Wie macht man Chocopai-Kekse? Verbindung

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die Geschichte der Chocopie-Kekse reicht bis in den Anfang des 20. Jahrhunderts zurück. Origin altitel - Moon Pie.

Verlauf

Der Keks wurde erstmals 1929 als Snack für Bergleute in Tennessee in den USA entwickelt. Bereits 1958 kaufte eine japanische Firma das Rezept für diese Kuchen. Dann begann die Massenproduktion. Und 1974 begannen sie in Südkorea mit der Herstellung von Keksen nach demselben Rezept unter dem bekannten Namen Orion Chocopie.

In Korea wurden im ersten Monat ihres Dienstes Kuchen zum Frühstück an Soldaten verteilt. Bereits vor 1999 waren Chocopie-Kekse eine bekannte Marke. Aber aufgrund der Tatsache, dass der Kuchen sehr beliebt wurde, begannen verschiedene Unternehmen, den Namen in ihrer Produktion zu verwenden. 1999 entschied ein Gericht, dass das Wort Chocopie seinen Markenstatus verloren hatte.

Zusammensetzung

Die Zusammensetzung von Chocopai-Keksen umfasst Trinkwasser, zwei Arten von Emulgatoren, Aromen, Zucker, Mehl, Milchpulver. Es gibt auch Gelatine, Xanthan, Speisesalz, Eiprodukt, Glukose, Süßwarenfett, Natriumbicarbonat, Calciumorthophosphat.

Chocopai-Kekse sind ein ziemlich kalorienreiches Produkt. Es sind 430 kcal pro hundert Gramm, 70,9 Kohlenhydrate. Fette in seiner Zusammensetzung enth alten eine ausreichende Menge - 16, 1Gramm. Es gibt Proteine in der Zusammensetzung - 3,6 Gramm.

Was passiert, wenn das Dessert erhitzt wird?

Chocopie hat ein Geheimnis. Vor dem Essen muss der Kuchen in der Mikrowelle erhitzt werden. Chocopai-Kekse aus der Mikrowelle werden größer.

Tatsache ist, dass die Hersteller bei der Herstellung dieses Produkts keine Ahnung hatten, dass das Dessert beim Erhitzen andere Geschmacksqualitäten annimmt. Und nachdem diese Information der Masse bekannt wurde, beschlossen die Hersteller selbst, ein Experiment durchzuführen und zu prüfen, ob die Kekse nach dem Erhitzen in der Mikrowelle wirklich ihren Geschmack verändern. Und wir haben herausgefunden, dass dies nur ein Mythos ist, der sich sehr erfolgreich verbreitet. Beim Erhitzen dehnt sich der Chocopai aufgrund des Marshmallows aus, das sich zwischen zwei Keksen befindet. Außerdem verteilt sich die Schokolade über den ganzen Teller. Und nachdem Sie es aus der Mikrowelle genommen haben, ändert sich die Temperatur und es nimmt wieder seine vorherige Form an. Das Erhitzen der Kekse verändert ihren Geschmack in keiner Weise. Und es ist erwähnenswert, dass es ratsam ist, nach dem Aufwärmen nur mit einem Löffel zu essen. Da wird der Kuchen spröde und krümelt sehr stark.

Nachdem viele Mütter die Zusammensetzung dieses Produkts gelesen haben, werden sie denken, ist es möglich, es Ihrem Kind zu geben? In solchen Fällen lohnt es sich, bei all Ihren Lieblingskuchen auf Hausmannskost zurückzugreifen. Sie können Chocopai-Kekse in 40-50 Minuten zu Hause zubereiten. Die Zutaten finden sich im Kühlschrank jeder Hausfrau.

Schokoladenkekse. Was brauchst du zum Kochen?

Um es vorzubereiten, wirSie müssen ungefähr 150 Gramm Zucker, ein Hühnerei, einen halben Teelöffel Soda und vier Esslöffel Sauerrahm einnehmen. Weizenmehl benötigt nicht mehr als 169 g Butter (40 g). Für die Creme benötigen Sie etwa 100 Gramm Puderzucker, einen Esslöffel Gelatine, zwei Hühnerproteine und einen Esslöffel Pflanzenöl. Wenn Sie möchten, dass die Creme Schokolade ist, können Sie optional 100 Gramm dunkle Schokolade hinzufügen. Dieses Rezept ist für acht Portionen. Auf 100 g solcher hausgemachten Kekse kommen 349 kcal, also 81 kcal. weniger als im Laden gekaufte Chocopai-Kekse. Viele mögen es nicht, ihre Aufgabe zu verkomplizieren und ziehen es vor, das gleiche fertige Produkt zu kaufen. Aber nichts ist vergleichbar mit hausgemachtem Backen, zumal es viel gesünder ist.

Chokopai-Kekse. Hausgemachtes Rezept

Fahren Sie dann mit dem Garvorgang fort. Zuerst bereiten wir gewöhnliche Keksplätzchen zu. Dazu den Zucker mit dem Ei zu einer schaumigen Masse schlagen. Kann mit einem Schneebesen geschlagen werden. Aber es ist immer noch besser, es mit einem Mixer zu machen.

Danach werfen wir die geschmolzene Butter in die entstandene Masse und schlagen weiter. Als nächstes fügen Sie saure Sahne hinzu und schlagen Sie auch weiter, ohne anzuh alten. Am Ende Mehl und Soda in eine Schüssel geben. Der Teig sollte dickflüssig sein. Gleichzeitig soll es aber seine Luftigkeit beh alten und weich sein. Verteilen Sie den Teig mit einem Spritzbeutel auf einem Backblech, das Sie zuvor leicht geölt haben, oder legen Sie Pergamentpapier auf. Chocopai-Kekse backenmehr als 180 Grad bis leicht goldbraun. Danach müssen Sie es aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen. Dann schneiden Sie die Kuchen mit einem 200-Gramm-Glas so, dass sie die gleiche regelmäßige Form haben.

Zubereitung der Creme

Um die Creme zuzubereiten, müssen Sie zuerst die Gelatine (Packung) in 50 ml Wasser einweichen. Gelatine im Wasserbad bei schwacher Hitze auflösen. Aber auf keinen Fall sollten Sie es kochen. Dann Puderzucker zum Eiweiß geben. Dann fangen wir an, auch in einem Wasserbad zu schlagen, bis eine dicke weiße Masse entsteht. Gießen Sie hier nach der Bildung einer Masse der von uns benötigten Konsistenz langsam Gelatine ein. Dabei weiter rühren. Wenn die Masse flüssiger geworden ist, lohnt es sich, sie für eine Viertelstunde in den Kühlschrank zu stellen.

Kuchen einsammeln

Als nächstes nehmen wir die Sahne aus dem Kühlschrank und streichen sie mit einem Löffel auf jeden Keks und bedecken ihn mit dem zweiten wie einen Hamburger. Und zurück in den Kühlschrank stellen.

Der nächste Schritt ist, die Schokolade in einem Wasserbad zu schmelzen. Wir stellen einen kleinen Behälter auf einen mit Wasser gefüllten Topf. Schokolade in einen Behälter reiben und Pflanzenöl dazugeben, nicht vergessen umzurühren. Die Schokoladencreme muss vollständig eindicken.

Nun müssen Schokokekse aus dem Kühlschrank geholt werden. Dann sollte jeder in Schokoladencreme getaucht werden.

Dann mit einem Pinsel oben und an den Seiten vorsichtig auftragen. Und wieder schicken wir sie in den Kühlschrank, bis sie vollständig abgekühlt sind. Alles, hausgemachte Kekse sind fertigChokopay. Es fällt sehr sanft und luftig aus.

Zweites Rezept

Ein weiteres Rezept, um bekannte Kekse zu Hause zuzubereiten, unterscheidet sich nicht wesentlich von dem, was oben besprochen wurde. Der einzige Unterschied besteht darin, dass dem Teig zwei Esslöffel Milch und dem Mehl ein halber Teelöffel Backpulver hinzugefügt werden. Der Prozess der Teigzubereitung ist der gleiche wie im ersten Fall. Nur unter Rühren nach dem Hinzufügen des Eigelbs muss Milch eingegossen werden, aber nur warm. Wenn der Teig fertig ist, wird er auf Frischh altefolie gelegt und zu einer Wurst gedreht. Dann für 50 Minuten in den Gefrierschrank geschickt. Danach muss der Teig aus dem Gefrierschrank genommen werden.

Dann müssen Sie in identische, gleichmäßige Kreise schneiden. Auf ein Backblech legen, das bereits mit Backpapier ausgelegt sein sollte. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kekse nicht länger als 20 Minuten backen. Die Füllung für einen solchen Test wird genauso zubereitet wie im ersten Rezept. Nur Sie können nicht schwarze, sondern Milchschokolade verwenden.

Schlussfolgerung

Unser Artikel zeigt ein Foto von Chocopai-Keksen. Es wird jedem Mädchen helfen zu verstehen, was für ein hausgemachter Kuchen das Ergebnis sein sollte. In dem Artikel haben wir uns zwei Rezepte für die Zubereitung von Desserts angesehen.