Wie lecker sind neue Kartoffeln?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Aus jungen Kartoffeln lassen sich viele verschiedene Gerichte zubereiten. Sie können es einfach kochen, mit Öl übergießen und mit duftendem Dill bestreuen, und der köstliche Geruch wird Sie nicht dazu bringen, den Haush alt ein zweites Mal an den Tisch zu rufen! Und wenn Sie sich ein wenig ausdenken, Kartoffeln mit Pilzen, verschiedenen Kräutern, Sauerrahm oder etwas Frühgemüse backen, dann kann ein solches Gericht jeden Feiertagstisch schmücken und wird selbst die verwöhntesten Feinschmecker ansprechen.

Frühkartoffeln mit Minze und Zitrone

Trotz der einfachen Zubereitung ist das Ergebnis eine sehr duftende und schmackhafte Beilage zu Geflügel oder Fisch. Neben Kartoffeln zum Dressing nimm:

• 2 EL saure Sahne (fettarm);
• 1 EL Senf (süß);
• 2 EL Öl;
• Saft einer halben mittelgroßen Zitrone;
• 2 EL frisch gehackte Minze;
• 3 kleine Knoblauchzehen.

Das Kochen dauert nicht lange. Junge Kartoffeln (Kilogramm) abspülen und in Salzwasser kochen. Aus den oben genannten Zutaten die Sauce zubereiten, mit Salz abschmecken. Heiße Kartoffeln auf Teller verteilen, mit Dressing beträufeln und sofort servieren.

Jungkartoffeln mit Lachs

Gehst du zum Picknick? Versuchen Sie dann, einen schnellen Kebab aus Kartoffeln mit Lachs zu machen. Die Produkte müssen entsprechend der Anzahl der Esser eingenommen werden. Gekochte Kartoffeln in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft und Öl beträufeln, mit einer Mischung aus trockenem Paprika und schwarzem (frisch gemahlenem) Pfeffer bestreuen. Den Fisch in große Würfel schneiden, mit Pfeffer würzen, salzen, mit Zitronensaft und Butter beträufeln. Kartoffel- und Lachsscheiben auf Spieße stecken, über Kohlen 6-7 Minuten bräunen. Wenn der Ausflug in die Natur ins Wasser gefallen ist, dann können Sie im vorgeheizten Backofen braten.

Gebackene Frühkartoffeln mit Sauerrahm

Schnelles leichtes Abendessen mit geschmorten neuen Kartoffeln mit Kreuzkümmel und Hüttenkäse. Kleine Knollen kochen, Öl in einer Pfanne erhitzen, Kreuzkümmel anbraten, Kartoffeln zugeben. Lassen Sie es bräunen, gießen Sie etwas gesalzene Sauerrahm ein und lassen Sie es einige Minuten köcheln. Servieren Sie heiße Kartoffeln mit Hüttenkäse mit Kräutern, gewürzt mit Zitronensaft und ungesüßtem Joghurt.

Babykartoffelspieße

Das einfachste Gericht, das man über einem Lagerfeuer zubereiten kann. Die Vorbereitung wird nicht lange dauern. Kleine Knollen nehmen, waschen, trocknen, mit dünnen Scheiben fettiger Brust oder Speck umwickeln, auf Spieße legen und über Kohlen braten. Auf Wunsch können Kartoffeln am Spieß mit kleinen Champignons ergänzt werden. Es ist besser, Kebabs heiß zu essen, gewürzt mit Ketchup oder einer anderen Soße, frische Gurken, Petersilie, Basilikum, Dill sind gut.

Frühkartoffeln mit Dill und eingelegten Gurken

Köstlicher und einfacher Ofenkartoffelsalat. Ein Dutzend Knollen waschen, trocknen, jeweils in Folie legen, gut einwickeln und im heißen Ofen backen. Das dauert etwa 40 Minuten Während die Kartoffeln kochen, bereiten Sie ein Dressing zu. In einer tiefen Schüssel eine rote Zwiebel, drei oder vier eingelegte Gurken zerbröseln, 2 EL hinzufügen. Senf, Essig und Öl einfüllen, mit schwarzem Pfeffer würzen, salzen. Kartoffeln leicht abkühlen lassen, in große Scheiben schneiden, in eine Salatschüssel geben, Dressing darübergießen, mischen, mit gehacktem Dill bestreuen und heiß servieren.