Huhn mit Honig: Rezepte und Kochfunktionen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Huhn mit Honig ist eine der vielen Möglichkeiten, Geflügelfleisch zuzubereiten. Abhängig vom jeweiligen Rezept können Sie eine einfache Bratpfanne, einen Grill, einen Ofen und sogar einen Schongarer zum Arbeiten verwenden. In jedem Fall wird das Ergebnis hervorragend sein. Schließlich lässt sich Honig ideal mit zartem und manchmal etwas trockenem, aber gleichzeitig sehr schmackhaftem Hähnchen kombinieren, was ihm einen besonderen Geschmack verleiht. Darüber hinaus verbessert es den Nährwert von Fleisch. Sie können beispielsweise mehrere originelle Optionen in Betracht ziehen.

Hähnchen mit Knoblauch und Honig

Huhn mit Honig wird am besten im Ofen gebacken. Darin werden die günstigsten Bedingungen für diese Art der Fleischverarbeitung geschaffen. Dies ist ganz einfach. Darüber hinaus kann das Hähnchen als Ganzes verwendet werden, ohne dass der Kadaver zuerst in Teile geteilt werden muss. Für ein solches Rezept werden folgende Komponenten benötigt:

• 1 Hühnerkadaver mit einem Gewicht von etwa 1 kg;
• 100-110 Gramm Honig;
• salz;
• 2 Knoblauchzehen;
• Italienisches Kräuterset.

Huhn mit Honig wie folgt zubereiten:

1. Zunächst muss der Kadaver gewaschen und dann entlang der Brust halbiert (nicht vollständig) und flachgedrückt werden.
2. Hähnchen von allen Seiten gut mit Salz reiben.
3. Marinade zubereiten. Dazu den Knoblauch fein reiben und dann mit Honig und Kräutern mischen.
4. Die Marinade auf dem Hähnchen verteilen und wieder auf das Backblech legen.
5. Fügen Sie ein wenig (ca. 150-170 Milliliter) Wasser hinzu.
6. Lege ein Backblech in einen heißen Ofen und backe das Fleisch etwa eine Stunde lang bei 180 Grad. Je nach spezifischem Gewicht des Schlachtkörpers kann die Zeit um ca. 10 Minuten länger oder kürzer sein.

Die Fleischreife muss festgestellt werden, indem der Vogel an den fleischigsten Stellen angestochen wird. In diesem Fall muss der hervorstechende Saft auf jeden Fall transparent sein. Dieses Verfahren ist erforderlich. Schließlich wird die Oberfläche des Kadavers aus Honig sehr schnell gebraten. Obwohl das Fleisch noch roh sein kann. Danach sollte der Vogel aus dem Ofen genommen und mit einem scharfen Messer in Portionen geschnitten werden.

Huhn in Folie mit Orangen

Damit das Huhn mit Honig nicht so stark anbrennt, kann es in Folie gegart werden. Und um zusätzlichen Geschmack und Aroma zu verleihen, ist es gut, Zitrusfrüchte zu verwenden. Zur Unterstützung des Gesagten können Sie eine Option anbieten, für die Sie Folgendes benötigen:

• 1 Huhn;
• 2 Orangen;
• 30 Gramm flüssiger Honig;
• 60 Gramm Senf;
• alle Gewürze;
• 30 Milliliter Pflanzenöl.

Die Kochmethode ist es auch nichtist besonders schwierig:

1. Bevor Sie mit der Arbeit beginnen, müssen Sie den Ofen einsch alten und gut auf 200 Grad aufheizen.
2. Für eine aromatische Mischung den Senf auf einen Teller geben. Dann Honig dazugeben und gut vermischen.
3. Mit dieser Masse den Kadaver außen und innen raspeln.
4. Zitrusfrüchte in 2 Teile schneiden und den Saft auspressen. Danach die Schale entfernen und das Hähnchen mit dem restlichen Fruchtfleisch füllen.
5. Die vorbereitete Karkasse mit Saft beträufeln, mit Gewürzen einreiben, mit Öl bestreichen und in Folie einwickeln.

Es dauert mindestens eine Stunde, einen Vogel zu backen. Gleichzeitig wird das Fleisch gut gedünstet und die Orangenschale wird rötlich und duftend. Und damit es knusprig wird, kann wenige Minuten vor der Zubereitung die Folie geöffnet werden.

Huhn in der Flasche

Hähnchen mit Honig im Backofen wird sehr schön, wenn man es in vollem Wachstum "stehend" backt. In diesem Fall kann der Kadaver auf die Flasche gelegt werden. Sie erh alten so etwas wie einen „Dienstplan“. Für diese Option benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 1 Zitrone;
• 100 Milliliter Honig;
• 1 Hühnerkadaver;
• salz;
• 4 Knoblauchzehen;
• 100 Gramm Ingwerwurzel;
• Pfeffer;
• 1 Teelöffel Paprikapulver.

Hähnchen im Ofen zubereiten:

1. Knoblauch schälen und mit der Hälfte des Ingwers fein hacken.
2. Legen Sie den gewaschenen und getrockneten Hähnchenkadaver in einen tiefen Behälter und bestreuen Sie ihn mit gehacktem Essen.
3. Zitrone purin dünne Scheiben schneiden.
4. Das Huhn mit Salz und Pfeffer bestreuen. Mit Zitronenscheiben bedecken und gut einreiben. In dieser Position sollte der Vogel etwa 4 Stunden marinieren.
5. Du kannst einen Bräter zum Braten verwenden. Wenn nicht, reicht eine normale Bierflasche. Der Kadaver muss darauf gelegt werden, wobei die Haut vorsichtig vom Hals nach innen gesteckt wird. Du kannst eine Flasche mit viel Wasser füllen und mit einem Korken verschließen.
6. Legen Sie das Design auf eine Palette und schicken Sie es in den Ofen. Gleichzeitig muss es vorher aufgewärmt werden.
7. Gebackenes Hähnchen mit Honig im Ofen für 60 Minuten bei 160-170 Grad.
8. Bereiten Sie die Glasur vor. Dazu den Honig in einem Topf schmelzen und dann Salz, Paprika, den restlichen Ingwer dazugeben und zum Kochen bringen. Die Masse sollte etwas aufgehen.
9. Nach 40 Minuten den Ofen öffnen und das Hähnchen mit der vorbereiteten Glasur bestreichen.

In der restlichen Zeit sollte der Kadaver regelmäßig mit dem entstehenden Saft bewässert werden. Dadurch wird die Kruste glatt, goldbraun und knusprig.

Huhn in duftender Marinade

Wer beispielsweise Angst hat, mit Salz zu weit zu gehen, wird auf jeden Fall Hähnchen in Sojasauce mit Honig mögen. Es gibt nichts "nach Augenmaß" oder "nach Geschmack". Alle Inh altsstoffe sind streng reglementiert. Für die Arbeit ist es besser, Hühnerflügel zu verwenden. Aber auch Unterkeulen, Keulen und nur portionierte Stücke sind geeignet. Zutatenliste:

• 1 Kilogramm Flügel (oder andere Stücke Geflügelfleisch);
• 35 Gramm Honig;
• 110-120 Milliliter Sojasauce;
• 3 Knoblauchzehen.

Kochen von Hühnchen in Sojasauce mit Honig in mehreren Schritten:

1. Zuerst musst du eine Marinade machen. Zur Zubereitung muss Honig in Sojasauce aufgelöst und fein gehackter Knoblauch hinzugefügt werden. Bei Bedarf kann die Masse leicht erwärmt werden.
2. Die Wings gut unter fließendem Wasser abspülen, dann in einen Topf geben, mit der Marinade übergießen und 30 Minuten ziehen lassen. Diese Zeit reicht aus, damit das Fleisch gut marinieren kann.
3. Die verarbeiteten Stücke auf ein Backblech legen und mit der restlichen Marinade übergießen.
4. Im Backofen bei 200 Grad 20-25 Minuten pro Seite backen.

Red Crispy Wings lassen sich gut separat auf einer breiten Platte servieren. Sie werden auf dem Tisch sehr schön aussehen. Nach Belieben auf portionierten Tellern anrichten und mit einer Beilage ergänzen, über das Fleisch mit der nach dem Backen übrig gebliebenen Soße gießen.

Geheimnisse des Beizens

Damit das Fleisch schmackhaft wird, ist es besser, es zuerst eine Weile zu marinieren. Tatsächlich hat das Fleisch beim Backen manchmal nicht immer Zeit, gut mit Aromen gesättigt zu sein. Das braucht Zeit. Außerdem müssen Sie die Marinade für Hühnchen mit Honig richtig zubereiten. Das Endergebnis wird weitgehend davon abhängen. Sie können beispielsweise die Option verwenden, für die Sie Folgendes benötigen:

• 1 Kadaver mit einem Gewicht von etwa 1,3 kg;
• 35 Gramm Honig;
• 10 Knoblauchzehen;
• eineinhalb Esslöffel Mayonnaise und die gleiche Menge Tomatenmark;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• salz;
• alle Pflanzenöle.

Der Garvorgang umfasst mehrere Schritte:

1. Hähnchenkarkasse gut waschen, längs der Brust halbieren und auseinanderf alten.
2. Knoblauch (6 Zehen) geschält und mit Fleisch gefüllt. Besonderes Augenmerk sollte auf Fleischteile (Brust und Keulen) gelegt werden.
3. Jetzt musst du die Hühnermarinade mit Honig zubereiten. Dies ist einfach. Es ist notwendig, die restlichen 4 Knoblauchzehen fein zu hacken und mit den Zutaten gemäß dem Rezept zu mischen (außer dem Öl). Die Konsistenz der Marinade sollte möglichst homogen sein.
4. Kadaver von allen verfügbaren Seiten mit der vorbereiteten Masse bestreichen.
5. Bestreichen Sie die Innenseite des Backblechs mit Öl. Den Vogel darauf legen und etwa 60 Minuten ruhen lassen. In dieser Zeit wird das Fleisch gut eingeweicht.
6. Schiebe das Backblech in den Ofen und backe dort das Hähnchen 45 Minuten lang.

Das Aussehen des fertigen Vogels wird von jeder Komponente der Marinade beeinflusst. Mayonnaise macht das Fleisch also merklich weicher. Tomatenmark, Knoblauch und Gewürze machen es duftender. Und Honig offenbart die ganze Geschmackspalette von Hühnerfleisch und ermöglicht eine schöne knusprige Kruste.

Huhn mit Senf und Honig

Jede erfahrene Hausfrau muss ihr eigenes Rezept für Hähnchen mit Honig haben. Es wird normalerweise im Laufe der Jahre entwickelt und dann ständig verwendet, um eine Familienspezialität zuzubereiten. Anfängerköche können eine überraschend einfache, aber sehr schmackhafte Option anbieten. Für ein solches Rezept ist das folgende Produktverhältnis erforderlich:

• 1 Hühnerbrust (bzwFilet);
• 70 Gramm Honig;
• salz;
• ein paar Esslöffel Senf;
• gemahlener Pfeffer und Gewürze.

Fleisch wird in drei Schritten zubereitet:

1. Zunächst muss die Brust gewaschen, getrocknet werden, damit keine überschüssige Feuchtigkeit zurückbleibt, und dann der Länge nach in zwei Teile geschnitten werden.
2. Honig in einer separaten Schüssel mit Senf mischen. Die Fleischstücke von allen Seiten mit dieser Masse bestreichen und ca. 15 Minuten in einem Teller ziehen lassen.
3. Lege die verarbeiteten Brüste auf ein Backblech und backe sie im Ofen bei 220 Grad. Die Bearbeitung dauert nicht länger als eine halbe Stunde.

Die Fleischreife lässt sich leicht an einem angenehmen Honigaroma und einer rötlich zarten Kruste feststellen.

Hähnchenkarkasse backen

Mit Honig gebackenes Hähnchen kann eine echte Tischdeko sein. Die Hauptsache in diesem Fall ist, alles richtig zu machen und dabei die Ratschläge von Fachleuten zu berücksichtigen. Zuerst müssen Sie die Ausgangskomponenten vorbereiten:

• 1 Huhn mit einem Gewicht von ca. 2,5 kg;
• 30-45 Gramm Salz;
• 70 Gramm Honig;
• 5 Gramm schwarzer Pfeffer;
• 2 Esslöffel zubereiteter flüssiger Senf;
• 25 Gramm saure Sahne;
• Pflanzenöl.

Zubereitungsschritte:

1. Zuerst muss der Kadaver gut gewaschen und getrocknet werden.
2. Honig, Salz, Senf und Pfeffer mischen und dann über das Huhn reiben (innen und außen). Lassen Sie das Fleisch mindestens drei Stunden marinieren.
3. Legen Sie das vorbereitete Hähnchen in die Form (oder aufBackblech). In diesem Fall können die Beine mit einem dicken Faden (oder Zwirn) zusammengebunden und die Flügel in Folie gewickelt werden (um nicht zu verbrennen).
4. Den Kadaver mit saurer Sahne bestreichen und anderthalb bis zwei Stunden in den Ofen geben, um ihn bei 175-180 Grad zu backen. In regelmäßigen Abständen muss der Vogel mit aus ihm fließendem Fett bewässert werden.

Hähnchen nach diesem Rezept zubereitet ist saftig, zart, rötlich und sehr schmackhaft.