Erdbeer-Rohlinge: Sommerfrische das ganze Jahr

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Erdbeeren sind vielleicht das beliebteste Sommergeschenk, auf das die Menschen alle anderen Jahreszeiten oder im Gegenteil die Hälfte der Ernte warten und fleißig hausgemachte Zubereitungen vornehmen. Und sein köstliches Aroma und sein unvergleichlich delikater Geschmack werden durch extreme Nützlichkeit ergänzt. Tatsache ist, dass es viel Folsäure enthält, die für den Aufbau von Blutzellen und die Stärkung des Gedächtnisses notwendig ist, Zink, das eine starke stärkende Wirkung auf die sexuelle Aktivität hat.

Außerdem helfen Erdbeeren, die Galle auszuscheiden, den Appetit und die Verdauung zu verbessern, das antioxidative System des Körpers zu stärken und einfach aufzuheitern. Und darauf basierende Gesichtsmasken machen die Haut weich und samtig. Und um sich das ganze Jahr über an dieser Delikatesse erfreuen zu können, dürfen Sie auf keinen Fall faul sein und Erdbeerzubereitungen zubereiten: Marmelade, Marmelade, Kartoffelpüree und Marmelade. Und wenn Sie andere ebenso gesunde Beeren und Früchte hinzufügen und mit Kombinationen experimentieren, können Sie dadurch den Nutzen der Produkte erhöhen.

Einfaches Kompott

Erdbeer-Rohlinge haben vielleicht nur einen wesentlichen Nachteil: die benötigte Menge an Beeren, dienur durch Geduld und harte Arbeit. Für ein unvollständiges Drei-Liter-Glas braucht man also schon 1 kg Obst, und damit die Marmelade mindestens im Herbst für die ganze Familie reicht, braucht man weit mehr als ein Glas.

Denn eine sehr wirtschaftliche Möglichkeit ist eine solche Variante, Erdbeeren als Kompott zu ernten. Wer Süßes nicht so mag, sollte es besser ohne Zucker zubereiten. So wird der Geschmack natürlicher und mit einer angenehmen säuerlichen Tönung. Und wenn es im Gegenteil genug gesüßt ist, ist es möglich, ein so konzentriertes Kompott zu verdünnen und dadurch große Mengen zu erh alten. Zuerst müssen Sie intakte Beeren auswählen, sie von den Kelchblättern schälen und gründlich abspülen, dann zum Trocknen auf ein sauberes Handtuch legen und sie dann vorsichtig in sterilisierte Gläser legen, kochendes Wasser gießen und die Deckel schließen.

Andere Rezepte

Erdbeerzubereitungen komplexerer Zubereitung sind Marmelade und Konfitüre. Für die erste braucht man 1 kg der Hauptbeere + 250 g rote Johannisbeere für Geschmacksfülle + 1 Zitrone zur Steigerung der Nützlichkeit und ca. 700-800 g Zucker.

Dazu sollten geschälte und gewaschene Früchte (die Hälfte der ersten und eine ganze - die zweite) bei schwacher Hitze gekocht werden, bis der Saft freigesetzt wird, und dann den Zitronensaft einfüllen, Zucker hinzufügen und dazu bringen ein Geschwür. Also weitere 20 Minuten kochen, dann in Gläser füllen und verkorken. Dieser Rohling kann auch für die Zubereitung anderer Süßigkeiten wie Torten, Kuchen und Muffins verwendet werden. Ebenso können Sie tunandere Vorbereitungen für den Winter, Rezepte können mit anderen Früchten oder sogar Kräutern ergänzt werden. So werden Sie sicherlich mit Erdbeer-Rhabarber- oder Johannisbeermarmelade, Konfitüre mit Bananen, kandierten Früchten oder sogar harter Marmelade zufrieden sein. Um Letzteres zuzubereiten, benötigen Sie pro Kilogramm Beeren 800 g Zucker, ein Glas Apfelsaft und 0,5 TL. Zitronensäure. Erdbeeren müssen gedämpft und durch ein Sieb gerieben, dann mit Zucker gemischt und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren gekocht werden. Und wenn die Masse dick genug wird, muss nur noch Saft hinzugefügt und die Wärmebehandlung fortgesetzt werden, bis eine homogene Teigmasse erh alten wird. Wenn es heiß ist, muss es verpackt und in Gläsern versiegelt werden.