Wie man Zwiebeln für Hering einlegt. Rezepte, Methoden, Tipps

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Marinierte Zwiebeln passen hervorragend zu Fisch-, Fleisch- und Meeresfrüchtegerichten. Es wird auch oft zu verschiedenen Salaten hinzugefügt. Sie können Zwiebeln für Hering oder Grill einlegen, mit Mayonnaise würzen und erh alten einen sehr leckeren Monosalat.

Wenn wir über das klassische Rezept sprechen, dann ist seine Hauptzutat Essig. Es wird seit langem zum Einlegen verschiedener Produkte, einschließlich Zwiebeln, verwendet. Jede Hausfrau versteht, dass das Einlegen von Zwiebeln in Essig für Hering schnell, einfach und ohne großen Aufwand geht. Allerdings mag nicht jeder den scharfen, bissigen, manchmal übermäßig scharfen Geschmack des Gewürzes. Heute erklären wir Ihnen, wie man eine Fischzwiebel anders als mit Essig einlegt.

Essig

Wenn der Geschmack und Geruch Sie nicht erschrecken, dann lassen Sie uns zuerst auf das Rezept zum Einlegen von Zwiebeln in Essig eingehen. Um einen Snack zuzubereiten, benötigen Sie:

• Essig (9%) - 9 Löffel(Kantinen);
• 4 Glühbirnen;
• 65g Zucker;
• Grüns;
• 240ml Wasser;
• 0, 5 Esslöffel (Tee) Salz.

Wie man kocht

Zucker und Salz in warmes Wasser geben. Rühren, bis die trockenen Zutaten aufgelöst sind. Wir fügen Säure hinzu. Die Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden, vorsichtig in die entstandene Marinade tauchen. Die Zeit, in der das Gemüse in der Zusammensetzung ist, beträgt 25-35 Minuten.

Zitronensaft

Wie man Zwiebeln für Hering einlegt, wenn es keine Liebe für Essig gibt? Was kann dieses Produkt in der Marinade ersetzen? Natürlich Zitronensaft. Um die zweite Version der Marinade zuzubereiten, benötigen Sie etwa drei Zitronen, aus denen etwa 40-50 ml Saft gepresst werden sollten.

Zutaten

Vorbereitung erforderlich:

• Zitronensaft;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Zucker;
• 40 ml Pflanzenöl;
• salz.

Wie man schnell Zwiebeln für Hering mit Zitronensaft einlegt? Zuerst müssen Sie genau diesen Saft auspressen. Und achten Sie darauf, es zu belasten. Mit gemahlenem Pfeffer und Salz mischen, rühren, bis sich die Zutaten aufgelöst haben. Öl hinzufügen. Nochmals mischen. Jetzt ist der Bogen an der Reihe. Es muss geschält, in Halbringe oder Ringe geschnitten werden. Marinade über die Zwiebel gießen. 20-25 Minuten einwirken lassen. Für einen reichh altigeren Geschmack und eine pikantere Note können Sie der Marinade auch Zitronenschale hinzufügen.

Zitrone mit Honig

Sie können Zwiebeln für Hering mit zwei Produkten einlegen, die im Geschmack gegensätzlich sind: saure Zitrone und süßer Honig. Zum KochenMarinade erforderlich:

• 40ml Zitronensaft;
• eine Prise Salz;
• Grüns;
• 6 ml flüssiger Honig;
• gemahlener Koriander;
• gemahlener roter Pfeffer.

Zwiebeln für dieses Rezept können von 100 bis 150 Gramm genommen werden.

Kochvorgang

Die geschälte Zwiebel wird in halbe Ringe geschnitten. Dann wird es mit Salz bestreut und für eine Weile beiseite gestellt.

Öl in eine Bratpfanne geben, leicht erhitzen. Dann gießen Sie Koriander, Pfeffer und fein gehacktes Gemüse hinein. Gewürze übergeben. Gießen Sie flüssigen Honig in das Öl und mischen Sie es vorsichtig. Wir nehmen es vom Feuer. Lassen Sie uns etwas abkühlen. Jetzt mit Zitronensaft verrühren. Zwiebelhalbringe werden zu einer warmen Marinade geschickt. Lassen Sie es eine halbe Stunde darin.

Mineralwasser

Sie können auch Zwiebeln für Hering einlegen oder mit Wasser grillen. Natürlich nicht einfach, sondern mineralisch. Wir nehmen ein Glas Wasser, erhitzen es in der Mikrowelle und gießen es in einen Behälter. Wir versenden auch Zwiebelhalbringe dorthin. Sie können auch Lorbeerblatt, eine Prise Salz, etwas gemahlenen schwarzen oder roten Pfeffer hinzufügen. Wir lassen die Zwiebel 35-45 Minuten im Mineralwasser. Dann nehmen wir es heraus, geben es in einen anderen Behälter und gießen es mit Olivenöl auf.

Senf und Balsamico-Essig

Diese beiden Zutaten passen so gut zusammen und eignen sich perfekt, um Heringszwiebeln richtig zu marinieren. Wenn Sie den Geschmack von Tafelessig nicht mögen oder der Geruch zu stark ist, können Sie ihn jederzeit durch Balsamico ersetzen. Senf (besser wenn es istwird süßer Dijon mit Körnern sein) ist nur eine schöne Zugabe zum Essig. Zutaten:

• 2 Esslöffel (Esslöffel) Senf;
• 1, 5 Esslöffel (EL) Balsamico-Essig;
• eine Prise Majoran, Kreuzkümmel, Salz;
• 2 Esslöffel (EL) Pflanzenöl.

Rezeptbeschreibung

Diese Version der Marinade kann als trocken bezeichnet werden: In der Zutatenliste ist kein Wasser enth alten. Wir putzen die Zwiebel von der Haut, hacken. Die Ringe mit Balsamico-Essig füllen, Senf hinzufügen und vorsichtig mischen. Es ist unmöglich, Zwiebeln für Hering ohne Gewürze einzulegen, also fügen Sie gemahlenen Pfeffer, Kreuzkümmel, Salz und Majoran hinzu. Wir schicken Gerichte mit einer eingelegten Zwiebel für zwei bis drei Stunden in den Kühlschrank.

Für den Winter

Wenn du nicht jedes Mal die Marinade zubereiten möchtest, dann kannst du Zwiebeln für den Winter vorbereiten. Einfach das Glas geöffnet und einen leckeren Snack genossen. Um einen Rohling herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 16 Glühbirnen;
• 5 Pimenterbsen;
• 2 EL. Esslöffel Tafel- oder Apfelessig;
• 4 Nelkenknospen;
• eine Prise Salz;
• Kristallzucker (nach Geschmack);
• 2, 5 Esslöffel (Esslöffel) Pflanzenöl.

Drehen

Die oben aufgeführten Produkte werden miteinander vermischt. Die Zwiebel wird in halbe Ringe geschnitten und dann bei mittlerer Hitze in Wasser ein wenig gekocht. Die Garzeit des Gemüses beträgt 5-7 Minuten. Sobald das Wasser mit Zwiebeln kocht, absch altenFeuer.

Nun das Wasser in ein Gefäß abgießen und die Zutaten für die Marinade dazugeben. Wieder Gas geben, zum Kochen bringen und aussch alten. Wir legen die Zwiebel in einen sterilisierten Glasbehälter und füllen ihn mit Marinade. Sie können mit Metallkappen mit einem Schlüssel festziehen. Nach dem Abkühlen wird die Zwiebel zur dauerhaften Aufbewahrung im Keller oder Kühlschrank entnommen.