Sandwich-Kuchen: ein kulinarisches Rezept, Kochfeatures und Rezensionen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wie macht man Sandwichkuchen? Was ist das für ein Essen? In dem Artikel finden Sie Antworten auf diese und weitere Fragen. Kuchen sind unterschiedlich - süß, sauer, mit Krümelkuchen oder in Cognac getränkt. Wie wäre es mit scharf oder salzig? Wenn es ein Sandwich ist, dann ist alles möglich.

Dieses Gericht ist eine großartige Idee, um die Gäste gleich zu Beginn des Festmahls zu überraschen. Es ist eine originelle Alternative zu den üblichen Salaten und anderen klassischen Vorspeisen, die bereits zu einem festen Bestandteil unserer Festtagstafeln geworden sind. Unten finden Sie einige interessante Sandwich-Kuchen-Rezepte.

Produktionsmerkmale

Bis vor kurzem waren Snack- (oder Sandwich-)Kuchen besonders beliebt in Schweden, Polen und Ungarn. Sie sind sehr einfach zu kochen, aber Sie müssen einen guten Geschmack und Fantasie haben. Die Form dieser Produkte kann rechteckig, rund, länglich, oval usw. sein.

Also, um runde Snackkuchen herzustellen, wird gewöhnliches Pfannen- oder Herdbrot verwendet, um ihm die richtige Form zu geben. SolchDie Art von Kuchen kann auch aus länglichen Sandwiches hergestellt werden. Der Kuchen muss geformt werden, indem sie in beliebiger Form nebeneinander gelegt werden.

Längliche und quadratische Snack-Kuchen bestehen aus kleinen rechteckigen und dreieckigen Sandwiches. Um diese Produkte zu dekorieren und zu füllen, nehmen sie die gleichen Produkte wie für einfache Sandwiches. Es ist nur wichtig, daran zu denken, dass die Zutaten nach Geschmack kombiniert werden müssen.

Der große Vorteil dieses Gerichts ist die Geschwindigkeit der Produktion, Einfachheit und vergleichsweise Billigkeit. Schließlich ist Brot (Roggen oder Weizen) der Grundbestandteil, aber das Ergebnis ist eine köstliche Mahlzeit. Auf dem Tisch sieht so eine Vorspeise sehr elegant aus.

Mit Schinken und Paprika

Für diese Vorspeise benötigen Sie:

• Schinken - 200g
• Drei gekochte Eier.
• Ein Laib Weizenquadratbrot (in Scheiben geschnitten).
• Kuhbutter – 100g
• Paprika rot - 0,5 TL
• 200 g Schmelzkäse.
• Mayonnaise - zwei EL. l.
• ½ Tasse Tomatensaft (zum Einweichen).

Dieses Sandwich-Kuchen-Rezept erfordert die folgenden Schritte:

1. Paprika, Schinken, Butter im Mixer schlagen.
2. Mayonnaise und Eier getrennt schlagen.
3. Die Kruste auf vier Seiten des Brotes abschneiden.
4. Legen Sie ein Stück Brot auf einen flachen Teller und bestreichen Sie es mit geschmolzenem Käse und Eimasse. Als nächstes mit dem zweiten Stück bedecken und mit Tomatensaft tränken. Die Masse mit Schinken darauf geben, das dritte Stück Brot darauf legen,dann - geschmolzener Käse und eine Eimasse. Eine weitere Schicht Brot backen, mit Tomatensaft tränken und die Schinkenmasse darauf verteilen.
5. Die Ränder des Produktes mit einer Schinkenmasse bestreichen, mit Käse, Schinkenröllchen, Kräutern, Oliven dekorieren. Zur Dekoration können Sie Zitronenscheiben oder Gurkenringe sowie kleine Tomaten verwenden.

Leberkuchen

Sie benötigen folgende Produkte:

• Sechs gekochte Eier.
• Ein Laib Weißbrot.
• Eine Tomate.
• Fertigpastete - 500g
• Grün.
• Butter - 200g

Backe diesen Kuchen so:

1. Alle Krusten vom Brot abschneiden, ein Rechteck ausschneiden, in zwei 1 cm dicke Schichten schneiden.
2. Zwei Brotscheiben mit Pastete bepinseln und übereinander stapeln.
3. Schmiere die Oberseite und die Seiten mit weicher Butter ein.
4. Eigelb zerdrücken, mit der restlichen Butter verschlagen, die Oberseite des Produktes mit einer Kochspritze verzieren.
5. Seitenfläche mit einer in Kreise geschnittenen Banane dekorieren.
6. Die Torte oben mit Kräutern und Tomaten dekorieren.

Weihnachtstorte

Wie macht man einen Sandwich-Kuchen "Festlich"? Nimm:

• 100 g Hartkäse.
• Eine Dose Sprotte.
• Schinken – 150g
• Kuhbutter – 100g
• Ein rundes Weißbrot.
• Gekochter Tintenfisch – 100g
• Zwei gekochte Eier.
• Mayonnaise.
• Senf - zwei Teelöffel
• Grüne Zwiebel.
• Fertigmeerrettich - zwei EL. l.
• Dill und Petersilie.
• Sauerrahm - drei Teelöffel
• Pfeffer und Salz.

Produktionsprozess:

1. Senf (1 TL), ein Ei, Butter (20 g), Schinken, Pfeffer, in einem Mixer glatt pürieren.
2. Ein separates Ei, Senf (1 TL), geriebener Käse, Butter (30 g) in einem Mixer mischen.
3. Butter (30 g), Sprotten (Öl abtropfen lassen), Mayonnaise (ein EL) In einem Mixer aufschlagen, auch getrennt von anderen Produkten.
4. Brot von der Kruste befreien, waagerecht in 5 Stücke schneiden und den Kuchen so zusammensetzen: Den ersten Kuchen dünn mit Butter bestreichen und mit Kräutern bestreuen, den zweiten Kuchen darauflegen und damit bedecken eine Mischung aus Meerrettich, Sauerrahm und Tintenfisch, in dünne Streifen geschnitten. Als nächstes den dritten Kuchen auflegen und mit Schinkenmasse bestreichen. Dann kommt die vierte Kuchen- und Käsemasse. Decken Sie die resultierende Struktur mit dem fünften Kuchen ab, legen Sie die Unterdrückung darauf und stellen Sie den Kuchen für 4 Stunden in den Kühlschrank.
5. Bestreichen Sie den Kuchen vor dem Servieren seitlich mit Mayonnaise und oben mit Pastetenmasse.
6. Mit Kräutern, Tomatenschnitzen und allen bunten Gemüsesorten dekorieren, die roh gegessen werden können.

Mit Käse und Lachs

Du musst diesen wunderbaren Kuchen backen:

• Drei Eier (gekocht).
• Kleine gekochte Garnelen – 150g
• Ein Laib Schwarzbrot.
• 150 g Frischkäse.
• Senf - zwei Teelöffel
• Zwei frische Gurken.
• Leicht gesalzener Lachs (besser bereits in dünne Scheiben geschnitten kaufen) - 150 g.
• Zitronensaft - zwei EL. l.
• Sauerrahm – 100g
• Eifereine Zitrone.
• Mayonnaise - 150 g.
• Pfeffer, Salz.
• Grüne Zwiebel, Dill.

Kochen Sie dieses Gericht so:

1. Die Kruste des Brotes abschneiden, horizontal in drei 1 cm dicke Kuchen schneiden.
2. Bodenkuchen mit Sauerrahm-Mayonnaise-Mischung bestreichen, Eimasse auslegen, verteilen.
3. Mit dem zweiten Kuchen bedecken und mit Frischkäse bestreichen, mit gehacktem Dill bestreuen, die Fischstücke darauflegen, mit Zitronensaft beträufeln und mit dem dritten Kuchen bedecken.
4. Als nächstes mit Sauerrahm-Mayonnaise-Mischung bestreichen, eine in Kreise geschnittene Gurke an den Rändern platzieren, Garnelen in die Mitte legen.
5. Die Ränder des Produkts mit Sauerrahm-Mayonnaise-Mischung bestreichen und großzügig mit gehackten Kräutern bestreuen. Kann zum Dekorieren von Tomaten verwendet werden.
6. Kuchen zum Einweichen 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Mit Pastete und Pflaumen

Um diesen nahrhaften Streifenkuchen zuzubereiten, benötigen Sie:

• Pastete - 250 g.
• Schwarzbrot.
• Pflaumen – 50g
• Weißbrot.
• Petersilie.
• Grünes Öl - 100g

Mach folgendes:

1. Brot entrinden, in gleich große Schichten schneiden.
2. Aufstrich auf Weißbrot, grüne Butter auf Schwarzbrot.
3. Stellen Sie den Kuchen zusammen, indem Sie schwarze und weiße Brotstücke abwechseln.
4. Das Produkt von den Seiten bestreichen und entweder mit Öl oder Pastete bestreichen, mit Kirschtomaten, gehacktem Ei und Kräutern dekorieren.

Mit Käse uWurst

Du brauchst:

• Eine Tomate.
• Brühwurst - 150g
• Ein Laib Schwarzbrot.
• Käse - 100g
• Grünes Öl - 100g
• Käsebutter - 100g
• Petersilie.

Mach folgendes:

1. Brötchen entrinden und waagerecht in vier 1 cm dicke Stücke schneiden.
2. Käsebutter auf die unterste Brotschicht streichen und dünn geschnittene Wurst darauflegen, mit einer zweiten Brotscheibe bedecken.
3. Als nächstes Brot mit grüner Butter bestreichen, geriebenen Käse darauf legen. Alternative Ebenen.
4. Kuchen mit Oliven, Rettich, Wurst dekorieren.

Mit Räucherlachs

Wir präsentieren Ihnen einen köstlichen Sandwichkuchen mit Lachs (geräuchert nach Rezept). Nimm:

• Kurkuma - 1 TL
• Räucherlachsfilet – 250g
• Ein Laib Weißbrot.
• Kuhbutter - 150g
• 0, 5 EL. l. Essig.
• 0, 5 EL. l. scheiße.

Dieses kulinarische Sandwich-Kuchen-Rezept ist wie folgt umgesetzt:

1. Alle Krusten vom Brot abschneiden, längs in 0,5 cm dicke Stücke schneiden.
2. Butter mit Kurkuma schlagen, Hälfte beiseite stellen, Essig und Meerrettich zur anderen Hälfte geben, schlagen.
3. Brotscheiben mit Meerrettichöl bestreichen.
4. Fischfilets in dünne Scheiben schneiden und auf das Brot legen.
5. Stücke nacheinander platzieren, Unterdrückung darauf legen und Produkt herausnehmenKühlschrank für zwei Stunden.
6. Produkt aus dem Kühlschrank nehmen, von allen Seiten mit dem restlichen Öl bestreichen. Dann die Tortenränder mit gehackten Kräutern dekorieren, mit Kräuterzweigen und Lachsstückchen belegen. Zur Dekoration können Sie Zitrone, Gurken, fein gehackte rote und gelbe Paprika verwenden.

Mit Pastete

Stimme zu, Sandwichkuchen zu machen ist überhaupt nicht schwierig. Um ein solches Gericht mit Pastete zuzubereiten, benötigen Sie:

• Oliven.
• Ein Laib Weißbrot.
• Kuhbutter - 250g
• Fertigpastete - 300g
• Bulgarischer Pfeffer.
• Würziger Ketchup - 2 EL. l.

Kochvorgang:

1. Brot vollständig entrinden, rechteckig formen und in 5 Scheiben schneiden.
2. Die Hälfte der Pastete mit dem Ketchup verrühren.
3. Die Brotscheiben mit weicher Kuhbutter bestreichen, dann mit der Pastete abwechselnd farbig (Pastete und herzhafte Pastete).
4. Legen Sie das vorbereitete Brot übereinander, legen Sie den Druck darauf und stellen Sie das Produkt für ein paar Stunden in den Kühlschrank.
5. Rohling aus dem Kühlschrank nehmen, oben und an den Seiten mit Pastete bestreichen, mit gehackten Kräutern bestreuen.
6. Kuchen in Portionen schneiden, mit Butter, Zitronenscheiben und Oliven dekorieren.

Schwedischer Kuchen

Lassen Sie uns jetzt herausfinden, wie man einen schwedischen Sandwichkuchen macht. Diese schöne, appetitliche und sehr praktische Vorspeise wird Ihren festlichen Tisch effektvoll schmücken. Nimm:

• 150 g Frischkäse.
• Ein Brot (Roggen oder Weißbrot, rechteckig oder rund).
• EinsGurke.
• 150 g geräucherter rosa Lachs (oder jeder andere Fisch Ihrer Wahl).
• 150 g Lachs (Forelle, Lachs).
• 70 g Butter.
• 150 g saure Sahne.
• 2 EL. l. Senf.
• 1 EL l. Sojasauce (süß).

Kochen Sie dieses Gericht so:

1. Hier spielt die Form des Brotlaibs keine Rolle, aber lieber runde Brote kaufen. Schneiden Sie die obere und seitliche Haut ab, um einen Zylinder zu bilden.
2. Brot in drei Schichten schneiden.
3. Für die erste Schicht brauchst du Räucherfisch. Es kann zum Beispiel rosa Lachs sein. Reinigen Sie es von Haut und Knochen und mahlen Sie es mit weicher Kuhbutter in einem Mixer. Du bekommst eine Fischpastete.
4. Die Fischpastete auf dem unteren Kuchen verteilen. Gurkenscheiben darauf anrichten.
5. Für die zweite Schicht benötigst du Soja-Senf-Sauce. Mischen Sie dazu Senf mit süßer Sojasauce. Es passt hervorragend zu gesalzenem Fisch.
6. Auf den zweiten Kuchen gesalzene Lachsstücke legen und mit Soja-Senf-Sauce übergießen. Sie können grüne Salatblätter darauf legen.
7. Als nächstes den dritten Kuchen formen. Den Kuchen mit einer Mischung aus Frischkäse und Sauerrahm bestreichen.
8. Dekorieren Sie das Produkt nach Ihren Wünschen - Gurken, Garnelen, Kräuter, rote Fischstücke. So ein mit Spargelzweigen dekoriertes Gericht sieht beeindruckend aus.
9. Stellen Sie das Produkt zum Einweichen für ein paar Stunden in den Kühlschrank.

Mit Karotten

Du brauchst:

• Ein gekochtes Ei.
• 1 EL l. Gelatine.
• Ein rundes Weißbrot.
• Zwei gekochte Karotten.
• Zwei Gläser saure Sahne.
• Petersilie.
• Pfeffer, Salz.
• Avocado (1 Stück).
• Ingwer gemahlen - ¼ TL

Mach folgendes:

1. Brötchen entrinden, in drei Lagen von je 0,5 cm schneiden.
2. Löse einen Löffel Gelatine in Wasser auf (Anleitung steht auf der Packung).
3. Gelatine in Sauerrahm geben, umrühren.
4. Möhren mit einem Mixer schlagen, mit 2/3 Sauerrahm mischen, pfeffern und salzen, kühl stellen.
5. Die beiden unteren Böden mit der Karotten-Schmand-Mischung einfetten, den dritten Boden mit Sauerrahm bestreichen und die Brotkuchen übereinander stapeln.
6. Kuchen mit Kräutern und Avocadoscheiben dekorieren.

Mit Krabben- und Heringstäbchen

Wie macht man einen Sandwichkuchen mit Krabbenstäbchen und Hering? In diesem Fall können Sie das Brot vorher im Toaster toasten. Du brauchst:

• 200 g Krabbensticks.
• Vier entsteinte Oliven.
• Bündel Frühlingszwiebeln.
• 1 EL l. Mayonnaise.
• 6 Scheiben Toastbrot.
• Eine Glühbirne.
• Ein Apfel.
• 100 g Weichkäse.
• Pistazien – 50g
• Mittel gesalzener Atlantischer Hering - zwei Stück.
• Drei kunst. l. Kuhbutter.

Bereite diesen Snackkuchen so zu:

1. Zuerst die Heringsfüllung zubereiten. Dazu das Heringsfilet, den geschälten Apfel und die Zwiebel fein hacken. Mayonnaise zu den Zutaten geben, mischen.
2. Krebsstäbchen fein hacken, in einer Pfanne in Kuhöl (1 EL) anbraten. Gehackte Zwiebel hinzufügengrün, 2 Minuten braten, in eine Schüssel umfüllen.
3. Zwei Scheiben Toastbrot (ohne Kruste) mit Heringsfüllung, zwei Scheiben mit Krabben bestreichen. Die entstandenen "Kuchen" auf drei Seiten mit Frischkäse bestreichen.
4. Pistazien hacken und auf die gefetteten Seiten der Produkte streuen.
5. Sende einen Snack für 30 Minuten. im Kühlschrank.
6. Als nächstes jedes Stück dritteln, mit Oliven und weichen Kuhbutter-"Blumen" garnieren.

Bewertungen

Was sagen die Leute über Sandwich-Kuchen? Alle Hausfrauen sagen, dass diese Produkte sehr lecker sind! Sie werden sowohl von Gästen als auch von der Familie geliebt. Schließlich ist ein Snackkuchen eine festliche Version eines riesigen Sandwiches. Die Leute behaupten, dass sogar Kinder dieses Wunder aus Übersee gerne essen!