Das einfachste Reisig-Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Ein einfaches Rezept für Reisig enthält keine fettigen Zutaten wie Sauerrahm und Kefir. Außerdem muss dem Teig für ein knuspriges Dessert keine Hefe und Wodka hinzugefügt werden, wie es viele Hausfrauen tun. Die folgende Methode enthält ein Minimum an erschwinglichen und kostengünstigen Produkten.

Einfachstes Reisigrezept

Erforderliche Zutaten:

• frische fettarme Milch - 1,5 Tassen;
• große Hühnereier - 2 Stk.;
• Butter - 50 g;
• Backpulver - kleine Prise;
• Kristallzucker - ½ Tasse;
• Speisesalz - ½ kleiner Löffel;
• Weizenmehl - 2 Tassen;
• Puderzucker - 3-4 große Löffel (zum Bestreuen des Desserts);
• Geruchloses Pflanzenöl - persönliche Vorliebe (zum Frittieren).

Teigknetvorgang

Ein einfaches Rezept für Reisig verwendet nur frische Milch. Wenn er nicht im Haus war, dann kann ein solches Getränk leicht seindurch klares abgekochtes Wasser ersetzen. Der Geschmack des Desserts wird in keiner Weise beeinträchtigt. So sollten 2 große Hühnereier in eine Schüssel geschlagen, mit einem Schneebesen gründlich geschlagen und dann Kristallzucker, weiche Butter, frische fettarme Milch, eine kleine Prise Backpulver, Speisesalz und Weizenmehl hinzugefügt werden. Mischen Sie alles gründlich mit Ihren Händen, bis ein weicher und zarter Teig entsteht.

Kochfunktionen

Wie Sie sehen können, erfordert ein einfaches Rezept für Reisig keine komplexen, teuren Zutaten. Um ein solches Dessert schmackhaft und knusprig zu machen, empfiehlt es sich, den gekneteten Teig eine halbe Stunde beiseite zu lassen (in einer geschlossenen Schüssel oder Tüte). Und erst nach Ablauf dieser Zeit können Sie sicher mit der Rohlingsvorbereitung fortfahren.

Dessertformung

Ein einfaches Rezept für Reisig empfiehlt die Verwendung eines Nudelholzes, eines großen Schneidebretts und eines sehr scharfen Messers, um Halbfabrikate zu formen. All diese Attribute sind unerlässlich, um ein schönes klassisches frittiertes Dessert zuzubereiten. Dazu sollte der fertige Teig in 4 Teile geteilt werden, von denen einer auf das Brett gelegt, mit Weizenmehl bestreut und dann zu einer 3 mm dicken Schicht ausgerollt werden muss. Danach muss das Blatt in 2 cm breite vertikale Streifen geschnitten werden. Anschließend sollten sie noch einmal halbiert werden, sodass am Ende Rechtecke mit 2 bzw. 7 Zentimetern Seitenlänge entstehen. In diesen Stücken müssen Sie einen zentralen Schnitt machen und dann durchfädelnes hat eine Kante des Teigs (Sie können es mehrmals tun). Als Ergebnis sollten sich eigenartige Locken bilden.

Wärmebehandlung

Ein einfaches Rezept für knuspriges Reisig erfordert, dass beim Braten nur frisches, geruchloses Pflanzenöl verwendet wird. Dieses Dessert wird am besten in einer Fritteuse zubereitet. Aber wenn Sie dieses Küchengerät nicht haben, passen eine Schmorpfanne, Entenküken oder ein kleiner Kessel zur Welle. Fertige Halbfabrikate sollten einzeln in kochendes Öl getaucht und dort 5-8 Minuten aufbewahrt werden (bis das Dessert bräunlich wird). In diesem Fall muss das Reisig regelmäßig mit einer Schaumkelle gewendet werden.

Die gebratene Süßspeise muss in einem Sieb entsorgt werden, um das Fett abtropfen zu lassen, und dann auf einen Teller gegeben und mit Puderzucker bestreut werden.