem Wasser ab und lassen Sie sie einige Minuten einwirken, damit die gesamte Flüssigkeit ablaufen kann.
• Als nächstes mahlen Sie die Beeren mit einem Mixer, Fleischwolf oder anderen Küchenutensilien bis zu einem halbflüssigen Zustand. Nachdem Sie im Voraus ein großes Stück Gaze vorbereitet haben, drücken Sie den gesamten Saft aus und geben Sie den restlichen Kuchen in eine separate Untertasse.
• Gieße gereinigtes Wasser in einen kleinen Topf und erhitze es stark. Nachdem das Wasser kocht, gießen Sie alle vorbereiteten Zutaten in die Pfanne (Cranberrysaft, den restlichen Kuchen und Zucker).
• Gut umrühren und 10 Minuten kochen lassen.

Das zubereitete Getränk sollte nicht sofort verzehrt werden, am besten 10-20 Minuten ziehen lassen. Während dieser Zeit können Sie ein feines Sieb vorbereiten, um das Fruchtgetränk und den Behälter, in dem es aufbewahrt wird, richtig zu passieren. Sie können das Getränk nur im Kühlschrank und nicht länger als 3 Tage aufbewahren.

Cranberrysaft mit Ingwer

Morse aus Preiselbeeren mit Ingwer gilt als nicht besonders beliebt, ist aber dennoch gesünder als andere ähnliche Getränke. Folgendes brauchen wir:

1. Zucker - 250 Gramm.
2. Gereinigtes Wasser - bis zu 3 Liter.
3. Ingwerwurzel - optional.
4. Preiselbeeren (frisch oder gefroren) - 350 Gramm.

Die Kochmethode unterscheidet sich geringfügig vom klassischen Rezept:

• Zuerst müssen Sie ein hitzebeständiges vorbereitenGeschirr, gießen Sie es mit gereinigtem Wasser und zünden Sie es an. Vernachlässigen Sie gereinigtes Wasser nicht und ersetzen Sie es durch normales Leitungswasser. Wenn wir möchten, dass das Getränk so gesund wie möglich ist, sollte Wasser nur gereinigt werden.
• Nachdem das Wasser kocht, kühle es auf Raumtemperatur ab.
• Die Cranberries gründlich waschen und 15-20 Minuten in einem Sieb stehen lassen, damit die gesamte Flüssigkeit ablaufen kann.
• Ingwerwurzel vorbereiten: in kleine Stücke schneiden und mit einem Mixer zerkleinern.
• Gieße alle gekochten Zutaten (Ingwer, Preiselbeeren und Zucker) in einen Topf mit Wasser und stelle ihn wieder auf schwache Hitze.

Wasser darf nicht kochen. Sobald die ersten Bläschen auftauchen, sofort den Herd aussch alten und das Getränk 1,5-2 Stunden ziehen lassen. Zum Schluss das ganze Kompott durch ein Käsetuch mit einem Sieb passieren und in den vorbereiteten Krug gießen.

Cranberrysaft mit Heidelbeeren

Cranberrysaft, ergänzt mit Heidelbeeren, bildet eine Vitaminbombe. Dieses Getränk wird unabhängig vom Alter konsumiert. Es ist sowohl für Kinder im Alter von 2-3 Jahren als auch für ältere Menschen nützlich. Bevor wir lernen, wie man Cranberry- und Blaubeersaft kocht, schauen wir uns an, welche Zutaten wir brauchen:

1. Zucker - 230 Gramm.
2. Trinkwasser - 1,5 Liter.
3. Heidelbeeren - 300 Gramm.
4. Preiselbeeren - 330 Gramm.

Lassen Sie uns jetzt herausfinden, wie man Preiselbeersaft mit Blaubeeren macht:

1. Alle Heidelbeeren auswaschenund Preiselbeeren 15-20 Minuten ziehen lassen.
2. In einer Mixerschüssel mischen wir alle Zutaten (Heidelbeeren, Zucker und Preiselbeeren) und mahlen 5 Minuten lang.
3. Danach etwas Wasser in die Mixerschüssel geben und erneut glatt rühren.
4. Die ganze Masse durch ein Käsetuch passieren.

Wenn die Konsistenz des Getränks einem dickflüssigen Gelee ähnelt, können Sie es mit kochendem Wasser verdünnen und etwas Zucker hinzufügen. Vergessen Sie nicht, Ihr Getränk im Kühlschrank aufzubewahren.

Zitronen-Cranberry-Saft

Die Zugabe von Zitrone zu Cranberrysaft reichert ihn mit zusätzlichen Vitaminen an, ein solches Getränk hilft, Ihren Durst schneller zu stillen. Es wird empfohlen, es während der heißen Jahreszeit zu verwenden. Lassen Sie uns die erforderlichen Zutaten aufschlüsseln:

1. Gefiltertes Wasser - 1,3 Liter.
2. Preiselbeeren - 840 Gramm.
3. Zucker - 15 Gramm.
4. Zitronenschale - 80-120 Gramm.
5. Zitronensaft - 100 ml.

Die Zubereitung von Cranberry-Zitronensaft dauert mindestens 30 Minuten.

• Wir sortieren die Früchte der Preiselbeeren aus und sortieren unreife und verdorbene aus.
• Danach die Zitrone waschen und alle Schale entfernen.
• Cranberry-Früchte und Zitrusschalen in einem Mixer fein pürieren.
• Drücken Sie den Zitronensaft in kochendes Wasser und gießen Sie die Mischung aus dem Mixer. Alle Komponenten sollten nach dem Kochen etwa 15 Minuten lang bei schwacher Hitze gekocht werden.

Der durstlöschende Saft ist fertig. Es bleibt nur, es in einen Krug zu sieben, und es wird möglich sein, es zu trinken. Es wird empfohlen, bereit zu bleibenSaft für 10-12 Stunden im Kühlschrank.

Wozu dient Cranberrysaft

Morse aus gefrorenen Cranberries oder frischen Cranberries hat viele nützliche Eigenschaften. Vitamin C, das in diesem Getränk enth alten ist, stärkt den Körper und stärkt Ihre Immunität. Besondere Aufmerksamkeit sollte diesem Getränk in der Wintersaison geschenkt werden, wenn der Körper jeder Person eine zusätzliche Dosis Vitamine benötigt. Aber abgesehen von den nützlichen Eigenschaften hat Cranberrysaft auch Nachteile.

Vorteile

Das Rezept für gefrorenen Cranberrysaft ist einfach, aber dieses Getränk ist in der Lage, Giftstoffe zu entfernen, Schwellungen zu lindern, den Cholesterinspiegel zu senken und verschiedene Infektionskrankheiten wirksam zu bekämpfen. Es erfordert keine besonderen finanziellen Kosten, um es zuzubereiten, alle notwendigen Zutaten finden Sie im Hof Ihres Hauses.

Schädliche Eigenschaften

Der häufige Konsum von Cranberrysaft zerstört den Zahnschmelz. Daher wird es für Kinder unter 3 Jahren und stillende Frauen nicht empfohlen. Es gibt Kontraindikationen für Personen, die an Pyelonephritis, langsamem Stoffwechsel, Geschwüren und Gastritis leiden.