2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Schimmelkäse sind anerkannte Delikatessen. Es verleiht ihnen einen besonderen Geschmack, einzigartiges Aroma und Würze. Frankreich oder Italien wird als Geburtsort einer solchen Delikatesse bezeichnet, aber ich muss sagen, heute haben wir gelernt, eine wahre Gourmet-Delikatesse genauso gut zuzubereiten. Ein Beispiel dafür ist der belarussische Käse „Rocforti“mit Blauschimmel. Es wird von einer bekannten Butter- und Käsefabrik des Landes hergestellt, die für die hohe Qualität ihrer Produkte bekannt ist.
Funktionen
Käse mit Blauschimmel gilt als exotischer und edler im Geschmack als ihre "Brüder" mit oder ohne Weißschimmel. Trotz der Tatsache, dass dieses Produkt immer noch eine Delikatesse echter Feinschmecker und Kenner ist, gewinnt Roqueforti-Käse mit Blauschimmel aus der belarussischen Pflanze an Popularität. Es wird seit geraumer Zeit auf dem neuesten Stand vorbereitetTechnologien. Und die Produktion begann mit kleinen Kapazitäten (nur eine Tonne Produkt).
Anfangs wurde diese Delikatesse aus dem Ausland ins Land gebracht, heute wird in der Nähe Blauschimmelkäse ("Rocforti") produziert, er kann im nächsten Supermarkt gekauft werden. Darüber hinaus ist es wichtig, dass die Produkte viel billiger sind als ausländische Pendants.
Blauschimmel
Wenn Weißschimmelkäse Köpfe sind, die von mikroskopisch kleinen Pilzsiedlungen umgeben sind, dann ist Blauschimmelkäse ein Produkt, das davon durchsetzt ist. Schimmel dringt in die Struktur ein, und deshalb erweist sich das Produkt als so spezifisch im Geschmack. Für die Produktion müssen besondere Bedingungen, Feuchtigkeit, Mikroklima beachtet werden.
Damit sich der Schimmelpilz richtig im Käsekopf verteilt, wird er mit speziellen Nadeln durchstochen. Es ist sehr wichtig, dass der Käse nicht überbelichtet wird. Ansonsten kann man ganz darauf verzichten, da der Schimmel das Produkt im Ganzen von innen "fressen" kann.
Nährwert
Rocforti-Käse mit Blauschimmel ist nicht nur für seinen ungewöhnlichen Geschmack, sondern auch für seinen hohen Kaloriengeh alt bekannt. Wenn Sie auf Diät sind oder sich an die richtige Ernährung h alten, sollten Sie dieses Produkt mit Vorsicht genießen. Einhundert Gramm dieses Käses enth alten etwa 330-360 Kilokalorien.
Rocforty enthält mehr als dreißig Gramm Fett, zwei Gramm Kohlenhydrate, fast 19 Gramm Protein und eine riesige Menge nützlicher Vitamine und Mineralien, die in Milchprodukten enth alten sind. In solchen belarussischen Produkten wie Käse mitSchimmel, es wird Kalzium und Phosphor geben, es wird Magnesium und Zink, Natrium und Jod geben. Außerdem enthält dieses Produkt Melanin, die Vitamine C, K, PP, B, Milchzucker, Tryptophan usw.
Bewertungen
Nach den Kommentaren der Kunden zu urteilen, sind sie mit dem Produkt zufrieden. Nur kleine dreieckige Verpackungen sind nicht ermutigend. Ich wünschte, es gäbe mehr Käse, weil es so lecker ist. Laut Bewertungen ist Roqueforti-Käse mit Blauschimmel billiger als ausländische Analoga, was auch ein großes Plus für Käufer ist.
Verbraucher bemerken auch den ungewöhnlichen, aber sehr angenehmen Geschmack des Produkts. Gut, dass auf der Verpackung alle Informationen zu finden sind, die den Käufer interessieren (über den Hersteller, die verwendete Kuhmilch und Penicillium roqueforti usw.). Die Zusammensetzung ist völlig unbedenklich, ohne unnötige Verunreinigungen, Konservierungsstoffe und Aromen.
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