Gebratenes Eis ist eine großartige Möglichkeit, Gäste zu überraschen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wie viele interessante Dinge moderne Köche erfinden, um die Öffentlichkeit zu überraschen. Hier und Molekularküche und alle Arten von Gelee-Mehrschichtkuchen - was nicht! Und so werden wir heute eines der Wunderrezepte analysieren, von denen jeder träumt, es zu versuchen, aber aus irgendeinem Grund Angst haben, es zu kochen.

Es ist frittiertes Eis, paradox, nicht wahr? Aber lache nicht und h alte dieses Gericht für völligen Unsinn, denn nach einmaligem Kochen wirst du definitiv nicht mehr aufhören können.

Historischer Hintergrund

Der Ursprung von Speiseeis geht auf die alten Zeiten der Könige und Königinnen zurück, als der Adel die Angewohnheit hatte, Gäste mit köstlichen Eisgetränken zu verwöhnen, die zum Kristallisieren gebracht wurden. Es war schon immer etwas Kostbares und Elegantes, sodass staunende Gäste sicher gerne den Namen des großzügigen Gastgebers nennen würden.

In unserer Zeit hat sich vor langer Zeit alles geändert, und Eis ist zu einem gewöhnlichen Dessert geworden, das zu Hause zubereitet oder am einfachsten in jedem Supermarkt gekauft werden kann. Aber wenn wir über seine "Modifikation" sprechen, dann ist frittiertes Eis vor relativ kurzer Zeit aufgetaucht, aber es hat sich in den Kreisen des Festes großartig verbreitetBranche.

Streuselvielf alt

Wenn wir das Thema dieses Gerichts weiter entwickeln, stellt sich heraus, dass es sich innen um eine k altschmelzende Füllung und außen um eine knusprig gebratene Schale handelt.

Also kann die Mischung für frittiertes Eis ganz anders sein. Sie können beispielsweise eine basierend auf der Sauce und der Art der Eiscreme auswählen, die Sie kombinieren möchten.

Aber in den meisten Fällen entscheiden sich die Leute für Cornflakes (sie werden in einer Küchenmaschine zu einem feinen Pulver vorgemahlen), einfaches Mehl und Kokosflocken. Du kannst auch mit Sesamsamen oder Nusspulver experimentieren.

Hauptsache, frittiertes Eis, dessen Rezept wir gleich analysieren werden, wird auf jeden Fall lecker. So können Sie Ihre bevorzugte Option auswählen.

Zutaten für frittiertes Eis

• Eisverpackung. In diesem Fall funktionieren Optionen in Tassen oder Hörnern nicht, also hören Sie bei Briketts auf. Der Geschmack hängt nur von Ihrer Wahl ab!
• Ein paar Eier. Ihre Anzahl hängt davon ab, wie viele Portionen Eis Sie zubereiten möchten.
• Streuen. Sie können mehr darüber im vorherigen Absatz lesen.
• Pflanzenöl. Sie brauchen genug davon, um frittiertes Eis gleichmäßig zu garen.
• Schokolade/ Karamellsauce/ Kondensmilch.

Erster Schritt: Vorbereitung

Rezept für frittiertes Eiswas einfacher ist, als Sie denken, es ist notwendig, einige notwendige Punkte zu erledigen, damit die weitere Arbeit in Ruhe fortgesetzt werden kann:

• Schiebe das Eis in den Gefrierschrank, damit es gut gefriert.
• Alle Streusel auf großen Tellern so verteilen, dass sie in einer Schicht von mehreren Zentimetern liegen.
• Schlagen Sie die Eier in einen separaten Behälter und mischen Sie sie gründlich.
• Gießen Sie Pflanzenöl in einen tiefen Topf und bringen Sie es zum Kochen (kleine Blasen sollten darin erscheinen).

Schritt zwei: Kugeln formen

Wenn das Eis abgekühlt ist, ist es Zeit, es neu zu formen. Dies kann je nach den verfügbaren Tools auf verschiedene Arten erfolgen.

• Der erste Weg. Wenn Sie einen speziellen Eisportionierer haben, wird es Ihnen leichter fallen, Kugeln herzustellen. Um dies zu tun, nehmen und schöpfen Sie es auf und ziehen Sie sich vorher Handschuhe an. Rollen Sie dann die Kugel in Ihren Händen, geben Sie sie schnell in einen Behälter mit Panade, bedecken Sie sorgfältig die gesamte Oberfläche, dann in das Ei und dann wieder in die Panade. Nach mehreren Schichten sollte die Kugel in Folie gewickelt und für eine Weile ins Gefrierfach geschickt werden, damit sie gut gefriert.
• Der zweite Weg. Aber wenn Sie keinen solchen Löffel haben, dann machen Sie sich keine Sorgen, denn Sie können ohne ihn auskommen. Schneiden Sie dazu einfach einen kleinen Eisblock ab und nehmen Sie ihn in die Hand (mit Handschuhen), beginnen Sie schnell, daraus eine Kugel zu formen, und wiederholen Sie dann die gleichen Schritte mit dem Bestreuen wie bei der vorherigen Methode. Danach auchEis in Folie wickeln und einfrieren.

Schritt drei: Eis braten

Jetzt bleibt nur noch das Einfachste: Bällchen vor dem Servieren braten. Überstürzen Sie dies deshalb nicht, sondern warten Sie lieber auf die Gäste und bringen Sie gemeinsam mit ihnen dieses einfache Gericht zum Ideal.

• Wenn das Öl heiß genug ist, gib einfach eine Kugel Eis hinein und brate es für ein paar Sekunden auf beiden Seiten gleichmäßig an. Am besten ist der Ölstand halb so groß wie die Kugel, das erleichtert Ihnen den Garvorgang. Denken Sie auch daran, dass Sie nur die dünne Schale der Panade und die Eier braten müssen, nicht das Ganze.
• Legen Sie das fertig frittierte Eis auf ein Küchenpapier, damit überschüssiges Öl von der Oberfläche ablaufen kann.

Feinschliff

Ehrlich gesagt kann das Dessert bereits auf dem Tisch serviert werden, um die Gäste zu erfreuen, und beim vorherigen Punkt aufhören. Aber wenn Sie das Beste aus Ihrem Gericht herausholen möchten, sehen Sie sich an, wie Sie frittiertes Eis ansprechender machen können.

Dazu gar nichts, etwas Schokolade zusammen mit etwas Butter schmelzen, dann über eine Dessertkugel gießen. Anstelle von Schokolade kann eigentlich alles verwendet werden, z. B. Karamellsoße, Sirup oder Marmelade.

Das Eis kann mit Schlagsahne belegt und mit gehackten Nüssen, Kokos- oder Zuckerstreuseln bestreut werden (wenn es für eine Kinderparty gedacht ist).

Außerdem,gebratenes Eis passt gut zu frischen Beeren und Früchten, die die Eleganz und Originalität des Gerichts nur betonen werden!