Grog - was ist das? Wie kocht man Grog zu Hause?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Der Herbst hat seine Hälfte hinter sich und es ist Zeit für Glühwein, Punsch und Grog. Nichts belebt einen grauen, nebligen Morgen, wärmt einen frostigen Tag, vertreibt eine Erkältung, die wie eine Tasse heißes und duftendes Getränk beginnt. Ein Schluck - und Alkohol fließt in einer warmen Welle durch die Adern und gibt ein Gefühl der Behaglichkeit.

Eigentlich sind Grog und Punsch späte Erben des Glühweins. Schon die alten Römer, die die Provinz Britannica eroberten, lernten, wie man Wein erhitzt und ihm verschiedene Gewürze hinzufügt. Dieses Getränk war bei den Germanen sehr beliebt und erhielt den deutschen Namen „Glühwein“. Nun, später wurde der Wein durch stärkeren Alkohol ersetzt. In diesem Artikel erklären wir Ihnen, wie Sie Grog zu Hause kochen können. Die Zubereitung dieses Getränks ist sehr einfach, der Vorgang nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Aber Grog (wenn er in vernünftigen Grenzen verwendet wird) ist sehr nützlich. Es stärkt das Immunsystem, belebt, verbessert die Stimmung, hebt den Gesamttonus.

Ein bisschen Geschichte

Grog ist ein Getränk aus hochprozentigem Alkohol und Wasser. In der klassischen Version diente Rum als Basis. Warum sollte jemand dieses Piratengetränk mit Wasser verdünnen? Tatsache ist, dass bis Juli 1970 Rum in der Tagesration eines britischen Seemanns enth alten war. Das hat man geglaubtDie Verwendung dieser Art von Alkohol dient der Vorbeugung von Skorbut. Aber im achtzehnten Jahrhundert war die Rumration ernst: zweihundertvierzig Milliliter achtzig Grad Alkohol. Es ist nicht verwunderlich, dass die Seeleute nach ihm zu verschiedenen Kunststücken hingezogen waren: eine Meuterei auf einem Schiff zu erheben oder ein Schiff zu besteigen. Admiral Edward Vernon beschloss, der grassierenden Trunkenheit ein Ende zu bereiten. Die Matrosen nannten ihn hinter seinem Rücken „Alter Grog“(was übersetzt „ alter Mantel“bedeutet). Man kann nicht sagen, dass die Seewölfe von dem resultierenden Getränk begeistert waren. Außerdem verdünnte der Admiral den Rum erheblich: Er fügte viermal mehr Wasser als Alkohol hinzu. Aber die Briten schätzten dieses Getränk. Musste nur das Wasser erhitzen.

Grog-Klassiker

Später erhielt das Getränk viele Variationen. Es wird auf der Basis von heißem Tee oder sogar Wein zubereitet. Rum wird manchmal durch Wodka, Cognac, Whisky und sogar Absinth ersetzt. Als Aroma und Aromazusätze werden Zitrone, Zimt, Muskatnuss, Nelken, Pfeffer, Ingwer verwendet. Da die Briten Tee mit Milch trinken, entstand bald das Rezept für Grog mit Sahne. Aber schauen wir uns zuerst die Klassiker an. Grog ist zunächst ein alkoholarmes Getränk mit einer Stärke von 15-20 Grad. Um es zu Hause zu kochen, stellen Sie einen kleinen Topf auf das Feuer und gießen Sie vierhundert Milliliter Wasser hinein. Wenn es kocht, nehmen Sie das Geschirr vom Herd. Drücken Sie zwei Zitronen in das Wasser, gießen Sie ein Glas dunklen Rum in einem dünnen Strahl auf (Baccardi- und jamaikanische Sorten eignen sich am besten für Grog). Süßen Sie Ihr Getränk nach BeliebenRohrzucker.

Teegrog-Rezept für zu Hause

Optimal wäre "English breakfest" oder andere schwarze Sorten. Einige trendige moderne Rezepte verwenden auch grünen Tee sowie Rooibos, Mate, Sencha. Die Hauptsache ist, Teeblätter nicht zu verschonen. Wir stellen den Wasserkocher auf den Herd. Wasser zum Kochen bringen. Gießen Sie in eine voluminöse Teekanne aus Porzellan vier Esslöffel trockenen Tee, 2 EL. l. brauner Zucker, vier Zimtstangen, fünfzehn Nelken. Gießen Sie es mit vierhundert Milliliter kochendem Wasser. Lassen Sie uns darauf bestehen. Grog ist ein wärmendes Getränk. Daher sollte er in Keramikkrügen oder in dickwandigen Glaskelchen serviert werden. Dadurch wird verhindert, dass das Getränk zu schnell abkühlt. Gießen Sie zuerst fünfzig Milliliter Rum in einen Becher. Verdünnen Sie es mit doppelt so viel Tee. Eine Zitronenscheibe in einen Becher geben und servieren.

Lady's Grog

In diesem Rezept wird Rum durch sanfteren Alkohol ersetzt. Es können einhundert Milliliter Likör oder 50 ml Cognac und Kirschsirup (Johannisbeere) sein. Wir brühen einen Löffel schwarzen Tee mit geriebener Orangenschale mit einem unvollständigen Glas kochendem Wasser. In einen Topf geben wir zwei Nelken, eine Zimtstange, einen Sternanis, eine Prise Vanillin und gemahlene Muskatnuss. Gießen Sie Cognac mit Sirup (oder Likör). In einen Topf und Teeblätter abseihen. Wir stellen das Geschirr auf ein sehr kleines Feuer und wärmen es auf - kochen aber nicht. Dann lassen wir es weitere fünf Minuten unter dem Deckel ziehen. Zitronenscheiben oder Kreise in Tassen anrichten. Ein Getränk einschenken.

Helgoländer Grog

In diesem Rezept fügen wir sehr wenig Wasser (vierzig Milliliter) hinzu und kombinieren dunklen Rum mit Rotwein. Als Ergebnis erh alten wir einen sehr starken Grog. Das Rezept zu Hause schreibt vor, den Alkohol zuerst aufzuwärmen. Für sechzig Milliliter Wein müssen Sie 40 ml Rum einnehmen. Verdünne den Alkohol mit Wasser. Lassen Sie es uns auf ein langsames Feuer legen, aber wie guten Kaffee werden wir es vor dem Kochen bewahren. Sie können die Alkoholmischung in einem Wasserbad erwärmen. Gebrannten Zucker in ein Glas mit dickem Boden gießen. Lass uns etwas heißen Grog einschenken. Den Rand des Glases mit einem Zitronen- oder Orangenkreis dekorieren. Lassen Sie uns einen heißen alkoholischen Cocktail mit einem Strohhalm servieren. Dieses Getränk kann mit flüssigem Honig, Ahornsirup, einer Gewürzmischung, die üblicherweise Glühwein zugesetzt wird, variiert werden.

Hot Buttered Room

Und Sie können den ursprünglichen zähflüssigen und dicken Grog kochen. Rezept mit Rum, der durch hochwertigen Cognac ersetzt werden kann. Nehmen Sie zuerst die Butter aus dem Gefrierschrank und reiben Sie schnell eine kleine Menge davon mit großen Chips. Geben Sie zwei Stück Zucker in ein Glas und fügen Sie fünfzig Milliliter dunklen Rum hinzu. Füllen Sie das Glas zu drei Vierteln mit kochendem Wasser. Butterflöckchen darauf legen. Mischen Sie den gesamten Inh alt leicht mit einem dünnen Löffel.

Heißer Heinrich

Einhundertfünfundzwanzig Milliliter Wasser in einem Topf erhitzen. Die gleiche Menge Honig darin auflösen. Gewürze (sechs Nelken und Erbsen schwarzer Pfeffer, Vanilleschote und halb geriebene MuskatnussWalnuss) im Mörser zerstoßen und zur Flüssigkeit geben. Etwa eine Viertelstunde kochen. Nehmen wir es ab und lassen es etwas abkühlen. Lassen Sie uns zweihundertfünfzig Milliliter Wodka einschenken. Tauchen Sie die geschnittene Zitronenschale in die Pfanne und decken Sie sie ab. Den Grog fünf Minuten ziehen lassen. Anschließend das Getränk durch ein Sieb in Gläser abseihen.