Kaloriengekochte Milchwürste

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Würste sind ein Produkt aus fein gemahlenem Hackfleisch. Solche Würste müssen vor Gebrauch gekocht werden. Es gibt viele Wurstsorten, die sich in Hackfleisch und Kochrezept unterscheiden. Einige von ihnen werden zur Verwendung in Kinder- und Diätnahrung empfohlen. Und es gibt Sorten mit vielen Gewürzen, Fett, Gewürzen, daher können diese Produkte nur von Erwachsenen konsumiert werden. Milchwürste sind perfekt für die Ernährung aller Menschen. Sie sind lecker und sicher. Der Kaloriengeh alt von Milchwürsten ermöglicht es Ihnen, sie regelmäßig zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen.

Kalorien

Für die Zubereitung des Produkts wird Tier- und Geflügelfleisch verwendet, das sorgfältig zerkleinert wird. Kurz davor wird es gekocht und fettarme Trockenmilch hinzugefügt. Welchen Kaloriengeh alt haben Milchwürste? Es sind 296 kcal pro 100 Gramm. Der Nährwert des Produkts umfasst:

• Proteine - 11
• Fette - 28g
• Kohlenhydrate - 0g

Kalorienmilchwurst 1 Stk. sind etwa 133 kcal. Mittlerweile gibt es auch skrupellose Hersteller, die statt klassischer Rezepturen schädliche Zusatzstoffe, Geschmacksverstärker und Säureregulatoren verwenden, um die Kosten der Produkte zu senken. Kalorien für 2 WürstchenMilchprodukte haben etwa 266 kcal. Je nach Hersteller kann dieser Wert jedoch variieren.

Diätetiker achten in der Regel auf den Kaloriengeh alt von Milchwürsten. Es mag den Anschein haben, dass die Produkte zu Gewichtsverlust führen, aber diese Meinung ist falsch. Sein Schaden liegt nicht in den Kalorien, sondern im Geh alt an Sojaprotein und Stärke.

Würstchen im Teig

Viele Menschen lieben Würstchen im Teig. Es ist köstlich und bequem. Aber ist es gut für die Gesundheit? Die häufige Verwendung eines solchen Gerichts wirkt sich definitiv auf die Figur aus. Der Kaloriengeh alt von Milchwürsten im Teig beträgt bis zu 370 kcal. Dieser Indikator hängt von der Art des Tests ab.

Normalerweise werden beim Backen Brot, Hefe und Blätterteig verwendet. Der Kaloriengeh alt eines im Ofen gekochten Produkts ist geringer als frittiert. Wenn Blätterteig verwendet wurde, sind es 400 kcal.

Nützliche Eigenschaften

Produkte können in einer Pfanne gekocht oder gebraten werden. Es ist einfach und schnell zubereitet und daher immer gefragt. Zu beachten ist lediglich, dass der Kaloriengeh alt von Brühwürsten im Vergleich zu gebratenen Milchwürsten geringer ist. Der Vorteil liegt in der Anwesenheit von Vitamin PP - 23 %, Phosphor - 19,9 % und Natrium - 62,1 %.

Es gibt viele Rezepte mit Milchwürsten. Sie können einen amerikanischen Hot Dog zubereiten oder das Produkt im Teig backen. Wenn es fein gehackt ist, fügen Sie ein paar rohe Eier, Gemüse, gehackt hinzuTomaten, Paprika, dann kommt ein ausgezeichnetes Omelett heraus. Sie können andere Gerichte zubereiten, Sie müssen nur Ihrer Fantasie freien Lauf lassen.

Schaden

Das Produkt hat auch negative Eigenschaften. Über seine Qualität wird viel gestritten. Ernährungswissenschaftler gehen davon aus, dass die Produkte keinen Nutzen haben. Wenn Sie sich mit seiner Zusammensetzung vertraut machen, können Sie chemische Komponenten und Verbindungen finden. Dies sind Nitrate, Phosphate, Zusatzstoffe, Geschmacksverstärker.

Schaden kann man mit bloßem Auge sehen. Der Kaloriengeh alt von Brühwürsten ist im Vergleich zu anderen Fleischprodukten geringer. Viele Menschen glauben daher, dass es besser ist, Würste zu kochen, als etwas anderes zu kreieren. Der Schaden liegt im Geh alt an Sojaprotein und Stärke.

Auswahl

Es ist wichtig, die richtigen Milchwürste auszuwählen. Der Kaloriengeh alt pro 100 Gramm kann je nach Zusammensetzung leicht variieren. Sie müssen ein Produkt kaufen, das gemäß GOST 23670-79 hergestellt wurde. Es ist nur zu beachten, dass laut diesem Dokument E-250 hinzugefügt werden darf und diese Komponente für den Körper toxisch ist. Daher müssen Sie nach Produkten ohne diesen Stoff suchen. Nach TU hergestellte Waren sind nicht von sehr hoher Qualität. Beachten Sie auch die folgenden Empfehlungen:

• Ein Qualitätsprodukt sollte einen zartrosa Farbton haben. Wenn helle Flecken vorhanden sind, weist dies auf die Verwendung von Farbstoffen hin. Außerdem sollte der Farbton im gesamten Produkt einheitlich sein.
• Naturwürste haben eine trockene und glatte Oberfläche. Das Vorhandensein von Schäden und klebrigem Schleim ist ein Zeichen von Verderb.
• Produkte müssen elastisch sein. Wenn es gedrückt wird, wird es wiederhergestelltform. Wenn die Wurst kaputt geht, dann hat sie viel Stärke.
• Die Aufschriften "Special" und "Creamy" weisen auf die höchste Qualität hin, sodass dieses Produkt von höchster Qualität ist.
• Die Verpackung muss intakt, trocken und sauber sein. Das Vorhandensein von Feuchtigkeit ist ein Symbol für einen Kochfehler.

Die Schale ist natürlich, Zellophan und künstlicher Film. Der erste Typ gilt als der teuerste. Eine solche Hülle reißt während der Wärmebehandlung nicht. Es ist wichtig, auf die Zusammensetzung, das Verfallsdatum und die Lagerbedingungen der Produkte zu achten, da die Qualität der Wurst davon abhängt.

Speicher

Lagern Sie das Produkt maximal 15 Tage. Es ist ratsam, es nicht in großen Mengen zu kaufen. Produkte nach Gewicht werden 3-5 Tage gelagert, und in einer modifizierten Gasatmosphäre verlängert sich dieser Zeitraum auf 35 Tage.

Das Produkt in einer Vakuumverpackung wird 15-20 Tage und nach dem Öffnen 1-3 Tage gelagert. Würste sind verderblich und sollten nicht gepflückt werden, es sei denn, sie haben ein Verfallsdatum.

Hausmannskost

Hausgemachte Produkte sind viel schmackhafter und gesünder. Sie müssen nur natürliche Zutaten zubereiten und diesem Prozess etwas Zeit geben. Um zu Hause hochwertige Würste zuzubereiten, benötigen Sie Fleisch (1 kg), Ei, Milch (1 Glas), Butter (100 g), Salz, Muskatnuss. Gereinigte und gewaschene Schweinedärme werden ebenfalls benötigt.

Fleisch wird zur Zubereitung von Hackfleisch verwendet, das klein und klein ausfallen sollhomogen. Es kann mehrmals durch einen Fleischwolf geführt werden. Andere Zutaten sollten dem Hackfleisch hinzugefügt werden, alles gründlich mischen. Die Masse sollte die ganze Nacht in den Kühlschrank gestellt werden.

Dann müssen die Eingeweide mit Hackfleisch gefüllt werden. Dazu ist es bequemer, eine spezielle Düse für Würste oder ein anderes Werkzeug zu verwenden. Es sollte kontrolliert werden, dass keine Luft in der Hülle ist, aber es ist auch nicht notwendig, den Darm stark zu dehnen. Nachdem Sie eine Wurst gefüllt haben, müssen Sie das Ende mit einem Faden oder Knoten festziehen. Dann müssen Sie mit einer Nadel ein paar Löcher in den Darm bohren, um Luft zu entfernen. Hausgemachte Produkte werden ca. 35 Minuten in Salzwasser gekocht.

Kochregeln

Ladenprodukte müssen wärmebehandelt werden. Um seinen Geschmack zu verbessern und vor pathogenen Mikroben zu schützen, müssen Sie wissen, wie es gekocht wird. Würste werden in sauberes Wasser gelegt, auf den Herd gestellt und nach dem Kochen ausgesch altet.

Sie müssen sie mehrere Minuten kochen, wenn nicht bekannt ist, wie viel und unter welchen Bedingungen sie gelagert wurden. In kochendem Wasser platzen Würste normalerweise, wodurch ihr Geschmack verloren geht. Um dies zu vermeiden, müssen Sie sie zunächst an mehreren Stellen mit einer Gabel durchstechen.

Muss ich die Hülle entfernen?

Die Schale ist die Hauptschwierigkeit beim Kochen. Wenn es natürlich ist, können Sie Produkte damit kochen, und es ist besser, zuerst künstliche zu entfernen. Geschieht dies nicht, sollten Sie das Produkt nicht verdauen.

Polyethylen-Verpackungen lassen sich leicht von Würstchen entfernen, man muss nur ein wenig einschneidenmit ihrem Messer. Die künstliche Hülle ist schwieriger zu entfernen, besonders nach dem Kochen.

Womit kannst du Würstchen kombinieren? Gekochte Nudeln, Spaghetti, Kartoffelpüree und Erbsenpüree, Buchweizen, Graupen eignen sich perfekt als Beilage. Würste werden mit Gemüseeintöpfen kombiniert. Sie machen schnelles Frühstück, wie Omeletts. Die Produkte werden zur Herstellung von Füllungen zum Backen verwendet. Würste sollten in Maßen verzehrt werden, dann schadet es nicht.