Hausgemachte Alkoholtinktur: Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Alkohol-Tinkturen, deren Rezepte wir in diesem Artikel betrachten werden, sind alkoholische Getränke, die mit einer speziellen Technologie zum Aufgießen von Alkohol (Wodka oder Mondschein) auf alle Arten von würzigen und aromatischen Produkten zubereitet werden.

Aufgrund der Geschmacksvielf alt können Sie endlos mit der Zubereitung eines alkoholischen Getränks zu Hause experimentieren.

Was ist das Schöne?

Rezepte für Alkoholtinkturen sind, wie viele Amateure glauben, am nützlichsten, da die Technologie ihrer Zubereitung es Ihnen ermöglicht, die meisten vorteilhaften Eigenschaften der infundierten Zutaten zu speichern. Spirituosentinkturen werden über mehrere Wochen so zubereitet, dass die ätherischen Öle und biologisch aktiven Substanzen getrockneter oder frischer Produkte vollständig mit Alkohol vermischt werden.

Traditionelle Rezepte für zu Hause hergestellte Alkoholtinkturen bestehen aus mehreren Zutaten, deren Basis starker Alkohol ist. In der RegelDie Stärke von alkoholischen Getränken überschreitet nicht 45 Grad, und der zulässige Prozentsatz des Zuckergeh alts beträgt die Zahl 30. Abhängig von Geschmackspräferenzen und der Technologie zur Herstellung von Alkoholtinkturen können die besten Rezepte, die wir in der Fortsetzung des Artikels berücksichtigen werden variieren in Stärke und Süße. Bemerkenswert ist die Tatsache, dass einige alkoholische Getränke als Medizin in der Medizin verwendet werden können.

Rezept für Zedernholztinktur auf Alkohol

Wenn Mondschein mit diversen Zusatzstoffen verfeinert wird, dann erhält man ganz neue alkoholische Getränke. Wenn Sie Mondschein Beeren- oder Fruchtsirup hinzufügen, können Sie einen köstlichen Likör herstellen. Wenn Sie Pinienkerne auf Alkohol bestehen, können Sie einen angenehmen Cognac-Geschmack erzielen. Mit diesem Alkoholtinktur-Rezept können Sie Mondschein einen milden Geschmack durch gesunde Nüsse verleihen, die auch Alkohol von überschüssigem Fuselöl und anderen ungesunden Verunreinigungen reinigen.

Was Sie brauchen:

- 3 Liter Mondschein;

- 1 Tasse Pinienkerne;

- 50g schwarze Rosinen;

- 3 TL Zucker.

Kochen

Pinienkerne haben einen angenehmen Geschmack und große Vorteile für den Körper. Um eine hausgemachte Alkoholtinktur nach diesem Rezept zuzubereiten, muss nicht nur eine ganze Nuss verwendet werden, zu diesem Zweck passen separate Teile der Nuss - Kerne oder Schalen. Indem Sie den einen oder anderen Teil der Nuss verwenden, können Sie am Ende zwei Getränke erh alten, die ähnlich, aber unterschiedlich im Geschmack sind.

Zuerst müssen Sie gut mischenRosinen mit Zucker, dann in ein Glas geben. Wenn Sie sich entscheiden, ganze Nüsse zu verwenden, geben Sie sie in ein Sieb oder Sieb, um sie gründlich unter heißem Wasser abzuspülen.

Du kannst die Pinienkerne auch in eine Schüssel geben und in heißem Wasser stehen lassen, dann abgießen und wieder mit frischem kochendem Wasser aufgießen. Indem Sie diesen Vorgang wiederholen, können Sie den überschüssigen Harzgeh alt in ihnen so weit wie möglich loswerden.

Wenn die Nussschale von allen Verunreinigungen befreit ist, müssen Sie die Nüsse zu der Zucker-Rosinen-Mischung in das Glas geben und den Mondschein darüber gießen. Dann müssen Sie das Glas mit einem Deckel fest verschließen, falls gewünscht, können Sie es aufrollen oder Schraubverschlüsse verwenden. Schütteln Sie das Glas gut, um den Zucker vollständig aufzulösen, und lassen Sie es an einem dunklen Ort ziehen.

Wie das Rezept für die Alkoholtinktur besagt, muss das Getränk 90 Tage lang bei Raumtemperatur aufgegossen werden. Mondschein-Tinktur auf Nüssen ist gebrauchsfertig.

Vor dem Trinken ist es wichtig, das Getränk zu filtern. Nachdem die Tinktur gefiltert wurde, wird sie zur Aufbewahrung im Kühlschrank geschickt. Das Getränk eignet sich gut als eigenständiger Aperitif und kann auch zur Zubereitung origineller Cocktails verwendet werden.

Interessanterweise werden Pinienkerne nicht so sehr verwendet, um den Geruch und Geschmack von Mondschein zu verleihen, sondern um das Getränk zu reinigen. Wenn das Getränk nach drei Monaten fertig ist, können Sie aus ästhetischen Gründen die Pinienkerne daraus entfernen und die Tinktur selbst in einen kleineren Behälter gießen. Ein solches Rezept für Alkoholtinktur kann nicht schnell genannt werden, aber das Ergebnises lohnt sich - bei jedem Urlaub ist sie ein gern gesehener Gast. Also unbedingt loslegen!

Rezept für Alkoholtinktur auf Preiselbeeren: Wir machen es auf drei Arten zu Hause

Warum gerade diese Beere? Denn Preiselbeeren sind in der Lage, nützliche Stoffe lange zu speichern, die sie dann gerne mit fertigen Likören oder Tinkturen „teilen“. Dank der Kombination von Mondschein und Cranberries, die reich an Vitaminen sind, werden erstaunlich schmeckende alkoholische Getränke erh alten. Betrachten Sie drei beliebte Rezepte für Alkoholtinkturen. Preiselbeeren werden garantiert selbst den erfahrensten Experimentator überraschen. Die Rezepte sind leicht nachzumachen und auch Anfängern gelingt es.

Zur Zubereitung einer Tinktur kannst du sowohl frische als auch gefrorene Cranberries nehmen, die am besten vorher aufgetaut werden, damit sie sich leichter kneten lassen. Eine andere Möglichkeit wären k alt überwinterte Cranberries, die im zeitigen Frühjahr geerntet werden. Mit "Zimushka" können Sie das köstlichste und aromatischste Getränk erzielen. Bevor Sie die Beeren verwenden, sollten Sie darauf achten, dass keine faulen oder wenig saftigen darunter sind.

Klassische Preiselbeere auf Alkohol

Dieses Rezept erschien im 19. Jahrhundert und wird immer noch von Fans starker alkoholischer Getränke geliebt. Preiselbeeren machen Wodka weicher, was zu einem ausgezeichneten Dessertgetränk mit mäßiger Stärke führt.

Zum Kochen benötigen Sie:

- 500g Zucker;

- 1 kg Preiselbeeren;

- 1 Liter Alkohol.

Kochen: Zuerst müssen die Beeren gewaschen und durch einen Fleischwolf gegeben werden, dann die resultierende Massein ein Glas stopfen, Alkohol hinzufügen und alles gründlich mit einem Löffel mischen, dann das Glas mit einem Deckel verschließen; das Getränk wird etwa 14-16 Tage an einem dunklen und warmen Ort aufgegossen; das resultierende Getränk wird durch ein Sieb und dann durch einen Gaze-Baumwollfilter filtriert; Der letzte Schliff ist Zucker und Aufguss unter einem fest verschlossenen Deckel für weitere 7 Tage. Die fertige Tinktur wird abgefüllt. Es sollte nicht länger als sieben Monate im Keller gelagert werden, da sein Geschmack bei längerer Lagerung nachlässt.

Cranberries auf Alkohol ohne Zucker

Wenn Sie auf der Suche nach einem kräftigen, appetitlichen Aperitif sind, haben Sie die richtige Wahl getroffen. Dies ist eine hochkonzentrierte Tinktur für Männer, die als Vorspeise vor dem Abendessen verwendet wird. Der Alkoholgeruch wird durch die ursprüngliche Beerensäure eingeebnet.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 500g Preiselbeeren;
• 500ml Alkohol;
• 100 ml Wasser.

Zubereitung: Die Cranberries in ein Glas geben und mit einem hölzernen Nudelholz zerdrücken (alternativ kannst du jede Beere mit einer Nadel durchstechen, geht nicht so schnell, aber dann musst du die fertigen nicht filtern Tinktur), fügen Sie Alkohol hinzu, mischen Sie gründlich, verschließen Sie das Glas mit einem Deckel und bestehen Sie erneut 14 Tage lang an einem dunklen und warmen Ort; Achten Sie nach der Zubereitung darauf, das Getränk durch Watte und mehrere Lagen Gaze zu filtern. Nach der Zubereitung füllen wir die Tinktur ab und können sie ein Jahr im Keller lagern.

Cranberry-Likör auf Alkohol oder Wie man Cranberry macht

Dieses Rezept unterscheidet sich von den vorherigen dadurch, dass es enthältes wird mehr Wasser verwendet, was den Geschmack deutlich mildert und die übermäßige Sättigung des Aperitifs beseitigt.

Erforderlich:

• 0,5 kg Preiselbeeren;
• 0,5 Liter Alkohol;
• 0,5 kg Zucker;
• 400 ml Wasser.

Zubereitung: Die Cranberries zerdrücken und in ein Glas geben, Zucker, Wasser und Alkohol zugeben, gründlich mischen, das Glas mit einem Deckel verschließen, 30-40 Tage an einem dunklen Ort bestehen lassen, die fertigen Cranberries durchsieben mehrere Lagen Mull und Watte, in Flaschen füllen und mit Korken fest verschließen.

Diese Alkoholtinktur ist je nach Lagerbedingungen ca. 6-9 Monate h altbar.

Womit kann man Wodka aufgießen?

Es gibt viele Arten von Tinkturen. Je nach verwendeten Zutaten erreichen Sie die gewünschte Stärke, den Geschmack oder das Aroma. Betrachten Sie die besten Kompositionen mit Wodka. Neben den üblichen Nüssen, Preiselbeeren und Gewürzen gibt es noch viele weitere Variationen bei der Wahl der Basis für den Geschmack. Kirschen, Weinbeeren und verschiedene Kräuter können die Arbeit perfekt erledigen. Bevor Sie Kräuter verwenden, sollten Sie sich jedoch mit ihren Eigenschaften vertraut machen, um das maximal erwartete Ergebnis zu erzielen.

Früchte und Beeren leisten hervorragende Arbeit, um die Tinktur weicher zu machen. Himbeeren sind beispielsweise ein hervorragender Rohstoff für die Herstellung von reichh altigen und süßen alkoholischen Getränken. Dank dieser Kombination erhält die Tinktur ein duftendes Aroma und einen prächtigen rubinroten Farbton. Es ist erwähnenswert, dass wilde Himbeeren vorzuziehen sind, da sie sowohl einen helleren Geschmack als auch ein duftenderes Aroma haben.

Ah, das hierBeere…

Erfahrene Winzer sagen, dass die Verwendung von Eberesche eine großartige Möglichkeit ist, Wodka zu infundieren. In Getränken ist diese Waldbeere leicht bitter. Solche Getränke sind ziemlich süß, wenn Sie zum Beispiel ein Tandem aus Eberesche und roter Johannisbeere machen. Es stellt sich ein unvergesslicher Geschmack und ein köstliches Aroma heraus, das Sie lange begeistern wird. Sehr gut für Likörgetränke und schwarze Johannisbeeren. Rowan verleiht der Tinktur, wie bereits erwähnt, einen hellen, spezifischen Geschmack, daher kann sie auf Wunsch durch Zugabe von 50% weißem oder rotem Johannisbeersaft weicher gemacht werden.

Mit diesen Beeren erreichen Sie maximale Transparenz in Getränken. Um das Aroma zu betonen, können Sie die Zusammensetzung des Getränks mit Kirschen oder schwarzen Johannisbeeren verdünnen.

Und für einen wunderbaren Duft…

Was ist besser, um Wodka einen ungewöhnlichen Geschmack zu verleihen?

Hier gibt es viele Möglichkeiten: Majoran mit einem würzig-blumigen, würzigen und brennenden Geschmack und getrocknete Zitronenmelisse mit ausgeprägtem Zitronenaroma und Wacholder, der dem Getränk ein ungewöhnliches Nadelaroma verleiht.

Minze ist auch eine hervorragende Basis für ein unvergessliches Aroma. Es dürfen nur junge Blätter der Pflanze in getrockneter oder frischer Form verwendet werden.

Beifuß ist eine Pflanze mit einem spezifischen Geruch und bitterem Geschmack.

Rosmarin ist ein südlicher immergrüner Strauch, dessen Blüten und Blätter viele duftende ätherische Öle enth alten, sich durch einen nadelartigen, würzigen Geruch und bitteren Geschmack auszeichnen.

Fenchel (oder Dill) kann deiner Tinktur auch einen würzigen Geschmack verleihen. Samen erst nach der Blüte verwenden.

Also haben wir uns die beliebtesten Methoden zur Herstellung von Tinkturen mit Alkohol oder Wodka angesehen. Es ist eine Sache, ein fertiges Getränk zu kaufen, aber eine ganz andere, den Zubereitungsprozess persönlich zu kontrollieren und echte Freude an der eigenen Handwerkskunst zu haben.