Granatapfelsaft: Nutzen und Schaden

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Granatapfel ist eine seit der Antike bekannte Pflanze. Einigen Berichten zufolge hat seine Geschichte etwa viertausend Jahre. Viele Mythen und Legenden sind damit verbunden. Es gibt sogar eine Meinung, dass der Granatapfel die eigentliche Frucht war, der „Apfel“, zu dem Eva versucht war. In einigen europäischen Sprachen ist das Wort „Apfel“übrigens die Namensgrundlage des Granatapfels.

Heimat des Granatapfels

Es wird angenommen, dass der "körnige Apfel" aus Zentralasien und Nordafrika zu uns kam. Derzeit wird es aktiv in Ländern mit warmem Klima angebaut: Türkei, Iran, Afghanistan, Spanien, Georgien, Aserbaidschan. In Russland wächst es auf der Krim und im südlichen Teil des Krasnodar-Territoriums.

Granatapfel liebt Hitze und Sonne, ist recht unprätentiös gegenüber der Bodenqualität, verträgt aber keine Fröste unter 15 Grad. In unserem Land erscheinen diese Früchte normalerweise in der Wintersaison in den Verkaufsregalen, wenn es mit anderen Früchten und Gemüsen als Quellen natürlicher Vitamine schwierig wird. Nicht, dass sie ganz verschwunden wären, aber ihre Qualität ist nicht mehr vorhandendann.

Geschichte des Namens der Frucht

Im Russischen basiert es auf dem lateinischen Wort granatus, was in der Übersetzung "körnig" bedeutet. Aufgrund der Tatsache, dass ein "Granatapfel" mehr als fünfhundert, manchmal bis zu tausend Körner enthält, ist diese Frucht zu Recht ein Symbol der Fruchtbarkeit.

Was sind die Vorteile von

Granatapfel enthält viele organische Säuren. Dies sind hauptsächlich Citronen- und Äpfelsäure, Weinsäure, Bernsteinsäure, Oxalsäure sind in einem kleineren Volumen vertreten. Es gibt viele Mineralien im Granatapfel wie Mangan, Magnesium, Silizium, Phosphor, Chrom. Aber entgegen der landläufigen Meinung ist sehr wenig Eisen darin – viel weniger als in Fleisch oder sogar in Buchweizen.

Welche Vitamine enthält ein Granatapfel?

Die Gruppe ist klein. Diese Früchte enth alten Vitamin C und B-Vitamine und in ihren Samen Vitamin E. Das Sortiment ist nicht zu groß, aber Granatapfelsaft ist reich an Aminosäuren - dort wurden bis zu fünfzehn Artikel gefunden, von denen sechs unverzichtbar sind und nicht synthetisiert werden im Körper. Granatapfelsaft enthält viele Tannine, was seinen herben Geschmack erklärt. Auch die Schale der Frucht ist reich an Mineralien. Es enthält Elemente wie Kalium, Mangan, Kalzium, Magnesium, Kupfer, Chrom, Selen und andere Bestandteile.

Nur Samen sind nützlich?

Interessanterweise enthält Granatapfelkernöl die gleiche beeindruckende Menge an Vitamin E wie Weizenkeimöl. Auch in der Volksmedizin hat die Rinde Anwendung gefunden: Sie enthältSubstanzen mit anthelmintischer Aktivität. Es gibt sogar Blumen. Stimmt, nicht für medizinische Zwecke - sie werden verwendet, um Farbstoffe für natürliche Stoffe herzustellen.

Heilende Eigenschaften von Granatäpfeln

Diese Frucht wird seit langem in der Volksmedizin verwendet. Die Eigenschaften von Granatapfelsaft sind sehr zahlreich und werden durch seine chemische Zusammensetzung bestimmt. Die Früchte werden frisch verwendet. Granatapfelsaft gilt schlicht als Gesundheitselixier. Es wird seit Hippokrates als Heilmittel verwendet. Später erwähnte ihn auch Avicenna. Die darin enth altenen Vitamine wirken sich positiv auf die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionen, den Zustand von Haut, Nägeln und Haaren aus. Die Vitamine E und C wirken zudem antioxidativ und schützen so vor der Entstehung bösartiger Tumore. Der regelmäßige Verzehr von Granatäpfeln und Granatapfelsaft über einen längeren Zeitraum ist eine gute Möglichkeit, Krebs zuverlässig vorzubeugen. Es ist bekannt, dass Vitamin E eine sehr positive Wirkung auf die Fortpflanzungsfunktion von Frauen und Männern hat. B-Vitamine haben auch eine positive Wirkung auf das Nervensystem.

Wie bereits erwähnt, enth alten Granatäpfel Aminosäuren, die dem Aufbau von Proteinen im menschlichen Körper dienen, darunter essentielle, die von außen zugeführt werden müssen. Daher ist für Vegetarier, die kein Fleisch essen, die Einführung von Granatapfelfrüchten und -saft in die Ernährung sehr nützlich, um Stoffwechselstörungen zu vermeiden.

Zusätzlich zu dem oben Genannten können Sie die Vorteile von Granatapfelsaft verstehen, indem Sie sich daran erinnernSeine Zusammensetzung enthält organische Säuren, die für das Kreislaufsystem nützlich sind. Diese Substanzen erweitern die Blutgefäße. Dies bestätigt die allgemein bekannte Tatsache, dass Granatapfelsaft bei Bluthochdruckpatienten den Blutdruck senkt und zusätzlich den Cholesterinspiegel senkt. So kann Granatapfelsaft die Wahrscheinlichkeit von Herzinfarkten und Schlaganfällen verringern. Organische Säuren helfen, die Verdauungsenzyme im Magensaft zu erhöhen. Zitronensäure, die in Granatapfelsaft enth alten ist, wird häufig bei der Behandlung von Urolithiasis eingesetzt, und Weinsäure hat eine positive Wirkung auf den Hautzustand.

Die im Granatapfelsaft enth altene Apfelsäure wirkt sich positiv auf Leber und Gallenblase aus, daher ist es so sinnvoll, diesen Saft bei Leberschäden und Alkoholvergiftungen zu trinken. Jeder weiß, wie nützlich Granatapfelsaft bei Anämie ist. Eisen darin ist jedoch, wie bereits erwähnt, sehr gering. Vielleicht geht es hier darum, dass die darin enth altene Apfelsäure die Aufnahme von Eisen aus der Nahrung fördert. Daher hat sich Granatapfelsaft als Hilfsmittel bei Blutarmut so gut bewährt.

Die Fülle solcher phenolischer Verbindungen im Granatapfel wie Tannine erklären seine entzündungshemmenden, antimikrobiellen, harntreibenden und choleretischen Eigenschaften. Daher ist es bei entzündlichen Erkrankungen der Nieren und der Harnwege so nützlich, Granatapfelsaft zu verwenden. Dies ist ein ausgezeichnetes natürliches Diuretikum, das erfolgreich zur Bekämpfung von Schwellungen eingesetzt werden kann. Darüber hinaus lindert Granatapfelsaft Entzündungen bei Stomatitis und Halsschmerzen perfekt. Daher wird empfohlen, es in zu verwendenals Mundspülung. Granatapfelsaft wird sogar bei Verbrennungen verwendet. Nun, wir sollten die wohltuende Wirkung von Granatäpfeln auf den Magen-Darm-Trakt nicht vergessen. Durch seine adstringierende Wirkung hilft es bei Durchfall.

Die im Granatapfel enth altenen Pektinstoffe haben einzigartige Fähigkeiten. Sie entfernen Schadstoffe aus dem Körper, neutralisieren Nebenwirkungen nach der Einnahme von Antibiotika.

In der Volksmedizin wird nicht nur Granatapfelsaft verwendet, sondern auch Abkochungen aus den getrockneten Schalen und Häuten der Frucht sowie der Rinde des Granatapfelbaums. Darüber hinaus finden sie vielfältige Anwendungen: von der Behandlung von Durchfällen und der Beseitigung entzündlicher Prozesse bis hin zu Antihelminthika und Beruhigungsmitteln.

So wählen Sie den richtigen Saft aus

Heute ist ein Getränk aus dieser süß-sauren Frucht in den Regalen vieler Geschäfte zu finden. Wie Sie sehen können, hat Granatapfelsaft ein wirklich „breites Profil“nützlicher Eigenschaften. Aber sind alle Getränke gleich wirksam? Es scheint klar, dass nur frisch gepresster Granatapfelsaft solche außergewöhnlichen Eigenschaften hat. In abgepackten Getränken bleibt nach industrieller Verarbeitung kaum noch Brauchbares übrig. Und wenn dies kein Saft ist, sondern Nektar mit Zusatz von Zucker und Farbstoffen und sogar Konservierungsmitteln, dann gelten alle oben genannten Lobeshymnen überhaupt nicht für dieses Produkt. Natürlicher und hochwertiger Granatapfelsaft kann einfach nicht billig sein. Er muss in Glasverpackungen sein und darf nur dort produziert werden, wo Granatäpfel wachsen. Und der Saft muss direkt gepresst werden. Eine kleine Menge Sediment ist erlaubt. Wenn all diese Bedingungenbeachtet - gönnen Sie sich gekauften Granatapfelsaft und genießen Sie seine positive Wirkung auf den Körper. Bewahren Sie eine geöffnete Flasche nur nicht länger als zwei Tage auf.

Hausgemachter Granatapfelsaft

Die optimalste Option für die Gesundheit ist es, selbst Saft aus den Früchten zuzubereiten, dann gibt es keinen Zweifel an seiner natürlichen Herkunft oder seinen Vorteilen. Es ist nicht so schwierig, und es gibt mindestens drei Möglichkeiten, dies zu tun. Die erste besteht darin, die Körner von der Schale zu befreien und sie mit einem Holzstopfer durch ein Sieb zu mahlen und dann durch ein Käsetuch zu passieren. Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Körner in einem Mixer zu mahlen und die resultierende Aufschlämmung vorsichtig zu sieben. Es geht auch anders, aber er ist nicht für alle Granatapfelsorten geeignet. Um diese Methode anwenden zu können, muss der Granatapfel eine dünne Haut haben. Es ist notwendig, eine solche Frucht gründlich in Ihren Händen zu kneten, ohne ihre Haut zu beschädigen. Und wenn es weich wird, können Sie den Saft einfach ausschütten, indem Sie ein Loch in die Schale bohren.

Wie man einen Granatapfel auswählt

Bei der Auswahl der Früchte selbst solltest du auf ihr Aussehen achten. Ein guter Granatapfel sollte hart, dicht und ziemlich schwer sein. Die Schale einer reifen Frucht umhüllt die Körner, sollte aber nicht trocken oder fleckig sein. Die Anheftungsstelle der Granatapfelblüte an der Frucht sollte nicht grün sein.

Granaten und Schwangerschaft

Aufgrund all seiner nützlichen Eigenschaften ist Granatapfelsaft während der Schwangerschaft nicht nur möglich, sondern auch notwendig. Es ist wie hierAuch hier wird sich seine sichere diuretische Wirkung, die hilft, Ödeme zu lindern - eine häufige Beschwerde schwangerer Frauen, und das Vorhandensein von Vitaminen darin, die schwangere Frauen zusätzlich benötigen, als nützlich erweisen. Das Vorhandensein von Folsäure im Granatapfelsaft, einem Vitamin, das für seine positive Wirkung auf die Entwicklung des Fötus bekannt ist, macht es für werdende Mütter noch wertvoller. Schwangeren wird zusätzlich Folsäure verschrieben, um die Wahrscheinlichkeit verschiedener Pathologien zu verringern. Bei Frauen während der Schwangerschaft wird das Hämoglobin häufig gesenkt, und auch hier hilft Granatapfelsaft. Während der Erwartungszeit eines Kindes sind verschiedene Viren und Infektionen völlig unnötig, daher müssen Sie sich bemühen, die Immunität auf alle möglichen Arten zu erhöhen, darunter die Verwendung von Granatapfelsaft. Aber die Hauptsache hier ist, dass die werdende Mutter keine Probleme mit der Verdauung haben sollte. Mäßigung ist in allem gut, daher sollten Sie diesen Saft auf keinen Fall literweise trinken. Beim geringsten Verdacht auf eine Allergie sollte die Einnahme dieses Getränks eingestellt werden.

Schädlich für Granatapfelsaft

Alles auf der Welt ist relativ, und trotz der Tatsache, dass natürlicher Granatapfelsaft ein einzigartiges Produkt ist, müssen seine Vor- und Nachteile gleichermaßen berücksichtigt werden. Es gibt normalerweise Kontraindikationen für alles, und Granatapfelsaft ist keine Ausnahme von der Regel. Der hohe Geh alt an organischen Säuren reizt unweigerlich die Magenschleimhaut. Daher bei erhöhtem Säuregeh alt des Magens sowie bei Magen- oder Darmgeschwüren Granatapfelsaftauf keinen Fall missbraucht werden.

Die in Granatapfelfrüchten enth altenen adstringierenden Tannine können nur denen schaden, die an Verstopfung und Hämorrhoiden leiden. Unverdünnter Granatapfelsaft ist schädlich für den Zahnschmelz. Es ist besser, ein konzentriertes Produkt zu trinken, damit es nicht mit den Zähnen in Kontakt kommt - zum Beispiel mit einem Strohhalm. Wenn Sie dieses „Gesundheitselixier“nicht mit Wasser verdünnen möchten, können Sie es zur Hälfte mit Karotten- oder Rübensaft verwenden.

Bei Tinkturen und Abkochungen von Granatapfelschalen und -rinden müssen Sie doppelt vorsichtig sein, da sie giftige Substanzen, Alkaloide, wenn auch in geringen Mengen, enth alten. Wenn ihre Dosierung überschritten wird, kann es zu Blutdruckanstieg, Schwindel, Schwäche und manchmal zu Krämpfen kommen.